台南小旅行日記–一味品碗粿、武聖夜市、泰發豬肉爐、海龍肉粽、珍饌活海產

有鑒於阿冠評估過自身的時間之後，發現回南部(台南/高雄)的照片一直擱著也不是辦法，那乾脆就寫成台南小日記，老來回味剛好，有興趣的朋友也可以加減看。對於其中哪個主題或食物有興趣者請敲碗，阿冠再看看能否安排時間發文。那我們就從最近這次回去的台南小旅行開始寫起吧！

每次回台南都會到一味品碗粿(前富盛號)報到，兩塊碗粿兩碗魚羹已經是例行公事，關於一味品的故事已經聊過，就不再贅述，有興趣或還沒看的請點：<台南美食吃回憶✐富盛號對面的一味品碗粿魚羹>。這次更明顯的感覺到富盛號是不知情的觀光客在吃的居多，而在地人熟客都來吃一味品，用餐的過程中常遇到摩托車還未熄火停妥就操著台語對著店裡的老闆喊著：「碗粿幾ㄉㄟˋ」，這樣的感覺是我記憶中的小吃店。

前幾次去吃一味品的時候，阿冠其實都會避開監視器怕被認出來，不想特別被招待，一兩次之後沒被認出來，想說老闆娘應該不記得我(因為在網路上看到文章的是老闆娘的兒子及媳婦)，以後就大方的進去吃吧！這次快吃完的時候，老闆娘一直盯著我看，問我說：「是不是有大人曾經帶來吃過？覺得你很眼熟。」阿冠說：「我就是之前在網路上寫文章介紹的那個啦！」老闆娘：「喔！結婚的那個齁！某怪，我就覺得很眼熟，但忽然想不起來是誰的小孩，哈哈！」然後老闆娘就拿著兒子做的QR Code造型磁鐵送給阿冠。

 

請中華電信的合作櫃位店員幫忙調貨後，到對面西門新光三越新開的小西門逛逛，在網路上曾看過一些商業合作文就覺得不是我的菜，不過還是要親自來看過才有資格評論是吧！果真，老潘跟我逛沒多久就想離開。

現在文創當道，「文青」是顯學，吃東西、喝東西、背東西、看東西、玩東西、拍東西，連住都要搞「文青」，重點是只要跟「文青」搭上邊的消費都很貴，其實大家和一和(攪和的”和”)，差不多都類似的樣子印出來啊！花紋瓷磚、霧花玻璃、舊窗框裝飾、木頭桌椅、舊皮沙發椅、大同電扇、大理石地板，還一定要擺著沒人在翻看起來很有氣質的深奧書籍等等，然後要配上1、200元起跳的消費。我對這些真的很無感啊！所以從未發文過「文青」類的議題。

最後只有這個溜冰場讓我想起台南東帝士百貨以前某一樓也有冰宮，但阿冠小時候不會溜冰，到東帝士倒了都沒進去過。

當天晚上就是阿冠期待已久的武聖夜市美食之旅啦！冠爸吃素，提著便當跟我們一起去夜市吃晚餐，因為要幫忙顧小孩，哈哈！

就是這間！阿冠吃了20幾年的小神戶牛排，連老潘都一試成主顧。以前星期天樺谷夜市及星期二五小北夜市都有擺攤，但後來老闆說小孩大了，又太累太忙(我猜應該是不缺錢了啦！哈哈！)，就收到只剩下星期三六武聖夜市。穿廚師服的是有個性的老闆(但總認得我阿母不認得我)，我們超怕他收起來不做，這樣以後就沒得吃，還好現在女兒準備接手，希望要好好學呀！拜託！不過，夜市牛排只要醬料這道有學好，基本上就已經穩拿九成了！

夜市吃牛排就是這樣又愛又恨，桌椅都很油，可是大家油得很爽！我們會拿餐巾紙簡單擦一下桌椅，還拿餐巾紙一端墊在桌上一端拉起來擋油噴，但被一旁的工作人員一直喊說：「那不是這樣擋的！」不然怎麼用？我們從小就這樣擋呀！老闆都沒說話了。

本來姪女妞妞說要加蘑菇醬，但聽到我們都點黑胡椒醬說她也要，那就點黑胡椒醬+蘑菇醬豬排給她。但最後黑胡椒醬太辣，小孩兒只吃一點點，然後唉說還要吃別的，以後點蘑菇醬就好，幹嘛跟著大人翹屁股啦！

我們當然要點黑胡椒醬，但是，因為一上桌就習慣性地翻蛋，等油噴完就把麵攪一攪，忘了先拍照，小神戶牛排是我目前吃過無可取代的黑胡椒醬，一般的黑胡椒醬都是有點帶透明的醬，那種醬料吃起來味道不夠，比較像是勾芡的醬料而已；而要吃蘑菇醬的話則推薦另一家，下次要寫夜市牛排文再來好好介紹嘿！

這攤沙威瑪也是吃了20幾年，老闆娘還在高中聯考放榜後，請阿冠吃一份沙威瑪慶祝考上第一志願。

小上海香酥雞是連鎖攤位，你會在夜市看到不止一攤，但我們都指定吃了20幾年的這攤，從老闆結婚生了三個小孩，到現在小孩都能獨當一面顧攤。小上海屬於甜甜的香酥雞，沒有骨頭的那種。其實原本是加盟的香酥雞攤，但是這攤的口味及炸功最好吃，是夜市裡生意最好的小上海香酥雞。不過聽說有的外縣市人可能不習慣我們台南人喜歡吃甜的鹽酥雞，所以阿冠強烈懷疑老潘上輩子是台南人，哈哈！

 

現在台南要問阿冠有什麼聚餐的地方，其實我沒什麼口袋名單，基本上這種店的食物都大同小異，找個地方跟朋友聊天才是阿冠的重點，所以就把選餐廳的任務交給依芸兒。跟阿冠聚餐就是這樣，等餐點時就會一直嘰哩瓜拉聊天，餐點來了還是一直在講。

老潘只好拍他的餐點，先吃再說，新加坡咖哩雞腿義大利麵(270元)，阿冠嘗了一口，蠻辣的，味道普普，不建議硬搭個新加坡咖哩在菜名上，阿冠自己煮的新加坡咖哩雞還比較好吃。

光合箱子(270元)，因為依芸兒不吃動物，所以把德式香腸換成杏鮑菇。這間餐廳Brunch的特色就是蔬菜很多，值得鼓勵鼓勵，而且手工黑糖堅果優格很好吃！

阿冠點的奶油蛋燻鮭魚(280元)，也是蔬菜很多，有幾片鮭魚躺在超大坨蛋上面。一般美食部落客都會這樣拍，看起來分量很多。

 

 

不過，大家可能吃肉吃慣了，我看幾乎每一桌的蔬菜都沒吃光，我們隔壁桌兩大盤吃不到一半就走人，連服務生都放了半個小時後確認沒人才收走。阿冠則是覺得奶油蛋燻鮭魚的蛋太多，而且奶油拌炒吃起來很膩，鮭魚不夠多蔬菜太多的狀況下吃了胃有點螫(台語發音ㄓㄜ，我不知道國語如何表達)，所以菜也剩一點點、蛋也剩、魚也剩。但是依芸兒平常就吃很多菜，所以最後整盤KO，超厲害！

 

 

其實這間的價位在我看來不算便宜，尤其又在台南，下次我們再挑別家試試吧！繼續聊天聊地，哈哈！

 

 

 

吃飽喝足後，帶依芸兒去配藍光眼鏡，可是老闆當時不在店裡，先引薦依芸兒跟店員姊姊認識一下，之後依芸兒再自己來配眼鏡。配完眼鏡去台南誠品一趟進行例行性的「檢查有沒有被旅遊書盜圖文」公事，哈哈！

晚上就是跟冠媽在泰發沙茶爐約會啦！冠媽好久沒吃這一味，冠爸吃素的關係，平常冠媽無法自己一個人來吃，還要帶小孩很不方便，儘管今天是大熱天，反正現在冷氣都傳便便，老潘跟阿冠也嘴饞，堅持要跟冠媽來回味一下。

雖然主要是單點消費，但是每次老闆都會問要牛肉豬肉？幾人份？選擇肉類之後，最少會給一盤最右邊那盤綜合盤，其他想吃啥就點啥。高麗菜、肉片、明日見及燕餃控阿冠必點的燕餃，一定會出現。

第一步一定是先把高麗菜丟進去熬，煮越爛越好，每次吃火鍋都要回想起這段往事：阿冠喜歡吃軟爛的高麗菜，最好都不要看到”骨頭”的程度，大學有一次跟同學一起去吃薑母鴨，也算是阿冠的薑母鴨處女秀。可是不嗜酒的阿冠，吃薑母鴨吃得蠻辛苦，一直鼻塞，等到同學都在等阿冠龜速的用餐準備離開時，阿冠喊說：「怎麼都還沒吃到高麗菜？」同學說：「有啊！都吃完了！」「蝦咪？！我都還沒吃到。」同學只好再加點一盤高麗菜。

其實是因為阿冠喜歡吃軟爛的高麗菜，覺得這樣比較甜也比較入味，但是同學們幾乎都喜歡吃青翠的狀態，等於下鍋沒多久就撈起來，阿冠根本沒機會等到高麗菜變軟爛就消失，當然都沒吃到啊！

晚上回家進行沖繩美味的年輪蛋糕開箱斷面秀，很可惜保存期限不是很長，但阿冠又很愛吃年輪蛋糕，只要有賣年輪蛋糕的地方通常都會手滑，結婚當時堅持要用金格喜餅就是因為裡面的年輪蛋糕啊！哈哈！

 

 

這挑食的小子餓昏地說很喜歡，事實上本來就蠻好吃，但應該是跟姑姑搶東西而變得更好吃吧！因為照我經驗判斷，他正常時候不會喜歡吃這種食物才對。

約了好久終於約到忘年之交的好友胡兄一起聚餐聊聊天，選在距離胡兄講課地點較方便的大學路18巷巷口集合，現場隨機再看要吃什麼，反正這裡餐廳很多。最後走進了綠橄欖，綠橄欖在阿冠大學的時候就營業至今，一直沒機會去吃(其實是大學的時候覺得不便宜)，今天就順應這機緣吧！

海鮮紅醬義大利麵，尚可。其實阿冠在聚餐的時候吃東西不太挑，因為我的重點在於聊天聊天聊天啊！

老潘點了咖哩牛，聽說蠻好吃。商業午餐的主餐單點，飲料另外加點，阿冠喜歡喝白開水，比較喜歡這種點餐方式，不用強迫把飲料的費用加進去。

不免俗要來張合照啦！前天在夜市買了三件五百元的洋裝，本來要帶回台北再穿，但冠媽說：「既然都要去聚餐，有新衣服幹嘛不穿？」昨天洗一洗今天馬上派上用場，也就是照片中的這件洋裝啦！

出去拍完照，又回來餐桌上玩<pringo隨身印相機>，預計印兩張，第一張沒有選什麼特殊濾鏡，印出來很正常；第二張翹屁股選了復古濾鏡，結果老人家說顏色太暗太紅啦！本來想要再重印一張給胡兄，但就在這時候<pringo隨身印相機>沒電了…也就是當時阿冠在<pringo隨身印相機>文章裡提到外出印到一半沒電的那次啦！

原以為夫人會跟著出場，沒想到是放暑假的寶貝女兒一起來拉勒啦！下次去找你們繼續聊啦！

聚餐後，沒有安排什麼行程，騎著車往回家的路上，經過金華路，就順便來吃顆海龍肉粽讓阿冠補過端午節吧！

 

 

 

 

 

其實今晚的重點是這桌菜啦！有冠媽滿滿的愛，回到家後先跟冠媽逛黃昏市場，採購老潘跟阿冠喜歡吃的食材，例如小白菜、蒜頭醬油糖三層肉、香腸及涼筍等等。

阿冠超愛這道菜，但是沒有實際操作過總是記不得正確程序，這次點菜外主要是跟冠媽學如何把三層肉的油逼出來，蒜頭醬油糖三層肉炒得焦香超下飯，是沒胃口的救星。

 

又到了帶冠媽出來吃日本料理的時間啦！今天來到位於環河街的東日本料理，阿冠在大四時請學弟妹的畢業家聚時就來這吃過，當時叫做金田中日本料理，現在由東東餐飲集團接手經營。

點了320昼(ㄓㄡ、)食、680一品定食、120元鮭魚炒飯，東日本料理的價位比上原日本料理高，雖然擺盤比較精緻、菜色也走比較特別的路線，不過口味上跟我們家比較不搭，有一些餐點會淋上偏酸的醬汁或比較特別的醬料，阿冠尚能接受，但就比較不合冠媽的胃口，冠媽較懷念上原日本料理的菜色。東日本料理餐點整體來講比較沒有記憶點，但服務比上原日本料理好，如果口味上能再大眾化一些，可能生意會更好，加油！

不知道是不是因為上述原因，同樣的非假日午餐用餐時段，上原日本料理要排隊等位置，而東日本料理還有很多空位。

 

下午搭火車來岡山找JUJU吃好料，輪到JUJU帶我們享用海鮮料理，原有選項是「旗津海鮮」及「蚵仔寮生魚片」，但老潘跟阿冠實在太想大口吃生魚片了，對於其他海鮮倒沒有那麼大的嚮往，所以約好這天下班後來到蚵仔寮吃瑞成生魚片。結果，今天沒開啦！！！！！(淚奔)

你看那油花多鮮明漂亮，這次沒口福吃到，那只好暫時在照片中緬懷JUJU曾經吃過的生魚片囉！(口水直流)

後來轉而來到第二順位的珍饌活海產，原本JUJU要帶我們吃海產店的話會選擇旗津，珍饌活海產也不錯，但聽說JUJU指名要帶我們去旗津的那間料理手法更好吃。

一堆人先圍在門口選食材，其實阿冠根本就像來看熱鬧的啊！問我菜單上的海鮮中文菜名可能還比見到海鮮食材本身還要熟悉一點，就跟著超級老饕JU爸吃就好啦！

鏘鏘鏘鏘~~~以上為本日菜色，右上角那一盤跟我們上上上圖的生魚片比起來有點空虛，但沒關係，這樣下次還有名正言順來吃的理由了，哈哈！

後來回JUJU家，在巷子口就發現怎麼所有的鄰居都跑出來聊天？回到家發現燈都打不開，原來是停電啦！等了差不多快要一小時，電終於來了，馬上打開冷氣，再不送電，火都要上來了。小聊了一下，教JUJU如何使用<pringo隨身印相機>後，JUJU載我們去搭火車的路上，買好喝的菊花茶、青草茶及洛神花茶。冠爸說這家的青草茶是很正統的青草茶，不是現在市面上會用薄荷味道蓋過青草味的青草茶，是小時候阿嬤煮的味道(可是青草味太重的阿冠反而不敢喝)。

 

安排下午搭車回台北，目的是為了多吃頓台南的小吃再離開。冠媽說好久沒吃赤崁的lunch(小份快餐)，幫他外帶一份好了。可惜今天赤崁剛好在做整理，沒有營業，只好轉戰榮盛米糕。

順便在隔壁的香腸熟肉攤點幾樣小菜，說時遲那時快，下了超大的西北雨，出門在外遇到下雨實在很不方便。

阿冠想說避開大雨，等雨小一點再騎車比較安全，就在沙卡里巴閒晃，碰巧遇到壹電視的王欣怡主播在採訪這家老牌鱔魚意麵店，最近才知道原來是暑假特製的花漾主播單元內容。這家生意好像還不錯，但阿冠沒吃過，大部份都吃巷子口的那家花枝意麵。

這是阿冠買榮盛米糕最翹屁股的一次應該也會是最後一次，榮盛米糕外帶用粽葉包裹不用另外加錢，阿冠大部份都內用，之前即便外帶也都用紙盒裝而已，覺得用粽葉包裹看起來比較好吃似的，這次就跟老闆說要用粽葉外帶。

麻煩就從現在開始，如果用紙盒外帶，橡皮筋打開就可以吃，也不會把手弄得油膩膩的。而且小孩兒在一旁一直喊餓要吃東西，也沒辦法等待完整的SOP拍照流程結束，所以就在手忙腳亂的過程中隨拍了幾張。

阿冠會說應該是最後一次用粽葉外帶米糕的原因是：本來想說用粽葉包裹回家吃會不會帶點粽葉香味陪襯米糕？結果味道其實沒有什麼差異，反而弄髒了手，增加更多垃圾，以後還是內用或用紙盒就好啦！(雖然紙盒裝也不太健康啦！能夠帶自己的環保碗來裝當然是最好的啦！)

吃飽飯整理完行李，冠爸開車載我們去搭客運，已經好幾次阿冠都要買幾顆阿來水煎包帶在車上吃。

原本阿來水煎包在文賢路加油站斜對面，因為生意太好，大排長龍造成交通上的不便，應該對周遭店家及店家本身都造成一些困擾吧！後來在2013下半年搬到這間店面，就比較不用擔心風吹日曬等等的問題。

 

冠冠談：
台南小旅行系列將不會特別介紹什麼知名熱門景點，主要以阿冠的返鄉探親之旅為記錄主軸，有些美食或行程可能會另外拉出來寫，等時機成熟時就會慢慢整理出來，謝謝收看！

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