®人妻廚房®當Spigadoro千層麵遇上Prego低鈉義大利麵醬,需要來杯鮮榨柳橙汁(Sponsored by B&Q)

料理 飲食自煮的食驗室

可能因為這輩子第一次吃到的是難吃的千層麵,我一開始很排斥千層麵,只喜歡吃通心麵,特別是焗烤過的!後來開始在外面”走踏”之後,漸漸能接受千層麵的口感,阿冠最近合作案選了千層麵來自己動手做做看。



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今日上場主角:Spigadoro義大利千層麵

 

我一開始會想要選千層麵是因為覺得雖然焗烤很方便,但還是要先將麵條或通心麵煮過,看了這個包裝,我自己翻譯為:不需要先煮過(徵求其他翻譯=.=…)。那意思就是只需要將麵皮放在烤盤上,料鋪一鋪就可,以後老潘11、2點下班都可以這樣弄給他吃,真的超方便!

 

可是當我上網查之後,大家都說麵皮一定要先用滾水煮過,才能鋪料再進烤箱。天哪!這樣不是跟還有半包躺在冰箱裡的筆尖麵煮法一樣嗎?而且打開包裝,摸著那硬梆梆的麵皮,自己想一想也得摸著頭皮下鍋煮了。沒辦法!為了腸子們著想,還是不要想不開,乖乖照做吧!

 

因為包裝的關係,打開之後我怕會受潮,所以用夾鏈袋裝起來冰在冰箱裡,可以保存比較久一些。

 

麵皮的事情解決了,再來請到好朋友出場:Prego低鈉義大利麵醬。前陣子買過同牌的原味款,因為我本身沒有那麼愛蒜味,所以只想選原味。

 

這次特別挑了”低鈉低脂聰明配方”,健康煮婦看到這種字眼就會很high~~~

 

我要開工囉!昨晚還特地去買了香腸跟乳酪絲要來加料~~~

 

先來處理麵皮…

水中滴幾滴油進去預防麵皮黏在一起

 

將麵皮放進去

 

不時還是要注意麵皮有沒有黏在一起,待麵皮呈現可以被戳破的狀態就可以準備撈起來,一旁準備冷水,將撈起的麵皮冷卻,口感可以比較Q彈。(這大家都這麼說,所以我也沒試過沒泡冷水是不是真的很糊…)

 

烤盤的底部先塗一層麵醬,預防底部燒焦。

 

開始一層層鋪上麵皮,但因為這款麵皮比較長,我家的烤盤比較小,所以我將麵皮中間塗醬料放食材後再對折。

 

疊了第二層

 

最上面一層很闊氣的塗了超多麵醬,再擺上切成薄片的德國香腸。

 

總共用了大約1/6的麵醬,其他的改天可以再來試做別的麵^^對於沒那麼多時間摸東摸西的上班族來說,買一罐可以吃蠻多餐,可是還是要注意保存期限喔!當然,如果可以的話自己做一定會更有成就感啦!所以這瓶用完之後,我想來自己試試煮紅醬。

 

我想,義大利麵醬在義大利的地位就如同肉臊在台灣的地位吧!最後,很帥氣的鋪滿超多阿冠愛吃的乳酪絲,再灑上一些迷迭香料,就可以放進烤箱囉!我不喜歡吃水水的,所以我大約烤了30幾分鐘。

 

趁這時候,阿冠將手邊的柳丁榨成柳丁汁,可是,不過才10顆柳丁,也花了我半個多小時…因為這小小的榨汁機,一次只能榨一顆,就要將果汁倒出來及清理上頭的渣渣,一來一往這兩杯柳丁汁生產時程竟超過半小時!!!跟外面賣的柳丁汁比起來,真的很不划算,多多少少還會噴濕流理台,賺到的應該只有”愛心”=.=

 

將榨柳丁的殘局收拾差不多之後,熱騰騰的焗烤千層麵也出爐囉!

 

你看看!香味四溢,層層疊疊的口感真的會令人懷念喔!千層麵不會太軟也不會太硬,可以看個人口味在水煮的時候做調整。

 

這次買的低鈉義大利麵醬跟之前那罐原味的比起來真的比較不會那麼鹹,我整盤的醬都吃光光呢!

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歷史上的今天,我寫了...

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6 留言

  • 回覆
    潘少俠
    2011-01-19 於 21:48:07

    太欣賞這麼豪邁的起司了….
    版主回覆:(01/18/2011 11:44:48 AM)
    我家都如此豪邁的過生活呀!哈哈哈哈哈!!!!!

  • 回覆
    好幫手
    2011-01-20 於 12:29:35

    我比較想知道~~不事先煮過麵皮,口感是不是比較道地啊?
    怎樣煮才對?好想知道喔>3<
    版主回覆:(01/20/2011 01:51:00 PM)
    其實我煮完這頓之後,就想要下次來試試看沒有先煮過麵皮到底能不能吃…
    我會先拿一片來試試看,到時候再跟大家分享看看能不能吃呀~~~哈哈!

  • 回覆
    阿賴
    2011-01-20 於 12:53:08

    不知怎麼了,我是注意到1/6這字眼
    通常不都是說1/2、1/3、1/4,竟然還出現1/6?!
    (算了,不要理我,我可能劃錯重點了~)
    你家烤箱長怎樣啊?我沒瞧過耶(還是我又忘了?)
    版主回覆:(01/21/2011 06:24:37 AM)
    1/6還有另外一種說法,叫做六分之一喔!(看來你最近太少碰數學了…)
    我家烤箱喔!就家樂福買的那種一般媽媽烤箱呀!因為很一般所以沒特別介紹過,呵呵!

  • 回覆
    paichia
    2011-01-20 於 14:09:22

    怎麼看妳煮完這餐我好像也會煮飯了耶! (心虛中~ T T )
    我比較有興趣的是那台榨汁機,果肉清的那麼乾淨,是榨汁機還是妳的傑作ㄚ?
    版主回覆:(01/21/2011 06:26:14 AM)
    真的沒有很難啦!
    比較難的都在這個相簿裡,但是幾乎都沒寫過網誌…http://bigsishead.pixnet.net/album/set/14437245
    那個榨汁機是我清理過的才拍照啦!只要榨一顆柳丁就需要整理一次,因為下面儲柳丁汁的凹槽會滿起來,要把果汁倒出來才能繼續,裝渣渣的地方也會滿起來,需要拿起來把渣渣倒出來,所以才很費時….

  • 回覆
    臭臉
    2011-01-20 於 23:18:16

    真的不用先煮過麵皮, 相信我, 直接放進去烤就可以囉!
    歐洲人都是這樣做低…
    版主回覆:(01/21/2011 06:30:17 AM)
    請問是千層麵可以這樣做而已,還是一般通心麵也可以這樣做呢?
    在你留言之前我做了一個沒有先煮過麵皮的失敗品,不知道是不是烤太久了?!

  • 1 2

    該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!