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朵頤排餐館doricious|根治飲食外食西餐廳(台北市政府站)

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之前阿冠在根治飲食外食|西餐廳-野草餐廳 àlohas這篇文章裡,有教過如何在西餐廳搭配不震盪血糖餐的方法,但這方法不一定完全適用所有的西餐廳,有的餐廳是強迫一定要點一份套餐之後才能再加點其他餐點,今天要介紹的「朵頤排餐館」就是如此。「朵頤排餐館」位在統一時代百貨七樓,這天託鐵粉抽到餐券的福,我們才有機會來嘗鮮。對了,朵頤沒有提供Wi-Fi,對於我這種手機沒有綁行動上網的人來講,有無歪壞是我會特別注意的事情。要來這家餐廳前,依照慣例,阿冠都會先上網研究菜單,看看如何搭配,預計點一份套餐再加一份主餐,這樣搭配起來的澱粉會是最剛好的。原先都已經分配好要如何進食了,結果一到現場點餐時才發現一人最少要點一份套餐,如意算盤馬上收起來。

 

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湯品有野蕈蘑菇濃湯、堅果奶油南瓜濃湯與番茄蔬菜牛肉清湯可以選,我們當然是選蛋白質較多澱粉較少的那個。湯裡有幾小塊牛肉,澱粉不多,湯頭還不錯,下次有機會再來還是會點這款湯。

 

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前菜有雞肉凱撒沙拉、燻鮭魚沙拉、奶油白酒淡菜、墨西哥辣味牛肉。這是唯一有機會吃到蔬菜的一道,雖然很想吃淡菜,為了蔬菜還是得捨去。而鮭魚我已經很久不主動吃了,之後再寫文說明為什麼。

 

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自製佛卡夏麵包,阿冠沒吃,直接打包。

 

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熱的無糖錫蘭紅茶,一般我還是習慣配水,飲料搭配著喝而已。

 

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今天主要就是為了這道紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排而來的啦(不是因為抽到餐券嗎)!這份菲力牛排五分熟拿捏恰到好處,不會有多餘的血水也不會過老,味道鮮美,配菜裡有一塊馬鈴薯烘蛋、一點南瓜跟醃漬桃帶有澱粉,其他都是蔬菜。用黑色盤子裝牛排,即便切出血水也不會弄髒畫面,是個不錯的方法。(2017.07.12更新:現已無提供草飼牛排。)

 

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從剛剛到現在,阿冠跟鐵粉都點一樣的菜色,主餐當然要點不同的分著吃。一進排餐店,草飼牛排是我的首選,第二順位我通常會點櫻桃鴨。櫻桃鴨上面有幾顆醋漬櫻桃,吃個一兩顆就好,還要留位置給甜點。這家主餐我會從紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排、法式香草羊肩排、櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬、厚切帶骨里肌豬排與普羅旺斯雞腿排這幾道去選擇,其他不是美國牛就是澱粉為主的飯麵,直接剔除。

 

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鐵粉選手作提拉米蘇一起share,味道還不錯,可是我更愛自己做的提拉米蘇,雖然是簡易版的,但我用的材料品質沒話講。

 

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其他甜點還有紐約起司蛋糕跟覆莓慕斯蛋糕,我在外面很少吃到好吃的起司蛋糕,都覺得奶粉味太重;最後是覆莓慕斯蛋糕跟法芙娜可可慕斯二選一,最近喜歡吃巧克力甜點,且法芙娜可可有一定的品質,還是選他好了。

 

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這是阿冠一餐吃的所有食物,當然牛排鴨胸跟甜點都是各吃一半,麵包打包,我覺得以排餐店強迫選套餐來講,算是搭配蠻均衡的了。

 

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紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排688元、櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬638元,說不上便宜,但我覺得價格算合理,我自己買一塊等級不錯的紐西蘭菲力牛排回家還沒料理就要2-300元,不含瓦斯水電、調味料費用跟我的工錢,還有用餐後洗碗盤的水電費與工錢,套餐費用還包括麵包、前菜、湯品、甜點、飲料,我覺得花688元比花500多元吃一堆澱粉划算。

今天謝謝鐵粉的邀請,促成這場隱藏版的一對一見面會,萬分感謝您對阿冠的支持!(啾)

 

根治飲食人進無法單點只能點套餐的西餐店小撇步:

  1. 前菜沙拉湯品能點蛋白質跟蔬菜的就盡量選那幾道,不要選澱粉太多的。
  2. 主餐不要選澱粉類如燉飯、義大利麵、披薩之類的,一定要多花點錢選排餐。
  3. 如果真的澱粉太多,那就先吃無法打包的澱粉如甜點或主餐裡的澱粉配菜等等,可以打包的麵包就外帶,之後分餐吃。
  4. 外食能吃到好食材是賺到,力保血糖平衡為首要目標即可!

 

朵頤排餐館(doricious)
店家網址:http://www.doricious.com.tw/index.php
店家菜單:http://www.doricious.com.tw/doricious_menu.php
店家地址:台北市忠孝東路五段8號7F
店家電話:02-2758-8898
營業時間:11:00-17:00/17:30-21:30

 

【飲食自煮:You are what you eat!】

延伸閱讀:
什麼是賴宇凡根治飲食法?
怎麼吃減糖喝水均衡根治飲食
飲食自煮全系列請點我
煮婦採買聰明挑選好食材
我們家的外食怎麼吃?
根治飲食疑難雜症與炫耀文

 

歷史上的今天,我寫了...

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    1. 這家的五分熟真的拿捏不錯,那次聚餐後幾天,我去另一家排餐店吃也是紐西蘭PS級牛排,他的五分熟就過生,但我還是吃掉補血,心中一直想著朵頤,哈哈!

  1. 阿冠好文,真的好生羨慕妳好口福!分享個人經驗,如果外食西(排)餐,一般我會要求調整上餐的順序。先上主餐然後依序沙拉、開胃菜、湯品、甜點、飲料、麵包(塗很多奶油或會過量就直接打包),比較容易隨機調整均衡的一餐。

    1. 其實上菜順序對我來說沒啥困擾,因為上菜後我只是先拍照,再來就一直聊天,大概都到主餐才會正式用餐,因為我喜歡同時吃不同餐盤裡的食物,所以擺滿桌最好,哈哈!

      不過你的方法也不錯,對於比較無法拿捏食量與控制澱粉量的朋友來說可以試試。

  2. 跟著妳的好文引導美食(根治均衡外食的吃法),又多了好去處,謝謝妳!

    1. 不客氣!

      其實不一定要去我介紹的店家啦!那只是我用來當示範而已,大家只要把方式學起來,聚餐前先研究菜單,就不容易震盪血糖了。

  3. 阿冠,台灣的健康飲食資訊與市場實踐方面真是太發達了,我今天才第一次在這裡(多倫多)的電台聼到他們說草飼牛,而我在這裡一般的超級市場是從來沒有看見過,我不知道有沒有特別高級的肉食店會不會有售,也是第一次聼他們說加拿大重要經濟產業之一的芥花籽油不好(會有炎症),喝牛奶不好(沒有説明),吃油要吃好油(如橄欖油/椰子油),吃澱粉質不好(沒有説明)等等,這些不就是妳一直說一直說的嗎?

    1. 其實台灣的健康飲食資訊一直都是跟著美國跑的,主流營養還是交導民眾那一套,賴宇凡老師甚至每年回台打書都會被打壓與抨擊。

      至於市場實踐其實只要回歸傳統回歸老天爺給的東西,不過多人為加工(如提煉植物油、用飼料飼養動物),都是好食材。美加出口的都是穀飼牛,但如果你往農場去找,直接跟他們買應該還是可以找到草飼牛。台灣人普遍不太愛吃草飼牛,因為口感比較扎實,所以草飼牛在台灣反而比較便宜,這是讓我們比較欣慰的。這篇文章你可以看看,我剛好有留言,呵呵:美國中部半世紀來的大旱跟美牛的關係

      其實我們也是因為看了賴老師的書之後,才一步步學習釐清這些概念,我只是把自己的學習與實踐過程整理分享而已,希望讓越來越多人知道真相。

      一直以來我們所吸收的資訊都被龐大的利益團體給蒙蔽,甚至有人揭穿事實還要被攻擊,這是很可悲的:http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/1032198

      其實這些訊息在國外也是一直有人在推,曾聽聞一些自然醫學的醫生被綁架之類,所以,事實不是不存在,而是有沒有被知道。

      因此,我會在我的網站裡繼續說,哈哈!

    2. 阿冠,我們長期被食品工業,畜牧業,奶品業,等等大商家,甚至我們的農業部和衞生部誤導和蒙敝得太多了,謝謝妳和賴宇凡老師!

    3. 要感謝賴老師太多太多太多了,我真的算不上什麼。但是能夠因為我的文章協助引導身邊的有緣人對這領域多些正確的觀念或者開始正視這些問題,也覺得很榮幸呢!

      有興趣的話,推薦你看看賴老師的書(https://goo.gl/ATphsD),美國有管道可以買,送到加拿大應該不難,期待與你的交流喔!

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