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烘焙 飲食自煮的食驗室

去年就一直把鬆餅機列在阿冠的煮婦待買清單裡頭,最近的合作案阿冠選了一台鬆餅機來玩玩。


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其實有兩種款式可以選擇,有長形跟圓形,覺得圓形的比較有fu,擺盤也比較好看,所以就選圓形的。


隨箱有附上一份說明書及簡易食譜

一定要特別來說一下這個簡易食譜,郎客呀!你知道什麼是伯朗趣嗎?原來是brunch的翻譯呀!害阿冠不小心噗疵笑了一下…


左邊那片黑黑的是鬆餅集屑盤,方便清理流出來的麵糊或掉下來的屑屑。

剛買回來使用時,先用濕布擦拭烤盤(請勿用利器刮傷烤盤),再將烘烤焦度轉到最濃的那端,開個15分鐘左右,可以讓一些異味先散去。之後每次使用前先預熱,等到加熱燈(綠燈)熄滅即可倒入麵糊囉!


今天準備的材料,後來老潘宵夜的那一份鮪魚罐頭及玉米粒沒有拍到…

這也是直接在Hola帶的森永鬆餅粉

 

鬆餅糊所需的材料及器具:森永鬆餅粉一小包150g、蛋一顆、牛奶150g(阿冠沒有量杯,用有刻度的環保杯代替)、裝麵糊的容器(Ikea購入)及攪拌工具(阿冠手邊沒有打蛋器,其實筷子叉子等等就可以攪拌很均勻了)。


先打入一顆蛋(5元)
倒入牛奶(15元)


先將蛋及牛奶攪拌均勻


這時候味道就好香了喔!是在香什麼?不過就是奶香咩~~~


再來倒入鬆餅粉(50元)



此時就是死命的攪拌均勻就對了


後來拿出筷子協助

大概打到鬆餅粉的粉狀物都跟奶蛋混合在一塊,變成稠狀的流質物,差不多就可以準備倒入烤盤囉!


預熱後可以在烤盤塗上些許的奶油避免沾鍋也可增添香味,阿冠用的是植物性奶油味道較清淡…
倒入麵糊就是要經驗的累積了


先從中間倒,避免溢流出去。


說明書寫大約倒8分滿就好


再利用輔助工具將麵糊盡量均勻塗平


以上幾個動作都要快狠準,蓋上鍋蓋之後立刻翻轉,讓麵糊能夠在凝固前均勻布滿兩側。

阿冠是想要拍出它很認真冒煙的樣子,但是拍不出來就算了。

 


阿冠人生的第一份鬆餅出爐了!

那個缺角就是剛剛麵糊倒比較少來不及把多的麵糊撥過去,再加上速度太慢翻轉的時候已經有些凝固,所以其他麵糊也來不及流過去支援。看起來很複雜是吧!沒關係,有機會自己買一台來玩玩看就知道感覺了!


有鑑於剛剛第一次麵糊少了一些些,這次想說只要做兩片就好。
沒想到越倒越滿,兩格不夠用。


竟然不小心就鋪滿全部=.=


喔!人家不是說八分滿就好嗎?倒太多就會變這樣囉!


底下的集屑盤就發揮效用,只需要洗這個盤子就行,不會弄得廚房亂七八糟。



但是多浪費一些麵糊的好處是,鬆餅的型會很完整,哈哈!


蘋果鬆餅佐大湖草莓醬,成本最多40元吧!可惜大湖草莓醬還是搭配土司比較對味。


原味蜂蜜鬆餅,加上蜂蜜大約45元吧!


以前在外面吃的時候,都會跟店家多要一些蜂蜜,自己在家想加多少就加多少。


做第二份鬆餅的時候阿冠偷吃了一塊,好好吃喔!不是我在臭彈的~~~



你看看你看看,鬆餅還是搭蜂蜜最對味~~~


老潘下班後當然要來展一下今天練習的功課,做份宵夜給他嘗嘗鮮囉!

還不賴吧!越來越像樣了!(白天自己一個人玩的時候要一邊顧爐子還要一邊拍照,當然容易失誤咩!)


鮪魚披薩鬆餅,成本大約60元吧!(如果你不是買愛之味的鮪魚罐頭就會再壓低成本啦!)

阿冠自己想吃鹹口味的,硬是叫老潘嘗試鮪魚口味的披薩鬆餅(我自己取的,因為外型像披薩=.=),真的還不錯吃,第二份都還沒做好就被老潘吃光了。


第二份在麵糊裡頭加了葡萄乾

有看到葡萄乾吧!


還剩下一點點的麵糊,利用1/4角把它烤一烤就不會浪費啦!


這塊也很漂亮

一小包的鬆餅粉大約可以做出兩塊完整的鬆餅還有剩…所以宵夜吃一塊,另一塊就先烤一烤明天當早餐。

終於有了鬆餅機,不用到外頭跟別人擠來擠去搶位置,不用擔心在話匣子打開之後就不小心到了用餐兩小時的趕人時間,不用擔心廚房衛不衛生,餐具乾不乾淨…

在家一樣可以輕鬆當貴婦喔!
今日戰績:




收工吃鬆餅去。。。該阿冠敲碗看留言啦!本店不用登入也可留言,請選[名稱/網址]免輸入網址,謝謝!

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一起來廚房玩耍~~~

歷史上的今天,我寫了...

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17 留言

  • 回覆
    Orsino Sung
    2014-09-13 於 07:49:05

    看起來鬆餅機還挺好玩的(容易有成就感)
    而且可以省很多吃鬆餅的錢! 那樣一份在外面咖啡廳吃都要150~300,自己做省超多!!

    • 回覆
      bigsishead
      2014-09-13 於 12:32:05

      對呀!蠻好上手的,而且外宿沒有廚房有插頭就可以玩了,哈哈!

      自己做是省錢,但就是比較麻煩耗時間啦!貴婦們的時間就是金錢啊!哈哈!

  • 回覆
    Ken CHEN
    2014-09-13 於 09:13:35

    做出來的鬆餅好專業喔!這樣一來就可以愛吃什麼就放什麼了!

    • 回覆
      bigsishead
      2014-09-13 於 12:34:09

      是的,要甜要鹹都可以自己搭配,而且鬆餅香味不斷刺激食慾啊啊啊啊~~~

    • 回覆
      Ken CHEN
      2014-09-13 於 12:36:26

      蜂蜜那個讓我口水快跟他一樣流出來了,,哈哈

    • 回覆
      bigsishead
      2014-09-13 於 13:02:11

      被你這麼一cue,我也開始吞口水了!

    • 回覆
      Ken CHEN
      2014-09-13 於 14:23:01

      你正在搬機器操作了嗎?哈哈
      留我的份喔!

    • 回覆
      bigsishead
      2014-09-14 於 11:06:06

      我機器搬來等你很久了ㄟ,來來來,哩來!

  • 回覆
    金田一
    2014-09-13 於 11:11:38

    樓上講的沒錯"沒有一個事業的成功,可以彌補家庭的失敗"。之前也是做鬆餅自己吃。竟然沒注意到,我使用的牛奶已經過期。是可以吃啦,但味道怪怪,應該是心裡作用吧 ?所以也可以拿這句話來使用,"沒有任何過期的牛奶,可以彌補鬆餅的失敗"。哈哈哈!

    • 回覆
      bigsishead
      2014-09-13 於 12:38:36

      黑板扛棒也有寫喔!哈哈!

      你可以把過期牛奶做成優酪乳口味的鬆餅了!不愧是金田一,懂得舉一反三,想到要把這句話這樣改編,金田一都要從漫畫書跳出來跟你握手了,哈哈!但是好像改成「沒有任何鬆餅的成功,可以彌補牛奶的過期」,會不會比較符合你的意思?

    • 回覆
      金田一
      2014-09-13 於 13:35:50

      應該改成沒有任何過期的牛奶,可以彌補我事後的"烙賽"。哈哈哈…………

    • 回覆
      bigsishead
      2014-09-14 於 11:02:41

      你不是說可以吃?結果還是烙賽了嗎?辛苦你了!(拍肩)

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