來到沖繩的第一個晚上，趕在RYUBO超市打烊前採買食材，到西鐵飯店(西鉄リゾートイン那霸 / NISHITETSU INN)check-in後已經月亮十點半，搭飛機奔波後比較疲累，我們決定就近解決就好。老潘找了一間離西鐵飯店不遠的屋台ゆきばー拉麵店，徒步就可以到達，而且屋台ゆきばー拉麵的營業時間為19：00-5：00，就是典型的深夜食堂營業時間，不用怕太晚吃得很趕。
循著地圖，我們在寧靜的住宅區裡找到了這間屋台ゆきばー拉麵，在安靜的深夜裡，替夜歸的遊子們點著燈，端上一碗熱騰騰的拉麵。
門口掛著20周年慶的特價布條，一家店可以撐20年，應該也不會糟到哪去吧！更加深我們嘗鮮的信心。
一進門在日文菜單前研究一會兒，老闆聽到我們不是講日文，直接變出中文菜單，可見屋台ゆきばー拉麵有懂中文的朋友幫忙製作了這份菜單。透過比手畫腳與簡單的英文向老闆溝通之後，點了味噌拉麵及洋蔥拉麵，再拿「暢遊沖繩」旅遊導覽手冊的優惠券免費換一份餃子。
一進門就可看到牆上有很多名片及照片，可以推測是間蠻有人氣的屋台店家。一般深夜食堂的燈光都不會太亮，屋台ゆきばー拉麵還特別走很紅的色調，照片拍起來都偏紅，今天這篇整個紅通通啊！
一開始看旅遊導覽手冊的簡介以為是一般位在路邊攤的屋台，進到店裡才發現，原來屋子裡直接擺著一台如假包換的餐車！這也太酷了吧！
這是老闆當年創業擺路邊攤的餐車，後來開了一間可以遮風避雨的店，也把當年陪伴他的生財工具一起帶過來。
還把路燈搬來了(誤)，「藍色的街燈，明滅在街頭~~~」( 啊！直接唱起歌來了！)這樣更有路邊攤的氣氛吧！
地上鋪著仿水溝蓋的水泥塊及碎石子，還要仔細調整椅子的角度，一不小心的話椅子就會掉到水泥塊下，歪一邊去了， 在路邊攤吃飯就是這種「樂趣」啊！
我們當然要選坐在餐車的「吧台」位置，體驗一下「路邊」用餐的氣氛，而且坐這要裝開水比較方便，不仔細看還真的挺像在路邊用餐齁。
餐車還有一台現在不能看的懷舊電視，不知道是本來就擺來裝飾還是之前可以看現在才壞掉不能看。
阿冠這個好奇寶寶想從電視機旁邊的縫隙看老闆的料理過程，但是只看得到廚具跟老闆的一些影子，都被擋住啦！
好吧！既然看不到，那先回來座位乖乖坐好，不過看那「扮勢」，阿冠持續在探頭探腦地觀察著。
就是這張失焦的照片啦！不是阿冠拍失焦，是本來的照片就失焦。這個看起來長長一根很特別的食物，不太明白是什麼，只寫著「沖繩初！！」、「世界初？！」，剛剛的中文菜單上也沒有寫，我們只能從外觀去猜是海苔抱著某種(有無骨頭？的)肉類卷起來。
想到日文肉類的漢字跟中文差不多一樣，阿冠拿出記帳本兼救命小本子寫了三種可能的肉類拿去請教老闆這個卷是什麼成分？賣多少錢？老闆說這是豬肉，重點是！今天賣完了啦！確認「沖繩初！！卷」是今天賣完不是停售，但明天我們就要往北走，五天後才會再回到那霸，之後還是會回來住西鐵飯店，打算那時候再走來吃宵夜。而且兩碗拉麵加上一盤免費餃子的份量塞下肚後其實已經沒有什麼空間再塞這食物，再排時間來吃就好，可惜，後來一直沒機會再去，因為每晚都吃飽飽啊！哈哈！
首先上桌的是洋蔥拉麵(700円)，老潘今天搭飛機的時候鼻子過敏不舒服，很怕引發感冒，所以點洋蔥來殺殺菌，姑且不論效果是否真的很好，但至少心理上獲得安慰。
洋蔥拉麵以醬油湯頭當湯底，裡頭的叉燒肉不算大塊，洋蔥是生的所以吃起來會有一點點嗆辣。
阿冠不是個喜歡吃遍菜單上各種口味的人，大概就那一兩種口味在選擇，每次吃拉麵幾乎都點味噌拉麵。
阿冠對於拉麵沒有很大的興趣，當然研究就不多，屋台ゆきばー使用一般常見的拉麵，跟阿冠在台灣吃的神座拉麵蠻類似的口感。
這是用優惠券換到的餃子，很有誠意吧！ 滿滿一盤有八顆，不是兩三顆而已喔！翻開旅遊導覽手冊裡的深夜店家，除了距離之外，屋台ゆきばー優惠券展示的誠意也是讓我們選擇這家的重要原因。日式餃子本身就是走皮薄的路線，蘸一點帶些酸味的醬油入口，雖然不能說是無敵美味，但也堪稱滿足了！
屋台ゆきばー拉麵湯頭不算太濃郁，是阿冠喜歡的淡口味。整體來講，這邊不是什麼主打必吃的超美味料理，一頓宵夜1400円，吃的不是美味，而是撫慰。
吃完後散步回西鐵飯店，沿途看到一些居酒屋，有的門口可以看到菜單及價位，看起來不算太貴，覺得在沖繩的這幾天應該可以大飽口福！晚上若想吃宵夜也還有很多選擇。
這一棟樓更特別，門口也有幾台計程車在等著，這樓除了吃的，還有幾間類似唱卡拉ok等娛樂性的店家。
如果您的旅館也剛好在這附近，或許可以來屋台ゆきばー拉麵看看這個復刻版的路邊攤深夜食堂。
屋台ゆきばー
店家位址：那霸市久米2丁目12-1(地圖)
店家電話：090-9574-6469
營業時間：19：00-5：00 / 週日、例假日休
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阿冠2014.09.27點評今日文章：好「紅」的一家店呀！
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8 留言
金田一
2014-09-27 於 16:48:37其實豬肉卷還有，有可能是妳在那邊探頭觀望老闆不想賣你的。哈哈哈………
bigsishead
2014-09-28 於 09:08:44明明就不是(遮耳朵搖頭)~~~
老闆還一直說明天會有，如果不想賣我可以說停售咩，呵呵~~~
金田一
2014-09-28 於 11:36:04老闆是不想傷害妳幼小的心靈，所以你隔天再去老闆還是會講一樣的話。哈哈哈…………
bigsishead
2014-10-01 於 17:19:12對齁，有可能喔！啊不就還好我之後宵夜都吃很飽，沒再去碰釘子~~~
潘少俠
2014-09-28 於 05:00:43Conclusion: I am so much interested in this Ramen Food Truck!!! The boss sets a good example for his followers and customers. Whatever he sells in the food truck, he never forgets where he comes from. It's a matter of cause and consequence, and it truly matters. Always be grateful.
bigsishead
2014-09-28 於 09:26:13對呀！雖然現在有了店面還是不忘本，那個當初陪他一起打拼的小胖卡，是重要功臣~~~
之前也有老師說過，一個人創業由A公司起家，即便之後事業有成，其他副業比原本剛創業的A公司獲利來得高，但還是不能斷掉創業的那個A公司，因為那是整個事業命脈的根。
Orsino Sung
2014-09-28 於 17:05:071.餐車在屋子裡真的好酷哦! 那個餐車的位子應該是人人搶著坐吧! 要是我一定要坐那個位置 哈哈!
2.這個室內"路邊攤"座位真的好有趣，大電纜的木頭架當桌子以及那個地板~真的可以說得上是"主題式"餐廳了!
3. 我對那個沖繩卷挺有興趣的，你們沒吃到那….看我能不能趕在你們下次去沖繩之前先吃到XD
4.優惠券可以換到那盤餃子真好! 再次提醒自己千千萬萬要記得在機場或公車站拿旅遊導覽手冊啊!!
5.最後你們經過那家有計程車排班的應該是特種營業場所吧! 深夜….還是小心點好 ㄏㄏ
bigsishead
2014-10-01 於 17:18:211.下次該你去坐~~~
2.在台灣差不多是這個用詞沒錯。
3.我下一次再去沖繩也不知道什麼時候，說不定又十年後了，哈哈！
4.就跟之前在高知文一直提醒的一樣，日本還蠻流行這種宣傳方式，不過介紹的內容好壞就不是很確定，可以跟自己找的資料交錯著吃。
5.日本晚上很多這種店，跟新加坡一樣，呵呵！