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*說食話*FINGER COCO無添加香精甜點–已嚐五種口味(20130704更新)

阿冠現在都不太接美食的案子,因為阿冠這隻歪嘴雞實在太難養,吃到好吃就算了,吃到不合胃口的還要去花時間掰文字就真的給他有點牙給,所以乾脆就自己花錢吃,想寫就寫,不想寫也沒人追稿,呵呵!今天阿冠要來推薦一道甜點,瞎瞇?不喜歡吃甜食的人竟推薦甜點,有沒有搞錯呀?


———————-20130704更新———————-

 

前天晚上,老闆娘又在板上po了剛烘烤完即將做成乳酪蛋糕的腰果照片,晚上少量進食的阿冠當下腦波很弱,立刻分泌想吃FINGER COCO家蛋糕的激素啦!

 

今天早上終於等到新鮮的貨,可是因為蛋糕是新鮮剛做好的,老闆說要先冰一下冰箱再吃,所以我只能先忍著一直數時間,就好像小時候孔雀餅乾的廣告,一直開冰箱問說”冰夠了沒?“(冰.冰.冰.冰過頭了啦!)忍耐總是有個極限,迫不及待要吃了!

 

今天有南瓜磅蛋糕、檸檬磅蛋糕跟重乳酪蛋糕,南瓜磅蛋糕上次回台南的時候有訂,但我沒機會吃就回台北了,聽說冠爸嗑得很兇;檸檬磅蛋糕上回也有買,不是香精的檸檬香太迷人,市面上沒機會在蛋糕裡吃到這種真正的檸檬味兒的!至於下面的重乳酪蛋糕,就是老闆娘半夜po烘烤腰果照片的罪魁禍首!

 

這乳酪蛋糕是今天早上現做的,這間的蛋糕真的很新鮮,有時候預約時間剛好的話,新鮮到早上現做,中午客人就能吃到,如果是宅配,有時候老闆是半夜做的,這樣會不會太感人了!尤其阿冠住台北,又能立刻吃到早上做的蛋糕,真是太幸福啦!

今天冰冰箱就是為了你!這顆是早上才做,所以一拿到手老闆交代要先冰冰箱,不然直接吃會變成”發糕”,我真的無法想像這兩種食物名字會連在一塊。可能因為冰的不夠久,我又急著想吃,蛋糕就被我切得哩哩拉拉了!而且說明書上註明要用熱刀子切乳酪蛋糕,蛋糕比較不會黏在刀子上,但我用冷刀子切都快來不及了,那還有時間去熱刀子勒?不過,東西好吃就是好吃,切怎麼樣都不要緊了!

再來是南瓜磅蛋糕,這是FINGER COCO的招牌,其實部落格裡的熟客都知道阿冠不太敢吃南瓜的相關食物,所以這顆磅蛋糕每次都被我默默略過,上次回台南有訂給冠爸吃,他說很好吃,可是我沒機會吃到,這次我就跟老潘討論一下要不要訂訂看,反正我不敢吃的話,老潘可以收尾,哈哈!

我只能用相見恨晚來跟南瓜磅蛋糕說聲對不起,因為FINGER COCO的南瓜磅蛋糕吃起來不會有可怕的南瓜味,反而能找到我喜歡的木瓜跟地瓜味,這會不會太神奇?而且他的南瓜煮得很軟嫩,入口即化,不會有噎到的疑慮,哎喲!我想我可能需要跟老潘搶食這塊南瓜磅蛋糕了

酸系列的甜點一直是阿冠的最愛,例如檸檬、香橙、橘子等口味都是首選,而FINGER COCO的檸檬是用真的檸檬汁去做,不是檸檬香精,我想吃過山珍海味的你應該也可以分辨得出來,檸檬磅蛋糕上方還有辛苦刨皮下來的屑屑,這不是蔥花,是檸檬皮,能夠增加檸檬蛋糕不同層次的口感。

 喲呼,微酸微甜的檸檬磅蛋糕,即將在這週的下午陪伴阿冠度過午茶時光。
———————-20130608更新———————-

這次回台南想要訂一下FINGER COCO的蛋糕孝敬冠爸冠媽,因為我覺得好食物的記憶需要再度被喚起,但是我一個人吸收不了這麼多的運費,就拉了ju同學一塊來,所以收到的時候是這麼一大箱,這兩隻好奇寶寶等不及想要看裡頭是啥?

不過阿冠姑姑生活非常一板一眼,沒有經過SOP流程是不能隨意行動的,所以這兩隻被我規定手放在後面,等我拍完照才可以行動。

 一打開,兩隻小的就快受不了的吧!專屬小碗都端出來了!

 

ju同學的蛋糕我就拿進去冰啦!這剩下的都是我們家的!只有最左邊的綜合野莓磅蛋糕阿冠之前有吃過(請拉到文章下方),其他對我來說都是新貨!南瓜磅蛋糕本來就是專門為冠爸準備,因為他喜歡吃爛爛的食物(是煮得軟爛啦!),所以我們就沒有先從南瓜磅蛋糕下手,結果出了個門,回來冠爸就說剩一半,那既然這麼捧場,我們也就不要跟他搶啦!

 

老闆娘當時答應要給我試吃的新口味檸檬磅蛋糕,非常可愛,冠媽等我拍完照就直接拿湯匙挖光它。

 重乳酪蛋糕因為我拍太久,表面已經在流汗了,我要快點……..吃,喔不,是快點拍!

 

重乳酪蛋糕在FINGER COCO店裡算是純手工派皮系列,上面的乳酪我們就不解釋。

 

 下方的派皮是用消化餅打碎加上腰果做成的,不是一整塊硬硬的餅皮喔!
然後台南的說食話報告就到這,因為沒機會拍了,就被吃完了,哈哈!

 

———————-20121117原文———————-

這間FINGER COCO手作甜點坊是阿冠的朋友創業經營,看她三不五時親手在熬果醬研發新產品,為了夢想與現實的考量,現階段需要邊工作邊研發新產品,令人感動,尤其這年頭肯為了夢想努力的人不多,阿冠更是欣賞這樣的人物!你們要加油喔!

原本FINGER COCO的老闆娘也就是我的朋友,想要拿產品給我試吃,我跟老潘商量後覺得他們創業很辛苦,想要給他們鼓勵,所以自己偷偷下了訂單,但是用我及老潘的本名、mail或電話下訂一定會被發現,就用一個認不出是我本人的mail,借我婆婆的名字下訂,一整個好驚險呀!當天還是師傅親自送貨到我家,還好師傅不認識我,但今天公開之後就沒辦法這樣做了啦!這篇文章po出之後,老闆娘會知道原來那天是我買的呀!哈哈!

阿冠訂了兩款蛋糕,一塊是香蕉布朗尼,另一條是綜合野莓磅蛋糕。因為我知道這些野莓都是朋友親自挑選買回來做烘焙,不添加任何化學添加劑,食材用料上真的很實在,朋友常常自己都在吃,這樣的食物真的很讓人放心。看一下包裝上的說明,磅蛋糕冷藏可放四天,布朗尼冷藏可放三天,其實阿冠研究這些都多慮了,因為我們兩天就啃光了=.=

為何叫FINGER COCO,我原本的解讀是:FINGER COCO的東西好吃到吃完會摳手指頭。但老闆娘說:好吃到會把手指頭也一起吃進去~ 哈

布朗尼的包裝盒封口有個FINGER COCO貼紙,我想要保存下來,但是撕下來有點毀損。老闆娘,下次請直接送我一張沒用過的,謝謝!

布朗尼是FINGER COCO的主打產品,但是我家老爺不喜歡巧克力,偏苦的布朗尼更是會要他的命,因此我訂了香蕉布朗尼,可以中和布朗尼給男人帶來的苦味。每個產品都會附上一支刀子及專屬的小卡說明,品名、規格、成分說明還有食用方法建議,如果放過冰箱可以拿出來退冰直接食用或微波與烤箱溫熱再食用皆可,端看個人口味決定。

布朗尼蛋糕很紮實,巧克力的味道很濃,我本身對於布朗尼沒有很多研究,只知道是某天某個蛋糕師傅要做巧克力蛋糕做失敗而做出的特殊口感蛋糕,哈哈!

先切小塊,一塊原味直接吃,一塊進烤箱烤烤看。

 

切開後的橫切面可以看到香蕉

 

我不知道是不是因為天然製作沒有太多香精或添加物的關係,跟平常吃甜點的感覺不同,一入口其實沒有很大的味道跑出來,反倒是在嘴中醞釀一下才會爆出濃濃的巧克力香,因為阿冠跟老潘都不太敢吃到苦味超濃厚的巧克力,所以選了香蕉布朗尼,這樣中和下來,巧克力的苦味不苦,反倒能襯托香蕉的味道;而香蕉在這裡的角色也拿捏得非常好,說巧克力與香蕉是好朋友真的一點也不為過呀!

綜合野莓磅蛋糕,你看看這些野莓們夠有誠意了吧!

 

連底部也不馬虎,有的蛋糕麵包,內餡或食材只有表面比較豐富,翻到內部或底部都是空的,很令人傻眼,但不重包裝的FINGER COCO堅持把價格回饋在食材上頭。

磅蛋糕的包裝拆解需要點智慧及耐心

 

手殘的阿冠把包裝紙拆成這樣了=.=

 

磅蛋糕也有一支專屬的刀子,這樣味道就不會跟布朗尼和在一起了。

 

一打開磅蛋糕,整個香味撲鼻而來,切開橫切面的野莓也還在,真的不是做表面的!仔細看一下蛋糕的小卡說明,上頭寫著安佳奶油,我一開始眼殘的看成安佳奶粉,是中”我運痛,所以我喝安佳脫脂奶粉”的毒太深嗎?老闆娘說,他們會使用”安佳奶油”是因為安佳的品質比較穩定、味道比較單純,雖然價格給他不親民了點,但師傅跟老闆娘也會吃自己做的產品,所以不敢用其他烘焙坊使用的奶油,為了品質,給他開下去就對了~~~

我各切一塊進烤箱比較看看口味有何不同
左邊那盤進過烤箱,右邊這盤是常溫口味,配上阿冠在樸心映茶買的嘎吧茶,好享受~~~

 

今天我雖然吃的是布朗尼,但我怎麼覺得有種微燻的感覺,有吃巧克力吃到醉的八卦嗎?

 

阿冠本身就喜歡野莓的口味,這樣吃起來比較不甜,這款磅蛋糕的口感較紮實,跟一般我們吃的鬆軟蛋糕不同,吃起來不甜不膩,還有野莓的酸味,真的是我的菜呀!

但是我發現進烤箱跟沒進烤箱的口感差異沒有很大,原以為進烤箱會有表皮酥脆、內餡鬆軟的口感,不知道是我烤箱感情不好還是怎樣的,我覺得整體來講沒進烤箱的常溫蛋糕比較好吃耶!

阿冠將剩下的磅蛋糕及布朗尼用盤子裝起來冰在冰箱等老爺回來吃

 

老潘下班後我切了幾塊給他吃,他說他們家的蛋糕看起來不怎麼樣還甚至還像發霉的東西(不要欺負野莓咩!),怎麼會越吃越好吃?因為賣相比較不好,在重視包裝的天龍國會比較吃虧,但是對於想要吃到健康又美味產品的人來講,是個福音呀!事後我跟老潘思考,為什麼FINGER COCO的蛋糕會越吃越好吃?一般蛋糕不是都越吃越膩嗎?應該是因為沒有化學添加物也沒有人工的糖粉甜味而且低糖低指,身體比較不會排斥,所以會覺得很順口吧!

我們這兩塊蛋糕,竟然兩天就KO了,以不愛吃甜點的我倆來說,是件很可怕的事…

 

FINGER COCO沒有華麗的包裝,甚至被老潘說好像發霉的磅蛋糕,但實際上卻是華麗到骨子裡去了,唯有吃過的人才知道。我那辛苦創業的朋友,常常看他們自認為不到100分的蛋糕自己嗑掉或是銷毀,朋友們都覺得好心疼呀!建議他們可以便宜把NG蛋糕賣給我們,但是FINGER COCO堅持一定要賣好的產品給大家,NG就是不夠好,就是要再努力。

我相信你們這樣的精神與毅力一定會成功,加油!堅持下去!

FINGER COCO粉絲團:http://www.facebook.com/fingercoco
FINGER COCO官網:http://fingercoco.pixnet.net/blog

老闆娘加碼好康到相報:

私下有朋友問關於外縣市運費的門檻問題,阿冠詢問過後,老闆娘特別要給阿冠的粉絲優惠(因為我是偷偷買的,所以發文完才詢問,哈哈!),只要於購買時報阿冠的花名或者部落格名字,總之辨認得出來的方式即可享購物滿2000元免運費的優惠喔!

其實阿冠也有想過關於運費的問題,因為阿冠也是沒買到門檻而自付運費,但因為我知道剛創業時不像一般的烘焙坊量產可以吸收成本,而且都是純手工製作,烤箱一打開,一顆蛋糕跟一百顆蛋糕都花一樣的電力,再加上人力精神成本,問每天在廚房忙的阿母就知道,門檻收運費合不合理了,哈哈!

記得喔!有興趣的朋友可以自己上網揪團團購,只要報阿冠的部落格名稱或阿冠的粉絲,就可以享購物滿2000元免運費的優惠喔!
訂購專頁:http://fingercoco.pixnet.net/blog/post/79855291


給為了夢想打拼的人一個支持吧!

 

 

 

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歷史上的今天,我寫了...

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  1. 結論:
    1.我超喜歡黑巧克力的苦味 @@
    2.你這個收集控又來了, 連貼紙也要…
    3.這種蛋糕也會是阮阿母的菜, 可惜啊~~~外縣市訂購要滿2500才能免運費~
    版主回覆:(11/17/2012 01:00:06 PM)
    1.你本來就跟一般男人不太一樣,還是其實是我家男人跟別人不太一樣?
    2.貼紙當然要呀!我收集都是要收集一整組的~~~
    3.其實我本來也是運費包在裡頭,但後來師傅直接送到我家,才有點折扣,我幫你問我朋友看看啦!
    有問到優惠囉!你參考看看~~~

  2. 我也很喜歡他們家的蛋糕~尤其是南瓜磅蛋糕 :D!!
    版主回覆:(11/18/2012 05:27:47 AM)
    南瓜磅蛋糕也很健康,但我不太敢吃南瓜,哈哈!
    所以選綜合野莓~~~

  3. 這玩意我應該會喜歡!
    不過,只有我一個人很難消化二個蛋糕><''
    恩,有機會一定試試^^
    版主回覆:(11/17/2012 01:55:47 PM)
    恩,我想你應該也會喜歡,不過誰叫你一次買兩個?(搔頭…)
    而且他可以冷凍起來,當然還是吃新鮮的比較好啦!
    再說,你們家不是有兩隻嗎?還是mos不吃蛋糕?

  4. 遲來的一篇讓我在茫茫文海裡還能看見這美食!
    (謝謝你的推薦啊! 從新加坡糕點聊到這篇來還真妙XD(

    這家根本就是我的菜啊!依照我喜愛的程度高到低可以分為

    綜合野莓磅蛋糕→南瓜磅蛋糕(男生要多吃南瓜XD)→檸檬磅蛋糕→香蕉巧克力布朗尼以及最後才是重乳酪蛋糕

    還好現在換包裝了不是你第一次買的時候那個難拆的包裝了! 不然我可能會因為太想吃而直接把那個包裝紙撕爛QQ

    1. 所以我最近穿插置頂舊文章效果應該還可以吧!原本很怕人家說是舊文,但是反正看過的人不多,只要沒看過都是新文呀!而且要大家耐心一次看完將近上千篇太難,我就大膽決定這樣做了!

      你有興趣再揪人團購吧!再記得報我名號。

      還好他們換包裝了,哈哈!

    2. 我覺得你這樣做很好啊!
      因為真的要從你上千篇文章裡看到這篇真的不知道要等到民國幾年才會看到。
      自己推給有興趣的讀者看也是一種方法

      這篇雖然是2013 七月的文章了,但是對於去年10月才加入blogger的我來說就是新文章。
      因為無法得知那些人看過那些人沒看過所以能透過版主自己推播舊文給讀者也可以讓新讀者很快的進入狀況。

      以後歡迎在A篇推B、C、D….等等相關文章唷^^

    3. 謝謝!而且上千篇隨便輪也可以輪個幾年,實在是個墊檔的好方法,哈哈!
      有時候覺得舊文這樣一直沈下去挺可惜,所以我就默默的置頂重新推銷,順便自己也可以再回憶舊文看有沒有需要補充或修正的地方^^

      你放心,我找到在留言框置入連結的方法,這下可以更方便的放連結強迫讀者複習或延伸閱讀了!哈哈!

該你說說話囉!不用登入也可以留言喔!