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®人妻廚房®當Spigadoro千層麵遇上Prego低鈉義大利麵醬,需要來杯鮮榨柳橙汁(Sponsored by B&Q)

可能因為這輩子第一次吃到的是難吃的千層麵,我一開始很排斥千層麵,只喜歡吃通心麵,特別是焗烤過的!後來開始在外面”走踏”之後,漸漸能接受千層麵的口感,阿冠最近合作案選了千層麵來自己動手做做看。

 

今日上場主角:Spigadoro義大利千層麵

 

我一開始會想要選千層麵是因為覺得雖然焗烤很方便,但還是要先將麵條或通心麵煮過,看了這個包裝,我自己翻譯為:不需要先煮過(徵求其他翻譯=.=…)。那意思就是只需要將麵皮放在烤盤上,料鋪一鋪就可,以後老潘11、2點下班都可以這樣弄給他吃,真的超方便!

 

可是當我上網查之後,大家都說麵皮一定要先用滾水煮過,才能鋪料再進烤箱。天哪!這樣不是跟還有半包躺在冰箱裡的筆尖麵煮法一樣嗎?而且打開包裝,摸著那硬梆梆的麵皮,自己想一想也得摸著頭皮下鍋煮了。沒辦法!為了腸子們著想,還是不要想不開,乖乖照做吧!

 

因為包裝的關係,打開之後我怕會受潮,所以用夾鏈袋裝起來冰在冰箱裡,可以保存比較久一些。

 

麵皮的事情解決了,再來請到好朋友出場:Prego低鈉義大利麵醬。前陣子買過同牌的原味款,因為我本身沒有那麼愛蒜味,所以只想選原味。

 

這次特別挑了”低鈉低脂聰明配方”,健康煮婦看到這種字眼就會很high~~~

 

我要開工囉!昨晚還特地去買了香腸跟乳酪絲要來加料~~~

 

先來處理麵皮…

水中滴幾滴油進去預防麵皮黏在一起

 

將麵皮放進去

 

不時還是要注意麵皮有沒有黏在一起,待麵皮呈現可以被戳破的狀態就可以準備撈起來,一旁準備冷水,將撈起的麵皮冷卻,口感可以比較Q彈。(這大家都這麼說,所以我也沒試過沒泡冷水是不是真的很糊…)

 

烤盤的底部先塗一層麵醬,預防底部燒焦。

 

開始一層層鋪上麵皮,但因為這款麵皮比較長,我家的烤盤比較小,所以我將麵皮中間塗醬料放食材後再對折。

 

疊了第二層

 

最上面一層很闊氣的塗了超多麵醬,再擺上切成薄片的德國香腸。

 

總共用了大約1/6的麵醬,其他的改天可以再來試做別的麵^^對於沒那麼多時間摸東摸西的上班族來說,買一罐可以吃蠻多餐,可是還是要注意保存期限喔!當然,如果可以的話自己做一定會更有成就感啦!所以這瓶用完之後,我想來自己試試煮紅醬。

 

我想,義大利麵醬在義大利的地位就如同肉臊在台灣的地位吧!最後,很帥氣的鋪滿超多阿冠愛吃的乳酪絲,再灑上一些迷迭香料,就可以放進烤箱囉!我不喜歡吃水水的,所以我大約烤了30幾分鐘。

 

趁這時候,阿冠將手邊的柳丁榨成柳丁汁,可是,不過才10顆柳丁,也花了我半個多小時…因為這小小的榨汁機,一次只能榨一顆,就要將果汁倒出來及清理上頭的渣渣,一來一往這兩杯柳丁汁生產時程竟超過半小時!!!跟外面賣的柳丁汁比起來,真的很不划算,多多少少還會噴濕流理台,賺到的應該只有”愛心”=.=

 

將榨柳丁的殘局收拾差不多之後,熱騰騰的焗烤千層麵也出爐囉!

 

你看看!香味四溢,層層疊疊的口感真的會令人懷念喔!千層麵不會太軟也不會太硬,可以看個人口味在水煮的時候做調整。

 

這次買的低鈉義大利麵醬跟之前那罐原味的比起來真的比較不會那麼鹹,我整盤的醬都吃光光呢!

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歷史上的今天,我寫了...

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  1. 看起來好好吃喔
    而且已經有餐廳的水準喔
    正妹人妻真是越來越厲害
    版主回覆:(01/22/2011 04:39:54 AM)
    哈哈!是真的蠻好吃的說!
    老潘說我這個餐廳一直在走創意路線…
    號稱無食譜,其實就是很隨性的想加啥就加啥,哈哈!
    那個稱呼其實還是有點不好意思,但還是很開心,呼呼~~~

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