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新加坡早餐|加東區較少觀光客的真美珍CHIN MEE CHIN

阿冠的murmur:我的第一篇新加坡正式文,就獻給新加坡式早餐吧!雖然我們在新加坡的第一餐並不是吃這玩意兒,但還是以這做個開頭。
真美珍(CHIN MEE CHIN)位於加東區的East Coast Rd.上,當地居民比較多,少見觀光客的一家早餐店。

真美珍 CHIN MEE CHIN
位址:加東區East Coast Rd.上
(可搭捷運到Paya Labar站,
大約走45分鐘或者搭公車至加東區的East Coast Rd.)

這間距離我們住的加東區最近,一早從機場飛奔過來等待飯店check-in的空檔四處亂晃,是不小心路過而書上也沒介紹的新加坡式早餐店。

因為初來乍到,也不曉得他們在熱鬧什麼?到底是不是所謂的新加坡式早餐?反正看到這麼多人,跟著排就對了。

我們住的地方其實觀光客不多,一看都是在地人,想要嘗嘗道地食物就該如此,不管好不好吃。

生意超好,還要排隊搶位子,原本門口那一桌是我們的,卻被排在後面的人搶先坐去了>”<

根本不知道這裡在吃什麼,要怎麼點餐,而且跟阿冠在書上看到的新加坡式早餐外型長得不太一樣…就趁排隊的時候隨便看看其他桌的客人吃什麼,還問她說那個麵包叫做什麼?她說:”麵包“。(我們覺得很詭異,這個餐點的名稱叫”麵包”?!)

再來請看看那男人把那蛋給怎麼了…

搶到位置之後,開始觀察這家店的狀況…

生意超好,所以不斷烤點心送出來。門口還有很多人在排隊~~~

好奇廚房在忙什麼,有人負責烤麵包、洗碗還有做飲料,就很像一般台灣小吃店那樣熱烘烘的廚房。

我們點的所有東西,一份”麵包“(有塗Kaya醬及一塊牛油)、一顆半熟蛋(請自行拆解)、一杯冰茶(其實就是奶茶)及一塊排隊時就先夾的泡芙點心。

點餐的時候,阿姨說:“喝的”有咖啡跟茶我們說:那就”茶”,冰的。阿姨睜大眼說:要冰的?很熱呀!那要加錢喔!(os:加錢是小事,熱昏才麻煩吧!)

我們一開始排隊的時候就先拿了一個小點心,因為新加坡的榴蓮泡芙很有名,問他們這是什麼玩意兒,店家也說不上來,所以只拿一塊來嘗鮮,怕不小心拿到榴蓮泡芙就麻煩了!

這塊”麵包”,也就是我們的沒包餡餐包烤一烤之後,剖開塗Kaya醬再放一塊牛油。

阿冠先用叉子沾一點點Kaya醬,發現味道好腥呀~~~那味道是充滿蛋腥味的椰子醬,單吃會有點令人做噁。

再來學別桌的郎客把牛油均勻塗抹一下,看看會不會好一些。

我.我.我….要吃了>”<

ㄟ,味道比較好一些了。

那個牛油有中和Kaya醬腥味的功用喔!這樣加起來就還蠻好吃,其實就是很濃很濃腥味挺重的椰子醬。

再來就是阿冠不敢吃的沒熟蛋~~~
先想盡辦法把辦法從蛋殼裡把蛋弄出來…

依照當地吃法,倒入醬油、灑胡椒粉之後,再把蛋黃跟蛋白攪和在一起,看起來就像是布丁+豆花。

大家知道阿冠是挑食出了名,沒有幾樣東西敢吃的,但這次來新加坡,我只能說。我。真。的。豁。出。去。了。憋著氣也要吃吃看~~~
但阿冠最多也只吃這一口,味道還好,因為醬油跟胡椒粉把那可怕的腥味壓一些些下來,但我還是不敢想像我在吃沒熟的蛋,所以剩下的就給JUJU梭哈了。

這張照片的主題是後面那位幫我們點餐的紅衣服阿姨,我們問題一大堆:那個叫麵包?麵包一份就好、蛋一顆就好、茶要喝冰的,還一直問那個點心到底叫做什麼名字,她也不知道怎麼回答我們,就說在做蛋糕的一種餡料(這句話不是廢話嗎?),但我們還是很感謝她很有耐心的為我們服務,雖然點餐時會忽然消失不見又跑回來,但是不會像台灣有一些生意爆好的名店,服務態度很糟。感謝阿姨。

這張鬼話符的點菜單,應該是冰茶(T)一杯、麵包(B)一份、蛋(g)一顆吧!價格怎麼算我也搞不清楚,就給錢了(SGD4.1)。

一開始看到很多人在買Kaya醬,我還以為是綠豆湯的綠豆(我曾經在市場買紅豆回來自己做甜湯,就長這樣啊!)。

這是另一種我們沒吃的點心,餡料跟剛剛泡芙很像(做蛋糕的餡料=.=)。

冠冠談:
整體來說,第一次的新加坡式早餐獻給了他,並不是很美好的回憶,首先是太熱、位置又太擠;那個Kaya醬蛋腥味太濃,有點反胃;冰奶茶又太苦了,根本都是苦澀的紅茶味;而且價格也是普普,這樣花下來大約NT96.35元。可是沒關係,我們一定要再吃吃看別家才會下定論!

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歷史上的今天,我寫了...

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  1. 結論:
    1. "那男人把蛋給怎麼了"-我很習慣那種吃法, 類似滑蛋, 反正就是全部攪一攪, 大鍋菜吃法就對了…
    2. 那"麵包"不就是餐包嘛, 吃法不同而已…
    3. 冰飲料在台灣被視為理所當然, 殊不知在香港&新加坡要喝"冰"的都是要加價滴…
    4. 你們沒吃到的點心很像蛋塔耶!!!
    版主回覆:(03/31/2011 06:46:51 AM)
    1.滑蛋是這樣做的嗎?跟我印象中的不太一樣而且吃起來跟滑蛋差很多….
    2.其實就是餐包,特色在於那個醬
    3.他們國家有很強調這一點,早餐不要吃冰的(在電視廣告上看到的)
    4.JU同學就是覺得他很像蛋塔,太普通了,所以沒買..

  2. 那個未熟的蛋嚇到我了(我也不敢吃不熟的蛋)
    可是夾牛油的麵包看起來還不錯吃^^
    版主回覆:(03/31/2011 06:44:25 AM)
    不喜歡"不熟蛋",握手~~~
    看起來是還不錯,但是關鍵點就在那個醬….

  3. 噗!! 我看到你那張要吃半熟蛋的臉 笑出來了!!明明很害怕吧 ~~不過勇氣可嘉 佩服佩服
    版主回覆:(03/31/2011 07:11:24 AM)
    是呀!就像小朋友在吞藥一樣的可怕….

  4. 讚啦!就是要吃這種在地的平民飲食才有意思~
    就像前幾天排很長的隊去吃阜杭豆漿,只有蛋餅不錯吃,
    其餘就soso,不如我家附近的豆漿店…
    那個蛋大概只有三分熟,我喜歡吃呈膏狀的六七分熟。
    版主回覆:(04/01/2011 08:25:48 AM)
    我也這麼覺得,書上或電視上報導的不見得比較好吃,像台南的楊哥楊嫂肉粽及劉家肉粽都很有名呀!可是那都不是正統的口味,我喜歡吃我家巷子口的!
    太多東西都是這樣,所以我們可以的話都吃那些在地人很多,書上沒寫的店,超推如切路上肉骨茶的!

  5. 這樣吃…..會飽嗎?@@
    kaya應該是椰漿對吧?

    不過跟奶油拌在一起這樣吃感覺很不搭!
    果然是完全在地的東西要吃真的需要點勇氣!!

    1. kaya是由椰漿、糖、蛋及斑蘭葉等製作而成,味道還蠻多重,而且也會根據各家食材比重分量不同,味道也不同,有的蛋放多一點就會蛋味較濃,有的則椰漿味較濃。

      kaya醬跟奶油伴在一起超搭!!!!!我第一次去有買kaya醬回來:
      http://www.bigsishead.com/2011/04/blog-post_14.html

      第三次買回來直接抹土司吃,已經不錯吃了,但是加奶油會更好吃!

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