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三角蛋糰

    自製無澱粉的海苔壽司卷、無米飯御飯糰(御蛋糰)、三角飯糰

    料理 飲食自煮的食驗室

    一般我們根治飲食人想到御飯糰就聯想到「澱粉很多」直接跳過,可是我覺得直接用手拿著吃的御飯糰用餐方式對於上班族或外出野餐來講很方便,應該有辦法可以解決澱粉很多的問題。於是阿冠把御飯糰變成御蛋糰了!原本放飯的位置,用蛋來代替,成為無澱粉的御飯糰(御蛋糰)。可是米飯在御飯糰的地位除了增加份量之外,也是讓整個飯糰結構很扎實的主因,改成蛋皮或荷包蛋來做,沒抓好的話很容易散掉包不起來。這個海苔壽司卷與御飯糰 […]…

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