每次只要做提拉米蘇的時候都一定得去準備Mascarpone cheese（馬斯卡彭起司），不是很好買就算了，重點是價格不菲且保存期限超短。Mascarpone cheese是我開始自製提拉米蘇的時候才認識的食材，總覺得這玩意兒是有什麼秘技還是特殊配方嗎？為什麼這麼貴？ 好像有蠻多朋友會買Mascarpone cheese來當做發酵乳製品補充益生菌，可惜他並不是，認真讀一下成分，我們台灣買得到的M […]…
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Mascarpone cheese