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消化道痊癒飲食|還是生蛋黃週(GAPs Diet W5/W34)

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W5/W34,20151221-1227

本來這一週要進入整顆稀稀蛋的關卡,但先前訂的雞蛋就那麼剛好的都到齊(因為放養土雞蛋不是那麼好按算何時一定能出貨),如果吃整顆蛋要先一天一顆,狀況良好再增加到一餐一顆,這樣我存貨會太多。又由於上週五天氣很冷,老潘有點受寒,多打了幾個噴嚏,不過跟以往消癒前的情況比起來真的是好得令人驚呆啊!商議之後決定乾脆再多吃一週生蛋黃好了!應該第一次有人卡關的裡由是因為食材太多吧!哈哈!但是星期一老潘的狀況讓我覺得多吃一週的決定是對的,並不是他惡化,而是因為上週末天冷讓他反應較多,我們一貫採取保守原則,踏實的前進更安心。

補充複合式維生素C:

維生素C也大大參與賀爾蒙的轉換。它同時對保護基因不被氧化有極大的效用。複合式維生素C中包含了維生素P(bioflavonoid),它能幫助維生素C的吸收與利用,效果較好(20)。

人體內維生素C含量最高的地方就是腎上腺,腎上腺在合成壓力賀爾蒙時,需要大量的維生素C。服用維生素C時,最好與維生素P一起,因為它能幫助維生素C在體內被有效吸收利用。維生素C是水溶性維生素,沒有中毒的顧慮,很適合孕婦服用(78)。

一般哺乳動物可以將碳水化合物直接轉換成維生素C,但是人類沒有這個能力,所以維生素C一定要從外攝取。維生素C可以大大提升免疫力,每二至四小時,比使用品牌規定計量加倍使用,退燒即可停用。維生素C為水溶性維生素,過量的維生素C可從尿液中排出,沒有中毒疑慮。使用含有維生素P的複合式維生素C效果最佳(94)。

維生素C粉要選購無加糖的產品,因為配方奶中已含乳糖,如果外加物再增添糖分進去,就有可能會震盪嬰兒血糖(272)。

提升免疫力能幫助身體控制失衡的體表與體內菌種數量。每日服用維生素C能有效提升免疫力,劑量按品牌指示加一倍服用。複合式維生素C中維生素P能有效提升維生素C被身體吸收與利用,因此合用效果較好(421)。

紫錐花(echinacea)是一種能提升免疫力的草藥,若配合維生素C會更為有效。維生素C和P是合作關係,應該一起服用,所以選複合式維生素C會比單獨使用維生素C來得有效(446)。

--節錄並整理自《瘦孕、順產、讓寶寶吃贏在起跑點》,第20、77、94、108、110、119、272、421、432、446頁。

阿冠按:雖然說複合式維生素C比較好吸收,但複合式維生素C是錠狀,維生素C是粉狀,我偏好粉狀,目前使用維生素C的效果就很棒,還在猶豫要不要買錠狀的複合式維生素C。未來消癒出關後,就可以從食物中去攝取,例如檸檬皮下白色部分就富含維生素P,所以現階段先買C粉。至於維他命C該如何使用?基本上阿冠消癒初期平常就照產品包裝上的方式來吃,老潘有時會叫他多吃一次,到中後期開始有炒青菜的時候我們就沒有每天補充。倒是無糖維他命C粉有一個很好用的地方就是有感冒前兆時,泡一杯2公克的維他命C水來喝,效果很顯著,老潘要是有點受寒,抵抗力不足的時候,喝一杯都會舒服很多,所以未來我們還是會在家裡預備無糖維他命C粉,但就不會像消癒是固定時刻補充。如果是有嚴重便秘的人,可以使用維他命C沖洗(vitamin C flush),方法請參考《要瘦就瘦,要健康就健康 把飲食金字塔倒過來吃,就對了!》第199頁。

  • 我們執行GAPs Diet(消化道痊癒飲食)主要是為了根治老潘的慢性鼻炎,賴宇凡的書中提到有慢性過敏、腸胃道與精神疾病問題的朋友也很值得走一輪,當時決定試試看的原因請看:GAPs Diet|向腸漏症說掰掰。雖然目前老潘已經好很多,但也說不上是完全康復至正常人的狀態,我們覺得飲食真的只是健康人生中的一小環而已,還需要生活習慣、環境與身心靈整個配合才行,光靠飲食調整是不夠的。最重要的是飲食的個人差異化很大,沒有一招走天下這種方法,要自己懂得判斷;
  • 關於我們修正後的飲食請先閱讀這篇以便溝通,根治飲食階段實驗已結束將不在新留言裡討論:老潘與阿冠飲食路上的自我學習歷程
  • 保健品的補充只是一時的,耐心等待陪伴身體才是最重要的「心藥」:補充品與支援保健品整理

 

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溫開水:兩人起床都有喝一杯。
排便狀況:阿冠排便一次但量很少。老潘排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油跟泡泡。老潘也有。
恢復反應:阿冠左手手碗的疹子只剩紅點,老潘嘴巴的泡泡差不多消平了,最近吃了維他命C精神狀況還不錯。凌晨兩人都有起床尿尿。
觀察症狀:阿冠持續擦椰子油保養手腳。8:08打兩個噴嚏。9:48打了一個還是兩個噴嚏,15:18又打了一個噴嚏,15:41又打了兩次噴嚏,這次不知道是不是聞到煙味,要問鼻子才知道,老潘是沒啥感覺,因為他是過敏路線的虎鼻師啊!回到家後,阿冠有聽到幾聲悉悉簌簌吸鼻涕的聲音,但沒有很嚴重,一小段時間而已。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母跟2.5公克維他命C。老潘吃2.5公克維他命C。晚餐都在餐中喝20公克檸檬魚肝油、晚餐後喝一杯350ml含3公克的洋車前子殼水。睡前都有吃打開膠囊的益生菌一顆。

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老潘第一餐:雞骨湯+雞肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+維他命C

本來今天是一整顆稀稀的蛋,因為計畫調整,再繼續吃生蛋黃一週。

 

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阿冠第一餐:雞骨湯+雞肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+啤酒酵母+維他命C

好喝的雞湯,雞胸肉帶點焦焦的口感。

 

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起床就先來找泡菜點名

 

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在陽台放了兩天的泡菜顏色終於接近熟成的狀態,看得出來泡菜都浮起來了吧!再拿杵把它壓下去水面就好,別擔心。壓完之後,就往冰箱裡去。本來預計這週要開始吃整顆稀稀的蛋,需要配泡菜汁,但因天氣較冷的關係,泡菜來不及完成。剛好週末老潘著涼,多打了一些噴嚏,保險起見我們延後一週再往下一關,泡菜汁下週才會用到。

 

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每天打蛋都像是在開「出奇蛋」一樣,既期待又怕受傷害,今天真的看到「壞掉的蛋」了!有血絲也有一點點未成形的胚胎。老潘竟還問我:「可以吃嗎?雞肉都在吃了,這蛋算什麼,把它當越南鴨仔蛋來吃。」「不好吧!人家都叫我丟了,而且蛋都變質了。」

 

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今天小丁跟我分享檢視椰子油純不純的一個方法,阿冠也馬上來試試,不過試歸試,我不太相信這個方法,那個當娛樂就好。我跟小丁對於油品的觀念都還蠻一致,跟橄欖油與其他油品一樣,食材是主角,油是配角,只要不是精煉油,品質沒到一百分,我們都可以接受,因為天然食材來的養份更強大啊!不認真找食材的話,只研究油是能飛天嗎?

 

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我的碗被老潘弄成三個大洞了啦!該不會他的壽命真的如老潘講的,只能到今年聖誕節而已!

 

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老潘最近很常去超市跟婆婆媽媽們搶米酒,會不會被當酒鬼啊?哈哈!

 

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第二餐:草飼牛骨湯+帶皮羊肉塊+草飼牛尾+草飼半筋半肉牛肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+洋蔥+番茄+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+檸檬魚肝油+洋車前子殼水

今天下午跟學姊確認補充品的使用份量,學姊建議消癒期間的魚肝油與維他命C份量要加倍,魚肝油可以早晚餐各吃10公克,維他命C是水溶性維生素,可一天天慢慢加分量,直到拉肚子之前一天的份量就是身體所需的份量,當做參考,就靠各位自己去嘗試囉!所以今晚我們就吃20公克的魚肝油。

 

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溫開水:兩人起床都有喝一杯。
排便狀況:阿冠排便一次。老潘排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油跟泡泡。老潘也有。
恢復反應:阿冠左手手碗的疹子只剩更小的紅點,老潘嘴巴的泡泡差不多消平了,精神狀況還可以。
觀察症狀:阿冠持續擦椰子油保養手腳。13:51可能因為不明味道打兩個噴嚏。其他沒有什麼關於鼻子的症狀。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母跟3公克維他命C。老潘吃3公克維他命C,中午吃啤酒酵母。早晚各在餐中喝10公克檸檬魚肝油、晚餐後喝一杯350 ml含10公克的奇亞籽水。睡前都有吃打開膠囊的益生菌一顆。

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老潘第一餐:草飼牛骨湯+帶皮羊肉塊+草飼牛尾+草飼半筋半肉牛肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+洋蔥+番茄+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+檸檬魚肝油+維他命C

最近老潘起床都順便叫老婆起來打蛋。

 

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阿冠第一餐:雞骨湯+雞肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油+維他命C

雞湯以前只能分四碗,現在食量有縮比較小,可以分五碗,但第五碗就是一些比較碎的雞肉跟老潘不敢吃的雞脖子,由阿冠來收尾(發文後老潘說他沒有不愛吃雞脖子,只是懶得蹭)。昨晚魚肝油一次10公克喝下去,雖然是沒不舒服啦!但總覺得分早晚來喝比較好,因此決定先暫時早晚各10公克試試看。

 

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今天有太陽,好開心!自從根治飲食一段時間後,我很喜歡太陽,以前可以說是見光死吧!現在很期待有太陽的存在,總覺得那是萬物之始,人類需要曬太陽才不會缺乏維他命D3,才不會憂鬱;植物需要太陽行光合作用;動物們也要有陽光才能有健康的體魄(給我們吃),沒有太陽的話,這世界會很可怕。因為今天一醒就有太陽迎接我,不小心就做了很多的家事了!

 

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連愛睡哥也洗澡曬太陽囉!還曬了被子、洗了兩輪衣服(含換季外套)。

 

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明天要外出拿雞蛋與採買,今天同時開兩鍋!

 

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晚上打蛋又看到被孵過的蛋了。

 

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稍微敲開後,阿冠看太快以為是正常蛋,就把蛋往收集蛋白的保鮮盒裡去,結果是孵過的蛋,蛋白一滴下去冷凍蛋白就直接凝固,整盒蛋白都犧牲掉了。

 

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第二餐:野生紅魽魚骨湯+魚骨+米酒+薑+白蘿蔔+洋蔥+鹽巴+生蛋黃+溫奇亞籽水+檸檬魚肝油

老潘說:「今天的魚湯真好喝!」這顆魚頭果然買得很值得啊!

 

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晚餐的湯喝兩碗後還有一碗比較散的魚肉,再過濾出一碗魚高湯,之後會加在豬骨與牛骨湯裡提味。

今天終於完成消化道痊癒飲食(GAPs Diet)|向腸漏症與顯性、隱性與未知過敏(慢性發炎)說掰掰這篇文章,花了很多時間研究也寫了很久,發文後有種如釋重負的感覺,接著又要放空好幾天休息了!

 

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溫開水:兩人起床都有喝一杯。
排便狀況:阿冠排便兩次。老潘排便兩次。
尿液狀況:尿裡有浮油跟泡泡。老潘也有。
恢復反應:阿冠左手手碗的疹子差不多消失了。老潘嘴巴的泡泡下午有出現,吃完晚餐又變大顆,精神狀況還可以。
觀察症狀:阿冠持續擦椰子油保養手腳。老潘早上起床有流一點鼻水,15:05打兩個長噴嚏,哈一下秋很久的那種。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母跟3.5公克維他命C。老潘吃3公克維他命C。早晚各在餐中喝10公克檸檬魚肝油、晚餐後喝一杯350ml含15公克的奇亞籽水(沒立刻喝)。睡前都有吃打開膠囊的益生菌一顆。

今天又有太陽了!來洗個被單。

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老潘第一餐:草飼牛骨湯+帶皮羊肉塊+草飼牛尾+草飼半筋半肉牛肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+洋蔥+番茄+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+檸檬魚肝油+維他命C

是啦!跟昨天早餐同一鍋的牛骨湯。

 

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阿冠第一餐:野生紅魽魚骨湯+魚骨+米酒+薑+白蘿蔔+洋蔥+鹽巴+生蛋黃+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油+維他命C

昨天的碎魚肉湯,怕有一些細骨老潘吃來會太久耽誤上班時間,就由阿冠來解決。

 

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終於,阿冠共筆的新書收到了!不過,現在收到書已經跟當時寫書的心境差很多了,整個生活型態也不同,請看:跪婦阿冠出書心路歷程

 

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今天出門到忠誠菜市長拿雞蛋,順便買東寶豬肉還有三包100元的好菇道。

 

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整個冰箱同時有三家雞蛋,已經累積103顆了!但是星期五還要再去拿另一家20顆的雞蛋,因為前陣子各個農場的雞都不太想生蛋,那時調不到貨,現在忽然一下子大家都有蛋了。不過沒關係啦!消癒的雞蛋用量很大,這些沒幾週就吃完了!

 

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昨天熬好的豬骨湯,今天熱鍋順便加一些豬心切片,熄火後再把蛋黃打進去,幾秒後撈出來就可以囉!

 

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第二餐:豬大骨+排骨+腩排+肋小排+豬腸+豬心+米酒+蒜頭+薑+白蘿蔔+洋蔥+番茄+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+溫奇亞籽水+檸檬魚肝油

老潘一直喊說:「很好吃。」
阿冠說:「但我看大家吃消癒好像都很痛苦,有的還吃到想吐,我們會不會太歡樂了?」

 

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今天好奇吃了完整一個月的消癒,身體的酸鹼值會有什麼變化,起床未進食前先測一下大約6.2,有一說法是剛起床身體缺水,會比較酸。

 

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晚餐前測兩人都大約7.2,表示我們的酸鹼質並沒有因為喝這麼多大骨湯跟肉走經得很嚴重(左老潘,右阿冠)。

 

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吃完晚餐老潘嘴巴的泡泡更大顆了!這魚肝油應該沒這麼誇張吧!一喝就有反應。

 

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從上週末開始,我們的食量就變小了,明明天氣更冷應該要吃更多啊!可是當身體滿足了,夠了就是夠了。

 

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現在阿冠的零食都變成啤酒酵母片了!

 

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溫開水:兩人起床都有喝一杯。
排便狀況:阿冠排便一次,非常漂亮無毛邊且一咕溜就出來的大便。老潘沒排便。
尿液狀況:尿裡有浮油跟泡泡。老潘也有。
恢復反應:阿冠左手手碗的疹子已消失。老潘嘴巴的泡泡有變小,手指有點乾乾,9:43就想睡覺,中午有小睡15分鐘。
觀察症狀:阿冠持續擦椰子油保養手腳。老潘早上起床有流一點鼻水,9:24左右打了三個噴嚏,10:16打兩個噴嚏。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母跟3.5公克維他命C。老潘吃3公克維他命C,9:50左右吃啤酒酵母。早晚各在餐中喝10公克檸檬魚肝油、晚餐後喝一杯350 ml含15公克的奇亞籽水(沒立刻喝)。睡前都有吃打開膠囊的益生菌一顆。

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老潘第一餐:豬大骨+排骨+腩排+肋小排+豬腸+豬心+米酒+蒜頭+薑+白蘿蔔+洋蔥+番茄+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+檸檬魚肝油

 

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今早天氣有點冷,再加上老潘昨晚沒睡好,狀況不太好,有流了比之前多一點點的鼻水,今天白天也打了噴嚏,不過我也蠻開心有這樣的反應,因為我要機會教育並鼓勵老潘,身體修復是循環式的,不是從指數100一直平順降到0就是完美的,會高高低低很正常,只要頻率越來越低、發生的時間越來越短就是正確的方向。不要覺得自己失敗或沒救,繼續吃就會越來越好,加油!

 

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我說過不要迷思白湯,因為當你加了其他的蔬菜一起熬,顏色就會變。不論你熬出來的大骨湯是不是白色的,要檢視的是冰過的高湯有沒有結成凍狀,上面有沒有一層厚厚的油,如果有的話,那就是有熬出該要的營養,別擔心。

 

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阿冠第一餐:草飼牛骨湯+帶皮羊肉塊+草飼牛尾+草飼半筋半肉牛肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+洋蔥+番茄+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油+維他命C

這碗牛骨湯的料比較少,浮在上面都是牛骨髓類的油。

 

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今天用電鍋燜蛋黃,燜過頭了,不過阿冠超開心賺到熟蛋黃。好久好久沒吃到熟蛋黃,竟然感動到快落淚!這就是熟蛋才會獨有的香氣啊!吃到現在一個多月,是不會排斥生蛋黃了,但我還是無法背叛熟蛋愛上生蛋。

 

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東寶補貨囉!有龍骨、大骨、排骨、肋小排、腩排、軟骨、後蹄、豬心、大腸,而小禮物又是粉腸…

 

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這隻雞的雞胸骨特別凸,不管多凸還是好雞一隻!一樣烤箱先烤,烤完取出雞胸肉、雞皮跟雞屁股,加昆布蒜頭香菇白雪菇先熬兩小時,第三小時再放高麗菜、雞內臟跟回烤過的雞胸雞皮雞屁股。

 

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不浪費時間也同時熬一鍋草飼牛骨湯。先放牛骨牛尾牛肚洋蔥鴻喜菇白雪菇熬三小時,再放入半筋半肉牛肉跟高麗菜再熬一小時。

 

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這是今年的聖誕禮物,往年老潘都會買巧克力當聖誕禮物,但我們現在不吃那種東西。只是我不明白買一本空白筆記本當聖誕禮物是什麼意思?

 

今天第二餐的照片全部消失,找不到,應該是跟聖誕老公公回家了吧!

 

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溫開水:兩人起床都有喝一杯。
排便狀況:阿冠排便兩次,都是非常漂亮無毛邊且一咕溜就出來的大便。老潘排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油跟泡泡。老潘也有。
恢復反應:阿冠無。老潘嘴巴的泡泡剩小白點,傷口已經包起來,手指有點乾乾。
觀察症狀:阿冠持續擦椰子油保養手腳。老潘早上起床有流一點鼻水,15:00左右打了三個噴嚏。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母跟3.5公克維他命C(剛吃飽喝不太下,現在已挪到下午在廚房時邊忙邊喝)。老潘吃3公克維他命C。早晚各在餐中喝10公克檸檬魚肝油、晚餐後喝一杯350 ml含45公克的洋車前子殼水。睡前都有吃打開膠囊的益生菌一顆。

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老潘第一餐:豬大骨+排骨+腩排+肋小排+豬腸+豬心+米酒+蒜頭+薑+白蘿蔔+洋蔥+番茄+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+檸檬魚肝油

 

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也是沒吃完,後來跟冰箱其他的豬骨當倒進今晚的牛豬骨湯裡一起煮。

 

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雞肉駕到!

 

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阿冠第一餐:雞骨湯+雞肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油+維他命C

先吃掉老潘不喜歡的雞脖子(發文後老潘說他沒有不愛吃雞脖子,只是懶得蹭)。

 

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下午又在剝蒜頭了,但這顆被蟲吃的蒜頭很奇怪,怎麼會出現濕濕肉的質感?一般都是黑黑乾掉的洞。

 

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今天(花很多時間)剝了很多蒜頭,抓到好幾隻蟲,我記得我是裝三隻啊!有一隻不見了!

 

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有鑒於今天的經驗,阿冠決定把另一袋蒜頭全部先拆成一瓣一瓣,順便檢查有哪些已經被蟲蛀掉的,就先丟掉,才不會一直養蟲把我的蒜頭吃光光。

 

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晚餐兩碗牛骨湯的份量撈起來再另外裝了三盒保鮮盒後,還剩這些湯底,這次的水果然裝太多了!

 

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不過也正好省下熬一次湯,阿冠直接以牛骨湯底加入豬肋小排、豬腩排、豬軟骨、蹄膀、白蘿蔔、昆布跟白雪菇熬兩小時。昆布沒有先泡水,因為熬兩小時也早就爛透了!左邊那個黑黑的東西,是黑豬本身的皮膜,因為東寶不是用瀝青去皮,都用人工拔皮拔毛,所以有時會有拔不乾淨的毛跟膜,剪掉就好。

 

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老潘在大創買了兩個玻璃瓶回來,趕緊用沸水煮過殺菌一下,要來裝泡菜了。

 

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兩瓶泡菜又完成了!

 

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老潘下班幫我跑趟248市集,洋蔥蕃茄白蘿蔔菇類已經是基本配備,不能斷貨。這次的蛋是兩週前就預訂,沒吃基改飼料的蛋雞生出來的蛋。

 

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現在冰箱有111顆雞蛋,囤貨囤成這樣,感覺是被前陣子雞都不生蛋給嚇到。

 

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第二餐:草飼牛骨湯+草飼牛尾+牛肚+草飼半筋半肉牛肉+米酒+洋蔥+高麗菜+鴻喜菇+白雪菇+鹽巴+生蛋黃+溫開水+洋車前子殼+檸檬魚肝油

左邊的小陶鍋是前幾天在書局買的那個,剛好是我們晚餐兩個湯碗的容量,放在瓦斯爐上加熱也不用另外放母子架,非常方便。阿冠把所需分量撈出來後,剩下就是老潘的湯。本來老潘想更省事一起喝,可以少洗一個碗。但我說進食速度不同,這樣吃比較快的人會過量,還是要先分出個人份量。

 

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熬三小時的豬牛骨湯,豬腳摳已經滾爛爛囉!

 

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溫開水:兩人起床都有喝一杯。
排便狀況:阿冠睡醒排便一次。老潘第一餐飯後排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油跟泡泡。老潘也有。
恢復反應:阿冠無。老潘嘴巴泡泡的小白點用舌頭頂的感覺好像有變大,但視覺上看起來是沒變大,或許在結痂吧,手指還是會乾乾的。
觀察症狀:阿冠睡前有擦椰子油保養手腳。老潘早上起床擤了三次內的鼻水。
補充品:阿冠白天吃一匙啤酒酵母跟3公克維他命C。老潘白天吃一匙啤酒酵母跟5公克維他命C。早餐各在餐中喝5公克檸檬魚肝油。睡前都有吃打開膠囊的PA益生菌一顆。

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泡菜有點跑出水面,壓一壓再關起來繼續發酵。

 

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今天打蛋又壞了一顆蛋。

 

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很久沒檢查雞湯有沒有成果凍狀,不過熬一段時間有經驗後,不用每次檢查,光看熬完湯的色澤就知道有沒有成功。

 

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第一餐:雞骨湯+雞肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油+維他命C

老潘起床喉嚨有點痛,他說可能昨晚睡覺打開嘴巴,但我說每天睡覺都打開嘴巴啊!起床後也有流鼻水,擤幾次鼻涕,他說他是習慣性要擤乾。因為喉嚨不舒服,叫他維他命C加倍,5公克維他命C泡低溫水喝。

飯後老潘排便時說:「怎麼這麼快,噗一下就滑出來,太快了,沒感覺」
「這樣才是正常的!」阿冠攤手說。

飯後一小時我請老潘幫我注意喝了雞湯加維他命C的協助下,晚上喉嚨痛症狀有沒有好一些,他說:「現在就好很多,不痛了。」是有沒有這麼神……

這幾天阿冠恢復消癒之前睡醒就排便的習慣,只是目前還只有一天一次,希望最後能吃兩餐大兩次。再觀察幾天,如果順利,想試試暫停奇亞籽與洋車前籽殼幫助排便的種子。還好這些食物本身不會讓身體依賴,所以我才敢吃。所謂「依賴」指的就是有吃他就排便很順,沒吃他就便秘,這就表示你被這東西綁架了,身體的排便被取代了,這不是該有的現象,也不會是健康的狀態。而現在在進行消化道痊癒,修復腸胃道的過程,本來就可能會有便秘的恢復反應,只要適度給予協助,讓身體度過這一關即可。消癒出關後,正確的根治飲食就可以讓身體正常排便,不用每天靠這些食物來加強,偶爾搭配在餐點裡吃即可,反之則要檢視自己的飲食有沒有需要調整的地方。

 

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出門前把昨天剝蒜頭抓到的兩隻蟲拿去公園放生,我也不知道他們能不能活下去,但總比丟垃圾桶好吧!

 

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今天出門主要目標是到台灣康聖公司買魚肝油,進去到出來花了兩個多小時,跟老闆聊了很多能公開講跟不能公開講的話題,收穫蠻多的。魚肝油是公訂價,只要滿1200元就可以免運,等於買一瓶就免運費。不過阿冠習慣買產品先跑一趟公司了解一下情況,往後再用宅配方式到家即可。由於消癒階段的魚肝油用量很大,而且我們有兩個人在喝,最後算一算直接帶七瓶送三瓶(原價一瓶1750元)。

 

後來再到復興SOGO的超市逛逛,空手離開,而且發現同樣的東西在復興館與天母館的價格竟然不一樣!例如好菇道復興館一包50元,天母館三包100元,我才不想在復興館買嘞。再到Dr1895忠孝門市看看有什麼好貨,很多產品的成份我並不滿意,最後只買了一包小黃瓜、一包海鹽、一盒酸鹼試紙跟預購兩顆枕頭。

 

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老潘第二餐:草飼牛骨湯+腩排+肋小排+軟骨+豬腸+薑+白蘿蔔+洋蔥+番茄+白雪菇+鹽巴+生蛋黃+溫開水

阿冠在外面逛街的時候有一度覺得肚子餓,但喝水又撐過了,晚上回到家就不想吃東西,只想洗澡睡覺,雖然還是摸東摸西弄到一點才睡。老潘回到家說想吃東西,那就熱一下牛骨湯裝了一小碗給他喝,也有打一顆蛋黃,但就沒喝魚肝油了。

 

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溫開水:兩人起床都有喝一杯。
排便狀況:阿冠還沒排便。老潘第一餐飯後排便一次。
尿液狀況:尿裡有浮油跟泡泡。老潘也有。
恢復反應:阿冠無。老潘嘴巴泡泡的小白點變比較尖但沒有變大,手指還是會乾乾的。
觀察症狀:阿冠睡前忘記擦椰子油保養手腳。老潘早上起床有流一點鼻水擤了一次,頻率比昨天少。
補充品:白天各吃一匙啤酒酵母跟3公克維他命C。早餐各在餐中喝5公克檸檬魚肝油,晚餐各在餐中喝10公克原味魚肝油。睡前都有吃打開膠囊的益生菌一顆。

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起床後先關心泡菜進度,泡菜有點浮起來,打開瓶蓋壓一壓就好,也會出現更明顯的氣泡。這時候鼻子靠近去聞,會有帶點刺鼻的氣體衝出,通常再過一兩天會轉換成泡菜的酸味,就可以放進冰箱了。

 

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老潘嘴裡的泡泡現在變成這樣

 

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第一餐:草飼牛骨湯+腩排+肋小排+軟骨+豬腸+薑+白蘿蔔+洋蔥+番茄+白雪菇+鹽巴+生蛋黃+溫開水+啤酒酵母+檸檬魚肝油

今天加熱過頭,整鍋湯有焦味。阿冠的湯喝沒幾口,吃了兩塊肉跟生蛋黃後就不想再吃,老潘幫忙清空。另外裝起來的兩盒保鮮盒,就留給老潘慢慢吃啦!

 

第一餐飯後跟老潘討論魚肝油到底要吃多少?幫忙代購的學姐說建議一天兩次,每次10ml,賴老師說照標示兩倍的量,但標示寫每天一到兩次,一次5ml,那這樣我是要以5ml的兩倍還是10ml的兩次來喝呢?真的好困擾。後來我們決定取個中間值,第一餐5ml,第二餐10ml,因為老潘怕早上喝10ml,還沒出門就想排便。就先這樣試試,看情況再調整。

 

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下午出門拍結婚週年紀念照,老潘在捷運跟公車上都沒戴口罩,也沒有擤鼻涕流鼻水,真的是太大太大的進步了!這件衣服是三年前JUJU給我的,但給我之後找不到場合穿,再來就一路胖到寫完書。今天很有自信的穿上他,真的要感謝賴宇凡與願意相信他且認真執行根治飲食的自己。只不過我有個問題是:有一點點腹肌的人,穿上衣服肚子微凸的話怎麼跟肚子大的小腹分辨呢?

 

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由於老潘本週末表現良好,下週要進下一關,開始吃整顆蛋加泡菜汁,如果順利的話,應該就不用再分蛋白了,謹以此照片紀念這段時間分出來的所有蛋白,我們幾個月後再吃你們喔!

 

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第二餐:草飼牛骨湯+帶皮羊肉塊+草飼牛尾+草飼半筋半肉牛肉+米酒+蒜頭+薑+高麗菜+洋蔥+番茄+香菇+白雪菇+黑木耳+鹽巴+生蛋黃+溫開水+檸檬魚肝油+洋車前子殼水

今天晚上第一次喝原味魚肝油,而且一次10ml,很擔心無法突破障礙。原味魚肝油真的有蠻重的魚油味道,是不會噁心啦!只是我一入口,腦中馬上就浮出一隻魚的畫面,但為了健康,還是得喝得再練習,不能愛上他至少不要排斥他。

 

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晚上發現泡菜又浮起來,而且保鮮膜上還有看到氣體喔!益生菌們可活躍的呢!

 

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晚上七八點又煮一鍋雞湯。

看到電視在介紹炒飯,跟老潘聊到以後怎麼吃炒飯,就是把一般的料跟飯比例對調就是我們的炒飯啦!但老潘說:「可是我們又不煮飯了,一點點很難煮耶!」「那就以後去外面吃飯,剩下包回來做炒飯就好啦!」

 

謝謝本週骨頭湯們(6鍋)

喔對了,下週我們就要吃整顆稀稀的蛋囉!

消化道痊癒飲食第三步:

承上步,所吃的肉湯裡可以開始加入高品質的生雞「蛋黃」,記得只有蛋黃,蛋白並不好消化。可以在把加熱後的湯從熱源上移開後,再把蛋黃打進湯裡。生蛋黃與母乳的成分最相似,完全不需要消化就可以吸收,蛋黃裡的成分提供了消化道修復的重要原料。但是,因為要生食,所以蛋的品質很重要,要注意雞的養殖方法,放養的最佳。本地禽流感時期則只能用放養的雞蛋。從一天一個蛋黃開始加起,一直加到每次喝時碗裡都有一個蛋黃為止。

--節錄自《要瘦就瘦,要健康就健康 把飲食金字塔倒過來吃,就對了!》第279頁,與《瘦孕、順產、讓寶寶吃贏在起跑點》第71頁。

第三步「生蛋黃」關卡食材:

必備:溫開水
高湯類:草飼牛骨湯、雞骨湯、豬大骨龍骨湯、野生紅魽魚骨湯
肉類與內臟:帶皮羊肉塊、草飼牛尾、草飼半筋半肉牛肉、牛肚、雞肉、雞內臟、排骨、豬蹄膀、腩排、肋小排、軟骨、豬腸、豬心
蛋類:生蛋黃
分解礦物質媒介:米酒
香料類:蒜頭、薑
根莖類蔬菜:洋蔥、白蘿蔔
高纖大葉蔬菜:高麗菜、黑木耳
菇類與其他蔬菜:番茄、鴻喜菇、白雪菇、香菇
調味:鹽巴
補充品:每天睡前吃打開膠囊的益生菌、啤酒酵母、魚肝油、維他命C、洋車前子殼、奇亞籽

 

  • 減糖均衡飲食,照需求不是照教科書補水。(點這複習。)
  • 吃在地吃當令。(我很粗淺的愛地球方式請點這。)
  • 不回答任何食材哪裡買的問題,留言將直接跳過不回答。(別養成習慣在網路上當伸手牌追隨食材,與其抱回一桶魚,不如撿到一根釣竿找到釣魚的方法才是。很多魚可以撿的地方反而要小心陷阱,點這篇複習。)
  • 本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結。(我做過覺得值得推薦的才會寫文分享,不好吃或不天然的配方就不用在我這打廣告了,廠商規定在這。)
  • 本網站的飲食文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做建議與評論。我不是任何飲食法的代言人,任何飲食法對我來說都各有優缺點且無法適用於所有人身上,跟你不同不代表你或我是對的,只是彼此對生活的重心與領悟程度不同罷了!拋下框架靠自身的實際體悟才能領略。(自己的身體自己救,看不懂也無妨,自己承擔選擇就好,點這篇複習。)
  • 本網站所提及的各種原則方法,是以無糖尿病者、非前期糖尿病者與沒有以減肥方向者為主,純粹就是生活態度原則的分享。如果已有任何疾病與想減肥瘦身的人,請遵照醫師指示,不要自己亂亂試,很危險的啊!(這篇已有說明。)
 
 
 
 
 
 

 

歷史上的今天,我寫了...

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