對日本有私心的老潘說我們出發的時間剛好是三年一度的瀨戶內海藝術季,上次的高知之旅讓我對四國留下非常好的印象,我們現在買的小魚乾跟海帶芽也滿多是從瀨戶內海來的,我覺得去找找食材也不錯,於是馬上定案改去瀨戶內海。…
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2016日本瀨戶內海
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W75,20161002-1009 毎日使うものなのに、意外と知られていない醤油のこと。そこで、身近な醤油に少しでも興味をもって頂ければと、ヤマロク醤油では普段見ることのできない『天然もろみ蔵』の見学体験を受け入れています。自然の営みの中でゆっくりと育まれる昔ながらの醤油造りの様子や、自然の力がつくり出す醤油の仕組み。また、おいしい醤油をつくるための秘訣なども交えながら、知られざる醤油の奥深き世 […]…