印度香料，是一種喜歡的人會很愛（如潘媽），不喜歡的人就很不愛（如冠媽）的玩意兒。而我呢？算是從沒有特別感覺到越來越喜歡。還記得去新加坡小印度區的時候，只要一踏出地鐵站，各式香料與香水味就會撲鼻而來，擋也擋不住，也因為味道過於濃郁，大多時間我都是半憋氣地逛著小印度區。阿冠跟JUJU第一次去新加坡小印度，吃了印度咖哩加烤餅，味道不算突出，但也不難吃。隔一年帶冠媽去新加坡，我直接下訂小印度的旅館，第一 […]…
自從阿冠大學時期在台東布農部落當志工後就知道有原生應用植物園這個點的存在，只是一直沒機會拜訪。後來他漸漸往西部擴展的時候，我也只知道這是一間吃「草」的火鍋店。根治飲食之後，阿冠整個飲食習慣大改變，以前是不認識的東西幾乎不碰，現在則是認識的東西繼續吃，但會一直挖沒吃過的食物來嘗，因為食物輪著吃，是根治飲食的精神之一。 在這次用餐前（根治飲食法｜開始練習吃豬肝(W51)），我們以為原生園食草汆燙鍋就 […]…
在做烘焙時，香草精除了提供香草味道之外，還有一個很重要的功能就是「去腥」，這時候，有一瓶好的香草精，能幫助你飛上烘焙的天堂。阿冠看過市售香草精有很多是使用香草萃取物製造的，現在我都會盡量減少購買**萃取物的產品，這是我的習慣。其實自製香草精超簡單，使用上也比直接刮香草莢方便，我刮過一次後就決定之後都用香草精了，除非你的烘焙作品有很在意那些黑點點的呈現。…
阿冠之前曾分享過福顏日本料理へのへのもへの的文章，也在台北美食地圖一書中介紹這家。前陣子拜訪福顏日本料理時，當時正在內部整修。後來得知已重新開幕營業，趁著要到附近的IKEA採買直接安排吃福顏日本料理，順便把阿冠做好的書稿文宣帶去給店家。很久沒吃日本料理，實在很難忘懷福顏帶給我們的回憶，於是在消化道痊癒飲食出關倒數第二天，猶豫了一會兒，看在老潘鼻子表現非常上道的份上，我們就偷跑先吃外食了。…
2015年的世界地球日，阿冠在台北火車站聽了綠色和平募款專員的說明，開始了綠色和平（GREENPEACE）環保捐款之路。有些領域單靠我們一個人的力量太慢太無力，我選擇捐款提供一點點協助。…
阿冠本身對於老屋新力是沒有太多特別的想法與偏好，倒是覺得像這樣的老空間重新再利用，能結合原本空間的主題做延伸與傳承，是個不錯的方式，例如樂埔滙農的前身就是糧倉，糧倉本來就是儲存食物的地方，目前試營運以販售安心食材為主，為在地小農做一些努力，是另一種儲存食物的概念，更是替這空間延續生命的一種方式。…
忙碌於廚房、採購、寫文與閱讀之中的阿冠其實沒有什麼時間可以完整看一段節目，都是斷斷續續零星的看，前陣子瞄到了發現北緯30度II的穿越美國之旅-66號公路特輯，阿冠很喜歡這系列的介紹。或許是因為我們度蜜月時曾經去過位於66號公路終點的SANTA MONICA，而對這條公路有不一樣的情感吧！阿冠曾在網站故事｜對不起，我就是這樣的「不聽話」！這篇介紹關於主持人廖科溢，可以點網址溫習一下喔！…
大家好！阿冠參加台灣部落格大賽需要請你們幫我投票（點這），只要有臉書帳號不用授權直接就可以投票，按讚跟分享都有列入計分，想支持阿冠請點我。（無臉書帳號者請分享本文，謝謝！）…