孕武週記|政治家的秘書不是家犬,而是書寫秘密的秘書(孕W18/W157)

你好!娘 孕期週記

孕W18/W157,20180430-0506

如果鄉田墮落成了威脅國民性命那樣的人,到那時,政治家的秘書不是家犬,而是書寫秘密的秘書,能夠影響政治家,推動國家發展,進而改變世界,這個心願就是我生存的意義。秘書的本職,不是向政治家個人盡忠,倘若鄉田(某候選人)變成魔鬼,那個時候要是到了要以怨報德的地步,就用上這張照片。該做的事就要做,這就是我做為秘書的驕傲。

-《民王-戀愛總選舉》34:00、40:44片段

阿冠按:週日用餐時老潘揪我一起看《民王(人民之王)》的番外篇,平常他在電視上看《人民之王》時我都覺得很白爛,不想陪他看,今天在網路上看,我也跟著加減看一下,沒想到番外篇比本戲還正經啊!



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20180430

今天起床檢查梅子還是一樣的狀態,梅子浮出液面,帶點酒味,不過沒之前味道那麼重,搖晃一下氣泡就比較消了。

 

今天煎得超焦香的蔥仔蛋跟鵝油炒龍鬚菜都由老潘完成,竹筴魚一夜干是烤箱代勞,臭豆腐就阿冠上場啦!這回臭豆腐有多炸一些時間,延長起鍋後的酥脆時間,現炸臭豆腐配自製泡菜配烏醋魚露醬油膏醬油,好美味喔~~~

 

今天又清了一些書要到讀冊拍賣,其中《數學學習心理學》跟《教育心理學》是阿冠大學的課本,《畫說平溪線》、《台灣鐵路環島風情東部支線篇》、《台灣鐵路環島風情西部幹線篇》是大學時買的,《繪文字的技術》是抽獎抽到的,其他書都是老潘的。

 

參考原味、可可、抹茶戚風蛋糕(6吋)的食譜來做人生第一顆麵粉戚風蛋糕,新手當然是先從原味下手,熟練後再開始做不同口味。因為我家沒有牛奶,配方用蛋黃三顆、水40g(水取代牛奶)、玄米油30g、鹽一小撮、Einkorn麵粉60g、自製香草精些許、冷凍蛋白三顆(冰冷凍直到要做之前再拿出來就好)、檸檬汁1/2小匙、糖35g來做。先用手動打蛋器將蛋黃打散,加入水、玄米油跟鹽巴攪拌均勻至乳化狀態,再來加入麵粉攪拌至沒看到麵粉粉末後加一些香草精提味攪拌均勻放在一旁備用。接著用電動打蛋器打冷凍蛋白,打蛋器摩擦蛋白後會慢慢融化,先高速打到有粗泡沫時,加入檸檬汁跟1/3的糖,繼續高速打發到呈白色時加入1/3的糖,打到有彎鉤時,轉中速加入1/3的糖打發至初進入乾性發泡階段,就是蛋白呈現挺立狀態即可。由於手邊烤箱沒有上下火之分,我把蛋糕放最下層,第一階段用170度烤10-12分鐘,拿出來畫線後轉155度繼續烤30分鐘,一烤完立刻出爐高高摔了一下緊接著倒扣放涼再脫模。

脫模前看起來狀態挺不錯,沒有內凹或塌陷(雖然表面龜裂),第一關就鬆了一口氣,接下來慢慢剝開脫模,那蛋糕摸起來好有彈性好可愛喔!脫模後迫不及待要吃吃看,吃起來超Q的啊!兩人吃了2/3顆六吋蛋糕,剩下的晚點老潘採買回來也都清盤了!阿母我成功了!!!!!我要再多練習烤幾次原味戚風蛋糕,不能只是偶爾成功,要練到穩定後再來做其他風味的蛋糕。

 

老潘拿紙帶到樂菲換購物金,順便採買。

 

香蕉買回來馬上拿一根當點心。

 

試吃了幾顆梅子之後,雖然還有點微微的苦澀味但不太明顯,決定把昨天浸泡的糖水煮滾後放涼,今天直接分裝冰冷藏入味。

 

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起床攪拌味醂澆水後,還不想開火,看到香蕉就拿一根來吃。

 

其實本來今天沒有安排出門的,但我吃完香蕉還是沒撐到老潘弄東西給我吃又餓了,自己也發懶不想煮東西吃,後來提議乾脆出門吃順便上山除草好了。之前有想過還要再來吃7盎司草飼牛排,剛好時間搭得上就來了。不知道是今天廚師不一樣還是怎麼了,覺得牛排煎得沒有上次好吃。

 

播種的種子幾乎都發芽了,只有花生不如預期,禿了好幾塊,不過現在也不太適合再重新播種,不然生長速度落差,新的養分搶不及也可能會浪費種子。

 

西瓜爬錯邊,竟然跑到畦溝去了!還好目前可以在不動到根莖的狀況下手動幫西瓜轉向,指引它往正確的方向匍匐前進。

 

上週老潘搭完架子就收工,沒有手動幫敏豆們爬竹子,今天一看全部都自己抓到竹子往上攀爬,其中一株身邊沒搭到竹子,自己爬去隔壁跟別株纏繞在一起,真有趣。老潘試著把竹子插深一點,調整其中一枝竹子拆散那難分難捨的敏豆。

 

今天把雜草全除完,也將番茄疏枝。

 

離開時天色比較暗了,花生跟豆類的葉子都合起來或下垂準備休息。

 

下山途中看到PIZZERIA OGGI 窯烤披薩忽然很想吃,終於光臨這家潘妹蠻推薦但都沒機會去吃的披薩店,點了生火腿沙拉跟雙拼披薩的雙人套餐,有湯有飲料有甜點,料又很豐富,整體來講蠻不錯的,但我不太愛海鮮口味的披薩。

 

今天採收的小蕃茄,顏色好美,很多都被蝸牛爬過,所以要吃之前一定要洗過。

 

20180502

阿冠今天好像比較有感覺到胎動,不過還是無法確定那是不是真正的胎動,但晚上有一次覺得肚子有點抽動,就摸了肚子,還真的有稍微被撞了一下的樣子耶!

起床懶得弄吃的,吃香蕉很方便。

 

早上打了玄米油美乃滋,越來越熟練囉!先冰起來等等搭配漢堡使用。

 

老潘主廚做了豬牛肉滿福堡加雙蛋、堅果生菜沙拉,還有阿冠醃漬脆梅。

 

參考買家提供的食譜做了豬肉熱狗:豬肉300g、冰水85g、雞蛋一顆、樹薯澱粉30g、鹽5g、糖10g、醬油12g,中大火蒸12分鐘後,倒扣冷卻。這次肉泥打得太濕軟,熱狗外型與色澤不佳,下次若想要讓顏色紅一點,可能會加點紅椒粉試試看吧!

 

第二顆戚風蛋糕,完成!

 

今天又練了一次原味戚風蛋糕,液體的部分使用牛奶真的比較香!阿冠最多只能吃1/3的六吋蛋糕,剩下老潘全部解決。

 

20180503

阿冠今天晚上寫文時覺得肚子一點點小抽動,不過小子很調皮,硬是叫他再動一次他就裝死。

早上老潘先試煎了四條「自製熱狗」來吃吃看,我覺得味道是有八成像了,但是口感還不太對,目前覺得我的肉泥打得不是很好,下次試試用vita打成像貢丸的質地再比較看看,肉也要半結凍狀態下去打,這次的太軟了。

 

今天又輪到練習做老麵饅頭囉!這次水量調整只用了21g(原食譜30g),麵團的質地比較正確,鬆弛20分鐘後,再稍微揉一下繼續發酵幾小時。

 

Einkorn老麵饅頭,口感還不錯。

 

第55代冠記酵母。

 

晚餐吃紅醬義大利麵配小饅頭夾肉鬆蛋,台義合併吃法。

 

20180504

本來要先吃爭鮮再去上課,出門前拖拖拉拉導致時間來不及,只好在捷運站買外帶握壽司到教室吃。吃完還是覺得爭鮮價格雖然高一點,但算值得,難怪我蠻愛吃爭鮮的。

 

今天學辣椒醬跟豆瓣醬,一進教室看到這麼多辣椒我都快暈了,大部分同學決定回家再切辣椒就好(我也是),教室裡每個人同時切辣椒,應該會燻到不行,豆瓣醬我也是把豆麴帶回家後再加鹽加米酒攪拌。

 

老潘用麥當勞app換了勁辣雞腿堡買一送一、麥克雞塊買一送一,再另外買薯條加綠茶。

 

客座畫家今天畫出清雜物後的阿冠柑仔店,我們答應小武要在他出生前清完雜物,一定要做到!

 

今天老潘初嘗阿冠已經吃完很多包的餅乾,直說:「這真的蠻好吃的耶!」「是啊!味道很單純又不會太甜太鹹,吃完不會不舒服,所以我很喜歡。」

 

今天有問過老師,味醂採密封釀造,不用換氣,所以當米跟米麴攪拌均勻後就可以直接靜置等收成了!

 

20180505

阿冠夢到可以摸到肚子裡小武的手指骨頭,好開心,結果今天白天真的比較有明顯的胎動了。上山前有覺得肚子一點點小抽動,晚上到家後感覺更明顯,把手放在肚子上有一次被震動到,再請老潘放著感覺看看,他似懂非懂(還是懵懵懂懂?)的說:「好像有耶!」洗完澡後,原本躺床要看點書的,卻覺得肚子噗通的感覺更明顯,就一直盯著肚子看,真的有被我看到一兩次肚子的不規則凸起,好興奮!結果我晚上整整盯了肚子一個多小時才肯睡覺,看書都看到肚子去了啦!我有股強烈的預感,接下來好一陣子我應該時常都會盯著肚子看,等到我看膩了為止(會有這天嗎)。

今天本來要去昨晚11點多才臨時起意要吃的小黑咖啡,11:30到店裡就已經都被訂位訂滿了,只好改到附近市場找吃的。被阿冠發現這麵攤有賣麻醬麵,更重要的是他的小菜不是白蒼蒼的黑白切,而是有顏色的滷味!!!我找這種組合找好久啊!這家的麻醬蠻香的,吃完雖然還是有點生痰,不過不太嚴重我還能接受,下次想不出來要吃啥可以再來吃這家。

 

吃飽後到附近買要做小手套小襪子給小武的編織材料,順便晃到附近看看有什麼點心可吃。剛好看到一家新開的咖啡店正推出第二件半價的活動,我們各點了焦糖咖啡跟焦糖歐雷,阿冠點一份小山園抹茶鬆餅陪老潘吃,可是他的鬆餅做得有點掉漆,軟軟糊糊的口感很詭異,吃完沒拉肚子就算了。

 

今天一到田裡就發現蘆筍區旁邊有一隻死掉的蜥蜴,旁邊還有斷掉的尾巴,經過農場同學的說明才知道原來這是外來種的蜥蜴,嚴重破壞台灣的生態,雖然我也不能說「還好死了」,只能說「希望下輩子能夠投胎在屬於你的地方好好生活」。我們種了約20株的玉米跟玉米筍,唯一只有這株玉米筍傾倒,看起來是被水柱沖垮的,就讓老潘重新鬆土順便培土將全部的玉米與玉米筍都弄牢固一些。南瓜竟然還架拐子綁架我的玉米苗,趕緊把南瓜苗的鬚鬚鬆開搶救玉米。

 

絲瓜不像敏豆會自己找攀爬物,需要手動引導他,就近將絲瓜藤綁在竹子上。

 

西瓜長得挺快的,可能是因為上一季這邊種高麗菜,老潘撒了很多肥來不及分解,現在才開始作用吧!阿冠要鬆西瓜附近的土才發現看到一些十字花科的小苗,應該是之前在留種時,自然掉落土裡的種子。這些青花筍的種子不見得下一代還能長出一模一樣的青花筍,極大可能會回歸老祖宗-芥蘭-的樣子,那也不錯啊!就先留著不滅他們。玉米跟玉米筍這區看起來也挺壯觀,中間還夾了兩株做實驗的毛豆,最後看看能不能順利分得玉米的光跟養分長出豆子。

 

花生禿了好幾塊,有深色粉肥的地方就是把我們手邊剩下花生補進空缺裡的記號。但是不同時間播種,到時候就無法一起採收,需要觀察葉子狀態分次採收。

 

下山後繞到北投一趟,為了買滷味當孕婦的零食,買完後在新北投車站裡拍照,忽然發現我的肚子看起來真的有點大。

 

老潘農夫耍帥中。。。

 

買完後在北投跟新北投一帶找不到要吃啥,只好回到家裡附近吃新開的居酒屋,但我們不喝酒,這家也不供應開水,看了菜單只點這三樣,吃完實在太沒有滿足感。阿冠走出店家說:「我還是比較適合吃鹽酥雞。」

 

老潘在附近喝了一碗雞湯,再跟阿冠一起吃鹽酥雞,再配上一杯北投買的古早味紅茶,爽啊!

 

農場同學送的小禮物,好可愛喔!盒子可以留下來裝小東西。

 

今天又收了一些蕃茄,自己種的小番茄不像外面買的甜到爆,蔬果本該是這種風味的吧!所以我都當零食或蔬菜來吃。

 

今天買了「毛怪色」的寶寶棉線要來勾手套襪子給小武,拿了小盒子來裝線材與工具,近期又多了這項娛樂要做了。

 

20180506

阿冠今天凌晨4:30就醒來上洗手間,一時間還睡不太著,看了點書睡到7:00多又醒了,不知道是因為胎動造成還是第一次看到胎動很興奮而睡不太著。起床後白天胎動都比昨天少很多,可能昨天小武首演太累了,今天偷偷罷工,但是到了晚上接近睡覺時刻胎動就明顯許多。

阿冠起床前夢見好友過世,我被國中高中同班的一個信基督教同學(大學不同校跟大學同學也不認識)牽著手幫忙送最後一程,還要快跑過橋,可是我肚子裡有寶寶,要封棺還要過橋等等,我嘴裡不斷唸著「阿彌陀佛」,後來才想到那個同學信基督教的,應該覺得我很吵吧!最後將棺木送到告別式會場時我哭了,這位好友的人緣很好,超多人到場送別,替她感到不捨。

昨天開始發現明顯胎動後,今天就很興奮時常盯著肚子看,吃點心時躺在和室椅上一直盯著肚子看,不知道是昨晚小武踢得太興奮還是他也在吃他的小雞腿(小手)還是正在睡覺,竟然很搞怪一下也不踢,竟然害我看肚皮看到睡著。

 

九層塔育苗六顆成功四株,小苗看起來都很療癒。

 

我們自己覺得今天的組合很日式,有豬肉丼飯、烤鯖魚跟涼拌竹筍。我買的是台灣南方澳鯖魚不是挪威鯖魚,油脂比較少(幾乎沒有油脂),吃起來很乾,下次要來調整一下料理方式。

 

昨天老潘在居酒屋吃了薑汁燒肉丼飯,念念不忘,剛好我們家裡食材跟調味品都有,今天就教老潘如何做豬肉丼飯囉!風味真的挺不錯的(可以開店了啦),只是醬汁少了一些,下次再多醃點醬汁配飯更銷魂。

 

昨天在SOGO門口的農夫市集買了已經燙好可以直接吃的綠竹筍,農夫將處理好的竹筍泡在鹽水裡,我覺得有點過鹹,誤以為自己在吃筍乾,下次還是不要偷懶,自己買整隻的來燙吧!把剩下的美乃滋全部都淋在竹筍上,下週用新的雞蛋再來打一罐美乃滋。

 

跟老潘合吃一杯,雖然好吃,但要配水,哈哈!

 

老潘在讀書共和國點的書送到囉!看起來好像有點難有點嚴肅的書。

 

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歷史上的今天,我寫了...

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