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根治飲食生活週記|送書不難,能懂為難(W66)

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W66,20160801-0807

「藏書不難,能看為難;看書不難,能讀為難;讀書不難,能用為難;能用不難,能記為難。」

--出自《星雲大師談讀書》,第132頁。

阿冠則要說:送書不難,能懂為難。當有緣分接收到他人贈送的書籍時,有沒有辦法領略箇中滋味,就是個人福氣了。

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠大腿持續流很多汗。老潘痔瘡流血,可能在修復肝臟:痔瘡犯就肝發炎,痔瘡痊癒就發炎完畢啦。(老師在舊站討論區的回覆。)

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早上要做焗烤時才發現馬自拉乳酪發霉,切掉發霉處,剩下繼續吃。

 

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阿冠第一餐:牛骨湯(消化道修復營養品)、洋蔥(碳水化合物-澱粉)、豆芽菜白雪菇番茄小黃瓜海帶芽(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、澳洲放牧霜降小排火鍋片雞肉雞胸肉雞蛋蝦子(蛋白質)、牛油奶油麻油(油脂)、MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、乳酪蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

最近早上太熱懶得炒菜,弄碗湯就差不多了,剩下的可以放烤箱就交給烤箱,不然就是涼拌菜。因此把之前烤雞扒下來的雞肉加點奶油跟白雪菇鋪很多很多的馬自拉乳酪做成焗烤雞肉。

 

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乳酪拔絲的過程超療癒的啊!

 

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老潘第一餐:豆芽菜小黃瓜海帶芽(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、牛腱肉雞胸肉滷蛋蝦子(蛋白質)、牛油麻油(油脂)、乳酪蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

乳酪蛋糕一天一塊啦!只是一起帶到公司冰。

 

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阿冠第二餐:小松菜(碳水化合物-蔬菜)、豬五花牛腱肉雞腳(蛋白質)、豬油牛油(油脂)、自製無糖泡菜MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、花生餅乾(低糖點心)、常溫加鹽開水
老潘第二餐:牛骨湯(消化道修復營養品)、洋蔥(碳水化合物-澱粉)、小松菜白雪菇番茄(碳水化合物-蔬菜)、澳洲放牧霜降小排火鍋片豬五花雞肉雞翅雞蛋(蛋白質)、牛油豬油奶油(油脂)、MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、花生餅乾(低糖點心)、常溫加鹽開水

老潘喜歡吃雞翅,留給他晚上吃,但光這隻小農的雞翅厚實度就跟外面賣的雞翅差很多。冰在冰箱蠻多天的五花肉,拿出來直接下鍋炒一下逼出一點油再跟小松菜一起炒。

 

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能夠帶便當的料理會盡量留給老潘,這香噴噴的滷牛腱肉都還沒吃到,今天改快補個兩片,真的好美味喔!我的天啊!

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便兩次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠大腿持續流很多汗。老潘在公司沒吹冷氣,想睡覺,痔瘡流血。

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阿冠第一餐:外食(CA rolls’)

今天又是一月一度的百貨公司來店禮日子,這次的贈品超讚!等老潘下班可能會換不到,由阿冠出馬,直接安排外食比較省時。外食也不能馬虎,上網查菜單做功課,再搭配街口app的活動,這樣吃下來只花了267元,好吃不震盪血糖也挺划算,下次要帶老潘來!我點了一份烤鮮魚(午仔魚)、加40元多一份沙拉(有馬鈴薯泥)、單點一貫炙燒比目魚鰭握壽司(還是福顏日本料理阿郎師做的比目魚鰭握壽司好吃啊!)跟一份街口app送的鮮魚薯條(是魚肉造型的薯條),這一餐的澱粉就一球薯泥、一口壽司跟一些炸粉,鮮魚薯條其實就是外面裹一層薄粉的薯條造型炸魚條,沒有馬鈴薯。

 

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老潘第一餐:豆芽菜小黃瓜海帶芽(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、牛腱肉雞胸肉滷蛋蝦子(蛋白質)、牛油麻油(油脂)、常溫加鹽開水

跟昨天那一份一模一樣,只是盒子不同,哈哈!老潘昨天看到菜色就說:「可以一次直接裝很多份拿去公司冰嗎?」我說:「不要啦!有時候我會變化菜色,不要每天吃一樣的,先帶兩天份。」乳酪蛋糕被老潘放在冷凍庫,今天拿下來冷藏室,明天再吃。

 

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分兩張happygo卡結帳,換了兩個可愛的鬍子杯。

 

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煮婦採買|台北根治飲食食材採買清冊(以天母地區為主)這篇文章的時候,發現沒拍到柑仔店跟江醫師零污染舖子的照片,今天出門順便拍一拍。進去柑仔店逛了一下,販售的瓶瓶罐罐類與其他家大同小異,比較特別的是有WESTPRO紐西蘭無鹽奶油,但這款奶油不是發酵奶油,我買回來吃了一口,還是比較習慣法國發酵奶油的口味。

 

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四個多月前就收到讀書共和國網站改版的七折券,平常就先收集想買的書單,等到期限最後幾天再一起下單享七折優惠,共選了13本書,這個階段我們家比較常買的書是飲食類、歷史人文類及科普類的書。其中「輕鬆學做油漬常備菜」是我下個要開發的領域,好期待!

 

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趁晚餐烤雞的空檔來做塔皮,一般塔模都六個一組,但我覺得太浪費烤盤剩餘的空間了,後來加買一組,一次12個進烤箱才對咩!我搓完麵團分成12等份後,整盤進冰箱,先吃晚餐再說,吃完想寫文,先放著明天再烤塔皮吧!

 

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第二餐:地瓜葉彩椒四季豆(碳水化合物-蔬菜)、烤雞烘蛋(蛋白質)、雞油(油脂)、麥克連蘇格蘭陳年白色切達乳酪(發酵品)、花生醬冰淇淋(低糖點心)、常溫加鹽開水

心儀已久的假掰木紋桌布終於到手了!今天第一天登場,感覺很像在戶外野餐吧!今天烤半雞只用鹽巴黑胡椒醃一個晚上,烤一烤留骨頭要熬雞湯。

 

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很酷的地瓜葉千層烘蛋吧!這其實沒有很複雜,只是要多一點點的程序,先打烘蛋總蛋數的一半,例如我這份共用了六顆蛋,我先打三顆蛋在碗裡,地瓜葉放進去拌一下蛋液,再來倒進鍋裡前先下一些蛋液後再下地瓜葉,等於先讓蛋液打個底,不要讓地瓜葉直接貼在鍋底,這樣會焦掉。在瓦斯爐上煎一會兒定型後,先把厚蛋皮倒在盤子上,再來把剩下的三顆蛋液倒進鍋子裡,將原本的厚蛋皮反扣進去,也就是讓地瓜葉包在整個烘蛋的中間。瓦斯爐上稍微煎一下我就放進烤箱,鋪一些乳酪烤約15-20分鐘,就可以出爐。(這次乳酪我用麥克連蘇格蘭陳年白色切達乳酪,隨便丟,所以表面有亂七八糟的隨性感,哈哈!)

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便兩次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠大腿持續流很多汗,左大腿有一顆疹子。老潘痔瘡流血,左腳底板有一顆汗皰疹。

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阿冠第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、醜豆(碳水化合物-澱粉)、黃豆芽秀珍菇香菇小黃瓜昆布(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、牛腱肉五花肉片雞胸肉雞蛋蝦子(蛋白質)、牛油豬油麻油(油脂)、乳酪蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

醜豆放好一段時間了,一直不知要做什麼料理,澱粉類還是放進骨頭湯保險一點,再加點菇類跟五花肉片煮一鍋。

 

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老潘第一餐:地瓜葉彩椒四季豆(碳水化合物-蔬菜)、烘蛋烤雞(蛋白質)、雞油(油脂)、麥克連蘇格蘭陳年白色切達乳酪(發酵品)、乳酪蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

昨天晚餐的烘蛋跟烤雞都有預留便當的份量。

 

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是該面對昨天的塔皮了!這是最困難的過程,因為剛好在熬雞豬骨湯,整個廚房熱烘烘的,一邊滴汗一邊壓麵糰(但我沒有加料滴進去喔)。這種無麵粉塔皮必須要一球一球慢慢塑型,而且為了預防軟掉黏手,我是整盤冰在冰箱,一次拿一顆出來塑型的。進烤箱後還要烘乾塗蛋白液再烤,全部過程有點久,但最後成果出爐,想到有好多內餡都可以放進塔皮裡就超興奮的。

 

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三小時後雞豬骨湯也熬好囉,水整整少一半。本來放了一隻半的雞骨,看起來還有一些空間,就把冷凍庫裡收集的豬骨也丟進去,還有一些零散的雞頭雞脖子雞腳都丟進去,熬起來的顏色好漂亮。

 

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阿冠第二餐:黃豆芽彩椒小黃瓜昆布(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、雞胸肉烘蛋塔蝦子(蛋白質)、麻油(油脂)、自製無糖泡菜MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、常溫加鹽開水
老潘第二餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、醜豆(碳水化合物-澱粉)、黃豆芽秀珍菇香菇昆布(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、五花肉片雞胸肉滷蛋烘蛋雞蛋蝦子(蛋白質)、豬油麻油(油脂)、自製無糖泡菜MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、常溫加鹽開水

今天阿冠其實不餓可以不吃,但這塔皮實在太惡魔了,剛好被我發現有一兩個塔皮的底部好像有點缺陷,想說趕快加烘蛋烤一烤做成鹹派賦予他生命,其實就是自己想吃啦!再弄一點涼拌菜跟泡菜來配。

 

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這次塔皮的底部壓得很均勻也很薄,口感更好!

 

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用白木耳、奇亞籽(口感似山粉圓)、洋車前子殼(口感似愛玉)加椰漿椰奶來做甜點。前陣子買了白木耳不知要做什麼,想到來做椰奶甜品好了,但最近沒有催芽紅豆,就拿出之前買來吃沒多少一直擺在一旁的奇亞籽跟洋車前子殼加在一起。公雞牌的椰漿椰奶應該真的沒有加漂白劑,顏色很明顯不是純白的,請老潘試吃味道,連他這麼不嗜糖的人,都說加點糖好了,就可以知道這鍋多原味啊!尤其是洋車前子殼的味道最明顯。照片的椰奶椰漿顏色加了黑糖又深了一些,冰過後應該會蠻好吃的吧!

 

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今天鬼門開,我也湊熱鬧,本來按算可以早點休息的,卻手殘點了mackeeper,電腦雖然沒有立刻廢了,但是非常不安心會被植入什麼東西,只好打包明天等著扛去急診重灌,鬼門開第一天就這麼「精彩」。

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠左大腿又出現兩三顆疹子。老潘流很多汗,衣服都濕了,痔瘡流血。

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阿冠第一餐:地瓜葉番茄(碳水化合物-蔬菜)、草飼沙朗牛排(蛋白質)、牛油ghee椰子油(油脂)、天貝味噌(發酵品)、乳酪蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

昨晚鬼門開飽受驚嚇,只好一早吃牛排來壓壓驚,因為不確定何時能把電腦扛去急診,就先不忙骨頭湯,只吃簡餐。今天試試牛肉店老闆教我一公分左右的薄牛肉不用退冰,冷凍煎才不會過老的方法,真的好吃!煎牛肉的鍋子直接再倒一些ghee來煎天貝跟番茄,因為天貝很吸油。地瓜葉先用水汆燙,撈起來後淋椰子油跟天然發酵味噌拌一拌,我很愛這樣的組合,應該是椰子油品質好、味噌也很讚的關係吧!終於把乳酪蛋糕最後一塊解決了!最近DIDA的奶油乳酪缺貨,再等個一兩週後我就要來做有餅乾底的終極版乳酪蛋糕囉!

 

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神木村王子今年沒有種黑柿番茄,但有牛番茄,可是量不夠所以沒有廣宣,等我主動問起已經是產季末期了,還好有搭上末班車,只是牛番茄比較快熟,一些有點小傷口的我先挑出來,直接拿做紅醬!再順便帶三斤四季豆要來做發酵蔬菜跟油漬蔬菜。

 

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老潘第一餐:豆芽菜小黃瓜白木耳海帶芽(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、牛腱肉雞胸肉滷蛋蝦子(蛋白質)、牛油麻油(油脂)、椰奶甜點(低糖點心)、奇亞籽、洋車前子殼、常溫加鹽開水

椰奶甜點只喝半罐,剩下隔天再喝。

 

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跟門市老闆確認可以扛過去的時間,我抬著電腦搭捷運過去。目前急診中,但其實昨天安裝釣魚程式短時間內沒有出現亂入現象,只是剛好電腦用了幾年有一些亂安裝用不到的東西想清理一下,順便重整電腦,既然都從石牌扛iMac到萬隆了,乾脆就重灌再升級固態硬碟,馬上搬回一台新電腦。

 

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老闆介紹我們吃一家好吃的牛肉麵,但我們不吃麵就跟老潘合點一大碗牛肉湯。

 

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這樣當然吃不飽,再去買鹽酥雞到小七配白開水。最近外食好像很常吃配鹽酥雞,不過,單吃麵包、三明治、蔥油餅跟鹽酥雞的話,我還是選鹽酥雞,哈哈!

 

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回家打開紙箱搬出電腦才發現被畫了個大花臉,而且是有深度那種,擦不掉了,每次出巡都會帶點傷回來,真是心疼啊!

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便兩次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠昨天用力過度,起床後肩膀跟手都廢了,晚上的料理示範會,被小震盪了血糖。老潘兩次痔瘡流血,一次比較少,一次蠻多的。

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阿冠第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、高麗菜番茄(碳水化合物-蔬菜)、澳洲放牧霜降小排火鍋片五花肉片雞蛋(蛋白質)、豬油麻油(油脂)、麥克連蘇格蘭陳年白色切達乳酪(發酵品)、椰奶甜點(低糖點心)、奇亞籽、洋車前子殼、黑巧克力、常溫加鹽開水

晚上明明要參加双人牌料理示範會,還是花時間做了點搞剛的料理。

 

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煮湯剩下幾片五花肉也打碎加進絞肉裡做成肉丸子跟高麗菜卷。

 

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用洋蔥跟神木村小王子的牛番茄再加點樹番茄醬熬煮紅醬汁,肉丸子加進去一起熬煮收汁,裝在烤皿上,鋪麥克連蘇格蘭陳年白色切達乳酪進烤箱烤。

 

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湯喝不完,冰起來明天再加點料煮。

 

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老潘第一餐:小黃瓜白木耳(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、牛腱肉滷蛋(蛋白質)、牛油(油脂)、自製泡菜(發酵品)、椰奶甜點(低糖點心)、奇亞籽、洋車前子殼、常溫加鹽開水

常備菜色搭配組合又解決一餐了!

 

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最近烘焙店的blue diamond杏仁粉斷貨,暫時改賣campos這個牌子,但網路上可以找到價格更划算的,我就買來做做看品質如何。為了湊冷藏免運,順便買草飼發酵奶油跟巧克力粉。

 

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今年双人牌料理示範會可能很多人沒空參加,竟然輪得到我參加。到了會場有先提供炒米粉跟一些澱粉讓大家墊墊肚子,我只喝了一點關東煮的湯。這場示範了如何用不鏽鋼鍋煮白米飯、先用不鏽鋼煙燻鍋跟Staub鑄鐵鍋煎豬肉塊後再燉煮成馬倫哥豬肉。不過我發現大部分的人都是來看跟來吃的,老師請大家動手做時,大部分人都往後退一步,我是少數幾個奴性大發很想動手做的人。老潘說:「感覺現場沒幾個會做菜的人,他們買鍋具是裝飾用的吧?不然就是買碗盤…」

 

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料理示範一個小時左右,就進入總鋪師分菜的階段了!馬倫哥豬肉要燉一個小時以上,這些是上一場示範會先燉好的,其他很多配菜也是工作人員事先做好備用。

 

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第二餐:外食(双人牌料理示範會)

每個人可以吃到這樣一份套餐,現場還有紅酒可以配著喝,我跟老潘都沒裝,只望著這全是澱粉的餐點想著該從何下手?

 

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最後我只把豬肉吃掉,其他都各嘗一小口。離開會場沒多久,還不至於頭暈,但是頭有點痠痠的,以經驗來判斷,血糖小衝了一下。

 

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不震盪血糖零食:杏仁果、葵花瓜子、花生醬、無糖優格、無糖魷魚絲、無糖化石燒

其實晚上等於沒吃,但時候也不早了,乾脆回家翻冰箱比較實際。

 

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整天補充常溫加鹽開水,外出有比較少一點。
排便狀況:阿冠沒排便。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠外出回家後頭有一點點暈,應該是水補得不太夠。老潘晚上回家後甲狀腺又有點痛,痔瘡流血比之前少一點。

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第一餐:豬骨湯(消化道修復營養品)、醜豆洋蔥(碳水化合物-澱粉)、高麗菜番茄白木耳(碳水化合物-蔬菜)、藍莓(碳水化合物-水果)、豬牛雞絞肉豬肉雞心雞胗雞肝雞蛋蝦子(蛋白質)、豬油麻油(油脂)、MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、椰奶甜點(低糖點心)、奇亞籽、洋車前子殼、常溫加鹽開水

椰奶甜點銷好多餐還沒解決,這餐份量好像太多了。

 

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煮了一些鮮蝦番茄醬汁淋在昨天做的高麗菜卷上,鋪蒙特利傑克乳酪進烤箱焗烤。

 

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老潘喝完湯再吃椰奶甜點就吃不下,所以兩卷高麗菜卷只有阿冠吃了半卷,剩下明天繼續吃。

 

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點心:淡水老街小吃

今天出門隨意來個小旅行,本來騎機車只有在附近撈撈,再去採買一點食材,阿冠不知到哪根筋不對忽然提議要去淡水,老潘馬上衝到淡水溜老婆。在淡水逛了一圈只吃了一支鳥蛋及一根香腸,因為看到天仁茗茶賣的鐵觀音冰淇淋,就一直繞想要再找點蛋白質的食物吃在前頭,最後我們還是放棄鐵觀音冰淇淋,反正這本來就可吃可不吃,雖然當下可能會覺得惋惜,但回家後會慶幸還好沒吃,不然頭暈受苦的會是自己。總覺得自己很幸福,有老潘陪著一起吃根治飲食,相互鼓勵相互提醒,以至於不會走經放縱得太嚴重。沒有買鐵觀音冰淇淋反倒在新北市農夫市集(也是248農夫市集管理)買了三包甜羅勒。

 

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點心:萬巒豬腳、大腸、豬耳朵

接著騎車到陽明山上之前,在路邊市場買了萬巒豬腳、大腸跟豬耳朵到硫磺谷野餐。

 

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下周末要回台南,訂蔬菜箱會吃不完,只好零買度過這幾天就好。在農夫市集買甜羅勒,在GREEN & SAFE買了荷葉白菜、紅莧菜、蛤蜊、九層塔,在天母農學園買洋蔥跟細砂糖。

 

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  • 不震盪血糖零食

老潘點心:萬巒豬腳、豬大腸、豬耳朵、無糖優格、花生醬、杏仁果、葵花瓜子

回家後老潘揪我吃東西,但其實我並不餓,尤其下午也沒有肚子餓的狀況下吃了萬巒豬腳下午茶,晚上根本不用再吃東西了。

 

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整天補充常溫加鹽開水。
排便狀況:阿冠排便一次,量少。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠無。老潘痔瘡流血一點點,晚上左膝蓋痠一下子。

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第一餐:雞骨湯(消化道修復營養品)、紅莧菜高麗菜番茄白木耳鴻喜菇(碳水化合物-蔬菜)、豬牛雞絞肉豬心豬肝雞腳雞蛋蝦子(蛋白質)、雞油椰子油麻油花生醬(油脂)、MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪(發酵品)、椰奶甜點(低糖點心)、洋車前子殼、奇亞籽、常溫加鹽開水

前一兩天都喝豬骨湯,今天來喝喝「雞豬骨湯」,湯裡本來就有兩隻雞腳,我再另外加了一些豬心跟豬肝,放一些薑絲,打顆蛋就是一鍋好湯。昨天的高麗菜卷沒吃完,今天又加一些乳酪繼續烤。椰奶甜點嘗試加一球有顆粒的花生醬,一種把它當豆花挫冰的概念來變化,終於清完了!!!

 

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趁做菜空檔先把下週蛋白質準備好,做了一道涼拌麻油豬心豬肝,加一點點辣。

 

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原本這週想要做紅燒肉,但昨天野餐買的萬巒豬腳還剩下一些,上午又做了涼拌麻油豬心豬肝,這週的常備菜應該夠用了。所以趁著等待去潘媽家看看板人物的空檔,帶著老潘一起做後天提拉米蘇會用到的咖啡巧克力餅乾、油漬四季豆並醃了一隻印度香料雞,只要老潘在現場,他都會直接搬出那印度香料一罐,像個小孩子一樣。

 

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陪著潘媽看一小時的看板人物-賴宇凡老師專訪,還送了一本新書給潘媽,後續就看個人緣分了。

 

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看到義式咖啡巧克力餅乾就知道又要做提拉米蘇囉~~~

 

《吃出天生燒油好體質》第211頁檢查表:

W66,20160801-0807 老潘 阿冠
食物比例組合 外食也有達到 外食也有達到
第一口吃肉 yes yes
細嚼慢嚥 yes yes
食物輪著吃 yes yes
最少一次不是魚的海鮮 6次 5次
最少一次海藻 4次 3次
最少兩次高湯 4次 5次
最少一次種籽類及堅果類 2次 2次
分辨加工與原形食物 yes yes
每餐蔬菜 yes yes
吃油少吃糖 yes yes
每天一次發酵食物 6天 6天

 

本週食材:

消化道修復營養品:雞骨湯、豬骨湯、牛骨湯
碳水化合物-澱粉:洋蔥、醜豆
碳水化合物-蔬菜:豆芽菜、黃豆芽、高麗菜、紅莧菜、地瓜葉、小松菜、番茄、小黃瓜、彩椒、四季豆、鴻喜菇、秀珍菇、香菇、白雪菇、白木耳、海帶芽、昆布
碳水化合物-水果:藍莓
碳水化合物-糖:果漾醋
蛋白質:草飼沙朗牛排、牛腱肉、澳洲放牧霜降小排火鍋片、豬牛雞絞肉、豬心、豬肝、五花肉片、雞心、雞胗、雞肝、烤雞、雞胸肉、雞翅、雞腳、雞蛋、滷蛋、烘蛋塔、蝦子
油脂:牛油、豬油、雞油、奶油、ghee、椰子油、麻油、花生醬、杏仁果、葵花瓜子
水:常溫加鹽開水
發酵食品(以選擇天然發酵者為佳):自製泡菜、MONTEREY JACK CHEESE蒙特利傑克乳酪、麥克連蘇格蘭陳年白色切達乳酪、無糖優格、天貝、味噌
自製低糖點心:椰奶甜點(洋車前子殼、奇亞籽)、乳酪蛋糕、花生醬冰淇淋、花生餅乾
零食:無糖魷魚絲、無糖化石燒、黑巧克力
外食餐數:正餐老潘兩次阿冠三次、點心各三次。

 

  • 減糖均衡飲食,照需求不是照教科書補水。(點這複習。)
  • 吃在地吃當令。(我很粗淺的愛地球方式請點這。)
  • 不回答任何食材哪裡買的問題,留言將直接跳過不回答。(別養成習慣在網路上當伸手牌追隨食材,與其抱回一桶魚,不如撿到一根釣竿找到釣魚的方法才是。很多魚可以撿的地方反而要小心陷阱,點這篇複習。)
  • 本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結。(我做過覺得值得推薦的才會寫文分享,不好吃或不天然的配方就不用在我這打廣告了,廠商規定在這。)
  • 本網站的飲食文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做建議與評論。我不是任何飲食法的代言人,任何飲食法對我來說都各有優缺點且無法適用於所有人身上,跟你不同不代表你或我是對的,只是彼此對生活的重心與領悟程度不同罷了!拋下框架靠自身的實際體悟才能領略。(自己的身體自己救,看不懂也無妨,自己承擔選擇就好,點這篇複習。)
  • 本網站所提及的各種原則方法,是以無糖尿病者、非前期糖尿病者與沒有以減肥方向者為主,純粹就是生活態度原則的分享。如果已有任何疾病與想減肥瘦身的人,請遵照醫師指示,不要自己亂亂試,很危險的啊!(這篇已有說明。)
 
 
 
 
 
 

 

歷史上的今天,我寫了...

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  1. 1. 牛腱和塔皮看起來都超好吃!
    2. 奇亞籽和洋車前子殼還可以這樣搭配,太酷了!確實口感很像山粉圓和愛玉耶
    3. 期待你的餅乾底乳酪蛋糕!
    4. 有人一起根治真好!這邊完全沒有根治的朋友 好悶啊哈哈哈(所以每次都超期待阿冠的新文XD)
    5. 真的送書不難,難懂為難。我也是借了第五本書給一個朋友,但還是每天看他早上吃麥片地瓜香蕉…

    1. 1.你快出關,可以吃到了啦!
      2.對呀!是挫冰跟紅豆湯的好搭檔~~~
      3.因為我們在家戒斷乳製品好一陣子了,這文就被我擱著,一直被其他文章插隊。
      4.孤軍奮戰是真的孤單些,而且沒人分享真的很悶啊!還好現在網路無國界,我的文章也起了陪伴的作用了!
      5.唉,書沒看進心裡,可惜了!

    2. 1. 我到海鮮關了~~蝦子怎麼那麼好吃(轉圈)
      2. 不過我覺得磨奇亞籽好累XD
      3. 沒關係我慢慢等 反正已經一堆食譜等著出關做了哈哈
      4. 真的要謝謝阿冠!也是看了你的分享我才下定決心要做消癒的。原本一直很怕自己執行不了,但看你好像都吃得很歡樂,就覺得自己應該也可以來一下~結果事實證明我也吃得滿歡樂的哈哈哈
      5. 對啊,我覺得大部份人對於“減糖”的觀念可以接受,但他們只知道避免”甜“的東西,澱粉的含糖量卻完全被忽略。還有加好油很多人也無法(還是覺得吃油會胖)… 隨緣了~

    3. 1.好棒,看來挺順利的喔!快要可以歸隊了!
      2.偷偷說,我後來都沒磨,用水先確實把他們泡開就好。
      3.我消癒階段也是搜集一堆食譜放在終點線等著,哈哈!
      4.對啊!其實每天都在吃火鍋耶!說我們在食療?!好像有點太爽惹!
      5.沒關係啦!隨緣啦!有能力播種是一種福份,有沒有辦法讓種子長大,就看那個人有沒有福份了!(抱)

    4. 2. 我如果沒磨仔細的話喝了肚子都會好漲,買了一包喝完後就沒再進貨了
      4. 對啊!而且現在每餐有海鮮有肉有菜有蛋,根本吃超好~旁人都覺得不能外食很可憐,殊不知我每天自己大魚大肉啊哈哈哈

    5. 2.你一次吃很多嗎?奇亞籽的量我一次不會吃太多,他會吸水,很容易漲,泡久一點再吃比較保險。不過沒有需要的話也不用再買啦!我是吃不完才想辦法消滅他,哈哈!
      4.噓,不能太高調,這樣太不科學,會惹惱主流的。

  2. 2. 嗯我之後喝都有泡比較久,所以說不定是因為泡比較久喝了才不漲,不是因為有磨的關係XD 不過暫時應該也不會再買了,洋車前子殼還有存貨,有需要就派他上場吧~
    4. 真的,而且吃這麼油還能瘦,簡直邪門(本來做消癒的目的是根治異膚,沒想到體重在完全沒控制的情況下一路下降,世界上有沒有這麼美好的事)

    1. 完全懂!看著我的皮膚狀況慢慢進步真的比什麼都感動(我曾經被某大醫院某皮膚科名醫宣判要吃一輩子的抗組織胺和擦一輩子的類固醇)

  3. 1. 牛肉店老闆教我一公分左右的薄牛肉不用退冰,冷凍煎才不會過老的方法
    –>下次也來試試,太薄很容易煎很老哩~
    2. 硫磺谷野餐點心好棒,景也很讚!

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