誰來餐盤|讀者TESS的根治飲食自製早餐

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TESS自製早餐

本餐餐盤內容:米飯(碳水化合物-澱粉)、高麗菜小白菜木耳(碳水化合物-蔬菜)、雞蛋豬里肌切片(蛋白質)、豬油椰子油苦茶油(油脂)、豬高湯(修復腸胃道原料)



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TESS在來信中提到阿冠的根治飲食分享能幫助調整飲食比例,並且提供料理的一些想法。除了這樣,TESS還注意到把腸胃道修復原料配在餐點裡,等於隨時都在修復腸胃道,以防平常不小心吃進傷害腸胃道的食物或食品,可以隨時提供原料修復啊!阿冠在進行消化道痊癒前還沒有思量這麼徹底,等到Gaps Diet消化道痊癒飲食)出關後,我們也會把骨頭高湯變化成根治飲食餐點的搭配,敬請期待!

TESS除了比例與營養搭配很棒之外,連食材的烹調也很用心。TESS有提到豬里肌切片以65度低溫烹調,這是用烤箱去控制的嗎?這麼厲害!豬里肌一旁可不是一般的煎蛋喔!是用椰子油煎的高麗菜蛋餅,高湯裡煮了小白菜跟木耳。再配1/3碗用苦茶油炒的炒飯,這樣的一餐不令人流口水嗎?

還沒開始根治飲食的朋友,趕緊啓動你的腳步吧!根治飲食一點都不難也不痛苦啊!

 

希望有機會再看到TESS分享餐盤讓大家學習喔!餐盤募集方式說明:根治人生之誰來餐盤|誠摯募集您的餐盤內容

 

本系列文章主要以賴宇凡所推廣的根治飲食比例原則為基礎,由於每個人的體質與腺體受傷程度不同,能承受的震盪能力也有所差異,因此血糖震盪的判斷僅供參考。「血糖平衡」只是根治飲食的入門而已,最終是「均衡飲食」為目標。如果只一味追求「血糖平衡」而忽略「均衡飲食」的搭配,這樣還是會營養失衡。例如,一餐只吃大葉蔬菜、一餐只吃控肉、一餐只吃奶油都不會震盪血糖啊!但這樣有飲食均衡嗎?當然是沒有。所以,誰來餐盤系列,不只是以震不震盪血糖為出發點,更希望在注意血糖平不平衡的同時你也能吃得營養均衡囉!

 

歷史上的今天,我寫了...

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4 Comments

  • Reply
    hester1980
    2016-03-03 at 10:02:40

    阿冠你好,仰慕你跟你的部落格很久了,去年11月底与赖宇凡老师在书中结缘,从开始施行均衡饮食至今一个月有余,期间有很多问题,对著作理解不了的时候我就来阿冠的网站,看阿冠怎么理解,看阿冠做菜的比例,食材的选购,实在是图文并茂,每次都在此逗留很久。真的希望像我们这样有共同志向的人,像我们一样那么爱家人的人能一直一起努力下去。
    因为昨天终于拿到赖宇凡老师使用的那种测唾液酸碱的试纸,所以赶紧试一下,但是在此想请教阿冠要怎么正确使用,老师的VEDIO我看过,爬文也有写饭后半小时测试比较准确,昨晚就饭后半小时测一次,大概7.2,今晨在未进食水的状态下测试,是6.4。想问阿冠早晨测试结果会更准确么?早上测得这样的数值,是说明血液仍旧是酸性么?还是早上口腔环境不好口中的唾液会比较酸?通过均衡饮食大概多久的周期可以把酸性调整到中性么?
    还有一个关于熬汤的问题也想请教阿冠,就是熬三文鱼头汤的时候如果长时间熬煮,鱼油会不会氧化变质?因为老师说鱼油是最容易氧化变质的油。
    期待阿冠的回复,感恩感谢!

    • Reply
      跪婦阿冠
      2016-03-03 at 23:56:51

      非常謝謝你也歡迎你!(抱)

      我已經有一篇唾液試紙的文章在排隊了,這邊先回答你的問題:我為了避免食物造成的影響,會選在第二或第三餐的飯前測,因為我餐與餐之間不會吃東西,所以可以確定那時候唾液不會受食物的影響。
      老師有說一般人剛起床會有脫水現象,所以身體比較酸是正常的,但我們起床都會立刻喝水,所以不用太緊張,因為我起床一測也是6.4左右,但下午傍晚就正常了。

      三文魚熬湯,湯裡水沒乾掉的話,最多都是100度,就像老師說麻油雞裡有湯,不用怕麻油變質一樣的道理。我們不是拿來炒菜,油在水裡是ok的,不然老師不會教我們用魚頭魚骨熬湯。

      有問題歡迎再提出來討論。

      • Reply
        hester1980
        2016-03-07 at 10:22:28

        亲爱的阿冠,收到你的回复好兴奋好开心,周五开始就一直不能用电脑,所以今天终于可以发言了。看了你的回答我知道要怎么做了,有你在真是好安心!
        以后有问题还要常常来打扰你啊,谢谢先!
        还有上面这位TESS朋友的平衡餐有高汤我很赞同,因为真的没有时间和条件做消愈流程,所以我都尽量每餐有高汤,这样大概也可以加速消化道愈合,只是比消愈可能要多花些时间。而且每餐加高汤还可以不至于吃的过量,真是挺好的办法。

        • Reply
          跪婦阿冠
          2016-03-07 at 22:17:42

          不客氣,大家的留言討論也常常給我很多幫助!

          消癒如果不是走一整套完整的話,時間真的勢必會拉長,不過有做總是有點幫助。我們消癒出關後還是會維持每天骨頭湯,有骨頭湯真的不容易過量,常常喝完湯大概就飽了。

          加油喔!

    該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!