★★留言前請先看:「你問問題,我答問題」的基本禮貌★★
請善用側欄放大鏡搜尋,多多爬文後再留言問問題,網站欄位廣告出租方式請來信洽詢。

消化道痊癒飲食|阿冠喜歡的生菜來了!(GAPs Diet W17/W46)

DSCF2180

W17/W46,20160314-0320

生菜水果關卡的執行應該是最容易的,因為書上把能吃的食物寫得非常清楚,剛好可以前兩天吃生菜(我們吃京都水菜及苜蓿芽)與削皮小黃瓜,接著兩天吃番茄洋蔥等,再來兩天配一點點削皮水果,最後一天再配一點點未削皮水果,就很好安排這一週的食材啦!而且白天要吃炒青菜比較不方便,剛好準備這些給老潘吃,解決早上蔬菜較少的課題。

植物種子的使命是發芽。但是,種子在發芽前可能會被動物吃掉,也可能感染黴菌腐爛,所以種子外層含有一種物質叫植酸,用來保護自己。植酸是種子的天然防腐劑,它能抑制動物消化系統裡的酵素,讓分解多醣的酵素癱瘓,所以吃豆子容易脹氣、放屁就是這個道理。植酸還同時會在動物消化道中阻礙鎂、鐵、銅和鋅的吸收。他的目的就是希望動物吃了不舒服,以後不再碰它。

但是,植酸這個魔咒卻被人類破解了,方法就是「發芽」。發芽後的種子,不但去除了植酸,而且還產生了維生素C,更大大增加了維生素B群和胡蘿蔔素的量,並且能抑制穀類中的致癌物黃麴毒素,最後產生酵素,幫助消化。

以往人們收割時,豆、穀類放置在廣場上,風吹雨淋,很容易就會發芽。但現代機械化的務農方式,種子和穀類就很少有機會能夠發芽。

--節錄自《要瘦就瘦,要健康就健康 把飲食金字塔倒過來吃,就對了!》,第115頁。

阿冠按:未來阿冠家若要吃豆類及其製品,都一定會先催芽後才做,例如紅豆湯、豆漿、豆腐等等,因為阿冠就是個吃豆類容易脹氣卻又愛吃的人,接觸根治飲食後終於解密了!這週末我們就先來催芽迎接下一週的澱粉豆類關。

  • 我們執行GAPs Diet(消化道痊癒飲食)主要是為了根治老潘的慢性鼻炎,賴宇凡的書中提到有慢性過敏、腸胃道與精神疾病問題的朋友也很值得走一輪,當時決定試試看的原因請看:GAPs Diet|向腸漏症說掰掰。雖然目前老潘已經好很多,但也說不上是完全康復至正常人的狀態,我們覺得飲食真的只是健康人生中的一小環而已,還需要生活習慣、環境與身心靈整個配合才行,光靠飲食調整是不夠的。最重要的是飲食的個人差異化很大,沒有一招走天下這種方法,要自己懂得判斷;
  • 關於我們修正後的飲食請先閱讀這篇以便溝通,根治飲食階段實驗已結束將不在新留言裡討論:老潘與阿冠飲食路上的自我學習歷程
  • 保健品的補充只是一時的,耐心等待陪伴身體才是最重要的「心藥」:補充品與支援保健品整理

 

20160314

整天補充溫開水
排便狀況:阿冠沒排便。老潘排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油。老潘也有。
恢復反應:阿冠右胸脹痛症狀再輕微一些些。老潘無。
觀察症狀:阿冠無。老潘擤三四次鼻水,天氣冷鼻子很冰就有鼻水跑出來,但以前天冷除了擤鼻水還會跟鼻塞交替,很不舒服,回家後就沒再擤。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母、餐中喝5公克檸檬魚肝油。老潘白天餐中喝5公克檸檬魚肝油,吃2.5公克維他命C粉。晚上餐中喝5公克檸檬魚肝油。睡前有吃打開膠囊的益生菌一顆。

P1010268

▲找很久才找到這張有投影片與阿冠的照片,大學報告時一般都不會站在投影片旁邊,僅找到這張在那魯灣原住民文化研究社送舊活動時的照片,當時我們正在帶動唱一首原住民的歌。

夢到我婆婆叫我去跟一個親戚講,叫他要乖一點不要亂鬧,不然以後不給他糖吃(但是給糖當獎勵是不好示範,不要學)。後來阿冠跟冠媽出門回家後,在投影片上看到一個人分享根治的心得,雖然他覺得自己還有很多要改進的地方,重點是裡面有一行是感謝跪婦阿冠,哈哈!

 

DSCF2036
老潘第一餐:豬骨湯+五花肉片+澳洲草飼霜降小排火鍋片+米酒+蒜頭+薑+洋蔥+番茄+鴻喜菇+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+小魚乾+無糖泡菜+京都水菜+溫開水+檸檬魚肝油

老潘今天是正常時間到公司,所以在家吃第一餐。來到生菜關卡,用過濾水洗了京都水菜墊在紅燒肉下面,剛好利用紅燒肉的醬汁幫生菜加點味道,雖然京都水菜吃起來也有點甜甜的,可是有醬料的搭配會更好吃。

老潘嘗了第一口湯開始碎唸說:「今天湯怎麼這麼淡?以前的很油。」
阿冠說:「現在還有吃其他很多食物,都只有熬湯底另外煮湯,會被其他食材稀釋。」後來阿冠不管他就去睡了。
吃飽後老潘說:「今天吃這樣份量剛剛好,明天也是這樣,湯不要太多,裡面有一些肉片這樣剛好。」不知道剛剛是誰在鬼叫說湯太淡的齁?

 

DSCF2040

阿冠第一餐:豬骨湯+澳洲草飼霜降小排火鍋片+米酒+蒜頭+薑+洋蔥+番茄+高麗菜+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+無糖泡菜+烤雞腿+京都水菜+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油

今天水龍頭斷頭,洗食材不方便,就先不碰海鮮類的,炒菜鐵鍋要現洗也不方便,就不吃炒青菜,還好這一關是生菜關再搭配無糖泡菜跟湯裡的蔬菜,這樣菜也夠了啦!

 

DSCF2039

用料裡剪刀把雞剪成兩半,因為現在一次熬一隻雞或烤一隻雞吃不完,乾脆就一半煮湯一半拿來烤,吃完後骨頭拿來熬湯。自從消癒開始熬骨頭湯以來,阿冠對於解剖雞肉越來越有興趣,想當年高中生物課要解剖青蛙我大概只剪開皮而已吧!

 

20160314-9

吃飽飯後簡單洗一下碗盤(水龍頭壞掉,只能用過濾水洗,冷水超難洗的啊),拿出有脖子的半雞挖幾匙雞高湯凍再加蒜頭、薑、鴻喜菇與高麗菜,直接放電鍋兩杯水跳起來後,就準備出門。這樣煮雞湯不用顧爐子,也不用怕雞肉太老,雞肉吃完的雞骨還可以留下來熬下一次的高湯。我個人的習慣是電鍋跳起來後還是會到瓦斯爐上煮,因為現在消癒期間還要煮蛋。

 

DSCF2058

阿冠傍晚出門一趟採買一些食材,預計要買蒜頭跟本週關卡食材小黃瓜,跑了五家都沒買到蒜頭,最後在挑食買了東寶五花肉片(基本上我應該中了東寶的毒)、248買一包蛤蜊、city’super買一盒苜蓿芽跟金針菇、棉花田買一包牛番茄跟一盒菇類組跟一包小黃瓜。

 

DSCF2061

回家後馬上把蛤蜊加進湯裡,這本來不在構思裡,因為有買到新鮮蛤蜊就加進去,這蛤蜊雖然有的蠻大顆也不難吃,但目前為止還是黃芬香的最好吃最有蛤蜊味也最有鹹味。

 

DSCF2066

第二餐:雞骨湯+半雞+雞心+雞胗+米酒+蒜頭+薑+鴻喜菇+高麗菜+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+豬油滷汁炒山茼蒿+蛤蜊+無糖泡菜+削皮小黃瓜+溫開水+檸檬魚肝油

昨天換水龍頭,半夜工具不足,水龍頭變廢物。白天只能用過濾水將就著用,等老潘今天買板手回來繼續修。

 

DSCF2069

我們在忙亂中分工合作還是把水龍頭修好,晚餐煮好,紅燒肉下面有閒情逸致的削皮切片小黃瓜作伴。

 

DSCF2072
老潘的雞腳蹬那麼直是要跟餐具呼應嗎?然後,嫁妝趁我還在忙時就完結篇了!!!!!

 

DSCF2076

晚上可以洗鍋子了,把昨晚熬的虱目魚頭魚背湯裝起來,明天打算把魚頭魚背肉做紅燒來吃。

 

DSCF2535

床邊書有血跡!因為我竟然很誇張被bk益生菌封膠囊的錫箔紙割到!剛好這段來到「1985年,古巴處於如火如荼的革命中」,有血跡還算蠻搭的。

 

20160315

整天補充溫開水
排便狀況:阿冠排便兩次。老潘沒排便。
尿液狀況:尿裡有浮油。老潘也有。
恢復反應:阿冠右胸脹痛症狀再輕微一些些。老潘無。
觀察症狀:阿冠無。老潘早上天氣冷鼻子冰冰的就會有水而擤一點鼻水,回到家就比較好(還是家裡溫暖啊!誤)。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母、餐中喝5公克檸檬魚肝油。老潘白天餐中喝5公克檸檬魚肝油,公司吃一匙啤酒酵母。晚上餐中喝5公克檸檬魚肝油。睡前有吃打開膠囊的益生菌一顆,老潘沒吃。

DSCF4462

夢到跟高中好友千雅去他們私人工作室的地方,到了一樓千雅說:「這是個很多機密很神秘的地方。」我看了一下她指給我看不懂的文字,其實就是密宗的咒語。我說:「那個還好啦!是宗教的符號而已。」走到樓上,其他的朋友正在吃晚餐,生菜沙拉上面淋著橄欖油吃,我才吃了幾口就覺得肚子很不舒服,因為消癒還沒結束,這段時間還不能吃椰子油以外的植物油,一吃橄欖油就很不舒服,很後悔自己怎麼又沒準備食物在身上?好像要一天後才能回到家,這樣我是要一直喝開水斷食一整天嗎?很猶豫。

後來就接到另外一個夢,我跟冠媽碰面,我二舅也在現場,冠媽說:「啊她現在都自己煮,不會去外面吃了。」二舅問:「那某某某火鍋店可以吃嗎?」「火鍋當然看你怎麼吃啦!如果你都沒有沾醬料,肉菜一比一的話應該也是可以啦!自備天然發酵的無糖醬油那種就可以喔!」接著夢就醒了。

 

DSCF2078

老潘第一餐:豬骨湯+澳洲草飼霜降小排火鍋片+五花肉片+米酒+蒜頭+薑+洋蔥+番茄+高麗菜+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+無糖泡菜+小魚乾+苜蓿芽+溫開水+檸檬魚肝油

早上這樣吃老潘說剛剛好!

 

DSCF2086

阿冠第一餐:雞骨湯+雞翅+五花肉片+米酒+蒜頭+薑+鴻喜菇+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+椰油炒青江菜+透抽+蝦子+無糖泡菜+苜蓿芽+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油

昨晚的雞湯剩一些再加點雞高湯煮成兩鍋,一碗給老潘當明天第一餐。但我這鍋有花枝跟蝦子,老潘就只有五花肉片,蝦子會另外燙給他啦!

 

DSCF2093

晚上要來做「狼狗湯」,啊嗚~~~潘少俠說:「是喝了會生兒子的湯嗎?」我說:「如果這樣的話我想喝狐狸湯啊!哈哈!」

 

20150315-1

這個狼狗湯呢,其實是出典於《瘦孕、順產、讓寶寶吃贏在起跑點》一書第208頁裡的「狼肉配狗肉湯」變種來的,只是阿冠喜歡簡稱為「狼狗湯」,有趣又好記啊!

「狼肉配狗肉」是中國北方古代的諺語,意思是將最豪華的好東西全加在一起。所謂的狼肉配狗肉湯並不是真的是用狼肉和狗肉,而是將各式食材中最營養的混合在一起,這樣的湯各種營養元素全攝取得到,補身、催奶最有效。此道狼肉配狗肉湯裡,包含清高湯、魚骨高湯和海藻貝類/鮮蝦湯,這三種類的高湯以3:2:1的分量搭配在一起,調味起鍋後,單獨喝,每天一小碗,抵得過任何最昂貴的雞精。狼肉配狗肉湯不去油,湯中的骨頭可以瀝掉,海藻、貝類/鮮蝦可以吃。

--節錄自《瘦孕、順產、讓寶寶吃贏在起跑點》,第208頁。

 

DSCF2104

坐月子的話這樣就可以直接喝了!抵過世界上千千萬萬碗的雞湯!我覺得消癒餐一整個就是月子餐啊!越吃身材越好的月子餐,害我以後坐月子都想要自己下廚了,不然有誰能幫我做到這地步啊?

 

DSCF2111

第二餐:狼狗湯+澳洲草飼雪花牛肉片+五花肉片+米酒+蒜頭+薑+金針菇+豹紋蠔菇+黑木耳+昆布+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+椰油炒塌棵菜+透抽+無糖泡菜+小黃瓜+溫開水+檸檬魚肝油

當然,阿冠依照慣例會加一大堆料在狼狗湯裡面,這樣才吃得飽啊!而且還加了昆布增加蝦湯風味。老潘的豬骨啃了一半,阿冠紅燒虱目魚頭魚背只吃一點點,其他不想吃了,下次可能不要熬那麼久,縮個半小時好了,不然散掉的魚肉看起來很沒食慾,料理跟吃起來都很費時。今天第一次吃塌棵菜,有點像油菜。

 

DSCF2119

今天SOGO來店禮活動是可愛的水玉便當袋,我們以後外出很需要這種食物袋。

 

DSCF2121

而且是LOWRYS FARM的合作贈品,阿冠之前蠻喜歡的牌子,只是很久沒買了。

 

20160316

整天補充溫開水
排便狀況:阿冠沒排便,可能昨晚睡前大那一次搶先跑了。老潘排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油。老潘也有。
恢復反應:阿冠右胸脹痛症狀再輕微一些些。老潘一早起床就想睡覺,超累的累死了。
觀察症狀:阿冠無。老潘下午打三個噴嚏,其他都沒有什麼症狀。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母、餐中喝5公克檸檬魚肝油。老潘公司吃一匙啤酒酵母、吃2.5公克維他命C粉。晚上餐中喝5公克檸檬魚肝油。睡前有吃打開膠囊的益生菌一顆。

P1400083

夢到門牙掉了兩顆,抱著牙齒跟冠媽說:「怎麼辦都是血,我牙齒掉了!」基本上在2012年的時候也做過一次掉牙齒的夢,大概在三個月到半年後,家裡就真的有人身體出現蠻嚴重的狀況。一般說夢到掉牙齒就是一個不太好的象徵,不過都夢到了,還能怎麼辦?一個個去問誰可能會出事嗎?這樣會被打死吧!

 

DSCF2126

阿冠第一餐:狼狗湯+澳洲草飼雪花牛肉片+豬尾巴+米酒+蒜頭+薑+紅蘿蔔+洋蔥+番茄+高麗菜+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+蝦子+無糖泡菜+苜蓿芽+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油

昨天加了昆布跟透抽味道有點混濁,今天再煮一次狼狗湯來喝喝。加了魚湯蝦湯的湯底多了點鮮味,而且還有牛肉片更加美味!

 

P_20160316_122604

老潘第一餐:雞骨湯+五花肉片+米酒+蒜頭+薑+鴻喜菇+高麗菜+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+蝦子+無糖泡菜+苜蓿芽+溫開水

阿冠有煮蝦子的那天,就會把剩下的幾隻蝦子燙一燙裝在保鮮盒裡給老潘帶去公司吃,因為這是唯一可以先汆燙冰起來還能吃的海鮮啊!有人有想到其他適合的嗎?快提供給我吧!

 

DSCF2135

今天出門去做一件自我打臉的事情,但大概要下個月才會公布。出門當然就要順便把每一間有機店或安全食材的店都逛一逛巡邏一下囉!我又買到黃芬香蛤蜊了,這是我目前吃到最有蛤蜊味的蛤蜊了,而且鹹味很夠,整個超鮮的啊!只有親自吃過才知道!再來到健康廚房買一顆甜柑一顆奇異果,要為一兩天後的削皮水果做準備,未削皮水果應該會買芭樂吧!再到248巡蒜頭,還是沒貨。後來在棉花田買到蒜粒。當然又要去city’super賣三包一百好菇道集環保點數,再回家。

 

DSCF2140

第二餐:魚蝦湯+米酒+蒜頭+薑+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+豬油滷汁炒芥藍菜+無糖泡菜+蝦子+蛤蜊+虱目魚肚+生番茄+溫開水+檸檬魚肝油

今天老潘有事比較晚下班,因為要煮海鮮類的湯,時間要拿捏很精準,就全部料都備好,在捷運前幾站時開始下鍋煮。因為我前幾天被客訴只有白天喝得到熱湯,晚上的湯都冷掉了==”以往瓦斯爐有一個都會同時熬湯,但我還要炒菜,只好先把湯煮好盛起來再炒菜。現在只能改變做法,先煮一下湯,等老潘進門炒菜後,開鍋把湯煮滾再下蛋。

 

DSCF2143

試過京都水菜、削皮小黃瓜、苜蓿芽狀況都還不錯,剛好看到牛番茄,乾脆切片墊在紅燒肉下面,番茄切片最上面接近蒂頭的部分切成很不小丁的小丁撒在紅燒肉上。

 

DSCF2144

魚蝦湯好鮮甜,好愛這一味啊!天然的蛤蜊提味,連虱目魚都是甜的!今晚這一碗的分量嘟嘟好,老潘說這樣吃起來剛好,不會太飽想睡覺。其實海鮮本身油脂較少,相對肉類一定比較不會那麼撐啦!

 

20160317

整天補充溫開水
排便狀況:阿冠排便兩次。老潘排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油。老潘也有。
恢復反應:阿冠右胸脹痛症狀解除,因為月經來了。老潘今天天氣好沒有想睡。
觀察症狀:阿冠無。老潘早上搭捷運時有擤鼻涕兩三次,期間都沒有打噴嚏,搭捷運回家時有點鼻塞(沒戴口罩),回家沖個澡後就沒事。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母、餐中喝5公克檸檬魚肝油。老潘公司吃2.5公克維他命C粉。晚上餐中喝5公克檸檬魚肝油。睡前有吃打開膠囊的益生菌一顆。

P_20150404_172419

跟老潘去一個類似三峽有騎樓的那種老街,那邊有一兩家很有名的蔥餅店,我們安排要去吃另一家不是超多人排隊但內行人才知道要去的那家。先去吃八方雲集的鍋貼,發現我已經不喜歡這味道了,自己曾經是多麼喜歡吃這家的鍋貼。但吃了鍋貼後就來不及吃好吃的蔥油餅,要趕著離開,離開竟然是要去機場搭飛機回台灣,我明明是去老街啊!去到機場跟冠爸、冠媽、冠弟、二舅跟表姐會合要一起搭飛機,還好班機延誤沒有遲到,看一下時間要登機了,趕快去登機就醒了。

 

DSCF2149

阿冠第一餐:狼狗湯+澳洲特選草飼嫩肩里肌火鍋片+米酒+蒜頭+薑+紅蘿蔔(看不到)+杏鮑菇+豹紋蠔菇+黑木耳+鹽巴+生雞蛋+虱目魚肚+蛤蜊+無糖泡菜+生洋蔥絲+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油

今天起得晚,想一想現在第一餐有泡菜有生菜,晚上再炒菜就好,把餐點分量減少一些,還可以少洗一些碗盤,哈哈!以狼狗湯為基底,加入昨晚預留的半片虱目魚肚跟幾顆蛤蜊,煮熟後才想到今天可以加洋蔥,把洋蔥切絲放在湯上面剛剛好。

 

P_20160317_121842

老潘第一餐:狼狗湯+澳洲草飼雪花牛肉片+豬尾巴+米酒+蒜頭+薑+洋蔥+番茄+高麗菜+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+蝦子+無糖泡菜+苜蓿芽+溫開水

這一餐的湯顏色很鮮艷,但那塊五花肉是又被偷吃了嗎?

 

DSCF2147

冰箱只剩一包牛骨,因為買一箱虱目魚頭整個塞車了!看到一旁還有一包這陣子搜集下來的雞骨,乾脆放在一起熬,還可以清冰箱空間啊!

 

DSCF2163

雞骨跟著牛骨一起熬四小時,一樣該有的白湯都有,該有的油都有,香噴噴!

 

DSCF2170

第二餐:狼狗湯+豬尾巴+澳洲特選草飼嫩肩里肌火鍋片+米酒+蒜頭+薑+紅蘿蔔+番茄+杏鮑菇+豹紋蠔菇+黑木耳+鹽巴+生雞蛋+椰油炒鴻喜菇青江菜+蛤蜊+無糖泡菜+煎吳郭魚+生洋蔥絲+溫開水+檸檬魚肝油

冰箱剛好豬骨、魚骨、蝦湯都備足,喝起來也蠻鮮的,既然有庫存就繼續煮。想讓老潘把豬骨頭啃一啃,就沒熱紅燒肉,最後豬骨還是沒有啃,看來最近身體滿足了,連啃骨頭的進度也變慢了。

 

20160317-1

至於中間那一盤碎碎的是啥?他其實是要用來當主餐的煎吳鍋魚。阿冠這輩子第一次煎吳鍋魚以失敗收場,「ㄊㄨ、」不起來只好破壞它,整個把肉弄碎,骨頭挑起來後魚肉炒一炒直接鋪在生洋蔥絲上面。老潘嘗過後說其實這樣配還蠻好吃的耶!阿冠也這麼認為。但這不是重點,而是今天的狀況激發了我一定要再買吳郭魚來練習煎到成功!所以要把今天這畫面拍下來,等到成功那天再來對照。話說,阿冠煎虱目魚都會成功,為什麼吳鍋魚這麼慘?而且我不該太大意一次煎三尾,下次一次煎一尾就好,有三次練習機會。

 

20160318

整天補充溫開水
排便狀況:阿冠排便兩次。老潘排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油。老潘也有。
恢復反應:阿冠無。老潘想睡覺。
觀察症狀:阿冠無。老潘只有零星擤鼻涕,沒什麼記憶的那種。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母、餐中喝5公克檸檬魚肝油。晚上餐中喝5公克檸檬魚肝油。睡前有吃打開膠囊的益生菌一顆。

DSCF2177

阿冠第一餐:狼狗湯+米酒+蒜頭+薑+杏鮑菇+鹽巴+生雞蛋+無糖泡菜+煎紐西蘭草飼沙朗火鍋片+生番茄+生洋蔥+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油

今天模擬一下未來一餐八分飽的份量,骨頭湯一小碗,菜肉都抓出來另起一道菜,這樣吃來很舒服。不過消癒期間我們還是採取吃到飽策略,週末輕斷食即可。

 

DSCF2180

等到我們可以吃橄欖油跟乳酪的時候,這道菜應該會更漂亮了!橄欖油淋上去可以增加光澤,鋪上乳酪焗烤一下,有誰能抗拒啊!

 

DSCF2185
一片蕃茄一片椰油煎牛肉一圈洋蔥一起入口…嗯,我沒空說話了,先忙了~

 

P_20160318_124130

老潘第一餐:豬骨湯+澳洲草飼霜降小排火鍋片+澳洲特選草飼嫩肩里肌火鍋片+米酒+蒜頭+薑+紅蘿蔔+洋蔥+番茄+高麗菜+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+無糖泡菜

這次紅燒肉切這樣大小,老潘都沒辦法到公司先偷吃,難怪他說以後還是買店家固定規格的就好。

 

DSCF2205

東寶又要補貨了!

 

DSCF2200

第二餐:雞牛骨湯+紐西蘭草飼沙朗火鍋片+米酒+蒜頭+薑+番茄+洋蔥+高麗菜+杏鮑菇+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+鹹魚+椰油炒鹹魚青花苗+無糖泡菜+烤半雞+甜柑+溫開水+檸檬魚肝油

晚上一次煮四碗湯的份量,雖然明天掃墓中午有例行性聚餐,我們還是要吃消癒餐,照平常幫老潘帶便當的SOP就可以順利在外吃消癒餐啦!這次炒青菜再給鹹魚一次機會,還是覺得呼呼很難吃!我想我後續沒辦法再處理這些鹹魚了,還是土魠魚乾比較好吃。這餐新玩意兒是水果-甜柑!先從剝皮水果吃起再吃不剝皮水果。

 

DSCF2197

上次用剪刀剪的半雞,抹點鹽巴撒迷迭香料進烤箱,阿冠啃了雞腿,剩雞翅與一點雞胸先冰起來,老潘還是先把豬骨啃一啃再說吧!

 

DSCF2189

把雞心拿出來一顆顆畫一刀,撒點鹽巴跟黑胡椒進烤箱,由老潘試吃一顆,直說好吃喔!剩下的明天中午外出再吃。

 

20160319

整天補充溫開水
排便狀況:阿冠沒排便。老潘沒排便。外出喝水量少作息有變動也容易沒排便。
尿液狀況:尿裡有浮油。老潘也有。
恢復反應:阿冠無。老潘想睡覺。
觀察症狀:阿冠無。老潘只有零星擤鼻涕,沒什麼記憶的那種。
補充品:睡前有吃打開膠囊的PA益生菌一顆。

DSCF2210

第一餐:雞牛骨湯+紐西蘭草飼沙朗火鍋片+米酒+蒜頭+薑+番茄+洋蔥+高麗菜+杏鮑菇+鹽巴+生雞蛋+紅燒肉+蝦子+無糖泡菜+烤雞心+苜蓿芽+甜柑+常溫開水

今天掃墓後家族聚餐,我們一樣自備消癒餐點。不過大家一聽到我們自備便當就覺得我們在吃無油減肥餐(我們有需要嗎?),所以沒人過來關心我們吃啥,這樣很好,不需要解釋太多。

 

DSCF2217

飯後到金山老街逛逛,90%都是澱粉加工品,我目光只放在野菜身上,買了一把株蔥跟過貓,本來還要買海藻,但一包一百買不下手。

 

DSCF2215

最後親戚送我一包海藻跟幾條珍貴難買的粉薯,不過粉薯也是澱粉類我只拿這幾條就要吃很久了。

 

DSCF2223

第二餐:豬骨湯+豬尾巴+五花肉片+米酒+蒜頭+薑+洋蔥+海帶芽+鹽巴+生雞蛋+椰油炒珠蔥+無糖泡菜+烤1/4雞+溫開水

下午休息一會兒後,簡單弄個吃的,今天的湯看起來很像蛋花湯。

 

DSCF2226

下週我們將迎接澱粉豆類關,要來準備幫豆類催芽,拿出家裡買的各式安全豆類,有非基改台灣黃豆、秀明自然農法紅豆、有機黑豆跟爆米花玉米粒!玉米粒也要催芽嗎?

 

DSCF2231

最後選擇浸泡一小杯黃豆與一小杯紅豆,黃豆要做成豆漿跟豆腐,紅豆要做無糖紅豆湯。因為根治飲食的豆類澱粉量用量不大,打開包裝剩下的豆類就裝在密封罐裡避免受潮。

 

DSCF2232

黃豆一泡水,皮就開始皺。

 

DSCF2234

紅豆沒啥動靜,先晚安,明天再來看後續。

 

20160320

整天補充溫開水
排便狀況:阿冠沒排便。老潘沒排便。
尿液狀況:尿裡有浮油。老潘也有。
恢復反應:阿冠無。老潘無。
觀察症狀:阿冠無。老潘起床後有鼻水,感覺鼻水有點塞住想擤掉,是在舒服的狀態下處理,沒有過敏的感覺。
補充品:睡前有吃打開膠囊的PA益生菌一顆。

DSCF2237

泡一個晚上的黃豆膨漲兩倍大,可以有很多已經自爆了,這批買書回函抽到的黃豆品質不太好。今天洗澡又壞了一些,已經差不多剩下一半而已。

 

DSCF2241

紅豆只有漲大一點點,但整體品質好很多。

 

20160320-1

浸泡一碗的豆子,用清水洗淨濾乾後,鋪平開來,一天最少幫他洗澡兩次喔!一直重複這動作直到他發芽為止就要進冰箱。

 

DSCF2259

第一餐:狼狗湯+五花肉片+米酒+蒜頭+薑+洋蔥+高麗菜+杏鮑菇+鹽巴+生雞蛋+椰油炒過貓+無糖泡菜+煎沙朗牛排+煎鴨胸+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油

最近的湯都比較小碗一點,修復來到最終階段,也要開始準備接軌根治飲食的比例了。

 

DSCF2269

今天用不鏽鋼鍋煎牛排,也是有成功,但味道還是輸鑄鐵鍋一點點啦!一旁的鴨胸比較厚,外皮煎到金黃之後,切開再進烤箱烤個15分鐘左右裡面才有熟。其實有的鴨肉品質夠好,可以不用吃全熟,但這些鴨胸我還沒有很肯定他的品質,還是吃全熟吧!

 

DSCF2250

進烤箱的鴨胸逼出了一些油,但這樣的分量還不夠我炒一盤菜,所以我裝起來放在瓦斯爐旁,用來養鐵鍋。

 

20160314-0320

現在骨頭湯的戰鬥力跟一開始差很多,這週竟然只熬一鍋!到了這階段會覺得時間過得越來越快,因為食材太多元,還沒變化完就要到下一關了啦!

消化道痊癒飲食第九步(《瘦孕、順產、讓寶寶吃贏在起跑點》一書第十三步):

先加生菜或削皮的小黃瓜。如果沒有症狀,可以加入其它生蔬菜,如蘿蔔、番茄、洋蔥、包心菜等。要先加入削過皮的水果,沒有症狀才加入不削皮的水果。

--節錄自《瘦孕、順產、讓寶寶吃贏在起跑點》,第72頁。

第九步「生菜水果」關卡食材:

必備:溫開水
高湯類:雞骨湯、豬骨湯、狼狗湯、雞牛骨湯、魚蝦湯
肉類與內臟:澳洲草飼霜降小排火鍋片、澳洲特選草飼嫩肩里肌火鍋片、紐西蘭草飼沙朗火鍋片、澳洲草飼雪花牛肉片、雞翅、雞心、雞胗、豬尾巴、五花肉片
蛋類:生雞蛋
紅燒類:紅燒五花肉
發酵魚類:鹹魚、小魚乾
好油:椰子油、豬油滷汁
新鮮的魚及其他海鮮:虱目魚肚、蝦子、蛤蜊、透抽
發酵蔬菜:無糖泡菜
烤或煎的肉:煎草飼沙朗牛排、烤雞腿、煎鴨胸、煎吳郭魚
生菜:京都水菜、小黃瓜、苜蓿芽、生番茄、生洋蔥
水果:甜柑
分解礦物質媒介:米酒
香料類:蒜頭、薑
根莖類蔬菜:紅蘿蔔、洋蔥
高纖大葉蔬菜:高麗菜、山茼蒿、過貓、珠蔥、青江菜、青花苗、芥藍菜、塌棵菜
菇類與其他蔬菜:番茄、杏鮑菇、鴻喜菇、豹紋蠔菇、金針菇、黑木耳、昆布、海帶芽
益生菌的汁:自製無糖泡菜汁(隨泡菜入口)
調味:鹽巴
補充品:每天睡前吃打開膠囊的益生菌、啤酒酵母、魚肝油、維他命C

 

  • 減糖均衡飲食,照需求不是照教科書補水。(點這複習。)
  • 吃在地吃當令。(我很粗淺的愛地球方式請點這。)
  • 不回答任何食材哪裡買的問題,留言將直接跳過不回答。(別養成習慣在網路上當伸手牌追隨食材,與其抱回一桶魚,不如撿到一根釣竿找到釣魚的方法才是。很多魚可以撿的地方反而要小心陷阱,點這篇複習。)
  • 本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結。(我做過覺得值得推薦的才會寫文分享,不好吃或不天然的配方就不用在我這打廣告了,廠商規定在這。)
  • 本網站的飲食文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做建議與評論。我不是任何飲食法的代言人,任何飲食法對我來說都各有優缺點且無法適用於所有人身上,跟你不同不代表你或我是對的,只是彼此對生活的重心與領悟程度不同罷了!拋下框架靠自身的實際體悟才能領略。(自己的身體自己救,看不懂也無妨,自己承擔選擇就好,點這篇複習。)
  • 本網站所提及的各種原則方法,是以無糖尿病者、非前期糖尿病者與沒有以減肥方向者為主,純粹就是生活態度原則的分享。如果已有任何疾病與想減肥瘦身的人,請遵照醫師指示,不要自己亂亂試,很危險的啊!(這篇已有說明。)
 
 
 
 
 
 

 

歷史上的今天,我寫了...

一般留言

★留言前請先看:「你問問題,我答問題」的基本禮貌
★請勿留言做廣告宣傳或埋seo,版主有權刪除,廣告者請來信合作!
★想要有留言圖像,可到Gravatar官網申請專屬於你的全球通用大頭照喔!

    1. 咦?你們做夢醒來都會立刻忘記嗎?我的都還很清楚,難怪腦子塞一堆東西。
      我會把它寫下來或者先用手機錄音錄下來,哈哈!

    1. 我們的老祖宗不會為了不讓種子發芽而去照射輻射線對吧?正因為如此,我們更需要吃能催芽成功的豆類,不然就一股腦兒把照過輻射的豆類吃進去啦!
      哈哈,敬請收看下集就知道有沒有發芽喔!(賣個關子)

  1. 1. “植酸還同時會在動物消化道中阻礙美”–>有錯字喔~
    2. 又做「根治夢」了喔,哈~
    3. 3/14第一餐吃太好了啦,厚~~~
    “澳洲草飼霜降小排火鍋片+生雞蛋+紅燒肉+烤雞腿”
    4. 我之前也是把半邊雞這樣直接放下去煮,後來雞腳都會伸出來,噗~所以後來都先將它跟腿分離再煮,哈~
    5. 那咖水玉包包好眼熟喔,難道是我昨天「夢」到那咖嗎?(嗯…)
    6. 妳滿嘴是血的照片怎麼來的?好恐怖喔!!!
    7. “這是唯一可以先汆燙冰起來還能吃的海鮮”–>花枝那類的應該也是可以喔!

    是我的錯覺嗎?這篇感覺比較短哩,丂丂

    1. 1.喔耶!幫我抓到錯字,大感謝!
      2.那段時間夢的好可怕!
      3.我覺得這週快出關,每一餐都蠻精彩的,哈哈!
      4.我也是,要煮之前先把腿跟腳分開。
      5.是啊!就是你「夢」到的那咖~~~
      6.那是巧克力啦!哈哈!
      7.對!花枝也可以,可是那時候老潘還不太喜歡花枝,現在吃我煮的花枝他ok了。

      不是錯覺,你太厲害了,這邊只有9500多字,別篇都超過10000字。

該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!