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根治飲食生活週記|煮食是一份決心(W93)

W93,20170206-0212

一切源自於一份小小的決心,再怎麼忙,吃飯都是重要且值得學習的事,是最愛護家人之心的事。

雖然他們只是作客半天,我還是升起一種「得好好養這些小客人一餐飯」的心意與念頭。鹹粥讓這些孩子唏哩呼嚕吃得很高興,他們聊著說,媽媽平常在家裡都不煮晚餐,多以外送或小吃攤點湯麵和小菜來解決。每個孩子都天真地從碗底仰起頭對我說,阿姨,其實我媽媽煮什麼都跟你一樣,都很好吃的。

我很驚訝這五個不同家庭的孩子,不論父母親有無外出上班,家裡平日都無開伙煮食的習慣,長年這樣下去,孩子一路長大,發育未健全的器官和維生系統,他們的肚腹內得吃進多少化學添加物。家裡的餐桌,這樣也未免太冷清了。

孩子多麽希望家裡溫溫暖暖的那一部分,有媽媽或爸爸在廚房進進出出,端出熱菜喊「不要動,燒喔!」的聲音。

-節錄自《廚房小情歌》,第226-227頁。

阿冠按:這週冠媽在台北,我們比較常外出用餐,畢竟有親人來台北玩,總是會想要帶他到外面逛逛、吃吃平常不常吃的東西對吧!但我還是有個最基本的要求,沒有特別狀況的話,至少有一餐要在家裡吃,這是我們維持身體與生活平衡的一種方式。

 

20170206

排便狀況:阿冠排便一次,但是很稀,可是肚子也沒痛,也查不太出來什麼食物出問題。老潘10:09排便一點點,不舒坦。
觀察症狀與恢復反應:老潘身體狀況不好,整天肚子、腸胃脹脹的。前一晚上沒睡好,所以今晚洗完澡就入睡,睡眠狀況還不錯。

夢到莊立航約大家回去聚餐,滿桌甜點蛋糕,我一直在等蛋白質食物出現,終於看到烤鴨端上桌,結果夢就醒了!(咬手帕)

昨天老潘有幫冠媽買一點麵包當早餐吃,這樣我可以多睡一會兒(偷笑),雖然冠媽也吃不慣我那像晚餐的「早餐」,哈哈!弄第一餐之前我決定先做個花生醬雞蛋糕讓冠媽品嘗看看,可是這對於沒吃根治的人來講實在太不甜了,跟印象中的蛋糕不一樣,只好由我跟老潘自己解決。今天自己打的花生醬剩下140g,我全加進去,整體口感沒什麼差異。

 

冠媽也喜歡吃紅豆,想起被我打入冷宮的紅豆們,不知道發芽的如何了,是否有機會煮來吃呢?看起來是有點難度了。

 

阿冠第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、大理石麵包(碳水化合物-澱粉)、芥菜(碳水化合物-蔬菜)、五花肉片雞肉雞肝雞心雞蛋(蛋白質)、豬油雞油(油脂)、花生醬雞蛋糕(餐後點心)、水

昨天單吃芥菜雞湯覺得好像清湯,今天挖了一點豬骨高湯加進去煮,再煮幾片五花肉片,這樣才是記憶中高湯的濃度啊!原本花生醬雞蛋糕有一顆要分冠媽吃,所以我配了一塊冠媽的大理石麵包,結果冠媽咬一口花生醬雞蛋糕就退貨了(泣)。

 

老潘趴在桌上睡午覺,中午沒吃,休息一下。肚子、腸胃脹脹的。

 

吃飽飯後休息一下再騎車帶冠媽去放風買菜,為了拿一些生日禮,共跑了五個點採買。冠媽覺得東寶五花肉片太肥了,特別買掛川梅花肉片給他吃(純粹是因為要去高島屋拿東西順便買),櫃上阿姨還送我一包絞肉;再到中山北路肉店買紐西蘭牛骨、厚切菲力牛肉跟沙朗牛肉片;GREEN & SAFE買蝦仁跟蒜頭;主婦聯盟買冠媽愛吃的土魠魚、蛤蜊、豆芽菜,還有一包準備要做大腸的糯米。

 

小雞項鍊搭配的小雞撲滿,是個蠻長輩的設計。今年City’super的生日禮對我來說比較不實用,因為我現在已經沒有在用瓶瓶罐罐了,還不知道要怎麼用,可能最後拿來送人吧!

 

阿冠第二餐老潘第一餐:外食(食至名歸鴨肉)

回家放好採買的東西後,等老潘下班一起到外面吃鴨肉。冠媽吃一碗松阪豬肉飯,我們點了鴨肉、燙地瓜葉跟當歸鴨肉湯,再來一份隔壁臭媽媽的蛋卷臭豆腐,臭媽媽退休換人做,蛋卷臭豆腐的口味及口感變了。

 

阿冠回家後把被冠媽剝一塊的花生醬雞蛋糕吃完。

 

20170207

排便狀況:阿冠沒排便。老潘10:30排便,小拉,量多,感覺還沒放完,不過有點舒暢了,11:27拉肚子,有舒暢感,13:05去廁所放了一堆屁,沒大。
觀察症狀與恢復反應:老潘中午沒吃再休息一下,拉完屁放完之後就比較舒暢了。鼻塞、擤鼻水、打噴嚏有,但不多。睡眠狀況不是很沉,淺淺的。原本穿連帽加短袖,沒用的連帽長袖,後來只穿短袖比較好睡而且暖和起來了。
補充品:老潘21:39吃15g的綠藻粉。吞C+錠3顆。

阿冠第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、芥菜白菇(碳水化合物-蔬菜)、櫻桃(碳水化合物-水果)、雞肉虱目魚雞蛋(蛋白質)、豬油雞油魚油椰子油(油脂)、水

不鏽鋼碗裡的湯跟外帶的白飯是冠媽的午餐(但他沒吃完),虱目魚青江菜就跟阿冠一起分著吃。

 

老潘今天中午還是沒吃,冠媽覺得我們是不是有病?不是不吃就是吃不多,不會餓嗎?去年此時我們兩隻大食怪在做GAPS Diet,食量嚇死人,今年變成小鳥胃。

 

蘿蔓跟菊苣都開得很漂亮,但是冠媽說那個茼蒿要盡快吃,不然會老掉,但我讓它變成裝飾品的機率可能會比較高。

 

看冠媽挺捧場我的原味香草瑪德蓮,今天用同樣配方烤了九顆小鴨磅蛋糕。一出爐稍微放涼就拿了一顆原味一顆咖啡跟冠媽分著吃,剛烤完外皮很酥脆,不過這種口感扎實的磅蛋糕太大顆,冠媽還是吃不太習慣。一隻小鴨等於三顆瑪德蓮的大小,吃了真的超有飽足感的。

 

晚上洗蔬菜時,阿冠一開始不太肯定這是什麼蔬菜,剛好檯面上放了一顆葉子長很大的蘿蔔,比對一下,馬上確定是蘿蔔葉無誤了。

 

阿冠第二餐:蘿蔔葉(碳水化合物-蔬菜)、菜脯蛋(蛋白質)、豬油(油脂)、水
老潘第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、芥菜蘿蔔葉(碳水化合物-蔬菜)、雞肉菜脯蛋雞蛋(蛋白質)、豬油雞油(油脂)、水

阿冠最近晚上都不太餓,簡單吃點菜脯蛋跟炒青菜,冠媽也是白天沒吃完的菜飯直接清一清。

 

20170208

排便狀況:阿冠排便一次。老潘11:47排便,量不多,尚舒暢,16:14之前去廁所放了五六個屁之後,大一丁點而已,晚上回家後洗澡前排便。
觀察症狀與恢復反應:老潘鼻塞、擤鼻水、打噴嚏都有。睡眠狀況不是很沉,也是淺淺的。
補充品:老潘吞C+錠5顆。

夢到跟後段班男生偶遇,他要載我,結果被抓包,我覺得會被肉搜(因為阿冠的國中若跟B段班的人很常相處的話,會被老師約談),已經準備好文章草稿了。

高麗菜長根了!但也快吃完了;青江菜切下來的頭可以直接水耕,會再長出新葉子喔!薄荷葉起死回生,剪下一些葉子分株繁殖;南瓜子已經曬乾了,先用夾鍊袋收起來,說不定之後會炒南瓜子當零食吃;忽然想到前年曬了一些甜椒種子,拿出來催芽看看好了。

 

阿冠第一餐:豆苗韓國泡菜海帶芽(碳水化合物-蔬菜)、豬肝肉鬆煎蛋(蛋白質)、豬油麻油(油脂)、MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、小鴨磅蛋糕(餐後點心)、水

今天要帶冠媽放風看花燈,不喝湯,清冰箱就好。我發現小鴨蛋糕室溫放到隔天比較好吃!雖然表皮不是脆的,但吸收水氣後,更像蛋糕的口感。

 

老潘第一餐:蘿蔓豆苗(碳水化合物-蔬菜)、豬五花肉豬大腸豬肝(蛋白質)、豬油麻油(油脂)、巧克力小鴨磅蛋糕(餐後點心)、水

老潘早上一到公司有先吃一顆蛋和幾塊小五花肉當早餐,今天在公司終於有正常進食了。

 

阿冠買了這組無塗層鑄鐵鍋後,就照說明書的方式來使用,由於以往沒使用過無塗層鑄鐵鍋的舊經驗,一切都是邊玩邊學。有陣子鍋子容易沾,曾經用鋼刷把鍋子大力刷過想重新來一遍,鍋裡的油膜暫時不是很均勻。今天煎蛋時看到鑄鐵鍋的色澤落差,最近用這鍋子煎蛋偶爾也會黏一些黑屑在食物上面(不要跟我討論能不能吃,只有一點點我是都吃下去啦,不敢吃的人就不要勉強吃),試著用尖銳物刮除黑色的那層油膜,阿冠不太肯定目前鍋子的狀態是否正確,還是該刮除油膜重新養鍋?

於是我line小編詢問相關知識,小編說我的鍋子現在是正常現象,只是還沒完全養好,目前在養鍋的過程中油膜比較不穩定,等油膜都養好就會是很油亮的不沾鍋。我問:「能否把一些比較厚的部分刮除?」「也是可以啦!但是刮掉的部分就是要重養,在養油膜的過程中,還是會掉一點屑屑。只要每次使用完畢把鍋子以熱清水洗淨不要殘留物質在鍋裡,擦乾抹油再熱鍋一下就可以了。」

 

最近冠媽來台北玩,適逢台北燈會期間,順便帶冠媽逛逛踩踩街。平常不太耐走的冠媽,這次腳力進步很多。

 

第二餐:外食(典華紛饗中餐廳)

之前在旅展買的套餐紛饗餐券剛好剩下三張,放好幾年一直還沒處理,這次剛好帶冠媽來用掉餐券。菜色雖然豐富,澱粉量還是偏高,不過光把蛋白質跟蔬菜部分吃完也是很飽。吃飽後到美麗華等接駁車回劍潭捷運站之前,買了一張刮刮樂給冠媽,花五百刮到五百,沒賠錢還賺娛樂。

 

我家不煮飯,剛好外帶這些飯可以讓冠媽撐個幾餐。

 

20170209

排便狀況:阿冠排便一次。老潘沒排便。
觀察症狀與恢復反應:老潘鼻塞、擤鼻水有但不多。睡眠狀況還可以。

冠媽說在我家常常喝湯吃肉就飽了,飯只吃了幾口。所以我說要減低糖量的飲食真的不會很難,就看有沒有決心要做而已。把冠媽自己放在家裡就會不由自主吃了過量的飯,但是當我準備餐點的時候,用肉用菜就先把他餵飽啦!還能吃多少飯呢?

 

阿冠第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、酸菜(碳水化合物-蔬菜)、五花肉片雞蛋(蛋白質)、豬油(油脂)、花生醬雞蛋糕(餐後點心)、酸菜(發酵品)、水

這套才是阿冠的第一餐啦!這兩碗湯看似都是酸菜白肉鍋,但豬肉其實是分開煮的,阿冠嗜吃肥肉,冠媽都嫌我吃得太油,所以我特地買一些瘦肉煮給他吃。

 

老潘第一餐:鹿角萵苣豆苗(碳水化合物-蔬菜)、豬五花肉豬大腸白煮蛋(蛋白質)、豬油(油脂)、抹茶小鴨磅蛋糕(餐後點心)、水

老潘是滷肉控,滷肉吃不膩,跟昨天的便當差不多他不會抗議,反倒是我準備同樣的便當會比較膩,今天放一顆白煮蛋補充不同營養。

 

球球貓知道我家有個抹茶控(指向老潘),還透過朋友從日本帶回珍貴的抹茶粉,我感動到痛哭流涕了!八仙果也是搭上順風車,隨著抹茶粉出現在我家。

 

吃飽兩點半開始熬牛骨湯,加了陽台現摘的百里香提味。

 

牛骨湯熬一半先熄火,帶著冠媽到天母248取貨順便出門放風,回家後繼續熬骨頭湯。

 

大前天買的兩包黃芬香蛤蜊拿來煮薑絲蛤蜊湯,有時間有空間的話我會浸泡一下,沒時間的話可以直接煮不用另外吐沙,因為他本身已經吐得很乾淨啦!

 

阿冠第二餐:小白菜青江菜四季豆黑木耳(碳水化合物-蔬菜)、豬絞肉荷包蛋蛤蜊(蛋白質)、豬油(油脂)、水
老潘第二餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、小白菜青江菜四季豆黑木耳酸菜(碳水化合物-蔬菜)、五花肉片豬絞肉外帶烤春雞荷包蛋雞蛋蛤蜊(蛋白質)、豬油(油脂)、酸菜(發酵品)、水

阿冠把老潘沒那麼愛的青江菜跟小白菜炒在一起,就神不知鬼不覺得解決掉青江菜了!

 

有飯的當然就是冠媽的套餐,如果以主流營養師的觀點來看,應該是超均衡的一餐!

 

吃飽飯又到廚房加班了,感謝潘妹幫我扛烘焙玩具回來,馬上做些瑪德蓮回禮。上週用磅蛋糕配方做了瑪德蓮,也是蠻好吃的,不過我稍微再調整一下比例,蛋糕會比較鬆軟喔!之後會把實驗調整的過程整理成文章,敬請期待。出爐後稍微放涼馬上讓冠媽試吃,這樣的甜度跟口感冠媽吃起來說:「這比較像一般人在吃的。」「……」

 

20170210

排便狀況:阿冠排便一次。老潘9:50排便。

雖然這是台南的名產之一,但我在台南時從沒吃過,冠媽也沒有這樣弄給我吃過,今天就由我來示範一下。

 

阿冠第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、椪餅(碳水化合物-澱粉)、高麗菜番茄黑木耳(碳水化合物-蔬菜)、雞肉雞腳雞蛋(蛋白質)、豬油雞油麻油(油脂)、水

上週煮了芥菜雞湯剩一些沒喝完,今天翻出來再加點料變化一下,搭配有麻油香、豬油香、薑絲香、雞蛋香、桂圓香與米酒香風味多元的椪餅煎蛋。

 

老潘第一餐:小白菜青江菜四季豆黑木耳(碳水化合物-蔬菜)、豬絞肉白煮蛋荷包蛋(蛋白質)、豬油(油脂)、香草小鴨磅蛋糕(餐後點心)、水

昨天弄晚餐時就多準備一份帶便當,這週的便當部門在煮婦弄完這餐後就放假啦!

 

阿冠第二餐:青江菜蘿蔔葉(碳水化合物-蔬菜)、土魠魚(蛋白質)、豬油魚油(油脂)、水
老潘第二餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、高麗菜番茄黑木耳(碳水化合物-蔬菜)、草飼牛肉片雞肉荷包蛋雞蛋土魠魚(蛋白質)、豬油雞油魚油(油脂)、水

這餐阿冠只吃土魠魚配蔬菜,剩下都是老潘的。

 

冠媽目前每餐都還是要有看到飯在桌上才行,但是吃的澱粉量降低很多,因為我都故意弄多一點肉菜給他吃。只是他嫌我的骨頭湯好油好噁心,所以我只能用清水加小魚乾柴魚片熬湯給她喝,這也是我小時候印象當中湯的樣子,我們家只有幾次用豬骨打底煮火鍋而已。

 

這餐沒吃澱粉,翻冰箱才發現櫻桃還沒吃,抓個幾顆來吃,不然又放到枯萎就可惜了(會寫”又“就是因為不止一次發生…)。

 

20170211

排便狀況:阿冠排便一次。老潘三四點排便。

第一次玩麵粉沒有經驗,也沒有中文網站可以提供參考,我只敢買一包來試。一包麵粉做沒幾次就用完,但也讓我玩出了興趣,這次訂了七包來玩。

 

第一餐:外食(京星港式飲茶)

自從上次帶冠媽去新加坡玩後,我才發現應該要帶她去香港才對啦!冠媽喜歡吃港式飲茶的食物,例如蘿蔔糕、鳳爪、脆皮燒肉等等,所以今天拿手邊的折價券拎著冠媽來到京星港式飲茶報到啦!蘿蔔糕我們都只吃一口,由冠媽清盤;老潘跟阿冠吃脆炸卷三拼跟一顆叉燒酥,剩下的叉燒酥外帶。

 

今天結帳後又拿到兩張100元折價券,冠媽在樓梯間還遇到應該是外地來的遊客把用不到的折價券送她,等於我們手邊有400元折價券可以用,下次可以奢侈點單價高的菜色了!

 

距離下一個任務的預定時間早了些,我們走到新光三越美食街找位置坐下休息。剛好坐在丸龜製麵前,冠媽看到很多食物從面前端過,說他也想去看看有什麼可以吃的,最後買了一片炸地瓜跟炸青椒,只有冠媽吃。

 

今天外出的重要任務就是拍結婚週年紀念照啦!老潘本來想說冠媽剛好在台北就一起去拍,可是冠媽堅持不拍,那就順他的意吧!至少他還願意用我們自己的相機拍合照,留張紀念也好。

 

我們婚紗公司的攝影棚換地方了,這地方的休息區是看起來藝術風格比較強一些,可是就沒有像以往燈光充足的走廊適合我們用自己相機拍合照做紀念,光線打起來臉都暗暗的。

 

後來我請老潘站到另一面牆隨意擺姿勢讓我測試看看,剛好捕捉到這張看來挺可愛的畫面。

 

第二餐:外食(爭鮮迴轉壽司)

阿冠小時候在電視上看日本節目的大胃王比賽才知道有迴轉壽司這玩意兒,比賽規則就是主廚一直捏壽司,參賽者一直吃一直吃直到裝著食物的盤子超過截止線來不及吃的時候就結束計時。過陣子台灣就出現迴轉壽司的餐廳,冠媽一直沒機會去吃,今天就幫他實現願望吧!話說不是我以前不帶他吃,而是我發現我自己也是上台北後才第一次吃爭鮮迴轉壽司耶!可能是台南美食實在太多,這種連鎖餐廳根本排不上我的選項啊!

 

我們把盤子疊在潘媽前面,營造全部是她吃的假象,哈哈!

 

20170212

排便狀況:阿冠沒排便。老潘三四點排便,一點點而已。

第一餐:牛骨湯(消化道修復營養品)、叉燒酥(碳水化合物-澱粉)、黃豆芽高麗菜黑木耳昆布(碳水化合物-蔬菜)、澳洲特選嫩肩里肌火鍋片豬肉絲雞蛋蝦子(蛋白質)、牛油豬油(油脂)、味噌(發酵品)、水

冠媽不吃牛,我另外煮一鍋柴魚小魚乾高麗菜味噌湯,配昨天買的玉米、打包的鳳爪、一隻蝦子跟1/2顆叉燒酥。黃豆芽炒肉絲,老潘說很好吃,但卻被冠媽嫌棄說黃豆芽太硬了,我的豆芽菜跟他吃過的不同,因為這是黃豆芽不是綠豆芽啊啊啊啊啊!

 

第二餐:外食(寧夏夜市)

寧夏夜市不知道為什麼很常在電視上被冠媽看到,這次有機會就帶她來看看(順便滅火)。吃了上圖的食物們,回家後我跟老潘都直接洗完澡就睡,老潘說他覺得澱粉吃太多,很想睡覺。

 

《吃出天生燒油好體質》第211頁檢查表:

W93,20170206-0212 老潘 阿冠
食物比例組合 外食也有達到
外食也有達到
第一口吃肉 yes yes
細嚼慢嚥 yes yes
食物輪著吃 yes yes
最少一次不是魚的海鮮 2次 2次
最少一次海藻 1次 2次
最少兩次高湯 4次 5次
最少一次種籽類及堅果類 0次 0次
分辨加工與原形食物 yes yes
每餐蔬菜 yes yes
吃油少吃糖 yes yes
每天一次發酵食物 2天 3天

 

本週食材:

消化道修復營養品:豬骨湯、牛骨湯
碳水化合物-澱粉:大理石麵包、椪餅、叉燒酥
碳水化合物-蔬菜:鹿角萵苣、豆苗、蘿蔓、黃豆芽、高麗菜、韓國泡菜、酸菜、芥菜、小白菜、青江菜、四季豆、蘿蔔葉、番茄、黑木耳、白菇、昆布、海帶芽
碳水化合物-水果:櫻桃
蛋白質:草飼牛肉片、澳洲特選嫩肩里肌火鍋片、豬肝、豬大腸、五花肉片、豬肉絲、豬絞肉、雞肝、雞心、雞肉、雞腳、外帶烤春雞、白煮蛋、荷包蛋、雞蛋、菜脯蛋、肉鬆煎蛋、虱目魚、土魠魚、蛤蜊、蝦子
油脂:牛油、豬油、雞油、魚油、麻油、椰子油
發酵食品(以選擇天然發酵者為佳):酸菜、韓國泡菜、味噌、MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪
自製點心:花生醬雞蛋糕、小鴨磅蛋糕、巧克力小鴨磅蛋糕、抹茶小鴨磅蛋糕、香草小鴨磅蛋糕
外食餐數:正餐各五次。

 

  • 記在心裡:減糖喝水均衡飲食、澱粉少於 20%,喝足量水,第一口先吃蛋白質,油菜肉都要吃才是均衡。

除了降低澱粉在一餐裡的比例(少於 20%)、喝足量的水(根據尿液顏色判斷,淺黃接近白色)與注意營養比例(每餐都要有碳水化合物、蛋白質與油脂)之外,也要留意第一口入口的食物,現在我們家第一口一定先吃蛋白質用以啓動消化機制,後面順序就隨意。你可以開始注意看看自己與身邊的人,一般第一口通常都是塞澱粉(因為老潘之前就是都先吃澱粉,而阿冠第一口都是先吃蔬菜,但我們現在都調整了)。

 

註:本網站關於均衡飲食的所有文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做營養諮詢與健檢,也不針對他人的飲食方式做評論。除非,你真的有興趣瞭解我們家的飲食原則並想確實執行,再進行下一步的深探。其他相關問題請詢問專業人士,謝謝!。所有出現的食材皆為阿冠自行採購的實驗過程紀錄,並非保證推薦採買(因為我也會踩雷),食材來源也會因為我不斷的研究與挖掘而改變,我在煮婦採買系列會寫採買的原則,若有調整都將在該系列文做說明,不另外回答食材購買來源相關問題。該說的我會說,不該說的我也不會說。本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結,其他很通俗的作品,都是上網google多家揉合而成,大家也可以直接google關鍵字挖寶。

 

【飲食自煮:You are what you eat!】

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歷史上的今天,我寫了...

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  1. 我的抹茶粉出現了!
    也謝謝阿冠的椪餅。
    那個椪餅,我光當20%澱粉就吃光光,啥也沒加,純麵香就好好吃。
    只是我們家那些北部人都不愛,還嫌棄我怎會喜歡這麼poor的東西,沒有蛋白質,沒有油,你知道的,根治後看食物的眼光都不同了….
    他們哪裏知道,我吃的不是椪餅,是回憶啊。|
    所以他們不愛最好,我一個人全部獨享了,哇哈哈。

    1. 感謝你的抹茶粉,我才知道以前老潘買的根本不是抹茶粉啊!我們到底是吃了什麼東西啊?!

      有些烘焙會加蛋加很多好奶油,但有些就是單純用麵粉加水做出來才擁有的特性,搭配著吃一樣也能享受。

      其實根治初期我也是不太敢碰澱粉,尤其是麵粉製品,但兩年多下來,我現在反而是用更正面的態度去找回那些曾經在我們生命中使用好食材做出來的傳統糕餅。我們要怕的不是澱粉與麵粉,而是用不好材料做出來的假食品。

  2. 是我錯覺嗎怎麼感覺這篇比較短?XD

    1. 看到冠媽吃花生醬雞蛋糕讓我想到我之前做給我家人吃的低糖甜點,不小心糖量加了我自己吃的兩倍,本來怕太甜,結果得到回應是 “好吃,不會很甜!” 哈哈!那不是好險我多加了,不然應該被退貨XD
    2. 小鴨模好可愛!我感覺你好多可愛的模具~
    3. 是刮刮樂耶,超級懷念!我以前好愛刮,哈哈!
    4. 小山園!!(抹茶控+1)
    5. 紅洋裝很有氣勢耶~好看~~

    1. 相信自己的直覺,你的感覺沒錯!

      1.真的,所以考量到要吃的對象,就需要調整糖量,畢竟是甜點不是藥物,要讓當事人吃得開心,不然倒不如不要吃。
      2.看到適合的就會收藏起來,金屬模比較耐用,不要刮傷都可以保存蠻久的。
      3.澳洲流行刮刮樂嗎?
      4.有機會囤一下吧!哈哈!不要買成綠茶粉喔,味道差很多。
      5.謝謝啦!呵呵

  3. 3. 好像還好欸,從來沒買過,哈哈!
    4. 抹茶跟綠茶完全不一樣啊!絕對不能拿綠茶粉來應付抹茶控~ 哈哈哈

    1. 3.刮刮樂這種娛樂應該也是某些族群才會比較留意啦!不然一般人應該不會特別去玩,呵呵
      4.嘿啊,連我這個不是抹茶控的人都吃得出來有差。

  4. 通告: Melanie Glastrong

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