★★留言前請先看:「你問問題,我答問題」的基本禮貌★★
請善用側欄放大鏡搜尋,多多爬文後再留言問問題,網站欄位廣告出租方式請來信洽詢。

根治飲食法|沒有糖尿病的人也要驗血糖?!(W9)

W9,20150629-0705

有糖尿病要驗血糖,沒有糖尿病的人更應該驗餐後每小時的血糖。血糖震盪是根治飲食法裡的第一關,身體很多顯性隱性的毛病幾乎是血糖長期震盪造成的,或者可以說血糖長期震盪的人,身體都會有各種大大小小的毛病,有時候那些毛病並沒有被人類當作一回事而被合理化。至於何謂血糖震盪?阿冠在何謂震盪血糖這篇有講到,大家可以點進去複習一下,簡言之就是吃完這一餐之後,每個小時量一次血糖,共量四次,最高減最低振幅超過40(mg/dl)就表示這一餐的比例組合吃了會震盪血糖,即便你心裡已經覺得自己吃很少澱粉了,你可能還是吃進去很多會震盪血糖的食物或油脂與蛋白質的比例不足以拉住化成糖的食物,這樣整餐就失衡了。所以澱粉吃得多或少,不用跟我辯,血糖量了一翻兩瞪眼。我總說:「澱粉吃多吃少不是跟隔壁老王比,是要跟你這一餐的整個比例來比,如果你只吃了一公克蛋白質,卻吃了一公克的白飯,這樣就是過多了。」

一般體檢所驗的清晨空腹血糖,看不出血糖與食物之間的關係。想知道怎麼吃最適合自己,一定要學會正確量血糖的方法,這樣才可以知道如何搭配食物,自由取捨。正確量血糖的方法是餐後每小時量一次血糖。這樣就能清楚看出血糖的振幅。如果最高的血糖值減最低的血糖值振幅大於40到50(mg/dl),那麼這一餐的糖分依舊過高。

美國糖尿病協會(ADA),將正常血糖標準分為空腹與餐後兩種。他們認為餐前空腹血糖正常範圍應保持在70-130(mg/dl),而餐後血糖最好保持在180(mg/dl)以下。用餐後血糖的最上限180減空腹血糖正常範圍的上限130,振幅都已經達到50了,這樣的振幅,真的太大了。血糖振幅超過40-50(mg/dl)一般血糖長期平穩的人,多數都馬上會有症狀,比如想打瞌睡,一下high、一下沒精神、頭暈、心悸、心慌等症狀。而長期高糖飲食的人卻常常沒有這些症狀,因為他們的身體已經習慣了血糖的大幅震盪。

且只在餐後一小時測血糖,常常當時血糖剛好掉到正常值範圍內,這樣單測點,無法得知血糖震盪。因此,現在ADA所訂的這些標準,無法預防胰臟腺體受傷,測試者以為自己的血糖正常,卻不知道自己這樣吃,會造成血糖震盪。這些檢測方法與標準的缺陷,不但無法預防糖尿病,最終還可能造成糖尿病。

--節錄自《吃出天生燒油好體質》,第105頁。

 

20150629

老潘第一餐:地瓜(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣甜椒櫛瓜(碳水化合物-蔬菜)、鮭魚(蛋白質)、豬油橄欖油核桃松子南瓜子榛果(油脂)、果漾醋、帕馬森起司

鮭魚煎太久,跟土魠魚很像,但其實這次煎過頭了,對身體不好,下次改進,而且早上還會進烤箱加熱一次,不需要煎這麼熟。

 

阿冠第一餐:地瓜(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣甜椒櫛瓜(碳水化合物-蔬菜)、鮭魚(蛋白質)、豬油橄欖油核桃松子南瓜子榛果(油脂)、果漾醋、帕馬森起司

通常蛋白質都會留大塊的給老潘,阿冠吃剩下的一半,還有碎掉的渣渣。

 

撒點自刨的帕馬森起司視覺上看起來更繽紛美味,還可增加鹹味。

 

老潘第二餐:芹菜高麗菜茭白筍秋葵竹筍香菇(碳水化合物-蔬菜)、雞肉豬肉絲(蛋白質)、豬油雞油橄欖油(油脂)、菜脯

昨天的晚餐刻意多煮一些就是為了包今天的便當,絲瓜蛤蜊再加熱不好吃,茄子也只有一點點都晚餐就吃完,剩下的炒肉絲跟高麗菜跟雞湯平均分配成今天的午餐。

 

阿冠第二餐:芹菜高麗菜茭白筍秋葵竹筍香菇(碳水化合物-蔬菜)、雞肉豬肉絲(蛋白質)、豬油雞油橄欖油(油脂)、菜脯

跟老潘一模一樣,但我的顏色看起來比較好吃,應該是相機的問題吧!(挖鼻孔)

 

第三餐:馬鈴薯洋蔥(碳水化合物-澱粉)、地瓜葉蒲仔(碳水化合物-蔬菜)、透抽蝦子鮭魚頭板豆腐(蛋白質)、奶油豬油橄欖油魚油(油脂)、紅藥蔗、味噌

馬鈴薯先下豬油煎,快要翻面前再放點奶油在上頭。蒲仔匯海鮮也是純淨農產供應社惠琪教我的,終於在今天把這輩子第一次買第一次吃的茄子蒲仔煮完了,雖然還不能說我愛上這兩種食材,但已經不排斥了!鮭魚頭湯就是為了明天的午餐便當準備,所以晚餐都喝小碗即可。而紅藥蔗沒有直接出現在餐桌上,因為是蒲仔匯海鮮的高湯喔!

 

地瓜葉用阿基師的方法來炒(如何炒地瓜葉不變黑),真的葉子比較不會變黑,但是因為煮完還在廚房忙著處理後續,沒有立刻吃還是跟空氣中的氧氣結合氧化了!翻開裡面,還是很綠喔!這個故事告訴我們:「炒好地瓜葉要立刻吃啊!不然還是黑掉了!」

 

20150630

老潘第一餐:地瓜(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣冰花番茄玉米筍(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、豬五花(蛋白質)、豬油橄欖油核桃榛果腰果松子南瓜子(油脂)、果漾醋、馬芝瑞拉起司球

昨天晚上先用蒜頭醬油把五花肉煎一下,約九分熟吧!本來想要煎八分熟就好隔天加熱會比較剛好,但豬五花太容易熟了,不小心就衝到九分熟,不過也沒關係啦!都很好吃,烤過更像培根一樣,但比培根更健康。

昨天有特別交代老潘要拿一半的份量,但起床後看照片,老潘只拿四五片,剩下七片給我,我覺得下次還是多洗個保鮮盒把蛋白質分開裝,幫老潘把分量定出來比較好。

 

阿冠第一餐:地瓜(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜冰花番茄玉米筍(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、豬五花(蛋白質)、豬油橄欖油松子南瓜子(油脂)、果漾醋、馬自瑞拉起司球

弄早餐才發現沒幫老潘放紅切葉芥菜,這種菜比較細長,較不耐放,阿冠洗了一株來吃。上週五買的蔬菜包裡有「玉米筍」,照農夫的說明只要剝開兩三片葉子,滾水汆燙約五分鐘就可以吃了,連葉子跟鬚鬚都可以吃喔!汆燙玉米的湯也可以喝,就跟很多人會喝玉米鬚茶一樣。但阿冠為了口感還是剝掉一些內葉,留下一片跟鬚鬚吃下去。

 

阿冠第一餐血糖數據:102-97-87-87(mg/dl),振幅15(mg/dl),非常完美!
(測量時間:11:28-12:39-13:41-14:48)

 

第一餐吃到一半阿冠買的血糖機來了!你沒看錯,這是阿冠買的血糖機,但阿冠沒有糖尿病。由於幾乎所有慢性病的根源都是來自於「血糖長期大力震盪」(在賴宇凡血糖平衡根治飲食法這篇文章阿冠說很多),或許年輕時身體不會覺得有明顯異狀,但是長年這樣大力震盪下來,等到年紀大了,胰臟跟腎上腺疲累就開始出現很多問題。所以我們要從年輕時做起,確定自己吃的比例沒問題,找到一套屬於我們的終身均衡飲食法。

或許你會想:「這麼年輕不用管血糖問題吧!」其實不論你是胖子瘦子,只要有便秘水腫吸收不良排便不順等各式消化道症狀最好檢視一下你的飲食習慣,如果飲食沒改變,只有運動也無法解決便秘及慢性病問題喔!餐與餐之間一定要吃東西,不然會無力冒汗手抖;或者嘴巴總是很饞想吃東西,睡前一定要吃東西才睡得著的人,這都是血糖長期大力震盪造成的症狀,說白話一點,你已經「糖上癮」了!每天吃的糖過多,每一餐都很依賴糖,身體失去原本能拿出油來燒的能力,因為他一直在燒糖沒空燒油啊!吃糖不是只有甜食才叫做吃糖,只要最後能化成糖的食物都是糖,如飯、麵、麵包、蔥油餅很多都是,這個在分辨食材的營養元素:碳水化合物、蛋白質、油脂這篇有講過。

雖然老潘跟阿冠的身體都沒有什麼毛病(有啦!最大的毛病應該就是龜毛),沒有肥胖問題、沒有脂肪肝、沒有消化道問題、不會便秘,我只想找一個能吃終身的飲食法。有緣看到賴宇凡老師的書才發現,血糖是個容易被忽略的問題,不想到老才面對,開始照著調整,最大的改變就是吃完飯不會覺得想昏睡,週間不用再吃零食,食量還變小超讚的啊!

近期阿冠的飲食文裡會有部分組合底下出現血糖數據,但不會一輩子都在量,當常吃的澱粉組合都量過確認過之後,飲食比例已經確定拿捏上沒問題就不會再量,不然試紙也是很傷成本啊!但是花個兩三千塊讓自己確定餐點很均衡,飲食比例不會震盪血糖的話,非常值得的!所以千萬不要得糖尿病啊!這是個很燒錢的病。

註:餐後一小時到四小時後的血糖振幅要在40(mg/dl)以內,才算均衡飲食,血糖穩定,才能預防糖尿病。否則依照目前醫界判斷的依據,等到被驗出二型糖尿病的人,其實血糖已經大力震盪好幾年而不自知。

 

老潘第二餐:洋蔥(碳水化合物-澱粉)、蒲仔(碳水化合物-蔬菜)、透抽鮭魚頭(蛋白質)、豬油橄欖油魚油(油脂)、紅藥蔗

昨晚廚房走得有點不順,原本安排的進度有點落後(都是小顆蒜頭害的,害我剝了半個多小時),阿冠心情不太好。煮好晚餐已經太晚了,就先吃晚餐,但是還有隔天的早餐午餐要準備,老潘看我這麼累就說,這個蒲仔海鮮吃不完,把蝦子吃完就好,剩下明天剛好當午餐,這樣就不用再準備啦!本來不是很願意的阿冠,就想說一天放生沒吃葉菜類吧!畢竟瓜果類的糖分也是比較高,阿冠會盡量不要把他們當做有吃到蔬菜,還是以葉菜類為首選。

老潘除了晚上的碗會幫忙洗之外,會很在乎阿冠的情緒,只要不順時,就會幫忙想辦法解決,畢竟旁觀者清,而阿冠也會聽老潘建議調整方法。當老潘不順時,阿冠也會跳出來安撫,就是這樣輪流相挺。

 

阿冠第二餐:洋蔥(碳水化合物-澱粉)、蒲仔(碳水化合物-蔬菜)、透抽鮭魚頭(蛋白質)、豬油橄欖油魚油(油脂)、紅藥蔗

這一餐吃得好飽,看來以後晚餐準備個湯,菜多炒一點,直接當午餐就好,可以省去多準備一餐的煩惱,但還是要準備能夠重複加熱但糖分又不算太高的比較好。

 

阿冠第二餐血糖數據:101-101-92-98(mg/dl),振幅9(mg/dl),太夢幻的數據了吧!
(測量時間:16:50-17:53-18:55-20:44)

雖然振幅數據很漂亮,但是飯後第五小時的血糖竟然比第三小時高,不知道這樣是正常的還是可接受的誤差值。因為照阿冠不專業的直覺想法,血糖應該隨著時間流逝而慢慢消失啊!當然這時候就要請出社團朋友專業解析:「血糖會上下波動的原因,除了進食後的變化,在沒有進食的時候,胰島素和升糖素(胰高血糖素)的彼此對抗也會讓血糖上升和下降。只要留意振幅有沒有超過40即可,期間的小波動是正常的。最好一直維持在100-80(可以高些或低些無妨)。因為這個區域是胰島素和升糖素少量抗衡的區域。腎上腺(皮質醇)的負擔很少。若是一直掉,常常在70-60(mg/dl)走,就會變成是胰島素和皮質醇的相互對抗,就不太好。

 

第三餐:燕麥片洋蔥(碳水化合物-澱粉)、青江菜杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、雞胸肉蛤蜊雞蛋(蛋白質)、奶油橄欖油豬油雞油(油脂)、巴西里、阿冠自製番茄醬

今天的菜單寫著要煮蛤蜊湯,因為包裝上寫牠今天到期了,哈哈!蛤蜊煮薑絲清湯,起鍋前淋點米酒就很好吃了,老潘裝了一碗剩下的蛤蜊清湯,明天早上當偽蜆精喝。青江菜也是用豬油加橄欖油的方式下去煮,薑的額度給蛤蜊用掉了,青江菜改配蒜頭。洋蔥跟杏鮑菇都直接切大塊裝烤盤淋上橄欖油先烤20分鐘,再拿出來擺一些奶油在上頭繼續烤,放奶油是為了增加香味跟吸收奶油的營養。

 

W6這週多認識了好多生菜這篇出現過的燕麥烤雞,今天又登場囉!通常第二次再出現就是因為好吃所以會想再做來吃,即便比一般料理費工還是會硬著頭皮去做。而且也因為有第一次的試作,第二次會更加有經驗。上次的檢討報告說過了,不要用帶皮雞腿肉,因為皮會黏不住燕麥片的粉,所以今天選雞胸肉,一次做兩餐份量,帶著睡醒還可以吃到的記憶進入夢鄉。不過這次阿冠有發現,因為雞肉會先泡蛋液,沾燕麥片粉時就會潮濕,一潮濕後面的肉就不好沾了,而兩次心得下來,這些粉的受潮程度,大概就是只能忍受到一份雞胸肉(約200公克)的蹂躪,所以下次阿冠要再做兩份雞胸肉的話,會把調配好的粉分兩袋來裹雞胸肉。上次直接用烤箱烤,時間花太久,這次阿冠用豬油煎,顏色也更漂亮啦!也能讓澱粉承載一些油脂,避免震盪血糖。(不過一餐這樣組合,其實不太會震盪啦!)

 

最後沾雞胸肉剩下的燕麥片粉也不會浪費,而且有調味,壓一壓煎一煎就變成一塊鹹口味的燕麥餅乾啦!今天還有阿冠自製的番茄醬,硬是要端上桌。因為番茄很常直接吃,煮過的番茄有另外的養分,外面買的不放心,怕有多餘的添加物跟防腐劑,自己煮最安心啦!

 

阿冠第三餐血糖數據:98(餐前)-109-106-95(mg/dl),振幅14(mg/dl),也是非常標準!
(測量時間:20:44-21:58-23:07-00:28)

老潘第三餐血糖數據:138-95-106(mg/dl),振幅43(mg/dl),其實有點超過,不過還需要再觀察看看。
(測量時間:21:58-23:01-00:12)

阿冠一整天這樣量下來基本上應該可以算是模範生等級了,因為只有一台血糖機,所以老潘目前只有下班後量第三餐。明明吃一樣的食物,比例也都差不多,為什麼會有這樣的血糖落差?一來是每個人本來的血糖基準線就不同,有人偏高有人偏低,這個還好,只要不要太誇張,在一定的範圍內都安全,但是吃一樣的食物振幅應該不會有這麼大的差距。目前推測是老潘第一次測試時太緊張,我們明天再觀察看看。

 

20150701

老潘第一餐:燕麥片地瓜(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜冰花番茄玉米筍小黃瓜(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、雞胸肉蛋(蛋白質)、豬油雞油橄欖油核桃松子南瓜子夏威夷果腰果(油脂)、果漾醋、馬自瑞拉起司球、巴西里、自製蛤蜊精

 

阿冠第一餐:燕麥片地瓜(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜番茄玉米筍小黃瓜(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、雞胸肉蛋(蛋白質)、豬油雞油橄欖油核桃松子南瓜子夏威夷果腰果杏仁(油脂)、果漾醋、馬自瑞拉起司球、巴西里

這天醒來前夢到一隻蝸牛會自己繁衍疊在一起,接著變身成花圃那種尖殼的螺旋小蝸牛,而且大小直逼大蟒蛇大蜘蛛電影那種尺寸,很可怕,等於是被嚇醒的,看來應該是因為最近太常遇到蝸牛的關係吧!但起床後也是一如往常直接去大便。

 

阿冠第一餐血糖數據:97(餐前)-103-104-105-99(mg/dl),振幅6(mg/dl),血糖波動小到我開始懷疑我剛剛有進食嗎?
(測量時間:10:17-11:43-12:42-13:50-14:50)

 

有一次訂了一箱驚喜包給冠媽,裡頭有兩顆甜椒,阿冠阿公看到甜椒的蒂頭就說這些蔬菜真的很新鮮。當然咩!阿冠做功課不馬虎啦!

因為青椒甜椒這類蔬菜其實容易殘留農藥,也無法削皮,所以阿冠一定會買「無農藥」的,這家的青椒甜椒就是,讓有在吃生菜習慣的阿冠可以放心的吃甜椒。其實阿冠之前不吃青椒,但某次生吃過有機青椒後,就不再排斥了,這次就買青椒甜椒組合一斤,青椒可以拿來炒或生吃,甜椒是預計生吃用。

檸檬不是拿來做檸檬水,阿冠在家只喝白開水,檸檬是用來做料理用的,還有炒一些含鐵量較高的蔬菜可以加點檸檬汁防止氧化,熬高湯時也可以加點檸檬讓骨頭裡的礦物質釋放更完全。乾黑木耳跟乾香菇都是廚房固定備糧,買乾燥的比較方便。玉米筍是純淨農產供應社惠琪送我的,下周生菜又有得搭配了!

 

老潘第二餐:洋蔥(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜冰花番茄小黃瓜杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、燻鮭魚(蛋白質)、橄欖油奶油魚油(油脂)、馬自瑞拉起司球

忘了幫老潘帶醬料,沙拉的部分就沒有油脂,阿冠本來很擔心,但老潘說還好昨天烤的洋蔥跟杏鮑菇有很多油,還可以撐著用。

 

阿冠第二餐:洋蔥(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜冰花番茄小黃瓜杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、蜂蜜(碳水化合物-糖)、燻鮭魚(蛋白質)、橄欖油奶油魚油(油脂)、馬自瑞拉起司球,香檬

第一餐吃油醋醬,這餐就會搭配香檬蜂蜜醬。今天也要進行量血糖儀式,怕忘記量還設了鬧鐘,也因為設鬧鐘才發現一小時尿一次順便裝一次約400ml的白開水,到下午已經喝2000ml了。

阿冠第二餐血糖數據:121-107-102-94(mg/dl),振幅27(mg/dl),血糖值有比昨天高一點點,我猜是因為整體蛋白質的量不太夠,又同時吃蜂蜜跟洋蔥的關係,但振幅還是算小,在家自己料理我希望能控制在振幅小於20的狀態,外出的時候則要等這個週末實際測量才知道。
(測量時間:16:46-17:55-18:56-20:29)

 

第三餐:蘿蔔葉茭白筍韭菜花白雪菇黑木耳大黃瓜(碳水化合物-蔬菜)、排骨豬肉絲(蛋白質)、豬油橄欖油(油脂)、紅藥蔗

大黃瓜排骨湯的大黃瓜是上星期五好食機的中山區大直菜市長六合一菜組裡的其中一種食材,阿冠平常絕對不會買這種食材,因為我總覺得小黃瓜大黃瓜很像西瓜皮的味道啊?!不過這種買菜方式可以稍微修理一下阿冠的挑食習慣也不錯,因為錢花了就不能浪費,想辦法入菜也能增加菜色,其實也是很好的挑戰啦!排骨這次買了小排跟一般排骨,小排的肉多,但我要準備兩人兩餐的份量,所以多買一份一般排骨來增加份量,雖然一般排骨的骨頭多也較多碎骨,但是比較便宜啊!只能先這樣按算了。

由於星期五晚上也是外食,明天晚上的菜單也已經定好了,今天提早清冰箱,把能丟在一塊煮的菜炒成一盤,份量多準備一些隔天還可以當午餐。茭白筍韭菜花白雪菇這些都是不太會搶味的食材,很適合放在一塊炒,跟純淨農產供應社惠琪訂的乾黑木耳早上剛到貨,馬上泡幾朵切來煮,一樣先用蒜頭跟肉絲超過爆香一下,加入茭白筍燜一下,再放韭菜花跟白雪菇燜,最後再下黑木耳,加點醬油跟鹽巴調色調味,是可以放到隔天中午用電鍋蒸不會噁心的菜。

今天主要油脂來源是豬油,所以兩道炒的菜都先下一些豬油穩定後,再加橄欖油炒。蘿蔔葉吃起來很像小菘菜那種油菜類的口味,蠻妙的,跟蘿蔔聯想不起來,哈哈!而紅藥蔗沒有直接出現在餐桌上,因為它是煮成排骨湯的高湯喔!

阿冠第三餐血糖數據:96-96-105-103(mg/dl),振幅9(mg/dl),也是非常美妙的數字啊!(屁股都快翹起來了!)
(測量時間:21:59-23:14-00:08-01:11)
老潘第三餐血糖數據:107-100-91-111(mg/dl),振幅20(mg/dl),跟昨天相比好很多了!只是有個模範生擋在前頭,壓力頗大的。
(測量時間:21:58-23:12-00:03-01:09)

老潘昨天因為血糖振福稍微高一些,阿冠提醒喝茶跟咖啡一定要隨著有油有肉有菜的均衡餐後喝,不能空腹喝,也不能在什麼下午茶時間吃會震盪血糖的點心,如果真的不信邪可以吃吃看來驗看看血糖。阿冠之後也會來研究不會震盪血糖的健康點心,出門在外或中午沒那麼餓的時候可以帶著吃。

 

晚上煮飯時順便把去骨雞腿用醬油醃一醃,放進烤箱,明天的早餐就有蛋白質跟油脂了。

 

20150702

老潘第一餐:奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜冰花番茄小黃瓜玉米筍(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、烤雞腿(蛋白質)、雞油橄欖油核桃松子南瓜子夏威夷果腰果杏仁(油脂)、馬自瑞拉起司球

照片中兩片雞腿排是誤導,其實因為荷包預算考量一人只有一半。老潘出門前一直碎碎唸說今天早餐的菜太多了,玉米鬚以後把鬚鬚拿掉,不然會卡牙齒。家裡的烤箱老了無法掌握那片雞腿排,肉太厚怕沒烤熟,烤了很久,皮也咬不斷都沒吃皮,感覺怨念非常深啊!但明明昨天都烤快兩個小時已經熟了啊!您多慮了。

 

阿冠第一餐:奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜冰花番茄小黃瓜玉米筍(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、烤雞腿(蛋白質)、雞油橄欖油核桃松子南瓜子夏威夷果腰果杏仁(油脂)、馬自瑞拉起司球

其實烤雞腿的皮很好吃啊!老潘在鬼叫什麼?但可能就像老潘說的,烤久一點比較好吃。不過是真的有點老沒錯,趕上班的人應該是沒心情慢慢咬沒錯。今天阿冠被老潘碎碎唸之後,明明就比平常早一個小時起床,起床後也是直接去找馬桶報到,腸子都不賴床的啊!但忙東忙西還是跟平常差不多時間吃完早餐。

 

老潘第二餐:高麗菜茭白筍韭菜花白雪菇黑木耳大黃瓜(碳水化合物-蔬菜)、排骨豬肉絲(蛋白質)、豬油橄欖油(油脂)、紅藥蔗

昨晚的蘿蔔葉當餐清光,炒一大盤的肉絲炒時蔬總匯留一半帶便當,但這樣青菜份量不太夠,再切點高麗菜讓老潘帶去,要熱菜前直接加在保鮮盒上頭一起蒸,肉絲炒時蔬總匯還有一些醬油湯汁拌一拌就可以吃了。葉菜類的蔬菜,再加熱都會很噁心,這時候高麗菜就是好幫手啦!如果覺得前一晚剩下的蔬菜類分量不夠,可以切點高麗菜在加熱前直接擺在上頭一起蒸就可以囉!

 

老潘今天在燙菜的時候被電鍋燙到,學他老婆一定要拍照存證討拍拍啦!

 

阿冠第二餐:高麗菜茭白筍韭菜花白雪菇黑木耳大黃瓜(碳水化合物-蔬菜)、排骨豬肉絲(蛋白質)、豬油橄欖油(油脂)、紅藥蔗

最近這樣處理午餐,忽然覺得剩菜也很好吃。阿冠以往的習慣是當餐吃完,分量控制好就不會有剩菜,但現在是故意直接多煮一餐的份量,不過不是隨便的食材都可以拿來做剩菜便當用喔!所以每天更要小心搭配適合的蔬菜種類。

 

第三餐:茄子(碳水化合物-澱粉)、皇宮菜廣島野菜九層塔(碳水化合物-蔬菜)、雞蛋虱目魚丸(蛋白質)、豬油橄欖油(油脂)、乳酪絲、紅藥蔗、阿冠自製番茄醬

蔬菜包裡才剛解決長條茄子而已,又來兩顆日本圓茄,記得曾經看過人家直接把圓茄切半直接烤來吃,阿冠也這樣做,並在上面鋪點乳酪絲,不知道為什麼吃起來好苦!咬沒幾口就丟掉,另一顆要送給潘媽幫忙吃了,我跟茄子真的很不熟啊!番茄醬是阿冠一開始怕茄子不好吃要拿來沾順便增加營養的,結果最後茄子根本沒啥吃,番茄醬直接舀來吃。

之前曾炒過一次皇宮菜,吃起來味道很重,老潘不是很愛,這次再買來繼續挑戰。今天用阿基師炒地瓜葉的方式,先加薑再放蒜頭炒一下後,放皇宮葉下去拌炒加鹽加檸檬就可以,但一開始阿冠覺得沒動靜,就蓋鍋蓋燜了一下,結果蓋過頭了。不過今天老潘吃光光,沒有唉唉叫了。

今天的虱目魚湯拿前幾天煮的紅藥蔗高湯當湯底,加了包裝上寫廣島野菜外觀看起來應該是芥菜的青菜,還有一根玉米,但玉米是明天中午的澱粉,晚餐沒有上桌。這道湯沒有油脂,幾乎可以算是把食物煮熟而已,呵呵!

邱家兄弟虱目魚丸是跟好食機的中山區大直菜市長一起團購,邱家兄弟的魚丸有鋪貨在主婦聯盟,不過為了口感還是有添加合格的添加物「磷酸鹽」。在好食機團員的請求下,邱家兄弟特別研發沒有添加「磷酸鹽」的虱目魚丸,當團購有達到一定的量才會開生產線,阿冠也買一包來嘗嘗,因為沒有添加「磷酸鹽」,主要成分為:虱目魚肉、豬油、馬鈴薯粉、蛋白、蒜、糖、鹽、酵母粉,冷凍可保存半年。口感沒有市售的Q彈,但是味道也很好吃不會有一般虱目魚丸酸酸的味道,已經較少吃坊間加工品的我們,這樣的食物吃來較無負擔,是不排斥來當戰備儲量啦!

今晚沒有肉類蛋白質,所以一人可分得兩顆戰鬥雞蛋當蛋白質來源,觀察一下今天整個餐點的比例,湯較少油脂,阿冠就多加一些豬油與橄欖油來煎蛋,一樣都是阿冠喜歡吃煎到很熟的散蛋。

 

煮晚餐時順便把隔天中午的食材準備好,翻炒一下加點醬油就可以起鍋。五花肉則利用炒完菜剩下的醬油煎一煎當隔天的早餐,因為會再回烤,不用煎得非常熟。

 

今天老潘去拿生菜回來,來張紀念照。

 

今天還A了老潘的鮮乳坊牛奶來蒸一杯布丁,先冰起來明天再來嘗嘗。阿冠忘了在鍋蓋跟鍋子之間放筷子,水蒸氣往回滴到布丁中間就凹一個洞,但應該不影響味道啦!

阿冠第三餐血糖數據:109-94-97-108(mg/dl),振幅15(mg/dl),是阿冠的血糖一般表現。
(測量時間:22:09-23:15-00:15-01:32)
老潘第三餐血糖數據:113-96-97-87(mg/dl),振幅26(mg/dl),還行。
(測量時間:22:10-23:18-00:17-01:32)

今天阿冠也只有第三餐量血糖,前兩餐的食物比例跟內容與之前的差不多,第二餐也是跟前一晚的幾乎一模一樣,除非有多加澱粉,不然差異應該不大。阿冠自行判斷這兩餐先不量,問老潘意見,老潘說:「隨你,你太完美了,我被打敗,你高興就好。」這是怎樣…

 

20150703

老潘第一餐:奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜番茄小黃瓜玉米筍(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、五花肉(蛋白質)、豬油橄欖油核桃松子南瓜子夏威夷果腰果杏仁(油脂)

還記得昨天老潘吃完早餐後一直碎碎唸嗎?還好今天這餐有扳回一局。老潘說這五花肉好吃耶!

 

阿冠第一餐:奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜番茄小黃瓜玉米筍(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、五花肉(蛋白質)、豬油橄欖油核桃松子南瓜子夏威夷果腰果杏仁(油脂)

繼昨天被老潘碎唸提早一小時起床後,今天的大便也比以往提早一小時來報到。生菜的份量今天控制得宜,再搭配一片稍有厚度烤到帶點咬勁的五花肉,這個早餐好幸福喔!

 

老潘第二餐:玉米(碳水化合物-澱粉)、廣島野菜秋葵杏鮑菇白雪菇(碳水化合物-蔬菜)、雞胸肉虱目魚丸(蛋白質)、豬油橄欖油(油脂)、紅藥蔗

 

阿冠第二餐:玉米(碳水化合物-澱粉)、廣島野菜秋葵杏鮑菇白雪菇(碳水化合物-蔬菜)、雞胸肉虱目魚丸(蛋白質)、豬油橄欖油(油脂)、紅藥蔗

 

今天這餐前一晚先把雞胸肉跟秋葵菇類的部分炒好,中午加熱時直接放上廣島野菜進電鍋,所以會多裝些湯汁,可以拌一拌蔬菜。湯的部分就是前一晚的虱目魚丸湯,玉米留在今天當澱粉吃。這餐看來油脂不足,應該是會震盪血糖,如果高湯使用雞湯或大骨湯就可以稍微解決這個問題,但阿冠用的是非常清淡的紅藥蔗當高湯,因為買驚喜包裡出現的,只能這樣煮一煮了。

阿冠第二餐血糖數據:131-103-96(mg/dl),振幅35(mg/dl),這一餐對阿冠來說算是震盪了!
(測量時間:15:42-17:18-19:03)

今天吃完後去買菜,無法準時每小時量一次,第三次也就是下一餐的飯前血糖。第二餐有澱粉,雖然澱粉沒有超過20%,但整組的油脂比例太少,也沒有足夠的蛋白質來平衡血糖,阿冠覺得不太妙,就決定這餐吃完要來量血糖。果真,阿冠判斷是對的,雖然振幅是標準範圍內,不過以阿冠這幾次量下來的血糖來看,今天吃完油脂跟蛋白質不夠且有些許澱粉的一餐後,血糖數據就不那麼美麗了!

 

第三餐:外食(美麗華美食街)

下午買完菜,晚上要去拿團購的有機蔬菜,就直接在外面用餐。其實外食真的很難選,繞了美食街一圈,以往都是在選自己喜歡吃的,現在老潘跟我都一起研究食物的比例來決定要吃哪家。阿冠的飯請店家直接裝一半,老潘點麵條。用餐前阿冠有先跟老潘再「提醒」一次,紅蘿蔔、玉米跟麵條都是澱粉,醬料裡面一定也有添加非常非常非常容易震盪血糖的精緻澱粉,請老潘自行決定要吃多少的比例,然後就各自打仗了,阿冠其中一隻蝦跟一些豆芽菜也夾給老潘吃。

阿冠先吃肉、蛋跟花椰菜,再吃一半的玉米,其實這樣的份量已經差不多八分飽,最後飯都沒吃,再吃下去血糖一定超標。喔對了,因為很渴,有喝幾口飲料。拍了一張剩下的食物就知道我們吃了多少。

阿冠第三餐血糖數據:96(餐前)-116-107-113-89(mg/dl),振幅27(mg/dl),以外食來講算是還不錯了。
(測量時間:19:03-20:24-21:12-22:57-00:06)
老潘第三餐血糖數據:90(餐前)-135-128-105-104(mg/dl),振幅31(mg/dl),老潘澱粉吃得比較多,振幅比較高。
(測量時間:19:05-20:26-21:12-22:58-00:07)

餐後就是等待成績揭曉的時刻啦!阿冠的白飯幾乎沒吃,老潘也在踩煞車的情況下使得血糖沒有大力振盪,安全過關。

 

今天從大直菜市長那邊拿回來的菜,這次野菜類的青菜居多,市面上比較少出現,是阿冠故意選的。

 

過貓裡又出現兩隻蝸牛~~~

 

20150704

第一餐:奶油萵苣紅蘿蔓萵苣紅卷鬚萵苣菊苣紅切葉芥菜番茄小黃瓜(碳水化合物-蔬菜)、葡萄乾(碳水化合物-糖)、五花肉煎蛋(蛋白質)、豬油橄欖油核桃松子南瓜子夏威夷果腰果杏仁(油脂)、帕馬森起司、阿冠自製布丁

五花肉只剩兩片,每個人各煎一顆蛋來補。這週的假日早餐有新朋友囉!歡迎布丁登場~~~

 

阿冠參考這個蒸布丁食譜第一次做布丁,用有在煮飯的廚房一定會出現的食材來做,簡言之就是一顆雞蛋配140ml的牛奶,再根據您的口味加些許的砂糖或黑糖,用果汁機或攪拌機打一打就可以放電鍋隔水加熱蒸。有的人打完後會過濾讓蒸起來的布丁表面比較平滑,但阿冠沒有過濾很多次,覺得過濾掉很浪費,只過濾一次就放電鍋蒸。外鍋大約放0.6-0.7杯的水,跳起來後就是布丁囉!非常簡單。如果不確定水量,一開始就放0.6-0.7杯水,打開鍋蓋若布丁看起來有點水水的,就再加一點點的水去蒸或者改鍋蓋再燜一下就可以。只是有一個要留意但阿冠常忘記的注意事項就是蓋鍋蓋的時候記得放支筷子頂住不要讓鍋蓋全蓋緊,不然就會像照片中水蒸氣回滴造成的凹洞,但這是自己要吃的,其實回滴也不會怎樣。因為老潘說好吃,就一切都值得了。

 

今天要外出聽講座,順便把兩隻蝸牛帶去放生。

 

掰掰!小蝸。

 

阿冠點心:烤雞翅
老潘點心:冰咖啡

這個講座的入場低消需點一份餐,所有的飲料阿冠都不想喝,其它都是澱粉超量的餐點,最後阿冠選一份原形食物-烤雞翅配白開水。老潘說想喝咖啡,我知道他已經減量但還沒成功戒掉咖啡,想喝就喝吧!不然也找不到其他可以點的餐點了。

 

老潘點心:鹹蛋糕

現場有朋友帶點心來分大家吃,阿冠不想吃,老潘肚子餓拿一塊來吃。

 

第二餐:外食(光合箱子)

講座結束後就要找吃的啦!阿冠想起來在台南吃過兩次的光合箱子在這附近開了分店,既然有出門乾脆去吃吃看順便測血糖,確定一下這種在坊間看起來非常健康的餐點,到底對於血糖的震盪有多激烈。今天剛好有機會選了這家坊間容易出現的聚餐店家(因為沒辦法每次聚餐都跟朋友同事去吃切仔麵點肥肉吧!),這家的餐點與一般店家相比,加工的澱粉與整體澱粉比例已經少很多, 阿冠點右邊那份整家店澱粉含量最少蛋白質最多的一份(雖然我蛋白質沒吃完)。照片沒拍到的萵苣有四片,蔬菜跟肉的比例約一比一,肉也是帶點肥肉,共吃兩小壺油醋醬。這一餐老潘全部吃光光,阿冠把蔬菜(含澱粉)跟三小片水果全吃完,只吃半片土司,肉剩兩片沒吃完,紅茶喝兩口。

接下來阿冠來說明一下今天的實驗結果與心得:

最近剛買血糖機,在家用餐時每餐都在標準值而且標準到簡直像沒進食一般,所以非常期待週末的外食機會來做實驗。除了外出買菜那天或有不可抗拒之因素而外食的日子外,我們一週每天三餐都自己料理。老潘與阿冠都沒有糖尿病及任何慢性病,平常享用自己料理的餐點後血糖差不多在90-110(mg/dl)之間,平均振幅差不多15(mg/dl)左右。會分享這份餐點來腦力激盪其實是因為有朋友說沒有血糖機該怎麼辦?有人覺得吃久了身體自己會知道有沒有平衡,但有人如果一直都覺得自己有平衡該怎麼知道?會不會一直沒機會知道自己有平衡?或一直在自以為的平衡裡?而且也有朋友提到有沒有糖尿病的人震盪的幅度也會不同,這也是一個重點,所以他不會震你不一定不會震,量了就知道。我知道這不是一份非常好的示範,只是舉個例,我們算起來已經很少外食,自己料理就沒得出考題。因為我主要是為了做實驗來給還沒辦法接受根治飲食的朋友看,特別要與我每天自己做的料理來做對比。

不知道您這幾週看阿冠的分享再接著看這份餐點有什麼心得呢?一般沒有接觸血糖平衡根治飲食的朋友應該覺得蔬菜好多很健康是血糖平衡餐吧!但是已經知道眉角的朋友,就會有不同的答案。有人覺得餐後會飆到140(mg/dl),有人覺得可以衝到170(mg/dl),有人覺得aa太多,有人覺得bb太少,有人覺得進食時間很久就沒差。不論什麼數據或什麼答案,這都只是您現在的目測功力,有的人已經很準,有的人還在摸索。所以,有任何疑慮真的血糖機測了就知道,一直猜測也不是辦法,當血糖機的數據能夠跟你每次的猜測吻合時,那時候才比較能夠相信自己身體的聲音吧!否則會不會一直是聽錯的聲音呢?這是我的疑惑。而且旁觀者清,看別人餐盤的時候都很理性,看自己的都很感性。

拿著這張照片去問沒有吃根治飲食的家人朋友同事同學隔壁鄰居,他們一定覺得這樣已經很健康了,甚至之前有團友在社團裡分享的餐點,澱粉的比例比這更高,蛋白質也不多,表示還是有很多人在學習抓比例的階段。

我平常一餐吃的蔬菜比這多(生菜或煮的都是),蛋白質也漸漸跟進,但在家的油脂會帶上比較多,而且一定是比外面店家好的油脂,血糖一樣100(mg/dl)上下,所以碳水化合物多不多我倒覺得是其次,因為若是纖維質吃得較多,傷害的是腸子的好菌。該注意的是碳水化合物裡的「澱粉」含量,不論是不是原形的澱粉,總量就是要注意,我想這個大家都知道,所以今天只吃了半片土司。我平常的進食速度就很慢,這餐吃了一個小時,本來應該會更久,但店家要打烊了。

該解釋的都解釋得差不多,最後來公布答案,因為外出不是非常方便,然後試紙用完了,所以只測三次(荷包在哭)。

阿冠第二餐血糖數據:147-99-118(mg/dl),振幅48(mg/dl),是我這輩子以來最高的一次(廢話,你才剛買血糖機耶!)。如果有朋友是基於不浪費原則都吃完,那可能會更可怕,有糖尿病的朋友應該更無法想像。
(測量時間:18:34-20:08-21:17)
老潘第二餐血糖數據:142-111-98(mg/dl),振幅44(mg/dl),老潘全部的土司都吃完,震盪比我還小,推估是培根與煎蛋油脂比較多比較拉得住血糖。
(測量時間:18:36-20:10-21:16)

然後不論您猜得接不接近,都不重要,重要的是,有人曾做過這樣的實驗,希望未來大家在用餐特別是不可抗拒之因素的聚餐時,應該怎麼點菜怎麼吃怎麼剩下餐盤裡的食物等著下地獄才是重點(誤)。在均衡飲食的這條路上,你我不孤單,大家加油!希望台北能快點開一家真的落實賴宇凡老師均衡飲食料理的店家,不然朋友約聚餐應該都要約黑白切的店了。還有,拜託開店請用好油不要害人,那天吃完在外面等雨時,看到光合箱子用的是美食家的油,差點昏倒,用這麼好的食材卻用美食家的油,真的該打屁股。

 

20150705

第一餐:外食(摩斯漢堡)

這天阿冠約了設計師要剪掉頭髮捐出去,原訂去年底要剪髮,一來因為阿冠很忙,二來設計師也有任務在身排不到時間剪頭髮,終於約好今天要剪頭髮。起床後沒時間做早餐就要搭車前往桃園,只能在摩斯隨身帶個早餐走。特別選蛋白質較多的漢堡,但漢堡兩片就澱粉過量,所以阿冠前一晚先準備無鹽奶油帶著可以稍微拉一下澱粉化成糖的速度。拿到漢堡在車上趁熱就把奶油加進去,實在是太好吃了,這種草飼牛發酵無鹽奶油味道很香,放進嘴裡味道慢慢化開,好順好滑口,還會散到鼻腔,很棒的奶香味。

 

吃完漢堡,都還沒休息就到桃園了,花了幾個小時剪成這樣,這是阿冠自從國中髮禁之後,第一次剪這麼短的髮型,只能說這個設計師也太大膽了吧!

 

點心:兩支肉串一支香腸兩杯紅茶

從桃園搭車回台北在圓山站下車,順便去逛一下只有六日才有的假日農夫市集,但農夫市集也不是所有的農產品就是絕對安全,只能說他是較少轉手的蔬果農產品而已,一切都還是要自立自強慎選產品,飼養方式、栽種方式等等非常多的眉角,只能靠自己平時付出心力多做功課累積經驗囉!

除了農產品也有一些攤位有賣可現吃的食物,當然澱粉零食如蔥油餅、炸物等等我們就先刪除,最後選了烤的原形肉類來吃,再喝了兩杯少糖的紅茶。

 

第二餐:外食(神農市集餐廳)

終於逛到久違的神農市場,神農市場跟假日農夫市集不同,每天都營業且主要販售加工品與一些寄賣的商品。但並不是在神農市場裡的商品就全部都推薦,還是要多看一下包裝與添加物,我們大概逛一下有哪些自己無法做又成分較單純的加工品才有可能去考慮選購,結果整間逛完都沒買,反而是神農市場裡的自助餐廳吸引老潘的目光:「有肥肉跟雞腿還有蔬菜,我們晚餐直接在這吃吧!」

阿冠選最油的肥肉來吃,老潘選帶有雞皮的雞腿,否則其他油脂都不夠。油脂比例不夠會遇到的狀況就是:一、澱粉吃過量血糖拉不住,造成血糖震盪;二、澱粉沒吃,油量又不夠,沒久就肚子餓,再去找容易震盪血糖的零食或水果來吃,就一整天都在震盪血糖囉!

 

  • 將本週主要食材分類列出來,做為檢視每週整體的飲食比例用途。其中維生素礦物質太繁瑣沒有另外列出,只要飲食均衡,都不用擔心每天的攝取量。

碳水化合物-澱粉:地瓜、馬鈴薯、茄子、玉米、洋蔥、加工類澱粉(燕麥片)
碳水化合物-蔬菜:奶油萵苣、紅蘿蔓萵苣、紅卷鬚萵苣、菊苣、紅切葉芥菜、冰花、皇宮菜、廣島野菜、高麗菜、韭菜花、蘿蔔葉、地瓜葉、青江菜、芹菜、番茄、小黃瓜、大黃瓜、玉米筍、秋葵、蒲仔、甜椒、櫛瓜、茭白筍、杏鮑菇、白雪菇、黑木耳、竹筍、香菇、九層塔
碳水化合物-糖:葡萄乾、蜂蜜
蛋白質:雞胸肉、烤雞腿、雞蛋、排骨、豬肉絲、五花肉、蛤蜊、透抽、蝦子、鮭魚頭、鮭魚、煙燻鮭魚、加工類蛋白質(虱目魚丸、板豆腐)
油脂:雞油、豬油、奶油、魚油、橄欖油、核桃、松子、南瓜子、夏威夷果、腰果、杏仁、榛果
水:每天都有超過2000c.c.,尿液接近透明色
發酵食品(以選擇天然發酵者為佳):果漾醋、馬自瑞拉起司球、菜脯、味噌、帕馬森起司
脫水飲料與飲料:咖啡脫水飲料(老潘)
加工品:乳酪絲
香料與醬料:香檬、巴西里、阿冠自製番茄醬
其他:紅藥蔗、自製蛤蜊精
外食餐數:6餐(正餐4餐點心2餐)

 

  • 減糖均衡飲食,照需求不是照教科書補水。(點這複習。)
  • 吃在地吃當令。(我很粗淺的愛地球方式請點這。)
  • 不回答任何食材哪裡買的問題,留言將直接跳過不回答。(別養成習慣在網路上當伸手牌追隨食材,與其抱回一桶魚,不如撿到一根釣竿找到釣魚的方法才是。很多魚可以撿的地方反而要小心陷阱,點這篇複習。)
  • 本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結。(我做過覺得值得推薦的才會寫文分享,不好吃或不天然的配方就不用在我這打廣告了,廠商規定在這。)
  • 本網站的飲食文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做建議與評論。我不是任何飲食法的代言人,任何飲食法對我來說都各有優缺點且無法適用於所有人身上,跟你不同不代表你或我是對的,只是彼此對生活的重心與領悟程度不同罷了!拋下框架靠自身的實際體悟才能領略。(自己的身體自己救,看不懂也無妨,自己承擔選擇就好,點這篇複習。)
  • 本網站所提及的各種原則方法,是以無糖尿病者、非前期糖尿病者與沒有以減肥方向者為主,純粹就是生活態度原則的分享。如果已有任何疾病與想減肥瘦身的人,請遵照醫師指示,不要自己亂亂試,很危險的啊!(這篇已有說明。)
 
 
 
 
 
 

 

歷史上的今天,我寫了...

一般留言

★留言前請先看:「你問問題,我答問題」的基本禮貌
★請勿留言做廣告宣傳或埋seo,版主有權刪除,廣告者請來信合作!
★想要有留言圖像,可到Gravatar官網申請專屬於你的全球通用大頭照喔!

  1. 嗶~嗶~嗶~抓錯小隊來了,呵~
    老潘除了晚上的「晚」會幫忙洗之外—>是指碗嗎?

  2. 最近吃便當之後常會有油膩噁心的感覺,開始覺得我的身體已經會挑油脂了! 我也好希望坊間能開一間根治療法的餐廳或是便當店,這樣我就不用煩惱了。 當然我知道妳一定會叫我自己煮比較快XD

    1. 很棒啊!身體找回原本辨識食物的能力了!
      哈哈!假設根治飲食的餐廳開在我家這裡,你過來吃成本就太高啦!所以怎麼開都無法滿足所有的人。重點是,根治飲食的餐廳若真的徹底做到用好的食材來料理,那價位應該不是一般人負擔得起,最後可能會經營不下去。自己煮當然是最快也最方便,等你真的有執行一段時間後就會懂我在說什麼了。

  3. 文太長了,只能分段看(好啦,其實是捨不得一次看完)
    所以我有問題分開問厚:話說我以為地瓜葉本來炒起來就是深色的耶,原來是變黑喔,哈~
    另外,我皇宮菜會用薑絲加些麻油炒,最後再假掰地放一些枸杞XD

  4. 文長是本站最大特色,哈哈!
    富含鐵質的蔬菜炒過後都很容易變黑,加了檸檬汁雖然可以減緩症狀,但我覺得自己要吃的沒差,油放多一點大火快炒也可以避免蔬菜氧化。

該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!