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台中點心|勤美誠品綠園道勤美術館旁的光之乳酪

20140501@Taichung
光之乳酪」原先不在我們的行程安排裡,是說本來就沒安排什麼行程啦!老潘想到勤美誠品看看,從<書報館>離開後沿著勤美誠品綠園道勤美誠品方向走過來,就可以在一旁的勤美術館看到「光之乳酪」的白色建築物。老潘一直聽阿冠說著當時來這吃創意壽司料理的回憶,現在原址換人經營改賣乳酪蛋糕。再加上當時下著小雨,乾脆買個乳酪蛋糕內用,順便休息躲雨好了。

在勤美誠品綠園道旁的白色小屋,就是之前阿冠跟前同事到台中出遊時吃創意壽司的地方:<已歇業的熊鮨創作壽司鋪>,外觀也是有點難判斷在賣什麼,走近一看才知道是在賣乳酪蛋糕。
小屋就位在勤美術館外展空地的同一個區塊上,阿冠挺愛這種鉛筆啦橡皮擦啦黑板啦的裝置藝術。
這就是當年吃完壽司拍了很多照片的地方啦!剛好今天下雨,原本在草皮上展出的作品都被不鏽鋼屋包起來,遠看視覺上呈現的效果還蠻像透明玻璃屋一棟棟蓋在草地上耶!

現在草皮上展出的作品是串門子計畫,每一個不鏽鋼小屋都有門牌號碼。

雨天時因為都關起來,所以特別使用魚眼往小屋裡看,不過魚眼的標示不是很清楚,有時也不是在主要幹道的那個面上,可能要繞到小屋後面才看得到,所以阿冠當時看到很多遊客幾乎都是帶著疑惑的心情路過這些小屋,沒機會欣賞到小屋裡的作品。

但是大部份的高度有點不利於阿冠觀賞,裡頭的光線也不甚明亮,只能走馬看花瀏覽而已。

倒是一旁這兩台轎車很搶戲喔!

這隻鳥是吃太多所以出不來的意思嗎?

不想嘗試正式版的死亡之握,這個山寨版的殺傷力應該比較低一些吧!

這區裝置藝術的概念阿冠就真的不懂了,抱歉!我資質不夠…

後來我們要往中港路方向走,經過這光之乳酪的白色建築,老潘說既然來了就進來吃吃看吧!
有乳酪出爐時就會插上旗子
光之乳酪號稱以日清紫羅蘭麵粉、北海道道南乳酪及德島和三盆糖,使用半蒸半烤的半熟做法做成的乳酪蛋糕(以上參考官方資料)。不過阿冠吃過的麵粉種類、乳酪種類及糖的種類沒那麼多,說真的,我分辨不出來到底用哪個地方的材料做,最多只能判斷口感上有無很多添加物之類。如果看到官方的說明就直呼很純很香很濃之類的用詞,我自己這關就過不了。而且經過鼎王事件,還是不要沒事幫店家背書,更何況我沒實際看到原物料從哪來,也沒看到完整的烘培過程,更不是拿錢寫體驗文,知道多少寫多少就好。
有兩款乳酪蛋糕已經賣完,剩下半熟一號及半熟二號,半熟二號是雙倍乳酪,價格比較貴,阿冠想說先嘗試原味半熟一號就好,一次最少要買四顆(148元/4顆 198元/6顆),沒辦法只買一顆嘗鮮,而且也無法混搭,很可惜。
光之乳酪的用餐空間很明亮寬敞,也可以很隨性或坐或臥的享受這短暫的悠閒,跟之前我們來吃壽司一半空間隔起來好像是包廂較隱秘的設計迥異。

大門一進來也有免脫鞋的高腳椅窗台區,只是景色比較沒那麼美,哈哈!

高腳椅的坐墊很有意思喔!你有試過坐在豆腐上的感覺嗎?其實這是海綿偽裝的啦!可惜這顏色容易髒,關於家用品的相關物品,煮婦總是容易先聯想到好不好清洗的問題,所以很多東西只能在外面看看,欣賞就好。

還有沙發區可以休息

我們最後選需要脫鞋子的木地板區,每一層階梯都有書本收納區,這是阿冠夢寐以求的一個居家設計呀!但哪來這種空間呢?還是在書中照片中幻想就好。

最高階靠窗的座位擺放的是鐵椅,移動時會發出蠻大的聲響。

書雖然有點舊了,但書本是很有氣質的裝飾品呀!

喔!我們的主角–光之乳酪 半熟一號來了!不論是外帶或內用都是用紙盒裝著,所以內用也不會特別帶位或者限制用餐時間。

紙盒打開後,有四個量身訂做的圈圈框住,乳酪蛋糕才不會走山。但剛打開的剎那有點傻眼…很小的四顆。由於店員交代乳酪蛋糕最好在兩小時內食用完畢,原本打算在店裡吃一兩顆剩下提著走,後來決定都在這吃完吧!

而且也只有其中一顆有烙印「光」字,雖然烙印過的食物也不是就比較好吃,但就比較有質感一點咩,不然一顆37元吃起來真的有點空虛。
每一個乳酪蛋糕都各自有一張白紙圍起來避免沾黏,不會把整個盒子弄得黏嗒嗒,即便帶回家也可以很優雅乾淨地吃乳酪蛋糕。

這乳酪蛋糕底部是蛋糕體,上面躺著烤過的乳酪,中間應該是因為半熟的做法會有類似餡料的口感。阿冠本身就蠻喜歡吃乳酪蛋糕,這次嘗試半熟的乳酪蛋糕比較沒那麼愛。另外,我功力還沒這麼強到能夠靠吃成品就知道食材原料國,只能確定是沒有很多添加物的口感,不過光是能吃到現烤的點心,基本上就贏了一大半啦!可惜價位偏高,真的不是三天兩頭可以吃的玩意兒,只能偶爾為之。

從窗台望出去可以看到剛剛草地上的玻璃屋,吃著乳酪蛋糕,望著外頭淋著小雨的人,這個歇息來得正是時候。

再說一次,很沒慧根的阿冠四顆蛋糕都吃完還是很不明白這組裝置藝術要表達什麼?

對了,光之乳酪沒有自己的洗手間,這門打開直接進到烘焙室,洗手間需要到外頭找。

店家宣言:保存期限超過一星期不是好乳酪,太甜太鹹太好看不是好乳酪,光之乳酪不是以上乳酪請好好品嘗光之乳酪。乳酪的世界是這樣,部落格的世界也是這樣,歡迎大家好好品嘗阿冠的部落格。

光之乳酪
店家地址:台中市西區館前路73號
店家電話:04-2329-5797
店家官網:www.koucheese.com

冠冠談:
阿冠不是很確定半熟乳酪在台灣的市場如何?至少我跟老潘就沒有很愛這一味糊糊的蛋糕。半熟乳酪蛋糕裡面有點像半熟蛋這樣,阿冠本身喜歡扎實口感及海綿蛋糕,不愛吃那種會流湯的食物或口感塌塌的甜點,例如小籠湯包,爆漿泡芙,提拉米酥,慕斯蛋糕等等,但喜歡這種口感的朋友可以來試試看囉!如果你喜歡的口味跟口感與阿冠比較像的,倒是推薦可以嚐嚐這一味:<*說食話*FINGER COCO無添加香精甜點–已嚐五種口味>


本次台中行系列,已全數播映完畢,謝謝支持!。。。
台中行程|四天三夜很隨性的台中行(勤美綠園道、東海商圈及逢甲商圈)
台中住宿|乘著夢想的翅膀在台中鳥日子(Hotel Day Plus Taichung)飛翔,寄張搭載夢想的明信片給未來的自己
台中餐廳|精誠路巷弄裡的小館子BYSTRO
台中餐廳|勤美綠園道旁的書報館(Su Bau)義大利麵
台中餐廳|勤美術館旁的光之乳酪
台中住宿|近逢甲夜市的文華道會館(In One City Inn)



~延伸閱讀~
台中點心|勤美誠品綠園道勤美術館旁的光之乳酪

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歷史上的今天,我寫了...

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  1. 剛的留言不見了2次,哭哭!again
    ————————————
    我也不愛半熟蛋糕,要熟不熟的很煩耶~也不趕緊選個邊站!
    然後看到勤美就想到那邊附近有一間美式料理非常不錯吃,然後又很便宜,但是我忘記它店名和在哪一條路了(這不是說廢話嘛我!)
    然後我又想到勤美那附近有一間泰式料理裝潢的非常新潮,看了心情就很不賴,但是打開menu有點嚇到的東西好貴,東西來了後覺得也沒特別好吃,我隱約記得店名有個bee字那類的(這回感覺有點關鍵字,應該能查出是哪一間店,但是我懶惰!)
    然後我又想到了勤美那附近有夠難停車,需要極大的耐性和好眼力啊!!!
    最後~我餓了!

    1. 老闆娘也不愛,所以我不會吃到這種蛋糕,喔耶!哈哈!

      還有,你是勤美商圈的特派員嗎?如數家珍溜~~~

      今天週末,下班快去吃飯,哈哈!

  2. 結論:甜點對我來說是可有可無的玩意兒,所以網路或電視上說得再好吃也嚇我不倒,倒是這家店放書的那個區塊讓我好想躺下去睡一覺,以前學生時候我都用書本當枕頭, 書本對我來說就是與睡覺劃上等號啊~ XDDD

    1. 我也是,一般以女性主筆的部落格,通常都甜點零食下午茶滿天飛,而我到目前寫不過三篇的甜點,我也是不愛甜食,但乳酪蛋糕算比較中性的點心,所以我還能接受。

      至於你說直接躺下去睡覺我可是不敢,在家裡我ok,在外面我會想到那是多少人的腳丫踏過的地方,或許還有香港腳勒~~~

      還有,書本當枕頭太硬了啦!

  3. 那裡的環境看起來真的很美很清幽,不過份量和價錢有點不成比例,只怕還沒完全享受到店裏的氣氛,東西就吃完了,當下也不好意思再久坐就必須遺憾地離開了

    1. 對呀!在城市中心還有這樣的環境挺不錯,就是消費的話荷包會很傷心…

      所以我們放慢進食速度,一邊賞景一邊吃,但是現場內用的人不多,所以只要你想賴著還是可以待上一些時間喔!(吃完盒子先擺著不要丟掉就好,哈哈!)

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