石牌鵝肉在《當地人帶路台北美食地圖》一書中第102-103頁有介紹，關於書籍介紹請看：跪婦阿冠出書｜《當地人帶路台北美食地圖》香港限定發售。…
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跪婦阿冠
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天哪，現在已經八月多了，我還在戴去年的項鍊。老潘已經murmur很多遍：「怎麼還在戴「羊」？現在已經「猴」年了。」這幾年來都是規定自己一定要寫完文章才能戴上項鍊（除了去年為了寫書知道不可能發文而例外），現在脖子上還是帶著羊咩咩的項鍊。…
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這一年來，阿冠的網站一整個被根治飲食主題的文章淹沒（敲碗阿冠繼續寫飲食以外主題的朋友請再等我一下啦）。跪婦阿冠說故事這個網站在2008年開站，於2011年開始每年都有記錄老潘與好友們送的生日禮物，照理講，生日文最少一年要出現一次，但距離上一篇2014年生日文已經兩年半。因為2015年生日的時候，阿冠正忙得焦頭爛額在寫《當地人帶路台北美食地圖》這本書，沒時間也沒心情分享其他的東西。書稿交出之後，開 […]…
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這個義式咖啡巧克力餅乾食譜是非正統提拉米蘇的前導作品，擺在提拉米蘇裡是經典的靈魂，但獨立存在依舊表現得很出色。老潘說比任何喜餅盒裡的咖啡餅乾還好吃！連我這個不愛咖啡的人也覺得很喜歡。感謝Iris甜點大師分享這麼棒的食譜：義式咖啡巧克力餅乾。…
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一喝酒就臉紅，極可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，以致產生乙醛，使血管擴張而臉紅。酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶(ADH)代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶(ALDH2)代謝為醋酸，世界衛生組織(WHO)已在2007年將乙醛列為一級致癌物，若ALDH2基因缺損，缺少ALDH2導致乙醛無法代謝，長期累積於人體，將提高癌症的發生率。臨床上這種情形叫做「乙醛去氫酶缺乏症（ALDH2 Deficiency）」，肝 […]…
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20160707現在還不能公開我在幹嘛 不知不覺又過了一個禮拜，這一週還是好忙（怎麼可以一直這麼忙）。上週六去聽賴宇凡老師在敦南誠品《讓寶寶吃贏在起跑點，健康不過敏》的講座時，遇到常常來阿冠網站留言的sharon妹妹，就坐在一起聊了起來，她問我：「你寫一篇文章都花多少時間？」我回答：「其實很難計算，因為文章都是利用一點一滴擠出來的瑣碎時間慢慢寫出來的，現在已經沒辦法有完整的寫作時間，所以發文間隔 […]…
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今天要分享的五花肉飯不在台南，是在台北承德路七段大馬路邊。不過不論你是住在台灣的任何一個角落，我想應該都可以找得到這種賣滷五花肉的小吃店。 台南滷三塊五花肉飯在《當地人帶路台北美食地圖》一書中第108-109頁有介紹，關於書籍介紹請看：跪婦阿冠出書｜《當地人帶路台北美食地圖》香港限定發售，我將會把採訪老闆了解更多關於店家的故事也一併分享在這篇文章裡。…
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示意圖：台南場婚禮當天還是要管東管西，化妝時還一直交代事情，超想衝出去當場控的啊！ 終於發了一篇文給自己一點交代了，抽空來聊個天吧！謝謝很多朋友來信關心，阿冠沒有發生什麼事、沒有出國、沒有搞自閉，一切安好，就是老毛病－完美主義病又犯了。…
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印度香料，是一種喜歡的人會很愛（如潘媽），不喜歡的人就很不愛（如冠媽）的玩意兒。而我呢？算是從沒有特別感覺到越來越喜歡。還記得去新加坡小印度區的時候，只要一踏出地鐵站，各式香料與香水味就會撲鼻而來，擋也擋不住，也因為味道過於濃郁，大多時間我都是半憋氣地逛著小印度區。阿冠跟JUJU第一次去新加坡小印度，吃了印度咖哩加烤餅，味道不算突出，但也不難吃。隔一年帶冠媽去新加坡，我直接下訂小印度的旅館，第一 […]…