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根治飲食法|阿冠向廚房請假兩天(W19)

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這一週阿冠因為娘家有事,回台南兩天,能事先幫老潘準備的就先弄,剛好老潘的工作也有點忙,無法準時用餐。因此這週的飲食計畫看起來有點紊亂,還好週末在家吃,有比較均衡的收尾。

飲食金字塔裡,什麼都列了,就偏偏把最重要的營養元素給漏掉了。大家喝牛奶、喝果汁、喝茶、喝咖啡,卻不知道他們都是脫水飲料。只有純水,才是身體最需要的,畢竟,水佔體內組織的60%。

脫水也會造成血管內閘門的關閉。血管內都有一段段的小閘門,隨著血量的多寡而關閉。如果長期脫水形成缺血,閘門就只好一直關閉。閘門的後斷組織沒有血水就沒有氧氣供給,更沒有養分,廢物亦排不掉。在這樣惡劣的環境裡長出來的細胞,跟在惡劣環境裡成長的人一樣,兇猛且不知他人的界限。這樣的細胞很容易變成腫瘤,碰到其他的細胞不知停止生長,還繼續搶地盤。癌細胞不只是喜歡在無氧環境下生長,而且他們喜歡酸性環境。人們不喝水卻老吃會變成糖的食物,真是給癌細胞製造溫床,因為糖不但會快速使血液變酸,他還是癌細胞的主食。

--節錄自《要瘦就瘦,要健康就健康 把飲食金字塔倒過來吃,就對了!》,第57、59頁。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,芭樂芒果乾果漾醋(容易化成糖的食物)加起來少於整份餐點的20%。

老潘第一餐:波士頓萵苣甜椒黑柿番茄紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、芒果乾果漾醋(碳水化合物-糖)、梅花豬排無糖優格(蛋白質)、橄欖油核桃腰果南瓜子松子(油脂)

這個差不多可以算我們家的制服早餐了,跟外界以為很健康營養的地瓜豆漿糙米粥差很多吧!哈哈!

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,地瓜芭樂芒果乾果漾醋(容易化成糖的食物)加起來將近整份餐點的20%。

阿冠第一餐:地瓜(碳水化合物-澱粉)、波士頓萵苣甜椒黑柿番茄紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、芒果乾果漾醋(碳水化合物-糖)、無骨雞腿卷蔥蛋無糖優格(蛋白質)、豬油橄欖油核桃腰果南瓜子松子(油脂)

梅花豬排還有一片,想說豬排比較方便處理,留著給老潘當第一餐,阿冠煎雞腿卷配煎蛋來吃。

 

因為明天阿冠就要回台南,需要幫老潘準備食糧,今天先來試試這個買海鮮組合包裡出現的雞皮包雞腿肉的雞腿卷,加點豬油把雞腿卷煎到焦黃。

 

再把全部的雞腿卷切塊,這樣早上進食會比較方便。

 

昨晚移盆的植物們,今天依然健在,花生有一些葉子受傷了,就順便剪掉葉子,希望能減輕一點花生莖的負擔。花生下方新冒出來的芽,有機會橫向發展,這樣才能長花生啊!

 

皇宮菜這種野菜等級的蔬菜,真的蠻好種,有成功後也可以多插種,一次收成煮一盤剛好。

 

紫蘇葉也直接阡插,還在觀察會不會成功。

 

  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一。

老潘第二餐:香菇(碳水化合物-蔬菜)、雞肉(蛋白質)、雞油(油脂)

這是前幾天阿冠煮來要補體力的蒜頭香菇雞湯,還剩下一份,剛好留做今天的便當。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,洋蔥(容易化成糖的食物)少於整份餐點的20%。

第二三餐:洋蔥(碳水化合物-澱粉)、埃及國王葉黑柿番茄蛇瓜紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、鮭魚煎蛋虱目魚丸(蛋白質)、豬油椰子油橄欖油(油脂)

今天的鮭魚本來要做白酒煎鮭魚,食譜寫抹鹽擦乾的鮭魚煎到兩面金黃加入白葡萄酒煮滾轉小火蓋鍋燜三四分鐘,但阿冠用椰子油煎好魚之後,一把白葡萄酒加進去就全部冒大煙,白酒馬上揮發了,整個鍋子還黑掉,只好把鮭魚先盛出來洗完鍋子後再接著下一步。

這時候煮婦又開始苦惱了,鮭魚目前聞起來是有點葡萄酒香氣,是要照著原食譜的順序再把鮭魚放回去跟白酒一起煮還是自由發揮?望著那雖然沒有很完美但也還行的煎鮭魚,阿冠決定就先不要碰鮭魚,這樣後面程序失敗至少還有片能看的煎鮭魚。把原本備好料的洋蔥跟番茄先下鍋翻炒加點水煮滾後加入切圈的蛇瓜,再淋點白葡萄酒繼續收汁。這些食材本來是要拿來做鮭魚的醬汁,加了鹽巴跟黑胡椒後,味道越來越不像鮭魚醬汁的路線,感覺蛇瓜搶走所有的味覺,後來就拿出無磷酸鹽的虱目魚丸出來做成番茄蔬菜虱目魚丸湯,本來就是一道胡亂煮的菜,沒想到味道還蠻不錯耶!

用豬油炒埃及國王菜並煎了三顆紫蘇散蛋,上次埃及國王菜一次整包炒完,因為吃太飽,整盤幾乎沒吃倒掉,這次份量控制嚴謹,老潘說:「國王菜其實還不錯耶!」那當然,有了阿媽牌鐵鍋拿來大火炒菜真的蔬菜都變好吃了。現在阿冠炒青菜都先加約一大匙的油爆香後,蔬菜下鍋轉大火,最大火的那種喔,加點鹽巴炒一炒就可以起鍋了。煎蛋是最後臨時加碼補充蛋白質的食物,九層塔煎蛋跟蔥花蛋很常吃,手邊的紫蘇葉還沒吃完,一樣切一切做成紫蘇煎蛋,也是挺好吃的呢!

所以今天吃晚餐時,老潘說:「東西都蠻好吃的啊!是在塞剉什麼?」哈哈!對於完美主義者,程序不如預期就是會不開心咩!

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,芭樂芒果乾果漾醋(容易化成糖的食物)加起來少於整份餐點的20%。

老潘第一餐:紅火焰萵苣波士頓萵苣甜椒黑柿番茄紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、芒果乾果漾醋(碳水化合物-糖)、梅花豬排白煮蛋無糖優格(蛋白質)、橄欖油核桃腰果南瓜子松子(油脂)

老潘昨天吃了東寶豬排,只用烤箱烤再加點黑胡椒及鹽巴就很好吃,有準備了雞腿卷給老潘選,他想把最後一片吃完,雞腿留著之後吃。阿冠在生菜盤裡多放一顆白煮蛋。

 

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  • 這一餐菜比蛋白質多一些,芭樂果漾醋自製戚風蛋糕(容易化成糖的食物)加起來將近整份餐點的20%。

阿冠第一餐:波士頓萵苣甜椒黑柿番茄紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、果漾醋(碳水化合物-糖)無骨雞腿卷白煮蛋(蛋白質)、雞油橄欖油核桃腰果南瓜子松子(油脂)、自製戚風蛋糕

一條雞腿卷似乎有點虛。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一。

老潘第二餐:香菇(碳水化合物-蔬菜)、雞肉(蛋白質)、雞油(油脂)

再煮一鍋雞湯來當午餐。

 

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本來要拿回台南的日式醬油發霉了,就算了。

 

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台南家裡有點事情要幫忙,阿冠回娘家一趟,買了NG餐盒在車上吃,只吃一半的飯。

今天老潘下班後去好食機上課,當晚吃了四小條還沒被丟的77乳加巧克力。阿冠到台南後,本來要煮點東西,後來想說也沒很餓,就休息睡覺去了。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,芭樂芒果乾果漾醋(容易化成糖的食物)加起來少於整份餐點的20%。

老潘第一餐:波士頓萵苣甜椒黑柿番茄紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、芒果乾果漾醋(碳水化合物-糖)無骨雞腿卷白煮蛋無糖優格(蛋白質)、雞油橄欖油核桃腰果南瓜子松子(油脂)

阿冠回台南前,把生菜都準備好冰冰箱,老潘一天開一盒起來吃,所以都長一樣。

 

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阿冠第一餐:外食(高雄某肉臊飯)

今天到高雄找JUJU,他問我要吃啥,我說吃肉臊飯好了,合點一碗肉臊飯、一片虱目魚跟一碗魚皮湯,圖片右上方是我最後吃的食物。吃完再去喝飲料的地方聊天,但我無糖綠茶大概喝兩口剩下都沒喝。

阿冠第二餐血糖數據:114-123-97-96(mg/dl),振幅27(mg/dl),在標準範圍內。
(測量時間:14:03-15:12-16:16-17:31)

JUJU血糖數據:101-108-101(mg/dl),振幅7(mg/dl),這個數據不確定該怎麼解釋,還要看空腹以及平常的血糖數據來做整體的分析。沒有吃根治飲食的JUJU,今天午餐的飯吃得比阿冠多,也還算是均衡的一餐,第二次跟第三次測量之間還喝完一杯奶茶,第三次測量的數據也很有可能血糖跌下去後,喝了奶茶而升起來,很難講。
(測量時間:14:05-15:24-16:18)

 

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肉臊飯的旁邊有一台賣椰子的卡車,在台北都找不到這種車子,鄉巴佬如我超興奮的問老闆:「請問能不能給我椰子殼?我想要做椰漿椰子粉之類的。」老闆說:「可以整籃帶走嗎?我就不用再載去給加工廠商。」後來阿冠去郵局買了兩個箱子準備要寄椰子殼,老闆很熱心的要幫我們選新鮮一點、洞口大一點的比較好挖。老闆娘一看到說:「要寄到哪裡?」「台北。」「那沒冰一定會臭酸啦!」當下只覺得老闆娘是不是不想給我們,只好跟著老闆默默地挑著椰子殼。

 

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老潘第二餐:繼光香香雞+靜岡綠茶

公司有客人來,陪著逛百貨公司,只好吃這個當午餐。

 

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阿冠第二餐:外食(泰發豬肉爐)

跟冠媽還有兩隻小妞一起來吃火鍋,有肉有菜跟一些NG品,還算均衡啦!

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,蔥肉餅芒果乾(容易化成糖的食物)加起來超過整份餐點的50%。

老潘第三餐:蔥肉餅(碳水化合物-澱粉)、秋葵(碳水化合物-蔬菜)、芒果乾(碳水化合物-糖)、無糖優格(蛋白質)、茶

老潘下班後自己買了一塊蔥肉餅,還line問我該怎麼配其他的?只能勉強配一下冰箱已經燙好的秋葵了。這一餐吃完就是睡,血糖狂飆。

 

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阿冠從高雄回到台南後,又看到一攤水果店門口有一大堆的椰子殼,用塑膠袋載了四顆回來,花了一個多小時把椰肉都挖起來,用保鮮盒放冷凍,這樣帶回台北果真省力也省空間啊!

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一。

老潘第一餐:香菇(碳水化合物-蔬菜)、雞肉(蛋白質)、雞油(油脂)

昨天因為帶客人出門,車子放在公司。今天六點半起床,七點出門搭公車,11:30就吃午餐。

 

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一開始無法確認冠媽的事情要辦多久,就想說先到旁邊的小七買點東西吃,光挑生菜就挑超久,只有這款澱粉最少、成分相對單純,另有三種可怕的沙拉醬可搭配,我沒拿。直接夾兩顆茶葉蛋配生菜,冠媽說這樣乾乾的怎麼吃得下去?

 

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阿冠第一餐:外食

後來時間允許,我們到美食街去覓食,阿冠選了一片豬排再夾一些有油的青菜,吃起來果真舒服多了。

 

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第二餐:外食(蒔蘿香草餐廳)

來這種餐廳要把澱粉量降到最低的方式就是絕對不能點義大利麵,因為加上前菜麵包濃湯餐後飲料甜點這些容易化成糖的東西,一定爆!主餐一定要點全蛋白質為主的,再點一盤菜是最接近安全值的做法。

 

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家裡的事情忙完之後,當晚阿冠就衝回台北,因為這天是我們的交往紀念日,來慶祝一下。

阿冠第二餐血糖數據:159-113-116(mg/dl),振幅46(mg/dl),振幅超過我們理想的標準值,如果沒有特別克制避開高澱粉的食物,鐵定飆更高。
(測量時間:21:40-22:49-00:15)

老潘第二餐血糖數據:149-123-112(mg/dl),振幅37(mg/dl),及格邊緣,但如果有測第四小時,兩個人應該都超過40(mg/dl)。老潘第一個小時沒有我高,因為提拉米蘇甜點被我吃掉了。
(測量時間:21:48-22:50-00:16)

 

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JUJU送我的禮物,還有從香港帶回來的毛怪!

 

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洗面乳用完了,直接訂到台南。冠媽留一條,我拿四條,我的臉有這麼大嗎?自從用了紅孩兒OHB胺基酸洗顏素之後,阿冠就回不去了,之前在這篇分享過:【阿冠碎碎唸】紅孩兒OHB胺基酸洗顏素-你家的牙膏跟洗面乳擠到最後都如何收尾?

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,芭樂芒果乾果漾醋(容易化成糖的食物)加起來少於整份餐點的20%。

老潘第一餐:波士頓萵苣甜椒黑柿番茄紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、芭樂(碳水化合物-水果)、芒果乾果漾醋(碳水化合物-糖)、無骨雞腿卷白煮蛋無糖優格(蛋白質)、雞油橄欖油核桃腰果南瓜子松子(油脂)

冰箱還剩一份制服早餐,阿冠昨晚搭車回來可以先休息不用忙早餐。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,自製戚風蛋糕(容易化成糖的食物)少於整份餐點的20%。

阿冠第一餐:波士頓萵苣紫蘇葉(碳水化合物-蔬菜)、果漾醋(碳水化合物-糖)、無骨雞腿排煎蛋(蛋白質)、雞油豬油橄欖油核桃腰果南瓜子松子(油脂)、自製戚風蛋糕

回到熟悉的廚房,來份營養均衡的迷迭香雞腿排套餐,再配上自己做的蛋糕,好喜歡這樣的餐點。

 

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這幾天老潘沒有認真澆水,都快枯掉了,洗辦法急救一下。

 

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倒是花生、皇宮菜跟阡插的薄荷葉狀況都還不錯。

 

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老闆娘說得對,臭酸了,製造一堆垃圾。還好台南有挖一些回來,沒那麼遺憾。

 

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阿冠買的奢侈橄欖油到貨了,一口氣訂了四盒送一罐油瓶,其中一盒是要當潘媽的生日禮物,如果不是因為要買來做生日禮物,我看我這輩子應該也不會買這家的,因為煮婦真的無法長期負擔這種價位的油品。雖然看了廠商的簡報覺得產地與製作過程都蠻不錯,但實際上也不是我親眼看到,等於是跟其他橄欖油的認知程度一樣,就這麼一次買來嘗嘗囉!

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一。

老潘第二餐:香菇(碳水化合物-蔬菜)、雞肉(蛋白質)、雞油(油脂)

 

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老潘從菜市長那裡扛回來的菜,竟然被推銷多買一塊冬瓜,可是原本的菜裡面就有了啊!

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一。

第二三餐:紅莧菜青椒甜椒(碳水化合物-蔬菜)、雞肉煎蛋(蛋白質)、豬油雞油(油脂)

很平實滿足的一餐。雞肉汆燙一下,加點水跟醬油一起在鍋裡煮一下,加入甜椒翻炒,稍微收汁一下,調味後就可以起鍋。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,地瓜芒果乾果漾醋自製無麵粉戚風蛋糕(容易化成糖的食物)加起來少於整份餐點的20%。

第一餐:地瓜(碳水化合物-澱粉)、奶油萵苣紅萵苣芝麻菜紫蘇葉甜椒(碳水化合物-蔬菜)、芒果乾果漾醋(碳水化合物-糖)、沙朗牛排煎蛋(蛋白質)、豬油牛油橄欖油腰果南瓜子核桃(油脂)、自製無麵粉戚風蛋糕

昨天就一直在想著今天早餐要吃用鑄鐵鍋煎有烙印紋路的牛排,這片牛排是上次買海鮮組送的,雖然不是草飼牛,但還是可以解解饞啦!一開始很猶豫要下什麼油?煎牛排用豬油會不會不搭?但用奶油一定焦掉,只好拿出橄欖油來煎。牛排為什麼只煎一片?因為贈品只有一片啊!只好再煎四顆蛋來補蛋白質的位置。今天還從冷凍庫拿了地瓜切片用鑄鐵鍋煎一煎,不知道是退冰時間太短還是冰過冷凍庫的質地會改變還是怎樣,這次地瓜煎的就沒有上次從冷藏室拿出來煎的漂亮。酪梨冷凍也是會有這種狀況,冷凍過的酪梨只能打汁,無法直接切塊來吃。只能說冷凍不是萬能的,冷凍雖然可以延長食材的壽命,但有時料理方式就會受限。

終於把阿冠做的六吋戚風蛋糕吃完了,可以再來做新的點心了。因為點心只算在20%的比例裡享用,所以有糖份的點心我們都要吃很久才能吃完。

 

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今天出門終於買到草飼牛,可惜適合用來煎的草飼牛因為價格翻了兩三倍,店家沒有進貨,只有背肩牛排跟帶骨牛小排兩個部位可買。店家說這種煎起來會比較有嚼勁,很適合拿來做燉牛肉。等這星期台中純淨農產供應社的洋蔥寄到,就可以立刻做馬鈴薯燉肉囉!(流口水)

什麼是草飼牛?請看:你吃牛肉嗎?吃草飼牛還是穀飼牛呢?

 

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美國馬自瑞拉起司是低脂的,所以就不買那款,改買丹麥的。

 

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第二餐:外食(福顏日本料理

這家介紹很多遍啦!自己點連結看,只是以前吃的跟現在的內容比例有些不同,份量也有差。

 

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逛IKEA吃NG點心。

 

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其實手邊這個生菜脫水盆還能用,但因為一個才幾十元,就買來當備用。玻璃密封瓶也在特價,正想要把一些食材裝在玻璃瓶裡,不買可惜。再來就是很容易被我們打破的碗盤,順便補貨。咖啡打泡器買來還沒用過,因為我不太讓老潘喝咖啡,攪拌棒也很便宜,做烘培會用到,多買幾支備用。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一,地瓜蘋果果漾醋(容易化成糖的食物)加起來少於整份餐點的20%。

第一餐:地瓜(碳水化合物-澱粉)、綠皺葉萵苣紅萵苣芝麻菜甜椒秋葵(碳水化合物-蔬菜)、蘋果(碳水化合物-水果)、果漾醋(碳水化合物-糖)、羊小排無糖優格Duo de Brie aux Cranberries小紅莓布利乾酪(蛋白質)、羊油橄欖油核桃腰果南瓜子(油脂)

今天想試試來煎個羊小排,不過為了避免羊小排有騷味,阿冠先用鹽巴、黑胡椒跟迷迭香稍微醃一下。接著把生菜洗一洗,連同明天早上的份也一併處理。生菜弄好後,羊排也醃得差不多。用有烙印紋的鑄鐵鍋來煎,這次有比前幾次煎牛排時來得漂亮,也不那麼沾鍋了,只是退冰一天的地瓜,還是無法烙印得很漂亮,如果澱粉類要做烙印的話,還是冰冷藏就好。

 

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這幾天煎了牛排羊排的心得是:雞豬這種肉類可以重複加熱,所以非假日的早餐就以這種為準備方向,方便老潘早上起床用烤箱加熱。但是像牛排羊排這種現煎不用幾分鐘就可以吃的肉類甚至是要很注意火侯時間的,就只能假日早餐時間新鮮現做囉!

 

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今天發現我的花生終於開花了!看來他有感受到我給他大床的誠意了!不再往天空徒長,希望能結點花生給我瞧瞧啊!

 

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而九層塔的壽命應該差不多了,被我們吃掉很多,樂趣多多,也算值得了啦!

 

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蔥則是依舊群魔亂舞似的,紫蘇雖然葉子全枯掉,但是他的莖扎得很穩,我相信他有能力長出新芽的,像隔壁那株隔天就倒地,直接犧牲小我當肥料。皇宮菜不愧是皇宮菜,這種野菜類的植物,生命力很強,剛種的前幾天也都垂垂枯枯的,過沒幾天就很硬挺了。這盆薄荷葉則是命運多舛,只要一天沒澆水他就會立刻枯萎,但一澆水就又挺起來,其實我不忍心這樣對他,但阿冠回台南那幾天,老潘少給薄荷葉一天的水,阿冠回來看的時候葉子都軟趴趴的。

 

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今天把買來的無毒蔬菜抽出一些皇宮菜跟地瓜葉,認真把他們當做一餐要吃的食物來栽種,而不是當遊戲了。希望未來能栽種更多不同且真的足以供應一餐分量的蔬菜,就可以減少採買的費用了。

 

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  • 這一餐菜跟蛋白質約一比一。

第二餐:螺旋麵(碳水化合物-澱粉)、紅莧菜黑柿番茄香菇(碳水化合物-蔬菜)、扇貝蟹腿蝦子小卷DANISH MOZZARELLA BLOCK CHEESE丹麥馬自瑞拉乳酪(蛋白質)、豬油橄欖油奶油乳酪(油脂)

焗烤香菇很棒,現在我們不買一般整包的乳酪絲,因為那成分都不單純。到乳酪專櫃買整塊請店員切片或切小塊,回家再依照需求切絲或切片,一樣可以做出很棒的焗烤色澤與味道,只是很花時間跟金錢。吃乳酪是為了吸收乳酸菌發酵後,益生菌將牛奶裡的乳糖跟酪蛋白分解過後釋放出來好消化的胺基酸,不是為了吃添加物。--請參考《要瘦就瘦,要健康就健康 把飲食金字塔倒過來吃,就對了!》,第120頁。

 

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這是兩人份的澱粉

 

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粉紅醬好好吃,奶油乳酪臨時決定加進去,本來是要做乳酪蛋糕的。

 

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醃了雞胸肉,檸檬剛從冷凍庫拿下來無法榨汁,就用優格代替,因為這些都是為了要讓雞胸肉比較嫩的技巧。今天沒空處理雞胸肉了,先冰起來明天再料理。

 

DSCF0168晚上煮了一鍋冬瓜排骨湯,也是加了檸檬汁一起熬煮三個多小時,再加了幾顆原本要放在義大利麵裡的無磷酸鹽虱目魚丸,下週又可以回歸正常的一週了。

 

  • 從本週開始,將會把主要食材分類列出來,做為檢視每週整體的飲食比例用途。其中維生素礦物質太繁瑣沒有另外列出,只要飲食均衡,都不用擔心每天的攝取量。

碳水化合物-澱粉:地瓜、洋蔥、加工類澱粉(螺旋麵)
碳水化合物-蔬菜:埃及國王葉、紅莧菜、波士頓萵苣、紅火焰萵苣、奶油萵苣、綠皺葉萵苣、紅萵苣、芝麻菜、甜椒、秋葵、黑柿番茄、青椒、蛇瓜、紫蘇葉、香菇
碳水化合物-水果:蘋果、芭樂
碳水化合物-糖:芒果乾、果漾醋
蛋白質:梅花豬排、煎蛋、白煮蛋、無骨雞腿卷、無骨雞腿排、雞肉、沙朗牛排、羊小排、鮭魚、扇貝、蟹腿、蝦子、小卷、加工類蛋白質(虱目魚丸)
油脂:豬油、雞油、牛油、羊油、椰子油、橄欖油、核桃、腰果、南瓜子、松子
水:每天都有超過2000c.c.,尿液接近透明色
發酵食品(以選擇天然發酵者為佳):無糖優格、DANISH MOZZARELLA BLOCK CHEESE丹麥馬自瑞拉起司、Duo de Brie aux Cranberries小紅莓布利乾酪、奶油乳酪
其他:自製無麵粉戚風蛋糕
脫水飲料:冷泡茶、咖啡(老潘)
外食餐數:6餐(老潘4餐,阿冠6餐,點心一次)

 

  • 減糖均衡飲食,照需求不是照教科書補水。(點這複習。)
  • 吃在地吃當令。(我很粗淺的愛地球方式請點這。)
  • 不回答任何食材哪裡買的問題,留言將直接跳過不回答。(別養成習慣在網路上當伸手牌追隨食材,與其抱回一桶魚,不如撿到一根釣竿找到釣魚的方法才是。很多魚可以撿的地方反而要小心陷阱,點這篇複習。)
  • 本網站的所有料理皆由阿冠(或老潘)親自製作與拍照,台灣少見的特殊料理或特殊烘焙品會於飲食週記裡附上連結。(我做過覺得值得推薦的才會寫文分享,不好吃或不天然的配方就不用在我這打廣告了,廠商規定在這。)
  • 本網站的飲食文章,皆是阿冠自身經驗分享,僅提供參考。每個人都擁有不同飲食習慣的權利,阿冠不針對個案做建議與評論。我不是任何飲食法的代言人,任何飲食法對我來說都各有優缺點且無法適用於所有人身上,跟你不同不代表你或我是對的,只是彼此對生活的重心與領悟程度不同罷了!拋下框架靠自身的實際體悟才能領略。(自己的身體自己救,看不懂也無妨,自己承擔選擇就好,點這篇複習。)
  • 本網站所提及的各種原則方法,是以無糖尿病者、非前期糖尿病者與沒有以減肥方向者為主,純粹就是生活態度原則的分享。如果已有任何疾病與想減肥瘦身的人,請遵照醫師指示,不要自己亂亂試,很危險的啊!(這篇已有說明。)
 
 
 
 
 
 

 

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  1. 是我的錯覺嗎?這篇比較短?哈~(以下開始轟炸留言,哈~)
    1. 雞湯也是老潘的制服午餐啊(均衡飲食每集都有收看,哈~)
    2. 紫蘇煎蛋好吃喔?我都沒想到這樣加耶,下次來試試,呵~
    3. 路邊撿椰殼真的是賺很大,還好妳有先挖一些起來,不然真的是花錢又花工
    4. 老潘被推銷?太好笑了,圖中間那顆是青木瓜嗎?
    5. 紀念日那天老潘眼睛腫腫的溜,太多天沒見妳暗夜垂淚嗎?哈哈哈
    6. 檸檬也可冷凍喔?太厲害了!
    7. 日本料理那張照片,妳的氣色有好唷!

    1. 沒有,是你直覺敏銳,老闆娘不在家少煮幾天就少嘮叨,這篇只有8400多字。(快來炸我!)
      1.對耶!這真好用!
      2.什麼有的沒的都可以加進蛋裡試試,雞蛋是和藹可親的好朋友啊!
      3.真的,覺得自己是神經病。
      4.他不知道要不要就買了。是的,是青木瓜。但品質不太好,我有反應上去,那顆最後也沒煮。
      5.有可能喔!真的太感人了,哈哈哈哈哈!
      6.可以呀!味道還是一樣。
      7.謝謝啦!回頭看我去年下半年忙案子的臉,慘不忍睹啊!

  2. 請問阿冠有推薦的橄欖油嗎?我吃椰子油吃到快瘋了….
    小孩也不愛椰子油的味道,豬油也吃了,好想吃吃清爽的橄欖油,
    但搜尋文章百百種,不知道阿冠友推薦的嗎?
    先謝謝囉!

  3. 阿冠好,又來請教了,請問您知道石花菜嗎?想請問這個東西分類應該是哪一類??我以為是蔬菜,但發現有人歸類在澱粉….百思不得其解啊…..

    1. 你有看最近的週記嗎?我有提過石花菜當然知道他是什麼東西。

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      另外,我在多篇文章裡已經講過蠻多次(飲食路上的自我學習歷程以血糖機檢測是否震盪血糖的迷思),如果有看懂的話就不會糾結在這裡了,掌握大方向才是重點,盡信書不如無書啊!我不再用任何飲食法綁住綁住自己,東西分在哪一類不用那麽緊張,重點是你怎麼吃吧!加油啦!多多爬文吧!

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