台北市政府站西餐廳｜朵頤排餐館doricious

之前阿冠在根治飲食外食｜西餐廳－野草餐廳 àlohas這篇文章裡，有教過如何在西餐廳搭配不震盪血糖餐的方法，但這方法不一定完全適用所有的西餐廳，有的餐廳是強迫一定要點一份套餐之後才能再加點其他餐點，今天要介紹的「朵頤排餐館」就是如此。「朵頤排餐館」位在統一時代百貨七樓，這天託鐵粉抽到餐券的福，我們才有機會來嘗鮮。對了，朵頤沒有提供Wi-Fi，對於我這種手機沒有綁行動上網的人來講，有無歪壞是我會特別注意的事情。要來這家餐廳前，依照慣例，阿冠都會先上網研究菜單，看看如何搭配，預計點一份套餐再加一份主餐，這樣搭配起來的澱粉會是最剛好的。原先都已經分配好要如何進食了，結果一到現場點餐時才發現一人最少要點一份套餐，如意算盤馬上收起來。

湯品有野蕈蘑菇濃湯、堅果奶油南瓜濃湯與番茄蔬菜牛肉清湯可以選，我們當然是選蛋白質較多澱粉較少的那個。湯裡有幾小塊牛肉，澱粉不多，湯頭還不錯，下次有機會再來還是會點這款湯。

前菜有雞肉凱撒沙拉、燻鮭魚沙拉、奶油白酒淡菜、墨西哥辣味牛肉。這是唯一有機會吃到蔬菜的一道，雖然很想吃淡菜，為了蔬菜還是得捨去。而鮭魚我已經很久不主動吃了，之後再寫文說明為什麼。

自製佛卡夏麵包，阿冠沒吃，直接打包。

熱的無糖錫蘭紅茶，一般我還是習慣配水，飲料搭配著喝而已。

今天主要就是為了這道紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排而來的啦（不是因為抽到餐券嗎）！這份菲力牛排五分熟拿捏恰到好處，不會有多餘的血水也不會過老，味道鮮美，配菜裡有一塊馬鈴薯烘蛋、一點南瓜跟醃漬桃帶有澱粉，其他都是蔬菜。用黑色盤子裝牛排，即便切出血水也不會弄髒畫面，是個不錯的方法。（2017.07.12更新：現已無提供草飼牛排。）

從剛剛到現在，阿冠跟鐵粉都點一樣的菜色，主餐當然要點不同的分著吃。一進排餐店，草飼牛排是我的首選，第二順位我通常會點櫻桃鴨。櫻桃鴨上面有幾顆醋漬櫻桃，吃個一兩顆就好，還要留位置給甜點。這家主餐我會從紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排、法式香草羊肩排、櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬、厚切帶骨里肌豬排與普羅旺斯雞腿排這幾道去選擇，其他不是美國牛就是澱粉為主的飯麵，直接剔除。

鐵粉選手作提拉米蘇一起share，味道還不錯，可是我更愛自己做的提拉米蘇，雖然是簡易版的，但我用的材料品質沒話講。

其他甜點還有紐約起司蛋糕跟覆莓慕斯蛋糕，我在外面很少吃到好吃的起司蛋糕，都覺得奶粉味太重；最後是覆莓慕斯蛋糕跟法芙娜可可慕斯二選一，最近喜歡吃巧克力甜點，且法芙娜可可有一定的品質，還是選他好了。

這是阿冠一餐吃的所有食物，當然牛排鴨胸跟甜點都是各吃一半，麵包打包，我覺得以排餐店強迫選套餐來講，算是搭配蠻均衡的了。

紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排688元、櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬638元，說不上便宜，但我覺得價格算合理，我自己買一塊等級不錯的紐西蘭菲力牛排回家還沒料理就要2-300元，不含瓦斯水電、調味料費用跟我的工錢，還有用餐後洗碗盤的水電費與工錢，套餐費用還包括麵包、前菜、湯品、甜點、飲料，我覺得花688元比花500多元吃一堆澱粉划算。

今天謝謝鐵粉的邀請，促成這場隱藏版的一對一見面會，萬分感謝您對阿冠的支持！（啾）

根治飲食人進無法單點只能點套餐的西餐店小撇步：

1. 前菜沙拉湯品能點蛋白質跟蔬菜的就盡量選那幾道，不要選澱粉太多的。
2. 主餐不要選澱粉類如燉飯、義大利麵、披薩之類的，一定要多花點錢選排餐。
3. 如果真的澱粉太多，那就先吃無法打包的澱粉如甜點或主餐裡的澱粉配菜等等，可以打包的麵包就外帶，之後分餐吃。
4. 外食能吃到好食材是賺到，力保血糖平衡為首要目標即可！

【飲食自煮：You are what you eat！】

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