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根治飲食生活週記|內外在環境失衡都會造成人際關係失調(W65)

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當人的內在環境失衡時,諸如血糖失衡、營養不均、脫水、腸胃停擺、重金屬中毒、藥物影響或日曬不足,我們的情緒、溝通方式,透過行為表達時,都會一起失衡。當我們的行為對應外在環境不合宜時,他人的反應最為明顯,因為他人也有情緒,也會溝通,也有行為。就好像如果我們因為神經傳導素失衡,而出現了誇大的情緒,或是無法控制自己溝通情緒的方法,或是在閱讀他人情緒時總是出現錯誤,兩方一交集,刀光劍影,留下了的都是痛苦的記憶。

由於體內環境資源短缺,人會變得不喜歡與他人接觸,而顯得孤僻難相處。愈不跟人相處,愈練習不夠,就愈害怕跟人相處,愈害怕就愈逃避。再嚴重一點,孤僻可能變成恐懼症,不敢出門。或是這種對他人的恐懼也可能以不合群的方式顯現,走到極端就變成了反社會人格障礙,不理會社會倫常、不關心他人感受等。他也可能演變成逃避性人格障礙、逃避任何可能會被批評、否定、拒絕的場合。

既是失衡,他就能從一個極端盪到另一個極端。所以,內在環境失衡的人,也可能變成奪取眾人注意力的人。這樣的人,總是很戲劇化,以各式各樣的方法變成注意力的中心點。這樣的人可能很自大,自我感覺過度良好,誇大自我的重要性與成就。需要不斷得到誇讚,缺乏同理心,覺得一切都是自己應得的。心理學稱這些人是自戀型人格異常。

不管失衡是盪到哪一邊,由於他對環境的應對不合宜,因此都會讓人際關係出現壓力。

--節錄自《身體平衡,就有好情緒!》,第261-262頁。

阿冠按:這一週阿冠去捐頭髮,第一次聽到「癌因性疲憊症」這個名詞,我想,這也是內外在環境失衡相互影響的一個症候群吧!對自身與他人來講,都是很大的壓力。

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:兩人跟以往比起來超會流汗。

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阿冠第一餐:牛骨湯(消化道修復營養品)、洋蔥(碳水化合物-澱粉)、高麗菜青江菜蕃茄黑木耳金針菇(碳水化合物-蔬菜)、牛小排火鍋片梅花豬肉臭豆腐雞蛋(蛋白質)、綜合野莓鮮奶油蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

昨天沒吃完的湯,今天熱來吃再加幾片牛肉片。第一餐只喝一碗湯我會覺得不夠,總需要再弄點蛋白質來吃,拿出梅花豬肉用味醂做薑汁燒肉,還炒了一點高麗菜在裡頭,這樣老潘帶便當就有油有肉有菜。

 

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最後一塊蛋糕,竟然是一匙挖下最成功的一塊,都沒有垮掉。

 

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老潘第一餐:baby生菜綠卷鬚(碳水化合物-蔬菜)、草飼沙朗牛排五花肉(蛋白質)、牛油豬油ghee橄欖油(油脂)、自製無糖泡菜(發酵品)、常溫加鹽開水

阿冠昨天沒吃完的牛排與生菜塞在老潘的便當裡。

 

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老潘把借放在公司冷凍庫裡的牛肉全帶回來。

 

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阿冠第二餐:古巴三明治(碳水化合物-澱粉)、涼筍(碳水化合物-蔬菜)、花鯽魚一夜干(蛋白質)、魚油(油脂)、味噌溜(發酵品)、常溫加鹽開水
老潘第二餐:雞骨湯(消化道修復營養品)、古巴三明治(碳水化合物-澱粉)、涼筍(碳水化合物-蔬菜)、花鯽魚一夜干雞蛋(蛋白質)、雞油魚油(油脂)、味噌溜(發酵品)、常溫加鹽開水

第一餐吃完很蠻飽的,老潘也交代晚餐不要弄太多,直接拿一夜干進烤箱烤最快,正在苦惱要弄什麼蔬菜,看到上次生菜箱裡的涼筍還沒吃,看過電視介紹其實蘸醬油就很好吃,我當然要拿出我的秘密武器-味噌溜來蘸啦!上次在夜市買的古巴三明治剩一半沒吃,烤完後,我吃約1/3,剩下是老潘的。

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠沒排便。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:老潘跟阿冠都流很多汗,阿冠是大腿狂流,老潘是胸前狂流,我們猜是越多毒素的地方流越多,因為阿冠坐著寫文的時間也不算少,老潘則是氣管的部分比較虛吧?再觀察看看他要流多久囉!不過阿冠雖流汗但不會覺得熱,是流汗流到以為有蚊子飛過來,但其實是自己的汗在跑;老潘則是容易覺得熱。

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這隻雞退冰蠻多天,是該處理一下,來做印度咖哩烤雞吧!用兩匙chicken masala、一匙西班牙煙燻紅椒粉(不辣)、一點點紅辣椒粉(很辣)、很多橄欖油還有夠量的鹽巴先塗抹均勻雞隻,再放進冰箱冷藏幾小時。

 

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家裡有什麼條狀物的蔬菜都會試著卷進肉裡,今天輪到四季豆登場啦!但這些牛肉片蠻長的,只卷一根四季豆太浪費了,我一次卷三根。剛剛醃雞肉剩下的香料粉也不浪費直接撒在牛肉上,草飼牛不比豬肉的油脂,在鍋裡先下一些豬油來煎牛肉捲。這不是燒焦,是香料粉的關係才會黑黑的。

 

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阿冠第一餐:雞骨湯(消化道修復營養品)、高麗菜四季豆(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、草飼雪花牛肉片雞肉雞蛋(蛋白質)、牛油豬油雞油花生醬(油脂)、自製無糖泡菜(發酵品)、常溫加鹽開水

雖然最近一碗湯再配一點點澱粉就差不多是第一餐的份量,但是我還是會想要吃點梅納反應的作品,所以煎了七卷牛肉卷後,我吃三根,剩下四根給老潘帶便當。自從上次測過餐後1/4顆芭樂的血糖後,雖然沒有震盪血糖,但自此吃芭樂也都很小心,不敢加味噌,都加花生醬了。

 

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老潘第一餐:洋蔥(碳水化合物-澱粉)、高麗菜(碳水化合物-蔬菜)、梅花豬肉(蛋白質)、豬油(油脂)、常溫加鹽開水

百吃不膩的薑汁燒肉喲~~~

 

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我又買了120顆雞蛋,即將進行粗糠摸摸樂。

 

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烘焙時間又到了!奶油乳酪500g糖40g一顆全蛋一顆蛋黃法式酸奶油150g,先將奶油乳酪跟糖用電動打蛋起攪拌均勻,再來把全蛋跟蛋黃打散加進麵糊裡用手攪拌均勻,再加法式酸奶油用攪拌棒攪拌均勻,烤箱180度預熱,烤盤上到熱水烤一小時,重乳酪蛋糕出爐囉!這次從麵糊的狀態看來,結構應該是沒問題,就等明天脫模嘗嘗看囉!

 

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這週不滷五花肉,我們要來滷牛腱啦!

 

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順便煮10顆白煮蛋,因為蛋控老潘有時候會碎唸:「沒有蛋了喔?」今天滷牛腱肉也把蛋丟進去泡一下。

 

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做乳酪蛋糕會剩下一顆蛋白,直接拿來做花生餅乾。

 

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阿冠第二餐:番茄大黃瓜四季豆杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、烤雞(蛋白質)、雞油橄欖油(油脂)、花生醬冰淇淋咖啡餅乾(低糖點心)、常溫加鹽開水
老潘第二餐:雞骨湯(消化道修復營養品)、高麗菜番茄大黃瓜四季豆杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、烤雞雞肉雞蛋(蛋白質)、雞油橄欖油(油脂)、花生醬冰淇淋綜合野莓汁(低糖點心)、常溫加鹽開水

阿冠吃了一半的雞胸肉跟一些雞腿肉,還有雞屁屁啦!老潘只吃一隻雞翅。

 

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牛腱肉放涼後冰冰箱讓他繼續滲透入味。

 

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放涼後冰冰箱幾小時後,迫不及待想要看看有沒有成功,不過我覺得再冰一個晚上再脫底部的模會比較保險一點。

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠最近外出不會出現像以往回到家就因為缺水與冷熱溫差造成的頭痛,像今天整天在高溫達37、8度的炙熱太陽底下奔走,有適時補充一些水,跟在家裡比起來水量還是不夠,但卻沒有頭痛不適的反應,我想這應該跟平時的「保養」有關吧!礦物質失衡問題應該減少很多。老潘今天公司冷氣壞掉,到晚餐前說他打嗝有午餐肉捲的味道,應該是熱到都沒消化吧!晚餐喝點蘇打水就好很多了,讓我們想起古巴聖地牙哥民宿女主人推薦我們喝雪碧治胃痛的方法。

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出門前把食材包裹處理完畢,有一箱蔬菜、一個Happy Fresh活動抽到的牛舌、一大箱東寶豬肉。為了這次的豬肉,最近很乖沒有買太多冷凍品,但這箱一到,又餵飽冷凍庫啦!

 

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今天要出門做已經在心中滴咕半年多的事情了!

 

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老潘第一餐:四季豆番茄杏鮑菇(碳水化合物-蔬菜)、草飼雪花牛肉片雞胸肉(蛋白質)、豬油牛油雞油橄欖油(油脂)、咖啡餅乾(低糖點心)、常溫加鹽開水

牛肉卷之外還拔一些昨晚烤雞的雞胸肉跟蔬菜,湊一湊也一盒了。

 

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阿冠第一餐:外食(矮仔財)

排隊時看到每桌必點的滷肉飯,一直吞口水,輪到我點餐時,本來想脫口而出「可以給我一口飯就好嗎?」,後來為了避免被白眼,還是縮掉了,點一份滷蹄旁一份滷大腸一份燙青菜,共130元。坐我旁邊一個男生也跟我吃一樣,但他另外還多了一碗大滷肉飯一顆滷蛋一塊豆腐一碗排骨湯跟一杯飲料。我這份吃到一半時就打了點隔,到後面進食速度嚴重落後,隔壁那位男生比較晚來,比我早離開。

 

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用完餐後拿自製出版文宣給店家,但中午用餐時間店家忙,沒空理我,說了聲謝謝就放在一旁。如果是要寫書採訪絕對不能選熱門用餐時間前往,今天只是為了贈送文宣做紀念,才選一般時間前往。

 

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再來拿文宣給漢奇肉羹,老闆看到也想了非常久才想起來,因為從採訪到寫完書稿到實際出版,前後拖了將近一年,幾乎每個老闆都想好久才想起來,有的甚至不記得了,反正有寫在書裡就好,哈哈!原本昨晚打的如意算盤是在矮仔財只點肉菜不點澱粉,接著馬上到漢奇肉羹點一碗綜合羹來吃。但在我吃了矮仔財半份餐點時,就立刻打消念頭。我根本飽到連塞都塞不下,甚至晚上都感覺可以跳餐了!所以只給老闆文宣哈拉一下就離開,老闆看到文宣直說做得很漂亮,一旁的工作人員還說;「我貼四桌喔!」下次誰去漢奇肉羹用餐剛好坐到四桌時,幫我拍個照吧,哈哈!

 

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接著我就騎回天母,拍一些寫食材採買店家文要用的照片,在大太陽底下繞來繞去,在冷氣房裡進進出出,衣服濕了又乾乾了又濕。

 

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到了四點半才想起來,我今天出門最重要的事是捐頭髮啊!但頭髮還在我的鯊魚背包裡。只好再衝去北投。

 

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趕在最後一刻到菜市長那邊拿菜(蔥、甜椒、辣椒、花生、海菜),遇到有在看我文章的讀者,他說是因為我介紹的關係而到菜市長買菜,稍微聊了一下,希望能持續在根治路上見到他啊!下午尋訪店家的過程中還買了紐西蘭草飼牛骨、文蛤跟九層塔。因為忘記捐髮往返北投花太多時間,耽誤跟老潘相約晚餐的時間,馬上衝回家放冰箱再衝出門。

 

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第二餐:外食(越河本味)

20160612那天來吃的時候,老闆娘隨桌詢問發現我們的雞腿飯不要飯,就說他們的店很彈性可以調整,例如不要河粉可以換成豆芽菜,以後可以這樣配。所以這次我們將牛肉河粉的河粉換成豆芽菜,阿冠的雞腿飯換成白煮蛋跟多一些菜。魚露雞翅跟炸春捲式套餐的小菜,(這樣一份主餐、一份小菜一杯飲料共290元,街口app消費滿500元折200元,等於只花了380元,非常划算。)這餐的澱粉就是炸雞翅跟春捲皮的澱粉,還有氣泡飲料裡一點點的黑糖。今天老潘吃完沒有河粉的牛肉河粉湯之後,說比上次舒服多了。

 

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city’super逛好幾圈不知道要買啥,只好補快沒存貨的昆布,順便集環保章。最後就是衝樂菲,因為樂菲line@星期三都會有限時優惠,等好久終於等到我們有想買的商品–158元買冷凍野生藍莓阿冠還發生意外插曲,手機沒電被迫強迫關機,店員很熱心拿出行動電源幫我充電,就在活動倒數10幾分鐘終於驚險的按確認鍵才能核銷。下午買到九層塔,可惜我的松子吃完了,緊急加買一包有機松子,明天要做青醬喔!

 

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回家前到超商取貨,買了六瓶花生醬,兩瓶顆粒兩瓶滑順。

 

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晚上切昨天滷的牛腱幫老潘準備便當,但這些不是要現吃,只是要秀一下美麗的筋,就要冰起來,所以沒灑蔥花或配涼拌菜做裝飾,是純粹裸盤,哈哈!

 

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乳酪蛋糕成功脫模!但今天外食沒機會配乳酪蛋糕,期待明天第一餐喔!

 

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  • 不震盪血糖零食

老潘點心:無糖優格、核桃、杏仁果、葵花瓜子

老潘趁我在廚房時,一直灰說要吃優格,還凹我幫他弄!

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便兩次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠持續大腿超會流汗,但今天可能真的太熱,來不及燒開水,水喝較少,晚上做菜的時候,有點頭暈。老潘昨晚雖然很早睡,但早上頭很暈、脖子酸、昏昏沉沉,大約十一點就好很多。我當下決定不讓老潘每天吃冷菜,雖然他自己都說要吃冷的,但再這樣懶惰下去,我寧可他去外面自助餐夾熱菜自己配。

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阿冠第一餐:牛骨湯(消化道修復營養品)、洋蔥(碳水化合物-澱粉)、高麗菜番茄白雪菇黑木耳(碳水化合物-蔬菜)、五花肉片烤雞腿雞蛋(蛋白質)、牛油雞油橄欖油(油脂)、重乳酪蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

牛骨湯裡放幾片豬五花肉片跟雞蛋,已經是很家常的骨頭湯。昨晚烤雞剩下一些沒吃完,我拔了一隻雞腿洗一些白雪菇林一點雞油進烤箱烤。

 

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這次的重乳酪蛋糕有成功了!果真私家無添加食材真的需要私家配方才能完成啊!哈哈!但是跟市售的比起來還是比較沒那麼”堅固”一點,畢竟少了”膠”真的差很多。另外我這次糖共加了40g,平分後一塊約5g的糖,但DIDA的奶油乳酪比較酸一點,做出來的乳酪蛋糕很有自己的風味,沒有膩口的奶味。

 

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老潘第一餐:baby生菜(碳水化合物-蔬菜)、滷牛腱滷蛋(蛋白質)、牛油(油脂)、咖啡餅乾花生餅乾(低糖點心)、常溫加鹽開水

在生菜上放一些昨晚切牛腱剩下的碎肉塊跟兩顆滷蛋,沒想到老潘這樣還吃不完@@

 

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因為他說他吃到一半想大便(不是拉肚子),保鮮盒裡剩下的明天再吃,今天吃兩片餅乾,其中咖啡餅乾有加了巧克力碎片,剛好很像一個人臉。

 

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阿冠第二餐:空心菜(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、蛤蜊(蛋白質)、豬油橄欖油花生醬(油脂)、常溫加鹽開水
老潘第二餐:牛骨湯(消化道修復營養品)、洋蔥(碳水化合物-澱粉)、高麗菜空心菜番茄白雪菇黑木耳(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、五花肉片烤雞腿雞蛋蛤蜊(蛋白質)、牛油豬油雞油橄欖油花生醬(油脂)、常溫加鹽開水

今天老潘比較早回到家,我剛好熱到不太舒服,

老潘說:「今天我來煮!」
「真的假的?我要出運了嗎?」
「要煮什麼?」
「今天要煮青醬蛤蜊,但我也是第一次做青醬。」

當然不可能全放給零經驗的老潘來玩,所以一開始先洗一下蛤蜊,加鹽水吐沙。再來邊洗空心菜邊開火,不然大概要九點才能吃晚餐。開瓦斯爐的火候也需要練習,有時候轉太大火,湯很快燒乾,急著轉小火就熄火啦!一邊熱湯,煮滾後加肉片打蛋全都自己來,我就在一旁幫忙喊說要注意湯喔!我幫忙剝蒜頭、烤松子準備做青醬,老潘在攪拌機裡倒了橄欖油刨帕瑪森乳酪後,全部材料放進去打碎。這次好像太多油了,青醬蛤蜊煮起來稀稀的,但我大概知道下次知道要怎麼打青醬了。

 

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煮湯的時候就一直交代老潘不要一直大力的喇湯,這不是在炒菜,放著讓他煮滾稍微攪拌確認就好,結果熄火後他自己也說了一句:「我煮起來變成蛋花湯了!」

 

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雖然煮起來跟我原本想像的不太一樣,不過該有的味道都有,還是吃光光的美味佳餚。GREEN & SAFE的蛤蜊又比樂菲的牛奶文蛤好一些,目前竄升來到第二名,黃芬香文蛤還是坐穩寶座。

 

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這可不是味噌喔!是昨天剛拿到的顆粒花生醬呢!我覺得花生醬跟芭樂及香蕉都很搭。

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠沒排便。老潘排便一次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠今天外出沒大便,沒有頭暈,晚餐吃完後喉嚨生痰很不舒服。老潘18:09打兩個噴嚏,晚上吃飽後覺得脖子的地方有點不舒服。我們覺得或許是味精的關係吧!

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阿冠第一餐:外食(N.Y. BAGELS CAFE)

餐點組合很硬不能做代換,而且沒有蔬菜,那我只好點商業午餐,只吃兩顆荷包蛋兩條香腸一小盒奶油,澱粉只吃不到一半的薯塊跟兩小片小玉西瓜。

 

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為什麼要下指令在我自己的相機裡扮鬼臉?

 

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後來好友去聽教材講解,我聽一會兒之後就跟小孩一起上體育課,幸好小孩到後來肚子餓了才開始灰,整個很幫阿冠阿姨的忙,沒有讓我漏氣,哈哈!

 

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老潘第一餐:baby生菜(碳水化合物-蔬菜)、滷牛腱滷蛋(蛋白質)、牛油(油脂)、咖啡餅乾花生餅乾(低糖點心)、常溫加鹽開水空心菜(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、蛤蜊(蛋白質)、豬油橄欖油花生醬(油脂)、常溫加鹽開水

昨天沒吃完的,今天解決,一想到晚上要吃鰻魚飯,午餐都變好吃了!

 

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第二餐:外食(一膳食堂)

店員騙我說鰻魚沙拉下面有菜!我還特別問說是洋蔥還是菜?他跟我說是葉菜!會有豆腐是因為我想吃鰻魚頭湯,配味噌豆腐比較划算,只好點了。這餐白飯跟洋蔥不在我的比例範圍內,所以用餐的時候我們就是把菜、鰻魚、魚骨、魚頭跟豆腐吃完,其他就吃個幾口而已。

 

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其實今天是為了這一份來的,不論在蛋白質份量與口味上都沒有獲得滿足。白飯已經有請店家只裝一半就好,看到鰻魚的份量還是很傻眼。

 

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店員一直強調「鰻骨仙貝」腥味很重喔!我們卻覺得這道最好吃!

 

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一開始上桌覺得份量不太夠,可能等一下要再找一家店補一下菜跟肉,慢慢吃到後來其實也飽了。鰻魚飯的白飯只裝一半全吃完還是過量,所以最後剩這些澱粉沒吃,

 

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純粹自戀要放照片。

 

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零食:炸雞

結果從信義區搭車回家時,出捷運就想吃東西了,只要我當餐沒有吃到滿足的油脂或蛋白質份量,就會想抓東西來吃!只是我總忘了我家還有無糖魷魚絲可以吃,下次可以不用吃鹽酥雞啦!

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠沒排便。老潘沒排便。
觀察症狀與恢復反應:阿冠晚餐前就有點昏昏的,並不是晚上的餐點震盪,而是下午參觀烘焙展,東吃一點西吃一塊吃過頭了。老潘無,也沒有震盪血糖。

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街口app滿額折抵的活動到七月底到期,今天我們再從中找一家店來嘗嘗,特別選沒有折扣比較沒機會來的店,最後由「阿根廷碳烤餐廳」的肉菜份量足夠澱粉又不會太多雀屏中選。

 

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第一餐:外食(阿根廷炭烤餐廳)

這家採用的是美國牛肉,所以我們沒點碳烤牛排,但老潘說沒吃過炸牛排想試試,就點了一份拉丁風味炸牛排、原野風味羊排、凱薩沙拉及一份阿根廷香腸。餐前先上兩小顆阿冠喜歡的有嚼勁麵包,搭配含橄欖果實的橄欖油,是我近期吃過最喜歡的麵包搭配(因為很少吃所以很好選)。兩份餐點都有一份薯條,我們各吃一顆麵包,再合吃一份薯條,另一份打包,最後沙拉跟一條香腸吃不完也打包。

 

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吃飽後跟一直窩在超熱的「大烤爐」裡工作的廚師們合照。

 

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點心:乳酪塔

今天會選在圓山用餐其中一個理由是免費入場的烘焙展,一進場看到試吃就手滑拿來吃,東吃西吃(鳳梨酥乳酪塔)也差不多吃有一整塊點心的份量吧!如果知道進來這會有試吃,剛剛我應該就不會碰澱粉。為了等手上這一小塊試吃的乳酪塔,花上好一段時間。不過整場試吃下來,這家的乳酪塔真的最好吃,就不怪店員吊我們胃口啦!

 

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展場繞完一圈後,大部分的禮盒現場都有優惠,買一整盒對我們來說很有壓力,除非像這種可以單買一個。

 

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在捷運站旁的廣場正好有立頓奶茶的互動活動,只要拍照上傳不用抽獎就可以直接獲得一隻小熊。阿冠一聽到「即可獲得」關鍵字馬上停下腳步,看了一下小熊的質感也還不錯,就來玩玩看吧!排隊拍照時還喝了兩小口奶茶(驚)。因為太陽實在太大,阿冠做了假動作要偷偷躲在旁邊阿姨的傘下,被阿姨發現,他就大方幫我撐傘,一邊排隊一邊聊天。

 

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現場會有工作人員幫忙拍照,只要在3D圖上做出快要跌倒的動作即可。工作人員說為了畫面,男生比較高站後面,結果,站在靠近鏡頭的位置我超吃虧啊!

 

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不管怎樣,兩隻小熊順利到手就好!

 

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還有擲骰子活動送便條紙。

 

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緊接著又去進行採買店家照片的最後一次拍攝,差不多可以把文章寫好了。

 

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第二餐:外食(生魚片+烤鰻魚+阿根廷炭烤餐廳打包)

記得昨天吃了一份很不滿足的鰻魚飯吧!害我今天又想要再吃一份烤鰻魚補一補!這樣一尾鰻魚只要340元。附近的生魚片很久沒吃,順便也來一份。帶著打包的沙拉跟香腸一起到百貨公司的美食街當晚餐吃。用餐前我就有點頭昏,所以無法下結論是晚餐震盪,我覺得是下午在烘焙展的試吃盪掉了!

 

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  • 不震盪血糖零食

老潘點心:無糖優格、杏仁果、葵花瓜子

晚上在超市試吃了無糖優格,就說晚上要來吃優格。

 

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下午逛神農市場時,看到消費滿300元即可獲得會員回門禮的訊息,買了一罐平常有在用的公平交易無糖巧克力粉,禮物是椰棗蔓越莓杏仁,雖然不能單吃,但成分還不錯,份量也不多比較沒有壓力,當餐後點心享用即可。

 

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再來要去拍JASONS MARKET PLACE的照片,既然來了,就不要浪費滿300元可以改一個環保章的機會。整間繞了超過兩次不知道要買啥,尤其我冷凍庫又爆了!不能買冷凍品,還好最後找到成分單純的黑巧克力片,帶了兩片回家。

 

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整天補充常溫加鹽開水
排便狀況:阿冠排便兩次。老潘排便兩次。
觀察症狀與恢復反應:阿冠跟老潘還是一樣狂流汗。

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第一餐:狼骨湯(腸胃道修復營養品)、洋蔥(碳水化合物-澱粉)、小松菜彩椒秀珍菇昆布(碳水化合物-蔬菜)、豬肋骨豬五花肉片雞蛋蝦子(蛋白質)、牛油豬油鵝油(油脂)、味噌(發酵品)、重乳酪蛋糕(低糖點心)、常溫加鹽開水

這幾天外食失望情況很高,吃起來沒啥滿足感,雖然自己煮吃起來身體的反應就是舒服,但那真是我拿血汗換來的啊!光這餐從備料到開動我就搞了快兩個小時。好幾天因為外食無法喝到骨頭湯,今天一定要來一碗補身體。以牛骨湯底家洋蔥先煮滾後,配一條昆布,加點秀珍菇,再煮幾片五花肉片跟蝦子,最後喇了一些味噌打顆蛋,就是個簡易版的營養狼狗湯囉!

 

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昨晚跟老潘一起醃的豬肋排,用乾奧樂岡葉、乾迷迭香、大蒜粉、鹽巴、橄欖油抹在肉上冰冰箱一晚。鑄鐵鍋加熱,鍋裡不加油直接放肋排,肋排很多油脂,會自己逼油出來,煎到外表金黃時,在肋排底下放彩椒或任何適合烤的蔬菜,等於讓肋排躺在蔬菜上就對了,進烤箱180度烤約25分鐘即可。

 

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老潘吃飽後去爬山,阿冠繼續在電腦前寫文。

 

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趁做第一餐的空檔,把黃豆芽、蝦子、雞胸肉都燙一燙,馬上用冷水沖洗降溫,芽菜也先泡水瀝乾,全部冰冰箱冰鎮一下。晚上再加麻油、果漾醋、鹽巴拌一拌,馬上就可以吃囉!這次雞胸肉故意不撕成小塊,這樣吃比較過癮。小黃瓜切塊後用菜刀壓扁,先加鹽巴殺青,出水後把水倒掉,用過濾水沖一下瀝乾,加一點果漾醋搖一搖就可以吃了。

 

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  • 不震盪血糖零食

阿冠點心:無糖魷魚絲、無糖花生醬一口

在廚房弄完常備菜後,我吃了一點零食。

 

《吃出天生燒油好體質》第211頁檢查表:

W65,20160725-0731 老潘 阿冠
食物比例組合 外食也有達到 外食也有達到
第一口吃肉 yes yes
細嚼慢嚥 yes yes
食物輪著吃 yes yes
最少一次不是魚的海鮮 1次 1次
最少一次海藻 1次 1次
最少兩次高湯 4次 4次
最少一次種籽類及堅果類 2次 0次
分辨加工與原形食物 yes yes
每餐蔬菜 yes yes
吃油少吃糖 yes yes
每天一次發酵食物 5天 3天

本週食材:

消化道修復營養品:狼骨湯、牛骨湯、雞骨湯
碳水化合物-澱粉:洋蔥、加工類澱粉(古巴三明治)
碳水化合物-蔬菜:baby生菜、綠卷鬚、小松菜、高麗菜、空心菜、青江菜、彩椒、番茄、四季豆、大黃瓜、涼筍、秀珍菇、白雪菇、杏鮑菇、金針菇、黑木耳、昆布
碳水化合物-水果:芭樂
蛋白質:滷牛腱、草飼雪花牛肉片、草飼沙朗牛排、牛小排火鍋片、豬肋骨、豬五花肉片、梅花豬肉、烤雞、烤雞腿、雞胸肉、雞蛋、滷蛋、花鯽魚一夜干、蝦子、蛤蜊、加工類蛋白質(臭豆腐)
油脂:牛油、豬油、雞油、鵝油、魚油、ghee、橄欖油、杏仁果、葵花瓜子、花生醬
水:常溫加鹽開水
發酵食品(以選擇天然發酵者為佳):自製無糖泡菜、味噌、味噌溜、無糖優格
自製低糖點心:重乳酪蛋糕、咖啡餅乾、花生餅乾、花生醬冰淇淋、綜合野莓汁、綜合野莓鮮奶油蛋糕
零食:無糖魷魚絲、無糖花生醬、炸雞
外食餐數:正餐老潘四次阿冠六次、點心各一次。

 

  • 減糖均衡飲食,照需求不是照教科書補水。(點這複習。)
  • 吃在地吃當令。(我很粗淺的愛地球方式請點這。)
  • 不回答任何食材哪裡買的問題,留言將直接跳過不回答。(別養成習慣在網路上當伸手牌追隨食材,與其抱回一桶魚,不如撿到一根釣竿找到釣魚的方法才是。很多魚可以撿的地方反而要小心陷阱,點這篇複習。)
  • 本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結。(我做過覺得值得推薦的才會寫文分享,不好吃或不天然的配方就不用在我這打廣告了,廠商規定在這。)
  • 本網站的飲食文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做建議與評論。我不是任何飲食法的代言人,任何飲食法對我來說都各有優缺點且無法適用於所有人身上,跟你不同不代表你或我是對的,只是彼此對生活的重心與領悟程度不同罷了!拋下框架靠自身的實際體悟才能領略。(自己的身體自己救,看不懂也無妨,自己承擔選擇就好,點這篇複習。)
  • 本網站所提及的各種原則方法,是以無糖尿病者、非前期糖尿病者與沒有以減肥方向者為主,純粹就是生活態度原則的分享。如果已有任何疾病與想減肥瘦身的人,請遵照醫師指示,不要自己亂亂試,很危險的啊!(這篇已有說明。)
 
 
 
 
 
 

 

歷史上的今天,我寫了...

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    1. 那次會去吃是剛好有街口app活動,吃起來比較划算。至於那個拉丁風味炸牛排,沒吃過就可以略過,哈哈!

  1. 1. 阿冠第一餐:外食(矮仔財)

    排隊時看到每桌「避免」的滷肉飯–>是要寫必點嗎?呵~
    2. 妳這時候就開始用街口APP了耶,好先進,丂丂~

    1. 1.改好了,避免跟必點一整個差很大啊!
      2.是啊!姐走在時代尖端啊!當時街口支付剛出來,活動超多,街口幣送很大,還有很多店家會贈送小菜之類的優惠。現在就回歸一般消費,我們通常是用在沒有刷卡機但可以用街口幣的店家,蠻方便的。

    2. 2. 真的好潮~現在都沒看到姐當年有的好康了,哈~

    3. 要我說實話嗎?(鞭~~~)

      深深覺得你後面會有越來越多跺腳的東西(這是在誘拐嗎?)

該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!