新加坡餐廳|南華昌(亞秋)魚頭爐,再熱也要吃沒有魚頭的魚頭爐!

國外旅遊 旅行故事 2013新加坡

這天剛從台灣搭機抵達新加坡,到下榻的背包客棧check-in之後,已經9:50接近10:00。我想到這附近剛好有間南華昌(亞秋)魚頭爐可以吃吃看,而且這趟一行四個人更適合吃這種大鍋類的料理,從下榻的5FOOTWAY.INN PROJECT BUGIS走過來也只要大約10鐘內即可到達。另外,依照阿冠的習慣是離開飯店後才會寫住宿文,所以5FOOTWAY.INN PROJECT BUGIS的文章之後才會發(2018年發生硬碟壞軌慘案,尚未發文的照片全數消失,所以沒機會發文了。)。



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魚頭爐在新加坡應該也算是一道蠻有名的料理,大概有像台灣上班族下班後聚餐的熱炒店地位。現在已經是晚上10:00了,走廊上及店家旁的後巷裡還有很多桌客人在用餐,更別說一般用餐時間了!

 

一行人來到亞秋南華昌魚頭爐探頭探腦時,店家就很熱情地招呼,看了一樓的環境,感覺吃熱騰騰的湯鍋應該會滿身大汗。店員順勢說樓上有冷氣可以吹,可以坐樓上!我們就這樣上樓,電視也立即打開接客,但我們不太明白是因為晚上10:00的關係還是因為坐樓上比較貴,所以二樓都沒客人?

 

一找好座位就馬上送來四份印有店家logo的濕紙巾,詢問過後確定要付費我們就退掉。新朋友可以看一下關於濕紙巾的故事:第一次在文東記Boon Tong Kee海南雞飯買濕紙巾經驗

 

首先,先選魚頭爐要加的魚肉,我一直以為魚頭爐只有魚頭而已,原來還可以選魚肉呀!但我們對魚肉的口感不太熟,乾脆選一個比較沒有刺的魚肉,店員推薦選白鯧。但請注意!菜單上沒有標價格,店員只說四人一鍋大約新幣40幾元,我們算一算一人大約台幣250元左右還可以接受,就當做在台灣吃火鍋吧!一切就是從點菜到結帳的過程都有點驚恐就是了。

 

另外,除了魚頭爐之外,也有其他的熱菜可以選,我們只先點一份”金塊豆腐”,怕魚頭爐一鍋吃不完,反正到時候吃不夠再點就好。

 

熱騰騰的魚頭爐上桌囉!瞧照片裡兩雙蠢蠢欲動的”筷子手”,正等著要撈鍋子裡的食物了!

 

魚頭爐跟酸菜白肉鍋一樣用炭火燃燒,以柴魚高湯做湯底,放入紫菜、白菜及茼蒿蔬菜提味之外還可以均衡營養,話說離開台灣出外旅遊都會忘記吃青菜,哈哈!店家還有提供單點的食材,您也可以根據喜好斟酌加進魚頭爐一起煮。

 

為了節省餐費,我們點了幾碗白飯填肚子。

 

另一道金塊豆腐其實就是炸豆腐啦!(新加坡也是很愛放香菜==)

 

金塊豆腐的口感跟我們認知中的炸豆腐不太一樣,有點像豆腐泥不是純豆腐,有跟一些食物混合過再下去炸的,是不難吃,但我比較喜歡吃純炸豆腐。

 

有附上特調沾醬,可以搭配著吃,這特調沾醬的樣子跟泰式酸辣醬蠻像,但是比泰式酸辣醬辣! 阿冠只好一邊吃一邊灌水~~~

 

不一會兒,魚頭爐已經清空見底,可見長途奔波真的餓壞大家了!對了,魚頭爐可以免費加湯喔!這簡直是喝湯控JUJU的天堂呀!但我個人是覺得味精加得有點重,我對味精還蠻敏感的,吃完嘴巴很躁不舒服,後來還跑去小7買喝的。

 

這頓結帳下來總共SGD59.1元,比預期多了一些,我們覺得應該是樓上座位有冷氣比較貴,因為後來老潘跟阿冠又吃了另一家魚頭爐,店家說開冷氣內用比較貴==,我們就這樣大膽推論是因為坐樓上比較貴囉!(所以如果您未來有去吃的話,可以先詢問價錢後再說。)

 

喔對了! 吃完才發現魚頭爐裡面是沒有魚頭的,只有魚肉切片。老潘跟阿冠幾天後也在對面看到一間”南華昌魚頭爐”,就讓阿冠先埋個伏筆,下次再跟您說是怎麼個一回事(2018年發生硬碟壞軌慘案,尚未發文的照片全數消失,所以沒機會發文了。)

亞秋南華昌魚頭爐
店家地址:No 814/816 North Bridge Rd, Singapore(地圖)
店家電話:(65)6297-9319
營業時間:每週營業星期一至星期日(名片上這樣寫著,是不是無公休的意思呀!哈!)
店家網址:www.nanhwachong.com

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歷史上的今天,我寫了...

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2 Comments

  • Reply
    Jewel Yeh
    2014-02-17 at 02:43:58

    做為"筷子手"的我,真的說魚肉火鍋我也是第一次吃。除了稍鹹及味精量多了些之外。我覺得很好吃ㄋㄟ~我還想吃…阿冠你聽到了嗎??

    • Reply
      bigsishead
      2014-02-17 at 07:32:53

      噗,今年阿冠導遊上的新菜還不錯吧!

      但如果是下一次我想帶你去吃我跟老潘後來吃的那間,感覺味精比較沒那麼重耶!但我們吃到的魚骨頭比較多,可以在點菜的時候再跟他強調一下。

    該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!