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♙來泡茶吧♙誠品忠誠店B1樸心映茶邀您喝好茶~~~(目前已撤櫃)

煮婦最近的遊戲進展到泡茶世界了。。。
20120826、20120901、20120929@Taipei

會知道這店家是因為某天”煮婦偵測器“發現誠品忠誠店憑不限金額消費發票可以換一杯冷泡茶,阿冠不定時會到誠品消費(買書或吃平價小火鍋),就會把額度集中在有活動的時候再去。你也可以說我是貪小便宜啦!但我必須承認因為我善於找到貪小便宜的管道,而讓我有更多意外的收穫接觸到不同領域的東西,所以被這樣的行銷方式荼毒我甘之如飴呀!

我本身就喜歡喝茶,只是之前泡的都是茶包,一來是不會用茶壺泡,二來是方便。不過我非常樂意多瞭解泡茶的相關知識,本來拿發票要換冷泡茶的阿冠就這樣受了阿姨的邀約,坐下來喝泡茶,順便聊聊一些關於茶的基本常識。

樸心映茶有很多不同包裝尺寸的茶葉罐,不同的場合不同的時機可以選擇不同的禮盒來包裝,當然也可以犒賞自己,真的是送禮自用兩相宜呀!

這一款的包裝則非常適合上班族或啪啪走的人自用,因為沒有鐵盒包裝,所以省下一些包裝費,自己要喝的喝這種就好啦!這款可用來當冷泡茶的茶包,在炎炎夏日不想喝外頭未知飲品又想自己泡茶來喝者,可以選用冷泡茶包,只要有環保杯或隨手杯,丟一包茶包進去,沖冷水就可以喝了,阿冠第一次臨櫃就買三包回家孝敬老爺~~~

除了茶葉之外,這邊也有一些基本的泡茶備品可以讓您補貨。

阿姨跟我聊了一些關於茶的基本知識並介紹說有免費的入門課程可以來上,我想到家中有潘舅送我們的結婚禮物,已經擱在那兩年半,現在差不多是機緣到來,該是時候來學學泡茶了!

所以我0901一個禮拜後又來報到啦!今天是在櫃位裡跟幾位同好一塊上課。

茶杯在賓客還沒上座的預備姿勢先倒蓋著,一來是衛生,二來也可以讓賓客比較清楚的看到茶具的圖案。

開杯儀式,哈哈!

剛開始泡茶的過程因為彼此都還不熟,我尚未露出狗仔本性,過程中都不敢拿出相機來拍照,等到有同學拿出手機拍照時,我才拿出相機補拍一些畫面。不過老師竟還安慰我說:「沒關係!月底的課程會更盛大,到時你想拍多少就有多少~~~」(老師您真懂我^^)

泡茶當然要有必備茶點囉!

喝茶的手勢也是有一定的技巧,有美觀跟方便的考量。喔!對了!阿冠是個偽左撇子,小時候被打成右手寫字,不過現在留有的習慣就是會用左手掃地跟數鈔票,其他反射性動作也會出現左手,看到照片才發現連喝茶也用左手,哈哈~~~

阿姨幫我們跟老師拍合照,阿冠坐在最旁邊就莫名變形了,今天的學員超巧都是年輕輩,看在老師眼裡也覺得很感動,因為很少年輕人喜歡這種泡茶活動,我們算是比較先衰的一群嗎?

這個水盂裡裝的是我們今天泡的所有茶葉,很像沙拉盤吧!哈哈!其實台語說的”呷茶”,是真的有吃茶葉喔!因為茶葉真的可以吃,有在喝精力湯的人,也可以在打汁時加入一些茶葉下去一起打,會更營養喔!如果真的不敢直接吃茶葉的話,也可以廢物利用做成茶葉枕頭或放進冰箱除臭,將茶葉發揮到淋漓盡致~~~。

今天老師泡了三種茶讓我們品嚐:包種茶、紅茶跟嘎吧茶。若泡茶當天會有不同茶種要泡,就會建議從口味比較清香的茶葉先泡,然後再漸漸加重口味。嘎吧茶是我來這才聽過的茶葉,這是一種使用真空技術發酵的茶葉,很妙吧!真空怎麼還能發酵呢?因為即便真空都還是會有微量的元素,所以這是個很特別的製茶技術,主打深層放鬆的效果。

今天只是初步讓大家簡單認識關於泡茶的一些技巧及基本概念,沒有實際操作的部分,但我還是很假掰的自己玩了起來,請其他同學幫我拍照,哈哈!

這種拐手的畫面,就是新手容易手忙腳亂出現的景象,哈哈!

泡茶的世界都是要走這種很有禪意的擺設就是了,哈哈!照片中的木頭擺飾是阿姨自己的收藏品喔!

第一次帶了三包孝敬老爺,這次上課我又買了三包給冠媽。而且今天的入門課程令人意猶未盡,加上茶道老師親切的解說,帶起我們的興趣,月底跟誠品三樓的SIMPLE Studio合作開課程,報名費150元,課後會有小禮物一份,我覺得這知識多聽無害,就報名等開課囉!

0929期待已久的課程終於到來~~~

各式ㄍㄟ西的稱呼,我沒有刻意記,我想這種東西多玩幾次就會記起來啦!

今天老師有特別盛裝打扮喔!因為學生人數多,所以由老師主講,另一位老師協助做示範。

有徵詢過老師的同意將這段上課影片放上來跟各位分享

跟老師的茶具比起來,我們的感覺沒那麼大氣,哈哈!照片中茶針尖的那端可用來將乾茶葉撥入茶壺中,另一端則用來撥濕茶葉及茶渣,而尖的那端平常擺設時要朝向自己,才不會失禮。

當客人的位置坐比較遠時,就會使用托盤端到客人面前,這時客人只要放心的將整個茶杯連同茶托端起來即可。

要續倒第二杯茶的話,就站起來幫坐比較遠的客人倒茶並輔助茶巾避免滴到客人。

今天每個同學都有實際操作的機會,依序來,阿冠排在最後一位。

三位泡完之後,輪到阿冠也差不多該換新的茶葉,就像照片中這樣用茶針將濕的茶葉撥到水盂裡。

蝦咪!我都還沒泡到,就在發今日小禮物(驚)。順便補上一張樸心映茶提供的茶點,不過今天很忙亂沒空吃,不像上次喝老師泡的,可以悠哉的吃點心呀!

該阿冠上場了!我會自己莫名有一些假掰的姿勢出現=.=

怎麼還在跟老師聊天?老師很開心看到我們來,順便問我今天有沒有拍得過癮呀?!(我散發出的特色如此誇張嗎?)今天我們這組泡的茶明顯沒有上次老師泡的茶好喝(廢話,才剛會爬就想要飛呀?),經過小組稍稍討論之後,歸納出幾個可能的原因:

1.開水問題:我們覺得水的溫度不夠,雖然放在保溫瓶裡,但還是比不上直接滾沸的熱開水;水裝在保溫瓶裡或多或少也會影響水的味道。

2.茶量問題:我們的茶壺肚子比較小,茶葉量要斟酌放入,倒出茶渣的時候發現有蠻多茶葉並沒有舒展開來,當沒有讓茶葉伸懶腰時,茶葉的味道就沖不太出來,香氣就沒有那麼棒。

3.時間問題:第一次泡,沒拿計時器,一切就是非常的隨性呀~~~

以上幾點應該是影響本次茶湯不夠香醇也不夠清甜的主因,但我們剛開始在學還有很多進步的空間,能夠分辨得出來好壞,應該也是好事一件吧!哈哈!

今天上課約有20位左右,我們這一組就是上次在櫃上上課的那幾位學員組成,所以彼此都不算生面孔,互動也比較熱絡。茶道老師很親切(糟糕!我還沒問老師的大名),因為我們都是初學者而更加細心的解說,很喜歡老師不藏私的大方分享。

上次課後我看了一下我手邊的傢伙,這次來上課補了一些小道具,算是所有的東西都到位了!至於那個小茶杯是因為我又續報了之後的課程,五堂課原價500元,當天報名誠品折扣後400元(誠品卡還可集點勒)再加送一個小茶杯可隨身攜帶,到朋友家泡茶可拿出自用杯子很衛生。這樣可以學到東西價格又實惠,沒有理由不報名吧?哈哈~~~

今天的小禮物茶包,這邊隨便也要50幾塊錢以上了…

上了兩次課加上親自操作過後,對於原本陌生的茶具有了一番新的認識,我開始會注意茶具不同的細節了!

所謂工欲善其事必先利其器,東西準備好了,再來就是一回生二回熟(握拳~~~)。

節目差不多到了尾聲,阿冠還有個小常識想要分享喔!
冷泡跟熱泡有啥差別?

以前阿冠會認為冷泡跟熱泡的差別取決於茶葉的品種,不過老師說,這跟那無關,純粹是形狀的問題,一般茶葉需要熱水來沖,這樣茶葉才能舒展開來,味道也比較能夠釋放出來;不過磨成粉末狀的冷泡茶包給了我們方便,當然就較不會有熱水泡的那些濃淳香,但冷泡熱泡的營養價值都一樣,只差別在於香氣。

孕婦是不是不能喝茶,可是很愛喝茶的話,該如何化解?

茶葉的咖啡因跟咖啡比起來算還好,而冷泡釋出的咖啡因還比熱泡來得少,雖然茶葉有一些咖啡因,但是茶葉所含的微量元素更勝於咖啡因對人體的影響,這是茶葉神奇的地方,所以不需要太擔心。反倒是女生在喝茶的時候挑選的茶葉類別要注意,茶葉的寒冷程度由高至低:綠茶→烏龍茶→紅茶,女生較適宜多喝紅茶類的飲品,紅茶也比較顧胃。可是像阿冠本身喝紅茶口感會覺得很澀不甚喜歡,還是比較喜歡喝綠茶,但綠茶較寒,若真要喝的話,喝茶時可以搭配一些較臊熱的東西來均衡,如:龍眼乾、黑芝麻等茶點小物。

樸心映茶賣的是有機茶葉,茶葉如果殘存很多農藥的話,除非第一泡都丟掉,不然全部都喝進去,但是第一泡茶又是最營養最珍貴的,倒掉實足可惜,所以直接選有機茶葉喝起來也比較安心。然而,你一定也跟我有同樣的疑惑,有認證就絕對是保證百分百有機嗎?我只能說,這世界上本來就沒有任何事是百分百絕對,但是當A有本事提出三間有機的認證,而B可能最多只能提出一間或者沒有任何有機認證的話,那請問您會選擇哪個呢?阿冠喝茶就是想要排毒養生,當然選擇比較符合我需求的產品,但每個人對於茶葉的要求可能不同,還是尊重大家的選擇,我只是描述我個人選擇產品的邏輯。

這幾次上課下來收穫很多,不只對於泡茶方式的瞭解,對茶葉有更多的認識,還對於有機茶葉的堅持有更深的認同。我只是個初學者,很多東西還需要多學習來釐清更細節的概念,歡迎高手前來指教,但不要批鬥我,因為我是泡茶幼幼班,還在學習當中,純粹記錄阿冠初步的學習心得,感謝您的指教,謝謝!

有空也來一塊泡泡好茶吧!

樸心映茶(現已撤櫃)
店家地址:台北市士林區忠誠路二段188號B1(誠品書店 忠誠店B1)
店家電話:02-28730966

該阿冠敲碗看留言啦!本店不用登入也可留言,請選[名稱/網址]免輸入網址,謝謝!

阿冠更多手作分享。。。
手作。生活。

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    1. 我只喝台灣高山茶,冷泡熱泡皆宜……..
      版主回覆:(10/18/2012 03:00:09 PM)
      嗯嗯,台灣的高山茶以烏龍茶為主,品質都蠻優的。
      我目前還是偏愛包種茶跟綠茶,但會慢慢改喝烏龍及紅茶了。

    2. 為什麼大人總是喜歡改小孩的左撇子~
      版主回覆:(10/18/2012 03:07:48 PM)
      我小時候還在"左撇子是不正常"的年代呀!(菸~~~)
      台語稱左撇子叫做"左手拐",同桌用餐筷子會跟別人打架沒禮貌、剪刀跟掃把的設計是給右手人用的、平常一些行為都跟別人不同、打羽球都要反拍才打得到球,我媽說老一輩都說這樣以後會嫁不出去,沒家教不得人疼=.=
      以前沒那種左手的小孩比較聰明的概念,就這樣扼殺了阿冠的一生嗎?哈哈

    3. 整個流程好專業喔
      這樣感覺可以靜下心來慢慢的品嚐
      我都是喝好玩開心的 :p
      版主回覆:(10/18/2012 03:15:15 PM)
      真的,我覺得從泡茶的過程中可以讓自己靜下心,饒了自己,哈哈!
      不過我得先讓自己的流程熟練內化後,才能好好放鬆。

    4. 泡茶的確可以靜心喔
      透過茶道的一些流程
      不僅可以使繁雜的心靜下來
      還可為自己與家人帶來享受茶湯的美好~
      真的很幸福呢^^
      版主回覆:(10/18/2012 03:17:28 PM)
      嗯,大家一起來泡好茶^^(招手~~)
      可以喝好茶還可以修養身心真的是一舉兩得呢!

    5. 我也很愛喝茶,但還沒有機會像阿冠一樣去體驗茶道。
      這篇介紹的非常詳細真是豐富又精采。
      而我也長知識了~gaba茶好想喝看看!

      文章最後還幫大家解了冷泡茶跟熱泡茶的疑惑真是貼心!
      個人是比較愛冷泡茶! 也是因為方便沖泡的關係啦!
      喝到好茶真的會回味無窮耶!
      不過好茶葉也是很貴就是了qq

      1. 這茶道體驗還真是美妙的緣分,有機會到天母忠誠誠品可以跟店員阿姨聊聊天,可以跟他說你想喝喝看gaba茶,他會泡茶招待你的^^

        我以前以為茶葉要用熱水沖才能喝,但後來有冷泡茶出現在市面上,我以為冷泡茶的茶葉跟一般熱泡的不同,後來才發現原來是一樣的茶葉,覺得這是很棒的收穫^^

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