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根治飲食生活週記|定期脊椎檢查早日發現神經障礙或神經壓迫(W85)

W85,20161212-1218

脊椎矯正不診斷及治病,因此脊椎矯正醫師並不是要幫患者進行減輕疼痛和消除症狀的動作。一般的痠痛乃是身體警告信號,並非消除疼痛就可解決問題。在矯正過程,身體逐漸恢復正常時也會有症狀和疼痛,那是依自然法則所產生的必然現象,是損傷的組織細胞在修復移除補充過程的現象,只要做適當的柔軟運動和充足的睡眠,適應期很快就會過去,恢復身體健康。這是患者本身與生俱來的先天治癒能力在回復的,並非由脊椎校正醫師所控制的。

定期的脊椎檢查是為早日能發現神經障礙或神經壓迫,患者和脊椎矯正醫師的目的都是希望患者能恢復健康,這便是脊椎矯正醫師的使命任務。

--節錄自《凱羅保健研究院 蔡孟峰醫師 脊椎矯正醫學一文》。

阿冠按:這次我們的脊椎壓力指數(組織膨脹壓迫到神經的指數)跟上次比都降下來了,阿冠從10降到0,老潘從4降到2,依芸從7降到5。第一次整骨完後蔡醫生會教我們正確的頸部米字運動做修復,每天想到就做,效果真的滿好的(看我上週臨時抱佛腳幾天竟然就降到0,但這是錯誤示範,不要學)。依芸也分享:「整骨完身體蠻舒服的,原本緊繃的肩頸放鬆了,不過感覺好想睡,那天整骨完11:00先睡到13:30,18:00散會後又回家睡到20:00才出門吃晚餐,建議整骨那一天預留時間好好休息一下囉!」

根治飲食新手入門請務必先看這系列:根治人生的問題雜記從低脂飲食轉低糖低碳飲食的過程

 

20161212

排便狀況:阿冠排便一次。老潘10:44排便量多,14:30排便少量。
觀察症狀與恢復反應:老潘早上出門前有喝一杯溫熱的開水。今天狀況好多了。早上上班時把最後的C粉全下了。早上天氣也很好,穿得溫暖,目前只剩零星的咳嗽,鼻涕還是黃的,但比較舒服了(應該是還沒走到最難受的咳嗽及鼻涕倒流的關卡)。早上十點多、十一點很想睡覺,應該是身體還在打仗吧。整天就是頭昏咳嗽。18:24走在路上,有點頭暈、暈眩。是因為一直看地板也有影響?同事在旁碎唸也有影響?也有可能是因為今天擤鼻水太多次,頭昏了。咳嗽加擤鼻水,造成頭昏。18:38在車上乾咳喉嚨超級癢的,這是為什麼今天要大量擤鼻水、擤鼻涕的原因。因為鼻涕倒流,造成乾咳喉嚨癢極度不舒服。在車上有小睡一下。C+P錠最近猛吞,晚餐吃飯的時候,部分牙齒開始有點不舒服,酸酸敏感的狀況。星期一晚上的睡眠狀況應該還好入睡。
補充品:老潘維他命C+P錠(11:53 5顆、14:37 5顆、17:44 5顆、20:23 5顆、飯後及睡前應該還有再各吞5顆C+P錠。)

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阿冠第一餐:苜蓿芽番茄(碳水化合物-蔬菜)、手工火腿(蛋白質)、豬油核桃杏仁果夏威夷果腰果(油脂)、水

阿冠實在受不了一直外食,而且冰箱還有很多食材,我跟他們對望卻不能吃掉他們,覺得手很癢心也很癢。老潘交代今天白天還是先不要使用水槽,因此我用最簡約的方式弄出這一盤。從花蓮買的手工火腿切片,用刀子切片後放烤箱稍微加熱一下,拿一壺開水到浴室沖苜蓿芽跟牛番茄。接著把苜蓿芽鋪一鋪,擺上切片番茄,放幾片火腿。撒一點堅果就很營養啦!雖然很簡單,但怎麼樣都比外面的吃來舒服!

 

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第二餐:外食(蒔蘿香草餐廳天母店)

昨晚發現蒔蘿香草餐廳今天舉辦四週年慶活動,主餐打五折!今晚還不能開伙,剛好晚上來這報到。阿冠第一餐吃的油量不太夠,下午就肚子餓了,老潘則因為最近又面臨恢復反應,人不太舒服,午餐就沒吃,晚上我們兩個解決了這所有的食物,本打算外帶一些當老潘的便當,結果全部清光!單點燻雞沙拉、德國豬腳跟烤春雞,炸雞柳跟薯條則是打卡贈送。

 

20161213

排便狀況:阿冠排便兩次。老潘13:20排便,但還是沒有很舒服,沒有舒暢感。
觀察症狀與恢復反應:老潘早上出門前有喝一杯溫熱的開水,不大舒服狀況不好,頭昏腦脹。坐車時有戴上連帽外套的帽子。昨天晚上開始骨頭就有點酸了,早上也有這種狀況。10:45好不舒服,全身有刺痛的感覺。是吃C+P錠的關係嗎?想再吞,又怕更不舒服,肚子也不是很舒服。今天到現在還沒放屁,吃多了不是會放屁嗎?11:16剛吐了一堆水出來,直接瞄準垃圾桶吐,還好沒有其他東西,水是在上班時喝的,現世報。11:19水暫時不喝了,腸胃太忙了,昨晚吃太多了。18:22在車上喉嚨又開始密集的癢了。星期二晚上的睡眠狀況開始不好,咳嗽、喉嚨癢、擤鼻涕,避免鼻涕再倒流。
補充品:老潘出門前吞5顆維他命C+P錠、16:26 4顆、17:46 4顆、22:55 4顆,晚餐隨湯喝兩匙魚肝油。

今天有跟老潘討論到排便不舒服且吐一堆水,是否是因為維他命C+P吞太多的原因?我是覺得只要沒拉肚子,腸胃沒有絞痛,都在身體需要的飽和度裡,現在非常時期就是需要大量的維他命C來支撐免疫系統,很多以前吃藥壓下來沒經歷過的過程需要撐過去才行,就當做在練功吧!

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水槽剛開始啟用,老潘又一直恐嚇我好像有堵塞,害我今天還不太敢大量使用水槽,雖然有點手癢想做點心,還是左手先按住右手忍忍吧!記得還有一條自製古老小麥麵包在冷凍庫裡,直接拿出來烤一烤塗奶油吃。麵包退冰後全部切片,切到最後發現應該是沒有發酵很完全或沒揉好的部分,總之就是沒做好,這是我該繳交給垃圾桶的自學補習費啦!後來有研究其他食譜,調整作法,下次應該可以更好!

 

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阿冠第一餐:牛豬鴨骨湯(消化道修復營養品)、Einkorn Bread 自製古老原生單粒小麥麵包 (碳水化合物-澱粉)、高麗菜杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、梅花豬肉片雞蛋(蛋白質)、牛油豬油鴨油奶油(油脂)、水

久違的骨頭湯配一小塊塗滿奶油的麵包,好滿足的一餐。

 

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麵包退冰後,先進烤箱烤幾分鐘,趁熱塗奶油讓奶油融化,吸滿奶油的麵包好好吃。

 

老潘一直咳很不舒服,中午外出曬太陽,沒吃,怕吃了會吐。

 

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阿冠第二餐:塌棵菜(碳水化合物-蔬菜)、手工火腿煎蛋(蛋白質)、豬油椰子油核桃南瓜子葵花瓜子杏仁果花生醬(油脂)、巧克力豆(甜點)、水
老潘第一餐:牛豬鴨骨湯(消化道修復營養品)、高麗菜杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、梅花豬肉片手工火腿煎蛋雞蛋(蛋白質)、牛油豬油鴨油(油脂)、水

老潘說今天晚上只想喝湯就好,但還是偷吃一塊我的火腿煎蛋。

 

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我有做一份兩顆三角飯糰要給老潘帶便當啦!只是今天料太多,三角飯糰的袋子都快爆掉了!

 

20161214

排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠今天早上跟晚上的肋骨內部覺得有點痠痠的,但也不是明確哪個器官的問題,就是整個悶悶痠痠的這樣。老潘早上出門前有喝一杯溫熱的開水,今天狀況也不好,時常咳嗽、伴隨必要的擤鼻涕,避免鼻涕倒流過於嚴重,最後又會造成喉嚨極癢、乾咳不止的窘境。19:22坐車喉嚨又好癢好癢,一直咳不停。17點多坐車的時候也有這個狀況。星期三晚上的睡眠狀況相當差,不停的咳嗽伴隨習慣必須做的擤鼻涕,鼻涕倒流的狀況依舊纏繞著,睡得相當不安穩。常常必須醒來吐痰之後,才能再入睡,重複了兩三次之後,才有一小段較長的睡眠時間(也是很短暫啦,沒辦法要陪她走完最後一哩路)。
骨架修復運動:阿冠有做頸部十字運動。(因為星期六要去整骨,一整個就是臨時抱佛腳。)
補充品:老潘出門前吞4顆維他命C+P錠、12:11 4顆、16:36 3顆、睡前4顆。

阿冠第一餐:牛豬鴨骨湯(消化道修復營養品)、Einkorn Bread 自製古老原生單粒小麥麵包(碳水化合物-澱粉)、高麗菜蠔菇昆布(碳水化合物-蔬菜)、梅花豬肉片雞蛋蝦子(蛋白質)、牛油豬油鴨油奶油(油脂)、味噌(發酵品)、水

今天一樣喝一碗骨頭湯配一塊自製麵包,肉片剩沒幾片,補幾隻蝦子。

 

看著已經催芽完畢的黃豆一直冰在冰箱裡,不把它們做成豆腐很不自在。水槽休了幾天終於能正常運作,趕緊把握時間來做豆腐。上次我鹽滷步驟出錯,沒有先溶於水就直接加在豆漿裡,我不知道這是不是失敗的原因,只能多做幾次交叉比對做實驗囉!豆腐看起來還是很扁,質地跟以前做的沒有很一樣,下次就要試試自己煮豆漿來檢查是否我鹽滷步驟真的有問題。如果自己煮豆漿做豆腐真的成功的話,那就表示我的豆漿機必須要出清,豆漿機在我家唯一的功能-煮豆漿準備做豆腐-就消失了。

 

才幾天沒做烘焙,就難忍手癢行徑。煮豆漿的時候,順便做了一批杏仁薄餅,因為這次糖只有15g,不管怎麼烤怎麼烘,中間的顏色都無法很深,但一樣很好吃啊!我出爐放涼後就馬上吃了一片。

 

老潘第一餐:苜蓿芽福山萵苣海苔(碳水化合物-蔬菜)、手工火腿煎蛋(蛋白質)、豬油椰子油(油脂)、水

老潘好幾天沒吃午餐,昨晚做了兩顆胖胖三角蛋糰給他帶去。

 

阿冠第二餐:A菜心白蠔菇(碳水化合物-蔬菜)、柳丁(碳水化合物-水果)、豬肉絲豆腐(蛋白質)、豬油椰子油(油脂)、水
老潘第二餐:牛豬鴨骨湯(消化道修復營養品)、高麗菜A菜心白蠔菇昆布(碳水化合物-蔬菜)、草飼牛肉片豬肉絲雞蛋蝦子豆腐(蛋白質)、牛油豬油鴨油椰子油(油脂)、味噌(發酵品)、水

一整包300g的豬肉絲加點蔬菜一次炒完,還可以裝一些起來當老潘的便當,很方便。晚上馬上把白天現做的催芽豆腐切片用椰子油煎,淋點醬油吃。

 

今天樂菲line特惠活動是以228元買一盒掛川五花肉片,雖然掛川不是我的第一名,不過有特價輪著吃也還行啦!老潘順便帶三包草飼牛肉片回家,正好加幾片到湯裡。

 

豆腐雖然有成型,不過吃起來的口感就不是印象中的豆腐,比較像是豆渣腐。

 

用餐後,阿冠本來要到廚房拿一片自製的杏仁薄餅,結果發神經以為自己剛剛吃了半斤的五花肉似的開冰箱拿鄰居送我的肚臍柳丁,切了半顆來吃,吃的時候還很慶幸不太甜。吃完不到幾分鐘就開始覺得腦子不太對了,血糖有衝一點,雖然沒有到很不舒服也沒有量血糖的數據來證實,但是我很深切的感受到血糖有變化,不要問我為什麼知道,姊姊有練過的啊!

 

在iherb買的補充品到貨了,煮婦為了省運費選最便宜的global-mail,要多等兩週才到貨不打緊,竟然這整箱幾千元的包裹就赤裸裸的被放在信箱上,沒按電鈴也沒打電話。老潘一直問我運費是省多少?我想下次還是乖乖付正常運費走DHL吧!

 

20161215

排便狀況:阿冠排便兩次。老潘晚上排便一次。
觀察症狀與恢復反應:老潘早上出門前有喝一杯溫的開水(熱水瓶只剩一口趕緊加水),在車上也不時地乾咳一段時間,引起附近的男生一直看、一直看,當下很想掛個牌子說「我不是感冒,不會傳染病毒,是在恢復反應的收尾階段喔!」十一點前後,偷偷整理這一週的狀況,整理到頭昏。因為在整理的期間也是咳嗽、擤鼻涕、伴隨著鼻涕倒流,所以會頭昏眼花的。中午前後同事說聽到咳嗽咳成這樣,都要心疼起來了,但還是不能吃藥。14:59又再咳了,好癢差點吐。阿冠傳一些穴位按摩的文章,試著按壓,可能有效啦!但現階段是沒有作用的,心理作用比較大,控制大腦減少猛咳的狀況,但這癢,大腦是無法控制太久,只可能忍一下子而已。陪同事聊了一段不小的時間,喉嚨又再癢了,又是一陣瘋狂咳嗽。17:40還是好癢,鼻涕倒流的鼻涕已經散掉了,咳不出完整的,所以很慘。跟癌細胞擴散的意思一樣,應該是快好了,但是這關就是非常痛苦。18:09頭昏了下班。18:36在車上又開始乾咳,好癢好癢。本來以為戴上口罩、連帽外套的帽子會好一點,還是發作了。星期四晚上的睡眠狀況比星期三好,依然是不停的咳嗽伴隨習慣必須做的擤鼻涕,鼻涕倒流的狀況,但是有比較長的睡眠時間,換句話說這些動作的頻率稍微減少了。
骨架修復運動:阿冠有做頸部十字運動。
補充品:老潘出門前吞3顆維他命C+P錠、14:49吞3顆、17:27吞4顆、十一點前後再吞4顆,15:25兩匙酵母粉出場救援,晚餐隨湯喝兩匙魚肝油。

用餐前又做了一批杏仁薄餅,放進烤箱後就可以用心去用餐了!這次用全蛋來做,以往阿冠都是用蛋白打發的方式來做,主要是為了消滅做Gaps Diet消化道痊癒飲食)累積的蛋白們(是的,我蛋白冰了一年還沒用完,應該會被檢舉過期吧@@)。第一次使用全蛋來做,程序簡單很多。不知道是不是我的雞蛋太小顆,我覺得加了100g杏仁片之後,麵糊瞬間消失的樣子,只能盡量攪拌讓杏仁片都沾到麵糊。下次可能會把杏仁片減個20g試試看,不然就是挑一顆大一點的雞蛋來做,因為全蛋的杏仁薄餅做法並沒有打發,所以只靠一顆蛋液的份量來做杏仁片的黏著劑,鋪平都還是夠用啦!

 

阿冠第一餐:牛豬鴨骨湯(消化道修復營養品)、Einkorn Bread 自製古老原生單粒小麥麵包(碳水化合物-澱粉)、小白菜福山萵苣(碳水化合物-蔬菜)、草飼牛肉片手工火腿雞蛋(蛋白質)、牛油豬油鴨油奶油(油脂)、水

湯裡加的肉是老潘昨天買回來的草飼牛肉片,搭配比較沒有油的牛肉片,附餐就會弄豐富一點。

 

以後我如果開店,我的三明治一定長這樣,不會是澱粉比肉多的那種,但我會開放澱粉讓非根治飲食的人加購。我網站裡講到開店都只是出一張嘴講講而已,完全沒有規畫跟行動,所以請不要有任何期待,這輩子我想寫的文章(做義工)沒寫完前都不會花時間去開店(賺錢)。而且我的店裡可能常常會出現過期品而被檢舉,所以還是放冰箱自己吃就好,不能做生意,哈哈!

 

吃飽後,餅乾也烤好烘好了,放涼就可以用密封罐裝起來了!

 

馬上吃一片看看,嗯,很好吃~~~

 

左邊用全蛋右邊用蛋白做的杏仁薄餅,難得可以一次拍兩罐的畫面,應該是明天會帶回台南給冠媽品嘗一下~~~

 

老潘第一餐:A菜心白蠔菇(碳水化合物-蔬菜)、豬肉絲豆腐(蛋白質)、豬油椰子油(油脂)、水

老潘目前的便當都是昨晚準備好冰冰箱,隔天帶到公司繼續冰,午餐時間提早半小時拿出來退冰直接吃,完全沒二次加熱,到目前為止都沒拉過肚子。但我這樣紀錄不是要教大家也學著跟我這樣做,請多關心自己身體的聲音,他會告訴我們該怎麼做。

 

阿冠第二餐:馬鈴薯(碳水化合物-澱粉)、塌棵菜黃椒紅椒蠔菇(碳水化合物-蔬菜)、五花肉片煎蛋(蛋白質)、豬油ghee(油脂)、水
老潘第二餐:牛豬鴨骨湯(消化道修復營養品)、小白菜塌棵菜黃椒紅椒蠔菇(碳水化合物-蔬菜)、草飼牛肉片五花肉片煎蛋雞蛋(蛋白質)、牛油豬油鴨油ghee(油脂)、水

打開這家五花肉的包裝時就覺得這哪是五花肉啊?連一開始下鍋要逼油都逼不出來,我還加了豬油進去炒,這樣的五花肉不好笑嗎?因為五花肉實在太瘦了吃不飽,所以我多煎了一顆煎蛋鑲馬鈴薯絲餅,先把馬鈴薯刨絲用ghee煎到酥脆後,把蛋液倒下去包在邊邊,其實也沒啥訣竅,好玩而已。

 

你看看你看看,這叫做五花肉?這隻豬的油跑哪去啦?

 

20161216

排便狀況:阿冠排便一次。老潘13:22排便,久違的舒暢感回來了。
觀察症狀與恢復反應:老潘早上出門前有喝一杯溫熱的開水,在車上還是乾咳,喉嚨持續發癢。擤鼻涕還是黃色的。乾咳狀況的力道跟頻率稍微少一點,但是一樣累和痛苦。太陽有慢慢探出頭,小小的。13:40原本以為自己可以安靜一點,又是猛咳嗽一陣子。慢慢在收尾了?17:42喉嚨又癢了,18:24在車上喉嚨又開始癢了,戴上帽子,戴上口罩。小睡了一小段時間。乾咳、喉嚨癢、擤鼻涕,間歇性不斷發生,在車上,睡得不是很連續,斷斷續續的。星期五晚上的睡眠狀況依然是不停的咳嗽伴隨習慣必須做的擤鼻涕,鼻涕倒流的狀況。
補充品:老潘出門前吞3顆維他命C+P錠、10:33吞4顆、14:48吞4顆、20:12在家裡(搭車前)吞4顆、21:37在車上吞5顆、00:29在車上吞5顆、02:26再吞5顆C+P錠,17:41兩匙酵母粉。

今晚要搭客運回台南,來準備無米飯三角飯糰無米飯御飯糰當搭車糧食,順便弄一份海苔壽司卷當第一餐。最後因為空間不足的關係,韓國泡菜跟堅果都沒有加。

 

阿冠第一餐:苜蓿芽綠皺葉萵苣海苔(碳水化合物-蔬菜)、煎蛋肉鬆(蛋白質)、豬油椰子油(油脂)、水

這一卷整體卷得還不錯,只可惜有一圈海苔脫皮了,哈哈!

 

老潘第一餐:塌棵菜黃椒紅椒蠔菇(碳水化合物-蔬菜)、五花肉片(蛋白質)、豬油(油脂)、水

昨天晚餐特別裝一碗當便當。

 

第二餐:苜蓿芽綠皺葉萵苣海苔(碳水化合物-蔬菜)、手工火腿煎蛋(蛋白質)、豬油椰子油(油脂)、水

在車上吃了三角飯糰跟御飯糰各一顆,要外帶的話還是要包這種水分較少的蛋白質比較方便吃。上次搭飛機吃無米飯御飯糰包滷肉跟韓國泡菜,就弄得雙手濕搭搭黏踢踢。

 

20161217

排便狀況:阿冠排便兩次。老潘晚上排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠早上左胸下方有一點濕疹出現。老潘說因為他快好了,所以我開始放鬆排毒了。老潘10:24早上出門前有喝溫熱的開水,13:49左腳髕骨卡卡。22:34背部抓癢,去夜市前屁股有癢。23:58背部還在抓癢。00:40喉嚨咳到好腫好痛。星期六狀況似乎是最後階段的衝刺,吞C+P錠的量及頻率有增加。整天及睡眠狀況依然是不停的咳嗽伴隨習慣必須做的擤鼻涕,鼻涕倒流的狀況。
骨架修復運動:今天去找蔡醫師整骨,一整個大修復啊!
補充品:老潘10:24出門前吞5顆維他命C+P錠、14:02吞5顆、16:12吞5顆、出門去夜市前也有吞5顆C+P錠、22:15吞5顆、00:00吞5顆、睡前再吞6顆。

之前對鼻子過敏的老潘來講,這是很常見的畫面,還好這樣的情境已經隨著自癒飲食的時間越來越少見,症狀出現的週期也越來越長了,可喜可賀。

 

阿冠第一餐:外食(早餐店蛋餅)

阿冠不管假日非假日的起床時間都蠻一致的(除非特殊狀況),但老潘就很愛躺床,我強烈懷疑他這輩子最大的興趣就是睡覺,噗。阿冠不想睡覺就起床吃東西啦!到隔壁早餐店買了一份豬排蛋餅,還要加很多可果美番茄醬。

 

我們又來找蔡醫師啦!如果阿冠現在人還住台南,一定每個月都去報到的啊!本來我還想把這當spa館來用,但蔡醫師建議最多一個月去一次就好啦!還是要給身體一點自我修復的機會,而且如果姿勢一直都維持良好也勤做頸部米字運動,其實也不需要常常去吧?!我們這次整骨就不像上次那麼累,可能身體沒那麼嚴重也比較適應了吧!

 

第一二餐:外食(原生園食草汆燙鍋- 台南德安店)

回台南前會先跟老友們討論要吃啥,老友們啥都吃,所以通常都是由我挑選,我當然是挑能夠吃很多蛋白質的店,哈哈!

 

每次都要來玩錯位照,玩上癮了!

 

JUJU很久前去越南買給我的伴手禮,那些都不是重點,最重要的是我的最愛-傑克!現在迪士尼已經不出關於傑克的東西,很多新生代的迪士尼粉應該都不知道傑克是啥了吧!

 

20161218

排便狀況:阿冠排便一次。老潘晚上排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠濕疹繼續修復。老潘在車上有睡一陣子,睡覺期間咳嗽擤鼻涕狀況比較少。星期日狀況似乎是好轉了,吞C+P錠的量及頻率減少。整天及睡眠狀況較少的咳嗽、仍伴隨習慣必須做的擤鼻涕,鼻涕倒流的狀況較少了。比較好睡了,雖然睡覺期間還是有兩次咳嗽、喉嚨乾癢的狀況。。
骨架修復運動:今天去找蔡醫師整骨,一整個大修復啊!
補充品:老潘11:09吞6顆維他命C+P錠、14:33午餐後吞5顆、18:51吞5顆、睡前吞5顆。

第一餐:外食(渝苑川菜館)

有追我文章的人應該會發現我很愛吃渝苑,因為這家餐廳有我的很多回憶在這,在臺北我們沒有飯咖可以吃這種桌菜,一段時間就會想念。

 

尤其是這個招牌香酥鴨,在自家小廚房的小鍋碗瓢盆與火候根本無法炸出來,一定要來這吃的啦!豬油製作的包子夾些烤炸到非常香酥的鴨肉與帶點油脂的鴨皮,只要蘸點胡椒鹽就很好吃!我小時候吃的鴨子很大一隻,現在價錢越來越高,鴨子也越來越小隻了(看這照片可以發現以前是鴨子比包子多,現在是包子比鴨肉多)。照片中的粥並沒有販售,那是服務人員一見到我阿公就非常熱情地端上一碗員工餐的古早粥,怕他肚子餓著了,但這碗吃光就很飽了吧!

 

小孩們也很愛吃香酥鴨,還打包回家當點心。

 

點心:滷腿庫、滷蛋、小鳥蛋、菱角、蛋黃酥、草莓大福、紅茶

搭車前跟冠媽到黃昏市場買最肥的滷腿庫跟滷蛋,每次店家看到是我要吃的肥度,都覺得很不可思議,還要從檯面下挖出比較肥的滷肉不斷確認「這個可以嗎?」才肯賣我。

 

我們沒有在第一時間把全部的食物吃完,剩下一些肉跟點心等老潘睡醒才吃。此時整車烏漆媽黑,拿出手機的手電筒當照明燈,老潘說我好像是光影魔術師之類的。

 

這次從台南買回來這些點心,均衡飲食之前大概一兩餐就可以吃完全部了吧!現在當然是不震盪血糖的配餐吃囉!舊永瑞珍因應現代人的生活方式與飲食習慣,把中式喜餅做成迷你版的,不用一次買一大片同口味的喜餅。舊永瑞珍使用豬油製作且沒有添加防腐劑最多只能保存三天,以我們這樣的配餐方式,只能挑選兩三個最想吃的口味帶回台北(古肉餅、滷肉與在車上吃掉的蛋黃酥)。右上角的雞蛋糕我還沒機會吃到就發霉了。香餅(椪餅)比較乾燥耐放,之後會登場。

 

《吃出天生燒油好體質》第211頁檢查表:

W85,20161212-1218 老潘 阿冠
食物比例組合 外食也有達到 外食也有達到
第一口吃肉 yes yes
細嚼慢嚥 yes yes
食物輪著吃 yes yes
最少一次不是魚的海鮮 1次 1次
最少一次海藻 3次 3次
最少兩次高湯 3次 3次
最少一次種籽類及堅果類 0次 2次
分辨加工與原形食物 yes yes
每餐蔬菜 yes yes
吃油少吃糖 yes yes
每天一次發酵食物 1天 1天

 

本週食材:

消化道修復營養品:牛豬鴨骨湯
碳水化合物-澱粉:馬鈴薯、加工類澱粉(Einkorn Bread 自製古老原生單粒小麥麵包)
碳水化合物-蔬菜:皺葉萵苣、福山萵苣、苜蓿芽、高麗菜、塌棵菜、小白菜、A菜心、黃椒、紅椒、番茄、杏鮑菇、蠔菇、白蠔菇、昆布、加工類蔬菜(海苔)
碳水化合物-水果:柳丁
蛋白質:草飼牛肉片、豬肉絲、五花肉片、梅花豬肉片、手工火腿、雞蛋、煎蛋、蝦子、加工類蛋白質(自製催芽豆腐、肉鬆)
油脂:牛油、豬油、鴨油、奶油、椰子油、ghee、核桃、杏仁果、夏威夷果、腰果、南瓜子、葵花瓜子、花生醬
發酵食品(以選擇天然發酵者為佳):味噌
外食餐數:正餐老潘三次阿冠四次,點心各一次。

 

  • 記在心裡:減糖喝水均衡飲食、澱粉少於 20%,喝足量水,第一口先吃蛋白質,油菜肉都要吃才是均衡。

除了降低澱粉在一餐裡的比例(少於 20%)、喝足量的水(根據尿液顏色判斷,淺黃接近白色)與注意營養比例(每餐都要有碳水化合物、蛋白質與油脂)之外,也要留意第一口入口的食物,現在我們家第一口一定先吃蛋白質用以啓動消化機制,後面順序就隨意。你可以開始注意看看自己與身邊的人,一般第一口通常都是塞澱粉(因為老潘之前就是都先吃澱粉,而阿冠第一口都是先吃蔬菜,但我們現在都調整了)。

 

註:本網站關於均衡飲食的所有文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做營養諮詢與健檢,也不針對他人的飲食方式做評論。除非,你真的有興趣瞭解我們家的飲食原則並想確實執行,再進行下一步的深探。其他相關問題請詢問專業人士,謝謝!。所有出現的食材皆為阿冠自行採購的實驗過程紀錄,並非保證推薦採買(因為我也會踩雷),食材來源也會因為我不斷的研究與挖掘而改變,我在煮婦採買系列會寫採買的原則,若有調整都將在該系列文做說明,不另外回答食材購買來源相關問題。該說的我會說,不該說的我也不會說。本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結,其他很通俗的作品,都是上網google多家揉合而成,大家也可以直接google關鍵字挖寶。

 

【飲食自煮:You are what you eat!】

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歷史上的今天,我寫了...

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  1. 均衡飲食之“煎”大概一兩餐就可以吃完全部了吧!–>是之前嗎XD
    這週老潘感覺好慘喔,讓我想到我消癒濕疹在修復時也是嚇到很多旁人(皮開肉綻又流血又流組織液,確實滿噁心的哈哈),還以為我做飯手燙傷~

    1. 感謝抓蟲,改好了!

      你是少數有認真看觀察症狀的人耶,口頭嘉獎一支!
      恢復反應來臨就是如此,但是老潘的症狀越來越輕、發作間隔時間拉長、反應時間也越來越短,所以他自己已經很能掌控恢復反應的生活了。

      你也可以的!

    2. 我都很認真看啊~~~
      我自己也有紀錄飲食和身體症狀的習慣(但沒有你那麼詳細啦XD),也是邊看你的紀錄邊學習怎麼觀察和紀錄身體的反應,嘻嘻!

    3. 真的!這已經變成我每天的習慣了,不記錄就覺得今天好像什麼事情沒做。
      而且我發現最近的飲食週記觀察症狀和恢復反應的紀錄越來越詳細了~

    4. 對啊,我每天都叫老潘交作業要為自己負責,翻出早期老潘記的東西,真的有寫跟沒寫一樣,現在好很多了,哈哈!

      恢復反應來臨時,有很多可以記,越記會越容易聽見身體的聲音。

  2. 可以請問你關於這醫生的相關訊息嗎?我之前有去別家整骨,結果腰整個歪掉,腰骨一直痛,現在不敢給別人亂看,上網看到你這篇文章,所以想尋詢問有沒有效,想問問你的經驗,謝謝你^^~!

    1. 問問題前要先看這篇喔!
      http://www.bigsishead.com/ask-questions/

      搜尋過我網站裡”蔡醫師”或”蔡孟峰”的相關文章了嗎?
      你要問的答案我都在這兩篇裡講過了,我能講的就是這些,身體上的任何病痛,會因為飲食、使用習慣與心理層面而交互影響,:http://www.bigsishead.com/?s=%E8%94%A1%E9%86%AB%E5%B8%AB

      看過醫生有沒有效,有時要看病人跟醫生之間的緣分與事後有沒有認真做醫生交代的復健,對我有效不一定對你有效,對別人沒效也不一定對你就沒效,想知道有沒有效就是自己親自去試試看,沒有人能擔這個責任,加油!

該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!