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飲食路上問題雜記

    老潘與阿冠飲食路上的自我學習歷程

    飲食路上問題雜記

    photo @ 2010 Trinidad de Cuba 最近生酮飲食、低糖飲食莫名其妙在台灣紅了起來,收到讀者來信問我想法與建議,趁著這篇一起來聊聊關於我們的飲食歷程這回事好了。這篇文章不聊生酮飲食是什麼、低糖飲食是什麼、根治飲食是什麼,書籍與網路上關於這些資料一大堆,想要看別人有什麼想法之前,最好的辦法是自己研究過再來看別人的分析才有意義,也才知道什麼資訊需要繼續聽,什麼訊息可以當娛樂新聞 […]…

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  • 飲食路上問題雜記 龜毛煮婦採買法則

    根治飲食法怎麼支援-Gaps Diet補充品與賴宇凡推薦的支援保健品整理

    阿冠本身就是個很不喜歡吃藥吃補充品的人(本文底下皆以補充品來稱呼營養品、維他命等非天然食物的保健品),跟老潘交往之前,我從沒吃過什麼維他命或有的沒的補充品,跟老潘交往之後他才買給我吃。只不過我從沒有一罐補充品是吃完的,通常是過期還剩很多就丟掉。自從開始自煮自癒飲食後,我們就明白了,當飲食習慣與生活作息良好時,身體其實有非常強大的自癒修復能力(不相信的人就感受不到),補充品只不過是健康行銷模式底下 […]…

  • 飲食路上問題雜記

    根治飲食法怎麼確認-以血糖機檢測是否震盪血糖的迷思

    之前關於根治飲食法阿冠分享了:根治飲食法怎麼開始與根治飲食法怎麼進行兩篇文章,接下來第三集就是本文-根治飲食法怎麼確認。這篇血糖機檢測血糖震盪的文章在一年前就打了草稿,但遲遲沒有發布,因為後來有幾次阿冠發現了一些與賴宇凡血糖震盪不符的現象想要一併在這做紀錄說明,就一路整理至今了。這篇將記錄阿冠買血糖機初期量測血糖、用血糖機檢測高糖飲食的人失靈、GAPS Diet階段量測發現低血糖、GAPS Di […]…

  • 飲食路上問題雜記 網站經營歷程 阿冠碎碎唸 回憶紀念

    跪婦阿冠網站公約|「你問問題,我答問題」的基本禮貌

    今天的碎碎唸姑且當做跪婦阿冠網站公約吧!基本上我是非常痛恨自己訂定規則卻沒照規矩來的行為,既然要這樣,那你何必訂?所以我說到做到的信念大家也有目共睹,我就不多解釋。今天的話會有些重有點難聽,但是忠言逆耳,不是一直活在自己的夢幻泡泡裡就世界太平;也不是因為沒有人說真話,這世界就永遠就那麼祥和美妙。…

  • 飲食自煮的食驗室 飲食路上問題雜記 料理

    阿冠出走3|均衡飲食寶寶的減糖生活

    今天阿冠出走,換個廚房實境秀,順便來見證減糖寶寶的生活表現。先來說說這次出走的起源吧!阿冠自從接觸減糖飲食後,時不時在個人網站與已經是過去式的臉書帳號裡瘋狂私人分享我的低糖飲食餐盤,大概就像發現新大陸呼朋引伴來看似的。當時大家都覺得我像神經病,沒有什麼人理我,但是大約過了一年後,身邊朋友漸漸有人開始問我減糖飲食的相關問題,照片中的大學好友們便是其中兩位。…

  • 飲食路上問題雜記

    報恩的貓頭鷹-送禮與收禮之難處

    人與人之間的相處是互相的,無形的幫助與有形的禮物都是情感連結的橋樑之一。團體生活裡,送禮是一件很平常的事,再怎麼樣小氣的人,還是會遇到使之傾心想要送禮的人。特別是受過恩惠的人總會以禮回報,連貓頭鷹也不例外(貓頭鷹的報恩!連續四年送「大禮」報答救命之情),只是你曾想過貓頭鷹報恩會送你什麼禮物嗎?當我們收到貓頭鷹認為的重要大禮時,會不會嚇到倒退好幾百步?…

  • 飲食路上問題雜記 龜毛煮婦採買法則

    煮婦採買|很實際的問題-錢

    「錢不是萬能,但沒有錢萬萬不能。」生活在一個貨幣交易的時代裡,錢是我們跟他人交換東西的一個媒介,如何在能自由運用的貨幣裡取得最大利益,除了現實的限制之外,有時候是個人的選擇:有的人用錢換來物質的享受,有人卻能換得很多健康與精神享受。…

  • 飲食路上問題雜記 各式紀念 回憶紀念

    2016萬聖節雜感-不給肉就搗蛋!

    上週末在外面晃時,很容易可以看到一群群用盡心思打扮的小孩子在跟店家討糖吃。這個從國外傳來的萬聖節習俗,其中一個「Trick or treat」活動就是小孩扮成鬼的樣子挨家挨戶討糖吃,不然就搗蛋。往年我跟老潘不會特別覺得這活動有什麼不妥的,這次我忽然講說:「如果以後小孩子不得已要參加這種活動,被帶出去討了一堆糖回來,然後呢?」「對啊!糖量太多了。」「糖太多是個問題,但不是不能吃糖,而是成分問題更令 […]…

  • 飲食路上問題雜記

    根治飲食法怎麼進行-一份蛋白質、一份菜,20%以內的澱粉

    上一篇我們講到如何分辨食材的營養元素:碳水化合物、蛋白質、油脂,非常容易掉入陷阱的就屬「澱粉類蔬菜」,一旦搞清楚了,大致上已經能掌握根治飲食八成的方向了。當我們已經知道入口的食物屬於什麼類別的營養素時,接下來您可能會問:一份蛋白質、一份菜及20%以內的澱粉如何化成實際上在餐盤上的份量呢?又該如何與油脂搭配成美味的一餐呢?比較餓或比較不餓時,餐盤內容該如何調整呢?那就一定要看阿冠這一篇的說明囉!…