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賴宇凡過敏講座|任何人都有審判我們的權利,放過自己把自由還給他!

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七月中旬根治飲食界的盛事就是賴宇凡老師的公開演講與售票演講,今年售票演講主題講的是減肥,我對這主題比較沒有興趣,就讓給更需要的朋友吧!所以我們只參加「讓寶寶吃贏在起跑點,健康不過敏」那一場。或許很多人期待這篇文章裡有關於健康或飲食的重點整理,很抱歉,要讓您失望了,因為老師講的基本上都在書裡跟部落格文章裡了,我總是會盡力在一場演講裡為自己的人生多挖些寶。

我希望我的網站裡呈現給大家的是反芻後寫出的文章,而不是只照抄書中的內容或打出演講的稿子,那大家翻書就好啦!何必看我的?如果連賴老師的書都沒空看,怎麼還有空看我的文章呢?您說是不是?

 

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這場演講主要是針對第四本書裡的寶寶主題,除了賴宇凡老師發表新的消癒方法外,其他大部分都是書上講過的重要觀念,我在這篇文章裡就不贅述,老師之後會分享演講影片,那時候大家可以再回顧一遍。至於新的消癒方法,由我跟老潘這個親自走過且真實感受到GAPS消化道痊癒飲食威力的人來看,當下是覺得有些不太明白的地方,但我將保留到老師正式公布完整方法後再研讀一番,以免到時發現是我眼花(補充:[新]消化道痊癒飲食)。這篇主要想分享我在這場演講裡的一些收穫,這次都沒錄音沒做筆記也沒拍投影片的資料,我只想專心的看著賴老師講話,哈哈!所以這三個重點是照我印象中的意思去編寫,不是一字不漏的寫出來,大致上的意思應該都表達清楚了,當然還加了很多我的想法在裡頭,若不想聽我講的,請回頭翻老師書中文字自行理解囉!

 

  • 如果因為這本書而讓你的飲食生活受限綁手綁腳,那就把這本書燒了吧!

現場有人提問:「老師在書中寫到如果吃過多OMEGA6造成失衡,身體不斷發炎,是不是要補充OMEGA3或者少吃OMEGA6的食物?」老師說:「如果吃得這麼累,活得這麼辛苦,這本書帶給大家這麼大的壓力與限制,那把書燒了吧(不過我建議是捐出去或二手賣掉,燒掉太浪費)!」賴老師承認有提到這點,不過寫出這個環節,是希望大家要食物輪替,不要固定吃某些食物,並不是要限制大家的飲食,也不是只要一聽到身體好像有發炎的狀況就回推自己要再去補充OMEGA3,如果你輪替吃草的牛羊、吃蟲的雞、吃噴的豬、吃海藻的魚,那你的OMEGA3與6也不會失衡到哪裡去。

阿冠的認知與做法是,OMEGA失不失衡不是每天提心吊膽計算入口OMEGA3跟6的總量,而是跟根治飲食的精神一樣,只要把握食物輪替原則,身體是能自我調節的(就像蛋白質與蔬菜的比例也是大約一比一就好啊!)。不然以穀飼牛的油脂含量高來講,他擁有的OMEGA3總量其實不會輸給草飼牛,可是為什麼我們不吃他?而是因為他有很多OMEGA3,但他有更多的OMEGA6,失衡比例拉高,同理,我們選擇吃蟲的雞吃噴的豬吃海藻的魚也是一樣的道理,當我們食物輪替吃,OMEGA3跟6都會吃到。也不是說OMEGA3跟6一定要完美的一比一才不會生病,如果很常吃OMEGA6的東西,再回頭補充OMEGA3,這樣不是很搞笑嗎?而且這些人所補充的OMEGA3通常都是加工品,不是天然食材,所以賴老師也不鼓勵每天喝魚油,只有歷經恢復反應時補充魚肝油就好。若因為覺得某食物是好東西而狂吃(如酪梨),吃到OMEGA3跟6失衡,這就是偏食;若怕吃到太多OMEGA6而只敢吃草飼牛跟野生魚,這樣也是偏食啊!每天都要小心自己是不是因為OMEGA6吃太多沒有補充OMEGA3而緊張兮兮的話,這樣還是沒有抓到根治飲食輪替的精髓,只是拿香跟著拜而已。

在我們家發炎反應全部歸為恢復反應,出現較嚴重的恢復反應只會持續根治飲食搭配斷糖斷奶而已,補充品要不要補都隨意,因為那只是協助身體走完消炎管道,讓自己舒服一點,縮短時間而已,只要持續均衡飲食,撐下去其實都會復原的。只是現代人被「訓練」成,看到症狀就想要壓它、想要處理它,其實我個人覺得最好的方法是在均衡飲食的情況下「等待它」自動修復訓練身體的自癒能力。當你均衡飲食的時候,身體也都能攝取得到OMEGA3跟6,至少在我家的飲食是這樣,我家食材與飲食內容怎麼樣,就請移駕到飲食週記去挖寶了:根治飲食法飲食週記

因此,我看那些遇到發炎就怪罪OMEGA3不夠要快點喝魚油的人,替他們不放過自己的身心而感到可惜。不是吃豬肉吃雞肉就會有很多OMEGA6,吃草飼牛吃野生鮭魚才會有很多OMEGA3啊啊啊啊啊!這種東西也是要均衡啊!忘了還有一種東西叫做恢復反應嗎?即便OMEGA3跟6很均衡,還是會發炎啊!在我們家都很期待恢復反應出現,因為那是身體能量充足的表現。如果身體無法承受發炎的過程,其實是很難根治任何病痛的。因為它只是沒出現,並不是不存在。對於沒有均衡飲食的人來講,發炎是生病;對於有均衡飲食的人來講,發炎是修復。如果飲食不均衡,只在發炎時期狂補OMEGA3,後來又故態復萌,那始終還是沒有均衡飲食啊!!!!!均衡飲食不是只有「減糖」的流行口號而已,其實要辦到還有很多眉角。

 

  • 別人有審判你的自由,把別人質疑你的自由還他,你才能自由。

當我們開始認同根治飲食時,很容易會把「捍衛根治飲食,保護宇凡老師」這件事擺在心中;甚至會怕自己一犯錯(吃錯、變胖)就壞了這塊招牌;更甚的,在別人質疑根治飲食的時候,會想挺身而出來做解釋。其實,別人要如何說我們要如何質疑我們,那都是別人界限裡的事情,是他的自由,我們管不著。但是當我們能把這個自由還給他的時候,我們就不會受他的影響,也才能獲得真正的自由。別人的自由掛在他身上就好,別拿來扛在自己身上。

換句話說,任何人都可以說你怎樣怎樣,那是他的自由,你如果在意別人說啥或不准他說啥或想要跟他辯解,你就是想越界改變。當你不越界管他,他要做什麼都是他的自由,這個自由還給他,我們不理他的話,對自己來說才是真的自由。如果我們始終把「別人會說我怎樣怎樣」的想法掛在心上,那永遠無法獲得自由,因為你始終被那句話限制住了。

 

  • 我們害怕別人的眼光,要跟別人一樣,就永遠只是個追隨者,無法成為領導者。

有人問到吃根治飲食遇到小孩上幼稚園的社交問題該怎麼辦?人類是群居動物,當我們跟別人不一樣的時候,就容易被排擠討厭,所以我們終其一生拚了命要迎合別人、取悅別人、跟別人一樣,但是我們又希望自己的小孩與自己能夠成為出色的人,矛不矛盾?

亞洲人又普遍擁有凡事都該有「標準答案」的心態,這個「標準答案」還最好是別人幫我準備好(最好是有執照的專業人士),我只要照做就好,這樣我們又怎麼冀望自己的身體、自己的人生甚至自己的事業能有好的表現?因為自己的標準答案只有自己能給!

其實一直以來,我的人生就蠻常以這樣的方式在走,並不是說我都走遠離正軌脫序的方式,而是比別人早一點多一點「選擇」的勇氣,能不能夠比其他人更勇敢、能不能比其他人有智慧做不一樣的選擇,這個成果與後果也是只有自己能享受與承擔。

即便連我經營這個網站也一樣,這八年多來,有非常多正面建議與負面的批評,我都非常認真吸收與分析適不適合我來做調整,只是剛好目前這些建議都沒有打中我的目標,我還是一路堅持我的方向繼續前進,猶如我在【時事想想】 陸客不來,台灣觀光業者哀嚎;10家五星級旅館卻在台南拔地而起這篇文章裡看到很有感觸的一段話,我覺得做人也該這樣:「這座城市不會刻意迎合外地人。相反地,她有自己的發展節奏、性格、面孔,甚至一種莫名的任性。台南知道,要發展觀光,首要經營出屬於獨特的在地文化和產業。唯有自己認同自己、穩固根本,外人才會聞香而至,也才能勾勒出城市個性。

最後送這段青峰說過的話給大家:

你一定要相信自己,一定要接受、喜歡自己的樣子,一定要讓自己變成你真心會喜歡的樣子,如果你想要做的,不是長輩所控制你的樣子,不是社會所規定你的樣子,請你一定要勇敢的為自己站出來,溫柔的推翻這個世界,然後把世界變成我們。節錄自:青峰演唱會影片

 

以上是這場演講內容對我來說最重要的部分,當然書中部落格中影片中老師已經耳提面命多次的觀念大家就自己去挖寶,賴老師的演講場場精采,看以前曾分享的影片紀錄就知道。只是大家因為生活環境、求知狀況與邏輯概念等等,看書看影片後的理解片段就會有所不同,甚至同一段話的執行方式也差很多,各個階段不同需求的領悟與執行力本來就不同,這沒有對錯與好壞。

 

幕後花絮:

  • 免費不是可以浪費的理由!

老師在簽書活動結束後,大部分人都散場的時候有murmur說:「怎麼這麼多人沒到?搶完位置不來聽,害需要的人無法到現場,這真的很糟糕!我要上去罵一罵。」我也覺得為什麼這些人這麼不負責任?就因為不用錢反正搶了位置沒來聽也無所謂嗎?如果是少數幾位就算了,但是超過一半一半一半!!!!!今天剛好看到這篇文章,也請大家思考一下:從免費報名的活動,看透台灣人性的貪婪與無信

 

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為了今天這場演講,阿冠從消化道痊癒飲食出關後就開始模擬準備(至今四個多月),一次次不斷的練習就是為了能在演講的前一天一次把點心與帶領點心的紅燒肉準備好。該練習的除了手法技巧外,還有時間的掌握與食材的安排,何時要進什麼食材?何時要備料?抓準弄完正餐的時間來練習烘焙等等。最後是這幾樣雀屏中選當進貢點心:花生醬雞蛋糕、花生醬巧克力蛋糕與提拉米蘇。帶領點心的蛋白質本來已經做好涼拌豬肝,但這次做太辣,我想說演講前不適合吃太辣,所以臨時改變策略做了一鍋紅燒肉。

 

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本來預估老師在演講前會有空檔可以吃,所以我才準備提拉米蘇,但這步失算,只能等到演講後才吃。下次會記得一定要用保冷袋帶出門。提拉米蘇離開冰箱太久,演講後我強力推薦先吃提拉米蘇,但老師說他比較喜歡花生醬,當場神速抓了一塊紅燒肉吃,還來不及拍照,紅燒肉已經在嘴裡化開了,只能拍到老師吃花生醬雞蛋糕的享受表情。其他的點心由老師跟師丈帶走了,我後續不想追蹤好不好吃,因為這樣對彼此壓力太大,我只是很擔心提拉米蘇會不會壞掉而害老師澇賽。

 

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老師說花生醬雞蛋糕很好吃,師丈也吃了一口直說好吃,食譜我都寫好了,材料很好取得也很好做,大家有機會試試看吧!

 

我們要吃什麼飲食做什麼事都是對自己負責,不是為了滿足他人的眼光與理想,唯一能做的是不斷精進自己接受自己Iris甜點大師曾在賴老師於美國演講的時候做點心給老師吃,事後跟阿冠說:「老師說大家都不敢送他吃甜點。」但根治飲食沒有說不能吃甜點啊!於是我這個烘焙菜鳥在心中給自己訂了目標來執行這項任務,並從Iris的根治飲食點心食譜反覆練習。根治飲食沒有教導我們怕別人審判而畏畏縮縮偷吃甜點,反倒要自由的在正確比例內大口吃甜點啊!!!!!(挺胸)

 

【飲食自煮:You are what you eat!】

延伸閱讀:
什麼是賴宇凡根治飲食法?
怎麼吃減糖喝水均衡根治飲食
飲食自煮全系列請點我
煮婦採買聰明挑選好食材
老潘與阿冠的外食怎麼吃?
根治飲食疑難雜症與炫耀文

 

歷史上的今天,我寫了...

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  1. 與克相遇他讓我從靈性中解脫,自由.與宇凡老師相遇她讓我從飲食中解脫,自由.

    謝謝學姊文章讓我重溫這場演講

  2. 這麼多人留言了,鐵粉(還有臉自封喔XD)去旁邊掃地去….

    我也超愛花生醬雞蛋糕的啦,老師表情太可愛了啦~~~

    1. 這次你真的來晚了!掃完地順便拖地嘿!

      我也很喜歡花生醬雞蛋糕(握手~~~),好吃的可愛表情,呵呵!

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