孕武週記|孩子賭上生命傳達的訊息,希望你能聽見(孕W9/W148)

你好!娘 孕期週記

孕W9/W148,20180226-0304

「婦產科醫師不改變,日本的教育就不會改變。」

婦產科醫師的職責,不就是讓小寶寶安全地來到人世?但迎接新生兒這份重要的工作,使我經常思考人生的意義。

聽到那句話的時候,我正好接觸「周產期心理學」,及研究胎兒、新生兒心理的學問。我從中發現,原來小寶寶具備令人驚訝的知覺能力,有些孩子甚至記得自己在母親腹中或是出生時的事。

而且我也了解到,孩子在新生兒時期若被當作不成熟的存在,那會造成孩子的心理創傷,影響往後的親子關係和他未來的人生。

生產並非「終點」,而是育兒的重要「中繼站」。我深感自己的責任重大,於是期許自己,生產時除了要顧及小寶寶的身體安全,也要保護他們的內心。並且在孕婦懷孕期間,協助他們與孩子加深母子的感情連結。

節錄自《媽媽,我記得你》,第12-13頁。

阿冠按:很感謝在懷孕前就因為球球貓的關係知道了「胎內記憶」的領域,上網爬了一下池川明醫師的書單,最後只買這一本,很單純是因為這本的封面最融化我,其他相關的書籍就從圖書館借來翻,我覺得主軸蠻一致內容也大同小異,確定可以不用每本都買(踢飛)。

接觸胎內記憶並不是要學習如何去問出寶寶的胎內記憶(雖然之後還是會在聊天時問問看),而是當我們認同有胎內記憶這件事情時,我們會用更謙卑的心去迎接寶寶來到我們生命中的每個課題,不只是出生後的教養甚至會延伸到寶寶來之前的生活態度調整。

相信胎內記憶的人就會知道是「寶寶選我們當爸媽」,這跟「大人選擇生下小孩」是兩種完全不同方向的思維,會大大影響往後的相處與教養方式。前者相信小孩是來傳遞訊息,把小孩當「獨立的個體」來「學習」;後者多半認為小孩是我生的「是我的」,所以要負責把小孩「教」好,您能體會到這個差異嗎?



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20180226

阿冠今天起床後肚子有點痠悶,沒有持續很久,到了傍晚反而心臟處有點痛,肚子超脹的,只好吃幾顆梅子應應急,一直到睡前肚子還是很脹,放滿多屁。

第一餐:鴨胸肉丸子香腸鮮蝦Einkorn通心麵、橘子、熊本球磨郡浜川園紅茶、水

老潘這個打不死的蟑螂,我跟他說我來煮就好,他自己找時間練習就好,但他說他還要再煮。所以昨晚開菜單時,我將每個步驟寫好,請他先在腦中演練幾回。今天的流程比昨天順暢了許多,當然我還是得在場,不然一樣會弄得手忙腳亂。

 

寫給老潘的大字報在此:

  1. A爐子先煮一鍋滾水燙蔬菜撈起後再下通心麵,蔬菜跟通心麵撈起後都泡冰水冰鎮。
  2. B爐子稍微熱不鏽鋼鍋倒入橄欖油將蒜頭跟洋蔥丁下鍋炒,炒到香氣出來後放入絞肉炒到絞肉變色,倒入一些煮麵水、番茄醬、蕃茄糊跟一些香料,放著煮滾。
  3. 將熱狗放烤箱烤20分鐘。
  4. 從冰箱拿出蝦子來退冰,可於空檔時將蝦殼先剝掉,不然就是吃的時候再剝。
  5. 鴨皮化刀抹鹽備用。
  6. 煮義大利麵醬的同時另一個爐子煎鴨胸,超會噴,請注意!
  7. 紅醬煮滾後調味後就可以放蝦子進去煮。
  8. 煎完鴨胸後原鍋煎香腸,香腸已經烤熟,再下鍋煎只是為了增加梅納反應的美味度而已。

當然老潘在每個步驟的掌握與過程的串連還無法那麼精準,我會在一旁協助。

 

點心:陳梅乾

這款梅乾太乾又不夠酸,不太能夠舒緩脹氣。

 

20180227

這株綠寶石當時只剝外葉來吃,剩下的種在盆栽裡讓他自由發揮,綠寶石的中間不斷抽高,就讓它開花等著留種子吧!用蒜頭中的蒜苗長得比較像樣了,感覺要長到可以炒臘肉的蒜苗大小還要很久…甜椒的種子終於發芽了!

 

很少拍草莓的這個角度,有一顆草莓已經重到自己垂下了!

 

最近都沒特別關心被封蠟燙傷的腳踝已經在結痂了,只是這個地方很容易轉動,所以結痂會自己斷裂。

 

第一餐:外食(宋江餡餅粥)

阿冠最近很想吃水餃鍋貼麵食類的食物,本來已經上網研究「五花馬水餃館」的菜單,看到他們有一些油蔥雞腿滷雞胗滷金錢肚的小菜可以搭配,結果一到現場坐定後翻菜單發現沒有這些蛋白質類的食物,於是跟店家說聲抱歉,我們離開五花馬改吃附近的宋江餡餅粥。阿冠不喝酸辣湯,老潘自己負責清盤,牛肉餡餅跟水煎包的皮都蠻薄的,並非整顆都是澱粉啊(搖醒)!再搭配宮保雞丁、涼拌豬耳朵跟筍乾,整體搭配起來蠻舒服的。

 

最近採收作物後只種了茼蒿跟小白菜,其餘的土地休耕等著種春季作物。田裡的粗活主要給老潘處理,阿冠在還能下田的時候就出一張嘴、拔雜草與採收蔬菜。

 

採收蔬菜後整理下來的黃葉與雜草都堆在一起,經過風吹日曬,有的已經變成腐植質了,這就是最簡單的堆肥方法。

 

這次的塔棵菜種得不是很好,只有幾株比較漂亮,老師說可能我們肥料太省了(誤),也有可能是因為天氣太冷長不大。

 

今天跟學長剪了幾枝番茄來插枝,但老師說現在插枝番茄等天氣暖和一點可能就會有枯萎病了,夏天番茄要用嫁接的方式來種,如果有看到苗可以先買來種。春菊與茼蒿剛移植過來時有點弱弱的,最近變強壯囉!採收後的高麗菜梗邊邊長出高麗菜嬰囉!這是冠媽的最愛,採收後第一批一定要獻給她!

 

青花筍只要幾天沒採收就長很多又開花,所以一個小家庭一個冬天種四株可以連續採收的青花筍就很夠吃了。如果只開小花還可以收來吃,開這麼大的話就放著讓蜂蜜採花蜜順便留種吧!

 

今天收了這些,這週的蔬菜已經傳便便了!

 

第二餐:外食(丰明殿)

我們蠻常來這家報到,因為開鍋都會贈送下次消費可以兌換的肉盤券,這樣的份量就蠻剛好,主食還可以換成雞蛋,餐後再吃點冰淇淋,快樂似神仙啊!

 

因為今天收了很多茼蒿,阿冠想到乾脆來煮火鍋好了,家裡雖然有火鍋肉片,可是我覺得火鍋裡沒有一點丸子或火鍋料很不到位,充其量只能說是肉片湯而已。可是市售丸子跟火鍋料成分單純的很難找,最後只找到這個無添加的虱目魚丸跟蝦餃。

 

回到家收到一張大學很喜歡的教授寄來的賀卡,我曾經在選修課當過他的小老師,自然聯繫互動多一點。畢業後也保持聯絡(或者說我一直黏著人家啦),我們婚禮那天老師有會要開無法到,提前包了紅包給我。

 

今天拿到《媽媽,我記得你》一書,看了書籍簡介就覺得這本書好溫馨可愛,非常想買來當床邊書看。這本書寫來很流暢好毒,阿冠一下子就看了一半,銀針老潘看沒幾頁就說這書的味道怪怪的,他鼻子會癢,先等我看完毒氣揮發後他再看吧!

 

20180228

阿冠今天吃完火鍋後頭有點痛,在舌下含一點天然鹽後就好很多,缺水跟礦物質對我來說影響比較大。

由於現在都用冠記酵母在做麵包,之前買的乾酵母沒機會用,把放在冰箱已經過期有點時日的酵母菌拿出來檢查一下活力,根本毫無活力可言,就是死掉了!

 

今天發現草莓變紅了!雖然超小顆的,但還是很欣喜。

 

第一餐:白蘿蔔高麗菜芹菜茼蒿春菊鴻喜菇、紐西蘭草飼肋眼火鍋片澳洲特選嫩肩里肌火鍋片豬五花肉片虱目魚丸蝦餃、咖啡、康普茶、水

原以為冰箱還有豬骨湯要拿來做湯底,結果那是牛骨湯啦!只好用高麗菜、白蘿蔔跟芹菜直接熬湯底,油脂的部分就由肉片來幫忙了。今天這餐吃得好飽,因為東寶五花肉片很肥,阿冠吃沒幾片就飽了,最後共剩下兩瓣高麗菜一半鴻喜菇跟一些虱目魚丸沒吃完。

 

點心:紫蘇梅

最近老潘去有機店都會幫我找梅子,因為有需求,哈哈!這包昨天買的無農藥自然農法栽培的手工古法釀造紫蘇梅,今天馬上開起來嘗嘗,這款不會很甜,酸度也夠,有機會會再回購。

 

點心:奶油餅乾

雖然使用氫化奶油製作,但別人送的嘗一口覺得還不錯,不會很甜,我就加減吃,不想碰的人就不要吃嘿!

 

客座畫家睡前的練習……

 

20180301

綠寶石長了很多蟲,老潘在移動番茄的時候撞斷了他,就直接往垃圾桶裡去了。菠菜跟羽衣甘藍的小苗長得還不錯,波士頓萵苣也移盆成功,再大一些就可以拿一些到山上種了。

 

第一餐:Einkorn bagels 自製古老原生單粒小麥貝果、炒高麗菜芹菜鴻喜菇、香煎帶骨豬排、虱目魚丸湯、橘子、咖啡(老潘喝)、台茶18號紅玉紅茶、水

今天把昨天火鍋沒煮完的高麗菜、鴻喜菇跟虱目魚丸變化一下,再配豬排與貝果做一餐。

 

我的結痂在脫褲子的時候跟著脫落了。

 

今天發現把第46代的冠記酵母直接放在熱水瓶蓋子上是最方便的發酵方式,這裡的溫度剛好,又不用另外花電費,真是太棒了!

 

明天要做Whole Grain Einkorn Focaccia全麥佛卡夏披薩(冠記酵母45g、溫水207g、橄欖油19g、全麥麵粉310g、鹽一小匙),由於我用冠記酵母(sourdough starter)不是用市售乾酵母,發酵時間要拉長,用市售酵母約發一個小時即可,我用sourdough就要四到六小時。如果中午要吃披薩,早上才動工勢必來不及,後來我想想這幾天天氣不熱,放室溫發酵超過六小時應該也不會過度發酵,所以今晚睡前先把麵團處理好放著發酵,明天起來再接續二發的步驟。酵母跟溫水先攪拌溶解後,加入橄欖油、麵粉與鹽巴後攪拌成團,放置鬆弛15分鐘後在平台上撒點粉揉約1分鐘至表面平滑即可,放回發酵盆蓋上浴帽發酵四到六小時(視情況而定)。

 

20180302

最近氣溫都不超過20度,我這全麥麵糰放常溫發了10小時,差不多就是這個極限了。將烤盤塗抹橄欖油加水後,取出麵團用沾了橄欖油的手指輕按推麵團於烤盤裡,再用手指頭戳一個個小洞,蓋浴帽發酵70分鐘。

 

食譜寫麵團鋪好後直接放上topping,但我的香腸跟油封蕃茄都還沒烤,就先讓麵團發酵,等香腸跟蕃茄烤完後再擺上去,全程發滿70分鐘後再進烤箱200度烤20分鐘,取出鋪上莫札瑞拉乳酪後再進烤箱烤10分鐘或乳酪呈現漂亮的色澤時就可以出爐囉!

 

番茄又開一些花囉!

 

第一餐:Whole Grain Einkorn Focaccia 自製古老原生單粒小麥全麥佛卡夏披薩、法式手工香腸堅果溫沙拉、香煎巴拉圭菲力牛排、咖啡(老潘喝)、南非國寶茶(阿冠喝)、水

今天主力就是香腸披薩啦(一人吃1/4塊披薩)!老潘提議要練習煎牛排,所以只好又加一份牛排了。

 

經過幾次「磨練」之後,老潘今天牛排煎得蠻成功的!繼續加油!

 

全麥麵粉做的披薩沒有想像中的乾硬耶!整體搭配起來挺香挺好吃的!

 

收到大學實習指導教授跟大學直屬學姊的卡片,我的大學直屬學姊非常有藝術天份,想當年他可是拿著政大廣告的成績來當師院公費生的啊!我愛他的腦子跟人,每次他的手繪卡片都有令人會心一笑的巧思,超可愛的!

 

點心:雞排、燒仙草

今年元宵節沒辦法自己做湯圓,簡單買個現成的燒仙草加湯圓來吃吃,順便又買了雞排回來吃惹。

 

20180303

阿冠從昨晚睡覺時就覺得肚子痠痠脹脹的,但我當時分不太清楚是吃宵夜吃太飽還是子宮的痠,起床後還是有點痠悶,應該就是子宮的問題了。

點心:外食(爭鮮)

雖然我知道爭鮮的食材不是很頂尖或非常新鮮,但是人不能每天都在過年,外食我會穿插著吃,尤其是當我們要去的目的地比較遠,而老潘擔心孕婦不耐餓時,就會提議先去爭鮮吃個幾顆壽司再搭捷運吧!今天有30分鐘內用餐滿210元就贈送小禮物(同名口罩一枚)的活動,我們不客氣的點了七盤。

 

今天來碧潭幹嘛呢?主要是來買菜苗啦!順便到新北市的圖書館閱覽室辦理借書證通用過卡。

 

第一餐:外食(萬芳冰室香港茶餐廳)

這個才算是正式的第一餐啦!雖然我們去香港時沒有到過這家本店,但這家店的一些布置還真有一點香港茶餐廳的氣氛(廢話,這是香港本店來開的分店啊),連桌邊的卡位告示都一樣,在香港的擁擠用餐回憶又立刻湧現了!我們點的蘿蔔糕(80元)、絲襪奶茶跟豬排炒泡麵都尚可,沒有裹粉直接炸的生炸雞腿就真的蠻不錯,皮脆肉多汁。只是這樣一餐要價490元,整體價格偏高,還是吃便當店的雞腿飯好了。

 

今天跑了三家菜苗店,共買兩株玉女番茄、兩株黑柿蕃茄、六穴蘆筍(可以分很多株)、一包玉米筍種子跟一包有機粒肥,這包粒肥雖然有加骨粉,我不是很滿意,但現場除了這款比較適合葉菜類的養分之外,其他就剩非有機肥料了。

 

由於老潘超愛吃小鳥蛋,喔不,他是什麼「卵」都愛吃吧!所以阿冠直接上網找了鵪鶉蛋回家自己玩玩看,因為要用店到店取貨,很怕被摔爛,這老闆包裝非常用心,我共拆了三四層包裝才看到用米糠保護的鵪鶉蛋,好像在玩俄羅斯娃娃啊!目前只發現破掉一顆,算是破損率很低了,之後就邊煮邊看有無破掉囉!

 

老潘今天又回潘媽家搬了這些書要放到讀冊拍賣,裡面只有《福爾摩沙-王城再現》與《關鍵字=愛》兩本書是阿冠的,《福爾摩沙-王城再現》是看展覽買的導覽書,以前阿冠看展覽超愛買導覽書跟明信片,導致現在要清掉這些東西很麻煩;《關鍵字=愛》當時買回來只為了看催芽跟製作豆腐乳的篇章,作者走無麩質全素飲食,料理的部分我都用不上,就賣掉它吧!

 

20180304

阿冠今天聞到廚房飄來的滷肉味覺得有點不舒服,肚子有點反胃,趕緊吃幾顆紫蘇梅。

番茄開了好多花,小小希望這顆番茄樹最少可以生個十顆番茄給我嘗嘗吧(好卑微的願望,哈)!九層塔放著讓它開花,因為我想要留種子;草莓紅了,今天加菜吧!昨天買的蘆筍跟嫁接番茄先放陽台養一陣子,等山上天氣穩定點再拿到山上種;喔對了,我還要育玉米筍的苗啊!

 

老闆建議我把全部的鵪鶉蛋都取出來檢查,破的先煮,剩下的冰冰箱冷藏。這箱共73顆完整、三顆破裂、一顆有流湯的鵪鶉蛋,我覺得對於我們小家庭來說,超商店到店免運取貨超方便實惠的,買東西起來比較沒有壓力,當然這種「易碎品」的包裝就要特別小心。

 

第一餐:紐西蘭草飼肋眼火鍋片牛骨湯、香煎馬鈴薯、炒青花筍、草莓、煎鵪鶉蛋、煎白鯧、咖啡(老潘喝)、桂花釀氣泡水(阿冠喝)、水

原訂今天要做馬鈴薯燉肉,昨天翻冰箱才發現清單中的牛肋條早就吃完了!主廚馬上改菜單,才會出現久違的牛肉片湯跟馬鈴薯絲餅囉!牛肉湯上面的凝固牛油撈起來先在鑄鐵鍋將水煮揮發後,放進馬鈴薯絲小火煎到兩面金黃就可以囉!青花筍原本要煮進湯裡,怕有點擠,另外用鴨油跟鹽麴炒一炒,也是一盤美味菜!

 

只要煎得焦香、肉厚一些又沒有什麼小刺的魚都會被老潘吃到只剩下魚頭、魚肚跟一些邊邊肉,我就想起小時候我吃魚都這麼的奢侈,魚肉吃完剩下給冠媽收尾,現在我竟然變成這角色了,嗚嗚!

 

搬出之前在網路上買人家拋售的小花烤盤(只要200元),這是可以在瓦斯爐上直接加熱的烤盤,一個洞剛好一顆鵪鶉蛋的大小,其實本來想買圓的,沒搶到,只好買小花,沒想到效果很好!外面小鳥蛋攤販的烤盤都抹乳瑪琳,我吃起來口腔會覺得悶悶的很不舒服,今天終於可以吃到用動物性奶油煎的小鳥蛋了!再用鹽巴、黑胡椒與白胡椒調出胡椒鹽,這個做法很簡單,未來宵夜多一個選擇了!

 

吃飽後嘗一顆等好久的自種草莓,很鮮很好吃,明年再嘗試多種一些吧!

 

教滷肉控老潘如何滷肉,等等他還要加白煮蛋下去滷,以後想吃隨時都可以滷啦!不用等我了,呵呵!不過最近不知怎麼搞的,竟然連滷肉的味道都有點敏感,可能小武沒那麼喜歡吃滷肉吧(誤)?!

 

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歷史上的今天,我寫了...

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4 Comments

  • Reply
    球球貓
    2020-04-24 at 16:14:29

    胎內記憶這本書超好看,可惜孩子都大了,沒機會問。
    等小武會說話,阿冠一定要問看看,應該很可愛。

    • Reply
      跪婦阿冠
      2020-04-28 at 17:07:03

      沒關係,有時候也不見得問得到,說不定有的小孩就是故意不講,要讓我們用生命來聆聽。

      這樣有問到就會覺得賺到,哈哈!

  • Reply
    MH
    2020-09-05 at 18:08:52

    1. 看了我也莫名好想吃酸梅~
    2. 小花鵪鶉蛋也太可愛了,去夜市擺攤應該會賣!

    • Reply
      跪婦阿冠
      2020-09-12 at 22:48:12

      1.酸梅真的天生有種魔力耶!我也是看到梅子就會自然地想要吞口水,望梅止渴這句話真不是唬爛的!
      2.我也覺得好可愛,請夜市廠商開發一下,哈哈!

    該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!