最早讓我動念要買洗碗機是因為讀者的推波助瀾與這本書：《德式廚房管理術》－門倉多仁亞｜催生我家買洗碗機了！的影響，前陣子又跟老潘聊到，洗碗機在這個世代就如同上個世代的洗衣機在家中的地位一樣了（除非你家廚房是裝飾品不開伙的）。…
Browsing Category
龜毛煮婦採買法則
-
正在看文的你，是否曾因為某某作家某某名人某某部落客推薦的某某東西非常生火，加上自己腦波很弱覺得他們很值得信賴而想跟著團購？官方說法都是：「我可是非常挑的，不是隨便產品都會分享介紹的，一定會幫大家嚴格把關守護品質的。」這句話就足以讓沒啥判斷力的腦粉跟著寥落企了。我當然知道他們都不是隨便分享介紹，但要看那個當事者把關的原則是啥啊？ 一旦落入粉絲限定團購買賣與綁了某些如有機、小農、無添加、健康、無毒、 […]…
-
今天的標題很狗血白爛不是我的風格，卻是血淋淋的事實，請待我娓娓道來。 這篇文章阿冠將分享在台灣最適合購買Einkorn古老原生單粒小麥麵粉的VITACOST購物流程與注意事項，並以圖片記錄阿冠從三個平台購買Einkorn小麥的各種實際到貨狀況，還有台灣調整免稅額後該如何進口Einkorn單粒小麥，最後會總整理可以買到Einkorn單粒小麥的管道。…
-
古麥種單粒小麥Einkorn哪裡買？請看：主婦採買｜Einkorn古老原生單粒小麥 這篇單粒小麥（Einkorn Wheat中文：一粒小麥/單粒小麥/古老小麥）文章醞釀了半年多才能寫成（為什麼要這麼久？因為我不確定實驗能不能成功），這半年多我忙著實驗（玩）中西式的麵粉點心，所以週記還暫時停在半年前，有個很重要的原因是第83週的週記開始會出現自製麵粉食物，為了減少讀者與我不必要的困擾，我想把我要講 […]…
-
今天這篇茅乃舍高湯包的食譜變化分享，出自於一個很微小但又很慎重的口頭承諾。這款從福岡來的無化學添加物高湯粉，成分算是蠻單純的，對於時間非常不夠用的煮人來說會是很好的幫手，阿冠之後也會寫文分享如何自製高湯粉（だし），有時間或像我翹屁股喜歡自己動手做的人可以試試自己做；時間很緊的人，就找市面上成分單純的產品來用也不失為一個好方法。…
-
昨天是世界地球日，原本起床後我已經繳械投降跟客座畫家交代：今晚請自由發揮畫一張跟世界地球日相關的畫給我，否則我沒有照片可以放首圖。沒想到不畏風雨出門一趟，老天爺竟送我這麼大的一份禮物，讓我在意外中認識了內湖早中晚農匯與台野畜產。由於在世界地球日的前兩天被鐵粉Kristina挖出來我寫過的世界地球日文章，連續兩年兩篇都留言，讓原本想要逃避默默略過2017年世界地球日的阿冠又燃起熊熊鬥志。會想要略過 […]…
-
看完《德式廚房管理術》這本書我當下的第一個吶喊是：「為什麼我家有洗衣機卻沒有洗碗機！」…
-
「不懂事」的時候我是鮮奶油控，吃蛋糕時，我一定會多挖鮮奶油來吃，後來因為「大家說」鮮奶油蛋糕不健康、鮮奶油是吃了會肥的油、吃鮮奶油對身體不好，所以用腦子控制身體發射不能吃的訊號，導致不太敢吃各式蛋糕。不過，大家有沒有想想為什麼說蛋糕跟鮮奶油不好？是他的成分問題還是吃的時間問題？當我們搞懂飲食的本質時，就能重拾蛋糕與鮮奶油在你生命中的地位了！現在阿冠終於弄懂，鮮奶油不是無惡不赦的壞東西，而是裡面加 […]…
-
2017.10.01更新 因為地緣關係，我會到天母採買食材。這是「北台北」的居民屬性比較會讓有機店、友善農法店願意在這邊開店的區域，就像「南台北」裡大安、信義等區願意為食材多花點心力的人口密度比較高一些。 阿冠剛上台北幾年都是在傳統市場買食材，均衡自癒飲食之後，採買的邏輯與習慣大大不同，這是阿冠這幾年下來密集探訪挖出來的店家整理，原本的想法是要把每一間採買的店都做專文說明，一來是沒那麼多時間，二 […]…