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跪婦阿冠出書|《當地人帶路台北美食地圖》香港限定發售

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(因為全文太長,為了方便瀏覽,阿冠拆成四頁,文章下方有頁數可點閱。)

  • 愛上現在的你與珍惜過去的自己。

首先,要先跟因為根治飲食而知道這個網站的朋友說聲抱歉,這次阿冠出的書可能不是很適合你們,不過阿冠會陸續挑選書中適合根治飲食朋友去吃的店家做介紹分享,再請你們鎖定收看,謝謝!千萬不要衝動的買下去,但如果想收藏阿冠的書,也很歡迎啦!香港限定台灣買不到,因為搭飛機所以比較貴,請點本文第四頁有詳細購買說明。第一批預購已經截止,沒跟到班忽然想買的請先填寫G單,阿冠將會與您聯繫:跪婦阿冠新書購買表單或直接點這大眾網上書店:台北美食地圖(陳小可X跪婦阿冠)購買。

這本書在2014年9月簽約,大約在2015年3月底阿冠交出全部的稿子,開始吃大家都說這樣很健康的「少油少肉多菜的低脂飲食」並做後來我發現會讓我焦慮的「運動」。好在,上天眷顧我,讓阿冠於5/1勞動節買到賴宇凡的書,開始不怕吃好油好蛋白質好菜好鹽的均衡根治飲食,生活過得充實自在。但後來書稿中有兩家店歇業,阿冠再去其它店家吃東西拍照,那時候對食材的敏感度與判斷方向就不太一樣了。後來因為一些因素,一直拖到現在才出版,有人說只簽約也不一定能出書;稿子交了也不一定能印刷;印刷後也不一定能出版:出版後也不一定能上架;上架後也可能會被下架…這之間阿冠不敢大聲嚷嚷要出書,深怕有個萬一。等到確定之後,才公開這個訊息,請原諒阿冠沒有先說,好讓大家存錢買書,哈哈!

在一年多之後收到這本作品,其實阿冠有點陌生,因為現在的生活與對食材的挑剔方向,著實與當時有大大的不同。不過,人生就是一段段精彩的片段組合起來,雖然現在過得比以往還要好,但不要去否認當時的努力,要去欣賞當時那個認真的自己,與現在這個成長後的自己。

 

  • 出書始終來自於一股傻勁

我的第一篇網站文章是在同事鼓勵下,要我好好把握還在公部門的時間寫下關於當時的點滴隨筆,有時很沒頭沒腦的,只是在記錄當下的心情或對正牌公務員的牢騷。一開始寫網誌時,其實沒想到寫書這件事,只想到與大家分享生活,分享自己的好奇心與分享自我感覺良好的照片滿足自戀傾向(這才是重點啊!)。後來結婚北上,網誌在當時是一個很好跟南部友人聯繫的工具,因為我不用一段同樣的故事講N遍,朋友還可以自己安排時間來看,彼此都沒有時間約束。當然這種關係,也因為臉書興起而漸漸被破壞,甚至很多人因為我沒使用臉書就沒來往了。

不過一路寫下來,我也真的開始有想出書的念頭。蜜月旅行去古巴33天,我們當時真的非常認真地考慮要出古巴的書,一直在調整出書的方向,但看看台灣出版界的古巴書連一根手指頭都算得出來的情況下,沒有出版社會注意到我們,當下只好作罷,自己寫爽。到現在因為不斷有突發狀況與外務,至今遊記都還沒寫完,也因為時下的新世代沒有耐心看長篇文章,古巴遊記一直叫好不叫座(有叫好嗎?),所以出版古巴的書也胎死腹中。

後來前後去了新加坡三趟(2011年新加坡遊記2012年新加坡遊記2013年新加坡遊記),非常認真地寫新加坡遊記,流量也還不錯,可是住新加坡的台灣人這麼多,真的輪不到我來出新加坡遊記,所以我的人生又在出新加坡旅遊書的夢裡空轉了一兩年。

後來,看了一些書,認識了一些人,我對於古巴的書有了方向上的調整,再加上古巴開始與美國恢復邦交,那個神秘面紗被揭開後,以往被面紗遮住回不去的舊世界應該更加迷人,這是我接下來給自己的功課之一。另一項功課是我希望能出一本與根治飲食相關的飲食書,那不是一個只從單一食物營養的面向來講食材也不是只講漂亮擺盤的料理食譜書,而是一個以均衡的角度來看待飲食人生的書。

以上發願了這麼多,都還沒進入這本書的主題,應該會被出版社的編輯吊起來打,那我們就來聊聊這本書怎麼來的吧!

 

  • 可遇不可求的緣分

不知道你有沒有發現,阿冠講到想寫這麼多方向的書,卻從沒提過美食書。這輩子從來不會覺得這隻從南部上來的挑食歪嘴雞竟然會有出版台北美食的一天?!但緣分就是這麼美妙。

某天因緣際會跟陳小可聊天,一個不小心就聊到香港出版社邀約出書的事情。陳小可是個上班族,在編輯安排的時間內要寫完100間店家真的太辛苦,希望找個人跟她共筆出這本美食書。阿冠當時是試探性的問問細節,沒想到原來陳小可也早就有打算想找我談,就在這麼情投意合的機緣下,拍板通過此合作案。

決定合作後,先各交一篇初稿與50間店家名單給出版社老闆看,光這50家名單就傷透腦筋,很怕一交出去就完全不能變更,那這樣我們後來覺得不好吃的話該怎麼辦?還好編輯說可變更沒關係,果真,阿冠更改了超過一半以上的店家。光一開始想名單的階段就趕緊找一些在台北的饕客朋友幫忙,感謝fingercoco老闆娘鬍鬚吳珍愛時光Diana提供店家名單,有的雖最後沒直接用上,但也是靈感激發的重要一環。

過沒幾天就從香港傳來好消息,老闆同意提案,可以開始動工囉!合作內容與條件就是一人寫50家台北美食,提供文字與照片,照片僅用於此次出版,版權仍屬作者,只是在出版的10年內書籍版權屬出版社。由於要給香港自由行的朋友使用,所以會以捷運週邊最多轉搭一次公車的店家為主。其它就是銷售後一本抽8%的版稅(我們一人分4%),還有香港政府再抽版稅30%當中的15%與港幣匯差,最後賣出一本書我可以獲得版稅港幣2元2元2元,連買茶葉蛋都不夠,哈哈!(倒是你們常來我網站增加流量點喜歡的廣告可能比較實際一點)

不過,以當時阿冠那種被「終於可以出書」沖昏頭的肉腳心境,再怎麼樣不合理的條件,都能找到理由說服自己,江湖界還流傳著部落客出書那天才是正式出道的那天,「擁有自己的著作」彷彿是證書一般。之前我們也研究過「自費出版」若要鋪網路與實體通路最少最少要花個10幾萬,這還不包括行銷。相較之下,我們吃50家店都自費應該也不用花到10幾萬吧(我們也好奇會吃掉多少錢,一路記錄下來共花了32752元,已扣除親友攤付的部分)!而且還有正統出版社的加持。不可否認,大部份人以及我會有這種傳統的觀念:「能通過出版社的審核與加持,還是大大贏過自費出版的等級」。

我後來認為「自費出書」這個選項適合已經出過「有行銷預算鋪貨書店通路書籍」有一定曝光度的作者,為了自己理念而自費出書,那算是完成一個夢想(家財萬貫的不在此列)。但短時間內,「自費出書」不會再是我的選項,如果都還沒有出道或有點知名度就先出了一本沒有曝光度及宣傳力的書等於找了印刷廠在印一本畢業論文而已,那廣義來講,我人生第一本像樣的書是大學的畢業論文囉!與其這樣,那倒不如把故事資料放在網路上還能讓更多人受惠。講難聽一點,當我們不認識那位作者的話,根本不知道世界上有這本書啊!漸漸的我們明白,出書不能只是自己出爽自己叫賣,那種留在網站上面寫就好,還可以省錢。不論心中跑過多少跑馬燈,我們其實是非常珍惜這次的出書機會,寫書的過程親自走過一遍後,不可能都沒收穫,最後獲得的是什麼,端看自己心境的轉換。

請點第二頁。

歷史上的今天,我寫了...

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  1. 太恭喜了!!終於等到阿冠出書了!!(灑花~~)
    一定要捧場一下啦!!
    相信這麼用心寫的書,一定會銷售長紅的!!

  2. 原來嚴重的職業傷害是這樣來的,然後後來的低脂運動,再來ㄧ直到現在的根治飲食。看完這篇現在有點明白前因後果…..

    但出國時大部份會列出ㄧ連串美食名單耶!
    我之後出國的話也不知如何是好耶?
    妳去了香港亂亂吃,是豁出去抱持著回來再調整嗎?

    1. 沒錯!你果真很用心!

      只是「前因」要等出版後才能寫,反而是從後面往回講故事了,哈哈!

      我去香港就是上網找了很多一般人口中的「美食」,還很投機取巧,事先準備的橄欖油椰子油都懶得用,第一天還好,後來慢慢累積就一直不舒服直到回國。但我很感謝我的身體有這樣的機制,吃到高糖與不該吃的東西會有反應,而不是傻傻的一直吃。

      未來出國我就會盡量找有蛋白質跟蔬菜的店家,澱粉類與點心一天就僅能嘗個一兩次。如果真的不行,就會事先喝油或拿澱粉沾著油吃,但我不是鼓勵喝油,是外出不得已只好先喝點油墊胃並平衡血糖,才不會像我直接碰澱粉就慘斃了。

  3. 恭喜出書~
    我是忠實的根治讀者:)
    但是請問為什麼發現做運動會感到焦慮呢?

    1. 謝謝你!

      我後來發現「運動」對於我來說,就跟「勾毛線」、「閱讀」、「旅行」一樣,是一種娛樂而已,有的人喜歡靜態活動,有的人喜歡動態活動,只是「運動」這件事情被神化了,似乎只看書不運動、只打電腦不運動的人都會死得很慘。因此,想要開始為自己健康做點努力的人,似乎都要加上「運動」。這時候「運動」就是一項功課,我們要求自己:一天需要練多少時間、強度要多少、運動需要達到多少的心跳率才有效等等,更希望能瘦身或練出肌肉等等。這樣一來,「運動」變成「生存」的一環,不是「生活」了。就像我們接觸根治飲食之前,總是用大腦來告訴身體:「你該吃多少!」

      在當時「運動」與「進廚房」的時間有衝突時,我不進廚房就會來不及在晚餐時弄完晚餐,但我一進廚房就會有罪惡感,覺得我今天偷懶了,或者吃完飯才趕快做一做,讓自己安心一點,我無法享受「運動」帶給我的愉悅,所以我壓力越來越大很焦慮。

      開始根治飲食後,看到賴老師的書第三本126頁:「先進廚房才進健身房」因為這一段落,我的人生簡直是柳暗花明又一村。

      我現在的運動是:站著洗菜、在廚房忙進忙出、扛很重的鑄鐵鍋、外出買菜、整理家務、洗碗等等,我開始回去我愛的閱讀與手工藝時都不會覺得有罪惡感,真正把根治飲食融入生活了。

    2. 謝謝阿冠詳細的回覆,你的回答一針見血,我也在調整,把均衡地吃放在第一優先,不要因為沒有運動而自我控訴。

    3. 喜歡運動的人,就好好去享受它,它是用來放鬆不是用來增加緊張的;如果本身就沒有很愛運動或時間真的不允許,走路爬樓梯做家事也都是很好的運動,不要給自己太大壓力喔!

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