®人妻廚房®自己動手做健康養生又好喝的黑豆茶(Sponsored by B&Q)

雖然中醫有此一說，黑豆可以排塑化劑的毒；但是西醫尚未實驗證實，所以這個說法目前尚待查驗。唯獨可以確定的是：消化不良及胃腸不好的朋友還是適量就好。

特力屋有賣兩種包裝的黑豆，一款是L4N有機黑豆-6小包，一款是L4N有機黑豆-500克單包裝；前者共660公克190元，後者500公克150元。比較起來660公克包裝的單價相對便宜，而且是6小包包裝，不用怕單包裝一打開就受潮，所以阿冠當然是選660公克分六小包的這款囉！

你可以選擇要用的時候再把小包裝打開(照片裡少了一包，因為一包已經先拿去做實驗才補拍照片…)

不然也可以全部都倒在一起再用夾連袋封起來，但這樣不是跟買單包裝一樣嗎？不過單價有便宜，還是划算。

今天先拿出一小包來做實驗

先倒在碗盤裡，將一些品質比較不好的黑豆挑起來。

雖然有的人可能會說，這不影響黑豆的營養價值，但沒辦法這已經是習慣了…

再來將黑豆用清水稍微洗個一、兩次，不要過度清洗，將一些灰塵洗掉即可，不然黑豆的皮會一直脫落。

接下來拿個篩子或可以晾乾黑豆的器具即可。

可放置家中陰涼通風處，而我是直接搬一台電風扇來吹。這個步驟很重要喔！阿冠第一次實驗失敗就是因為沒有完全晾乾就進烤箱，這樣烤半個小時都不會熟…

黑豆晾乾的時間依每個人家裡的通風狀況及篩子構造而有所不同，請自行判斷。

將黑豆直接鋪在烤盤上就可以進入烤箱

開全火，250度，20分鐘。但是差不多15分鐘左右，就一直從廚房飄來濃濃的豆香！讓阿冠迫不及待先跑來打開烤箱的門，看看結果並拍張照。

現在就可以直接拿起來吃囉！但是小心燙口。

味道就很像爆米花、綠豆及恰好香香豆的綜合體，但都是無糖無鹽的原味喔！請大家自行扣掉調味料來猜想味道。

阿冠大約撈了兩湯匙，準備泡茶。

剩下的就等放涼後，趕緊放進密封罐裡以免潮濕變質，未來要泡茶或者想要當零食吃的時候就有現成的黑豆了！

第一泡先用熱水沖過

不到一會兒，顏色就開始變成暗紫色。

這是回沖第二次的顏色，其實阿冠共回沖三次，到第三次還是很有味道。黑豆茶喝起來的味道就像麥茶，類似坊間一些”十六茶””爽健美茶”那種味道，都是阿冠原本就喜歡喝的口味，所以喝起來沒有需要重新適應的口感，老潘下班後也喝了一杯說：「一開始不知道味道怎樣，原來蠻好喝的耶！」

阿冠這次沒有買茶包袋，因為黑豆直接跟著泡茶可以邊喝邊吃黑豆；如果是要帶到辦公室的朋友也可以用茶包袋分裝，這樣比較方便回沖，或者像阿冠前一晚先泡好一壺放涼，隔天再幫老潘分裝帶去上班喝也是一種方法。

阿冠不是醫生不便講太多療效的部分，任何食物再好也都是適可而止，不然會有反效果；即便黑豆有部分的缺點，但是再怎麼樣都比喝外頭的飲料還要衛生健康。

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一起來廚房玩耍~~~

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